Cuisinier.ère (Poste Vacant) (H/F)
Il y a 6 mois
Le Centre Michelet est à la recherche de son.sa nouveau.elle cuisinier.ère
Le poste est vacant et à pourvoir dès que possible.
**MISSIONS**:
Le cuisinier réalise les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées.
**ACTIVITÉS PRINCIPALES**:
En coordination avec les préparations froides et l’assistant technique:
- Il est responsable de l’ensemble ou d’une des composantes du menu : poissons, viandes, légumes, sauces ainsi que de certains desserts (préparation, cuisson, dressage, etc.)
- Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique ainsi que les normes liées aux produits
- Il assure la mise en place du service du Centre maternel (pointage des personnes inscrites, approvisionnement de la vitrine, prise de température des denrées, débarrassage des plateaux)
- Il connait les procédures de contrôle de réception des marchandises et le processus de vérification des stocks
- Il sait repérer les dysfonctionnements matériels
- Il contribue à un service de qualité et à un accueil chaleureux du public
- Il est responsable des produits de lavage et désinfection de son secteur et assure le suivi du plan HACCP
- Il respecte les procédures HACCP et effectue les relevés de température
- Il fait la plonge
- Il nettoie et désinfecte l’intégralité de la cuisine, ainsi que le secteur distribution-vestiaire
**HORAIRES DE TRAVAIL**:
- Durée hebdomadaire de travail 35 heures, réparties comme suit:
- 13h30-20h30
- 1 WE travaillé sur 4 (si WE travaillé RH mardi et jeudi)
- 30 min de pause inclus dans le temps de travail
DROITS A CONGÉS, à prendre entre le 1er janvier et le 31 décembre de l'année en cours:
- 25 congés annuels
- 8 JRTT
- Fériés non travaillés, si travaillés récupérés
**AVANTAGES**:
- Travail en équipe avec 2 cuisiniers, 2 commis et un assistant technique et hygiène
- Reprise ancienneté
- Prime de service 1x/an
- Nombreuses formations possibles
- Gratuité du repas
- Parking mobilité douce (motos, scooters, vélos, trottinettes)
**CARACTÉRISTIQUES PRISE DE POSTE**:
- Poste vacant
- Accueil par voie de détachement en tant que titulaire ou CDD
- Prise de poste souhaitée dès que possible
**QUALITÉS**:
- Avoir le souci de la qualité du service rendu
- Etre organisé
- Avoir des qualités relationnelles
- Avoir le sens du travail en équipe
- Etre autonome et avoir l’esprit d’initiative
**CONNAISSANCES PROFESSIONNELLES**:
- Techniques culinaires
- Normes, règlements techniques et de sécurité
- Équipements et technologie des matériels de cuisson
- Hygiène générale, normes et hygiène de sécurité HACCP
- Gestes et postures - manutention
**SAVOIR-FAIRE**:
- Élaborer des plats dans le respect des normes de restauration collective en vigueur
- Créer des recettes, des préparations culinaires
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail et/ou de contrôle afférents à son métier
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques ou particulières
- Travailler en équipe
Le Centre Michelet - DSOL
Le Centre Michelet est un établissement non-autonome de la Ville de Paris rattaché à la Direction des Solidarités (DSOL).
Le Centre Michelet accueille près de 160 enfants et résidentes, répartis dans six services:
- Un Foyer de l’enfance : 14 enfants âgés de trois ans à douze ans,
- Une Pouponnière : 20 enfants de quelques jours à trois ans,
- Une Crèche de 55 berceaux dont 33 réservés au Centre Maternel,
- Un Centre Maternel : 31 mères enceintes ou accompagnées d’enfants de moins de trois ans
- Un Service Éducatif de Placement A Domicile (SEPAD) : qui accompagne 30 enfants
- Un Service d'Accueil de Jour Éducatif (SAJE) : 10 jeunes de trois ans à douze ans
Pour faire fonctionner l’Établissement 7 jours sur 7, toute l’année, le Centre Michelet emploie plus de 130 agents affectés au sein des services éducatifs, administratifs et généraux.
