Chef de Partie Pâtisserie

il y a 4 semaines


Paris, France Shangri-La Hotels Temps plein

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.

Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.

Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.

Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance

Distinction Palace

**Hôtel**: 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine

**Restauration**: Restaurant étoilé Le Shang
- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges

**Evénementiel**: 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...

**Bien-être**: Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Sous la responsabilité du Chef de la Pâtisserie, vous serez en charge de:
suivre et créer les fiches techniques des différents desserts
maîtriser parfaitement les différentes techniques de travail de la pâtisserie
d'encadrer les Demi Chefs de Partie, 1er Commis, Commis et apprentis de la brigade.

Vous occuperez un poste tournant autour des différents points de restauration (Les Banquets, notre restaurant All Day Dining La Bauhinia et enfin le Room-service)

**Nous recherchons une personne qui**:
justifie d’une expérience réussie dans une brigade de taille importante
sait faire preuve de flexibilité, de rigueur, d'organisation et de rapidité d'exécution
maîtrise parfaitement les règles d’hygiènes HACCP.

AVANTAGES

13ème mois sans condition d’ancienneté

**Temps de travail badgé**: heures supplémentaires payées et Jours Fériés

Prime d’Intéressement

Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture

Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel

Transport pris en charge à 85% dès 2 ans d’ancienneté

Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche

**Méritocratie**: promotion, transfert, prime exceptionnelle

**Primes diverses**: ancienneté, recommandation

**Avantages CSE de l’hôtel**: participation abonnement sportif, réduction places de cinéma

Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe

CHAQUE FAMILLE A UNE HISTOIRE,
BIENVENUE DANS LA NÔTRE



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