Chef de Partie Tournant
Il y a 2 mois
Intitulé du poste : Chef de Partie
Lieu : L’ALPIN (restaurant “Fait maison”) / LES MENUIRES
Type de contrat : Saisonnier
Date de prise de poste : du 10/12/2024 au 31/03/2025 (avenant possible pour avril selon remplissage et enneigement)
Rattachement hiérarchique : Sous la responsabilité du Chef et de son second.
**Missions principales**:
1. Préparation des plats:
- Assurer la préparation des plats de sa partie (entrées, plats principaux, desserts) en respectant les fiches techniques et les standards de qualité.
2. Gestion de l’équipe:
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis de sa partie.
- Organiser le travail de l’équipe en fonction des services et des commandes.
3. Contrôle des stocks:
- Participer à la gestion des stocks de matières premières et de produits.
- Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et au respect des dates de péremption.
4. Hygiène et sécurité:
- Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)
- Se tenir informé des nouveautés en termes de normes et de contrôles
- Maintenir la propreté et l’organisation de son poste de travail.
5. Collaboration:
- Travailler en étroite collaboration avec les autres chefs de partie pour assurer une bonne coordination en cuisine.
- Participer aux réunions de cuisine et aux briefings.
**Compétences requises**:
- Techniques culinaires : Maîtrise des techniques de cuisine et des différentes méthodes de cuisson.
- Créativité : Capacité à proposer des plats innovants et respectant la carte du restaurant.
- Organisation : Sens de l’organisation et capacité à gérer son temps en période de rush.
- Leadership : Aptitude à motiver une équipe.
- Communication : Bonne communication avec les membres de l’équipe et les autres services.
**Formation et expérience**:
- Formation : Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d’expérience en cuisine (hors apprentissage).
- Expérience : Minimum 4 ans d’expérience en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire dans un restaurant de [type de cuisine ou niveau de gastronomie].
**Conditions de travail**:
- Horaires : 42h50 avec 1,5 jour de repos hebdomadaire. Coupure en journée.
- Salaire : 1900€ à 2200€ net selon expérience
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
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Chef de Partie Tournant
il y a 1 mois
Les Belleville, France Il gusto Temps pleinRestaurant au pied des pistes recherche un chef de partie tournant qui sache géré la partie chaud et froid poste nourri logé, minimun 2ans d'expérience Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 100,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 10 heures Rémunération supplémentaire: - Pourboires Formation: - CAP...
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Chef de Partie Tournant
Il y a 2 mois
Les Allues, France Partajo Temps pleinLe restaurant - cave à vin PARTAJO recherche pour la saison d'hiver 2024 - 2025 un chef de partie tournant H/F Taches: - Contrôler et ranger les marchandises - Fabriquer, dresser, envoyer les plats - Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine et apprentis - Respecter les règles d’hygiène et de sécurité - Veiller à offrir au client...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein**CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein**CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...
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Chef de Partie
il y a 4 semaines
Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein**CHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinChef de partie - Un défi culinaire à releverL'établissement du Groupe Partouche, le Domaine de Divonne, recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine. Vous serez rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine et réaliserez, dresserez et envoyerez les plats relevant de votre partie.Postes et missions :Réaliser et confectionner...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinCHEF DE PARTIE H-F GRAND HOTEL 4* Le Groupe Partouche recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe au Domaine de Divonne. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Second et/ou le Chef de Cuisine pour réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de votre partie. Postes et missions : Réaliser et confectionner les entrées...
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Chef de partie
il y a 3 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinOffre de carrière : Chef de partieL'établissement du Groupe Partouche, le Domaine de Divonne, recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe de cuisine.Vous serez rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine et réaliserez, dresserez et envoyerez les plats relevant de votre partie.Postes et missions :Réaliser et confectionner les entrées...
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Chef de Partie Froid
il y a 1 mois
Les Belleville, France La Ferme de Reberty Temps pleinNous recherchons un **Chef de Partie Froid** passionné et motivé pour rejoindre notre équipe en cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez en charge la préparation des plats froids, des entrées et des desserts dans le respect des standards de qualité et d'hygiène. Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP/BEP, Bac Pro Cuisine ou...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineLe Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose un poste de Chef de partie dans son équipe de cuisine.Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réaliserez, dresserez et envoyerez les plats relevant de votre partie.Postes et missions :Réaliser et confectionner les entrées et plats de la...
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Chef de partie
il y a 4 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinRejoignez notre équipe de cuisineLe Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose un poste de Chef de partie dans son équipe de cuisine.Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réaliserez, dresserez et envoyerez les plats relevant de votre partie.Postes et missions :Réaliser et confectionner les entrées et plats de la...
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Chef de partie
il y a 2 semaines
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinChef de partieVous rejoignez l'équipe du Groupe Partouche au Domaine de Divonne, un véritable Resort situé au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève.Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous réalisez, dressez et envoyez les plats relevant de votre partie.Postes et missions :Réaliser et confectionner les entrées et plats de la...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Les Belleville, France La Face Ouest Temps plein6 postes a pourvoir. Chaud, froid, tournant, continue ou non, production et envoie. Nourri, logé en station. Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois Rémunération supplémentaire: - Pourboires Formation: - CAP / BEP (Requis) Expérience: - Cuisine: 3 ans (Requis) Lieu du poste : En...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Les Allues, France hôtel restaurant 4 étoiles Meribel (73) Temps pleinsous l'autorité du chef de cuisine cuisine bistronomique et savoyarde doit être capable d'être tournant sur toutes les parties. service midi et soir, et tournant sur petit déjeuner. logé(e) et nourri(e) 42h/semaine et 2 jour de repos Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 4 mois Rémunération : 2 500,00€ par mois Horaires: - Disponible le...
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Chef de partie
il y a 1 mois
Divonne-les-Bains, Auvergne-Rhône-Alpes, France Groupe Partouche Temps pleinOffre de poste : Chef de partieLe Groupe Partouche recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe au Domaine de Divonne, un véritable Resort situé au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève.Missions et responsabilitésRéaliser et confectionner les entrées et plats de la carte ainsi que les menus du jourContrôler la qualité et la...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Les Belleville, France La Ferme de Reberty Temps pleinLe restaurant La Ferme de REBERTY aux Menuires en Savoie dans le domaine des 3 Vallees recherche un chef de partie pour compléter son équipe pour cet hiver. Le poste est en CDD du 10 décembre au 15 avril. Poste nourri et logé par deux pers. Remuneration de 2000€ à 2200€ mensuelle net suivant qualification. Pourboire et prime au mérite sur la...
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Demi Chef de Partie
Il y a 5 mois
Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps pleinNous recherchons un Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation et la présentation des plats. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif, et contribuerez à offrir une expérience culinaire...
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Chef de Partie
Il y a 5 mois
Les Belleville, France Il gusto Temps pleinNous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Maitrise du poste chaud, cuisson et dressage d'assiette. Experience au moins 4 ans de cuisine. Nourri Logé 1 jour de repos par...
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Chef de Partie
il y a 2 semaines
Divonne-les-Bains, France Jeu-Recrute Temps plein**Chef de partie** Le Domaine de Divonne recrute un Chef de partie H/F. Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. **Poste et missions**: Rattaché(e) au Second et/ou au Chef de Cuisine, vous...
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1er Chef de Partie
Il y a 5 mois
Les Belleville, France Brasserie La Piscine Temps plein**About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats au poste froid dans notre établissement. Le poste...