Paris
CAP Cuisine
Aucune expérience, Débutant (moins de 2 ans), Expérimenté (2 à 5 ans), Confirmé (5 ans et plus)
CDD / Remplacement
Cuisinier / pâtissier
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Cuisinier.e. (H/F). Cdi. 35h
Il y a 7 mois
Paris, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps plein**Présentation de l’offre** Le TLM recherche un.e cuisinier.e **Quelles seront les missions du. de la du futur.e cuisinier.e?** - Le/la cuisinier.e a une mission la réalisation et l’organisation des différents services, sous la responsabilité du second ou de la cheffe de cuisine - Il/elle s’approprie l’offre à partir de notre catalogue de...
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Cuisinier.e
il y a 2 semaines
Paris, France LES PETITES FLÈCHES Temps pleinLes Petites Flèches est un nouveau bar à jeux révolutionnant les fléchettes au cœur du 11e, 10e et maintenant 9e à Paris ! Nos client.es viennent profiter de notre offre de cocktails, bières artisanales, plats chauds et tapas, tout en jouant sur nos 6 ou 7 couloirs de fléchettes dédiés. Nous recherchons un.e cuisinier.e à temps complet Profil...
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Cuisinièr.e - Restauration
Il y a 7 mois
Paris, France Popotes Cantine respectueuse Temps plein**DESCRIPTION DU POSTE** **Popotes, Cantine respectueuse** ? Un **café-cantine **sur mesure de quartier ayant pour but de donner du **plaisir** le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le **bien-être**, la **proximité**, la **santé**, à l'image de nos bons **produits sains**, **gourmands** et...
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Cuisinièr.e - Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Paris, France Popotes Cantine respectueuse Temps plein**Popotes, Cantine respectueuse** est un **café-cantine **sur mesure de quartier ayant pour but de donner du **plaisir** le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le **bien-être**, la **proximité**, la **santé**, à l'image de nos bons **produits sains**, **gourmands** et **respectueux**. - « C’est ce que...
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Cuisinièr.e - Fast Casual
Il y a 7 mois
Paris 17e, France Popotes Cantine respectueuse Temps pleinPopotes, Cantine respectueuse est un café-cantine sur mesure de quartier ayant pour but de donner du plaisir le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le bien-être, la proximité, la santé, fort de bons produits sains, gourmands et respectueux. « C’est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait...
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Cuisinièr.e Alternant.e
Il y a 7 mois
Paris, France Popotes Cantine respectueuse Temps plein**DESCRIPTION DU POSTE** **Popotes, Cantine respectueuse** ? Un **café-cantine **sur mesure de quartier ayant pour but de donner du **plaisir** le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le **bien-être**, la **proximité**, la **santé**, à l'image de nos bons **produits sains**, **gourmands** et...
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Cuisinièr.e Alternant
Il y a 7 mois
Paris, France Popotes Cantine respectueuse Temps plein**DESCRIPTION DU POSTE** **Popotes, Cantine respectueuse** ? Un **café-cantine **sur mesure de quartier ayant pour but de donner du **plaisir** le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le **bien-être**, la **proximité**, la **santé**, à l'image de nos bons **produits sains**, **gourmands** et...
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Cuisinièr.e - Fast Casual / Restauration Rapide
Il y a 6 mois
Paris 17e, France Popotes Cantine respectueuse Temps pleinPopotes, Cantine respectueuse est un café-cantine sur mesure de quartier ayant pour but de donner du plaisir le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le bien-être, la proximité, la santé, fort de bons produits sains, gourmands et respectueux. « C’est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait...
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Cuisinièr.e - Fast Casual / Restauration Rapide
Il y a 7 mois
Paris 17e, France Popotes Cantine respectueuse Temps pleinPopotes, Cantine respectueuse est un café-cantine sur mesure de quartier ayant pour but de donner du plaisir le temps d’un déjeuner ou d’un café, le sens de cette action étant de favoriser le bien-être, la proximité, la santé, fort de bons produits sains, gourmands et respectueux. « C’est ce que nous choisissons (mangeons) qui nous fait...
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Cuisinier.ère - Paris 14ème (75)
il y a 3 semaines
Paris, France 000196 - CRF Port Royal Paris Temps pleinDescription du poste Le Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal, situé dans le 14ème arrondissement de Paris, recherche un.e Cuisinier.ère en cdi pour rejoindre ses équipes. Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au...
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Apprenti.e Cuisinier.ère
il y a 2 semaines
Paris, France Convivio Temps pleinEntreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...
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Officier.ère en Crèche
il y a 14 heures
Paris, France Le Centre Michelet - DSOL Temps pleinLe Centre Michelet est à la recherche de son.sa nouveau.elle officier.ère de Crèche ! **CADRE FONCTIONNEL ET HIÉRARCHIQUE**: L’agent d’office travaille au sein d’une équipe pluridisciplinaire et collabore étroitement avec l’ensemble des professionnels dans le respect de la spécificité et de la place de chacun. Elle travaille dans la...
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Cuisinier.ère en CDD SMR
il y a 3 semaines
Paris, France 000458 - Clinique du Parc de Belleville Paris Temps pleinDescription du poste La Clinique du Parc de Belleville, située dans le 20e arrondissement de Paris, recrute un.e Cuisinier.ère à temps plein pour un CDD d'1 mois et demi: du 11/10/2024 au 26/11/2024. Venez découvrir notre quotidien et prendre soin "gustativement" de nos patients: rejoignez-nous ! Ce qui vous attend : une période d’intégration...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Paris, France EVI EVANE Temps pleinNous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. Il s'agit d'un travail de journée, pas de coupure comme en restauration classique. L'expérience en cuisine centrale pour des réceptions et cocktails est un plus. Nous proposons une cuisine grecque et méditerranéenne de qualité...
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Chef de Cuisine Parisien
il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France - CRF Port Royal Paris Temps pleinRejoignez notre équipe en tant que Chef de Cuisine au Centre de Rééducation Fonctionnelle Port Royal à Paris.L'intitulé du poste est Cuisinier.ère - Paris 14ème (75).SalaireVous bénéficierez d'une rémunération mensuelle brute de 1900€, complétée par le Ségur et des primes, ce qui représente environ 2400€ net par mois.Description du...
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Assistant Commercial
il y a 1 jour
Paris, France VANEAU immobilier Temps pleinVANEAU, c’est avant tout un savoir-faire unique, fruit de plus de 50 ans d’expérience et d’une solide notoriété sur le marché parisien. Chez VANEAU, nous plaçons la relation client au cœur de nos actions, au travers d’un accompagnement sur mesure et efficient avec l’utilisation de nombreux outils digitaux, pour servir au mieux l’intérêt...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 7 mois
Paris, France EVI EVANE Temps pleinEvi Evane, cuisine traditionnelle familiale de la Cheffe la plus connue de Grèce, Dina Nikolaou, recherche pour son laboratoire/cuisine de nouveaux talents!. Nous recherchons un.e cuisinier.e confirmé.e pour un poste dans notre cuisine centrale au metro Le Kremlin-Bicêtre. Il s'agit d'un travail de journée, pas de coupure comme en restauration...
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Agent D'accueil
Il y a 6 mois
Paris, France Le Centre Michelet - DSOL Temps pleinLe Centre Michelet est à la recherche de ses deux prochains agents d'accueil ! **SERVICE**: Sous l'autorité de l'attaché administration hospitalière, le service de l'accueil s’inscrit dans un travail en étroite collaboration fonctionnelle et concertée avec l’ensemble des professionnels de l’Établissement. **MISSIONS**: - Gestion des appels...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Paris 17e, France LES RESIDENTS Temps pleinRésidence de chefs cherche son.sa chef.fe. de partie Attention poste clé ! Dans une ambiance conviviale, le.la cuisinier.e seconde les chefs lors de leur résidence. Notion d'anglais souhaitable Coupure mar-vend. Repos sam. Matin, dim. & lun. Contrat 39h hebdo. Basé Rue de Lévis Paris 17. Salaire à discuter en fonction de l'expérience Type...
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Cafetier (H/F)
il y a 1 mois
Paris 16e, France HOTEL FELICIEN Temps pleinLe ou la cafetier-e dépend directement de l’assistant-e du ou de la directeur-rice et du ou de la directeur-rice de l’établissement et sous le contrôle et l’autorité du ou de la gouvernant-e et de la réception. Sous le contrôle et l’autorité directe de ceux-ci, vous assurerez les principales missions suivantes: **Accueil clients** - Accueil...