Responsable Brasserie Cafétéria
Il y a 2 mois
**Activités principales**:
- Gestion globale d’un point de vente,
- Réceptionne et contrôle les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
- Assure la tenue des stocks entrées et sorties,
- Organise et participe à la préparation et à la distribution des prestations,
- Participe à la production en préparation froide
- Produit des plats de restauration et de snacking type brasserie,
- Participe à l’accueil des étudiants,
- Forme et encadre ses collaborateurs,
- Dirige une ou plusieurs personnes,
- Participe à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
- Tient la caisse,
- Participe au suivi de la gestion comptable,
- Veille et participe au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
- Analyse les ventes via le logiciel dédié pour adapter les productions et les commandes
- Peut assurer le service des poubelles et de plonge.
Horaires fixés selon un planning annuel fourni. Rotation sur sur les postes selon planning fourni
Télétravail : non
Astreintes : soir en rotation une semaine sur deux:
- semaine 1 : 7h-15h
- semaine 2 : 11h45 - 20h15
**Déplacements**: OUI
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche de service et d'entretien.
Autres : temps de travail annualisé
Bonne conciliation vie privée - vie personnelle
**Qualités requises**:
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Maîtrise de l’organisation du travail,
- Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe et de service,
- Savoir diriger une équipe
- Connaissances liées à l’accueil des clients,
- Capacité à utiliser un logiciel métier,
- Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
- Être organisé, rigoureux, méthodique
- Être autonome dans son travail et avoir le sens du travail en équipe
- Être réactif, ponctuel
- Avoir le sens du contact
- Être ponctuel
- Être aimable avec la clientèle
- Être disponible avec la clientèle
- Devoir de réserve
- Sensibilité aux valeurs du service public et au développement durable (tri des déchets, développement d’une flotte automobile « verte », mobilités douces comme le vélo encouragé)
Rémunération - INM 352 soit 1649 € brut mensuel - environ 1 320 € net
éventuellement : indemnité SFT si enfant(s) à charge, remboursement employeur domicile trajet-emploi ou forfait mobilité durable, participation à la mutuelle de votre choix (15 € puis 30 € à partir de janvier 2023),
Personne à contacter pour plus d’informations:
M. BOYER, Responsable du restaurant le Mascaret
ou Mme SEFFOUHI, Directrice du site de restauration campus Bordeaux
Tel : _06.07.16.92.41_
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Salaire : 1 707,00€ par mois
Avantages:
- Participation au Transport
- Réfectoire
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
-
Chef de Rang Restaurant
il y a 1 mois
Bordeaux, France Brasserie Bordelaise Temps plein_**La Brasserie Bordelaise recherche Chefs de rang (H/F)**_ - Notre maison se compose de 9 restaurants situés à Bordeaux et ses alentours. _Les différents restaurants, de type traditionnel ou œnotouristique, situés à Bordeaux, Saint-Emilion, le Cap-Ferret, offrent un cadre de travail agréable et une ambiance chaleureuse. Ce poste est à pourvoir au...
-
Cuisinier en Cafétéria
il y a 1 semaine
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
-
Responsable de Brasserie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France sarl grand cafe de paris Temps plein_**CETTE OFFRE EST PROPOSEE UNIQUEMENT A DES CANDIDATS EXPERIMENTES DANS LA RESTAURATION**_ **À propos de nous** Brasserie Historique en centre ville - bar à cocktails lounge, site Périgueux (24). Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités de croissance. - Environnement dynamique - Formation sur le terrain - Bonne Humeur! -...
-
Responsable de Brasserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France sarl grand cafe de paris Temps plein**À propos de nous** Brasserie Historique en centre ville - bar à cocktails lounge, site Périgueux (24). Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités de croissance. - Environnement dynamique - Formation sur le terrain - Bonne Humeur! - Passionné **NOTRE DEVISE**: **"LE BONHEUR A TOUTE HEURE".** Nous offrons à nos clients à...
-
Responsable de Brasserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France sarl grand cafe de paris Temps plein_**CETTE OFFRE EST PROPOSEE UNIQUEMENT A DES CANDIDATS EXPERIMENTES DANS LA RESTAURATION**_ **À propos de nous** Brasserie Historique en centre ville - bar à cocktails lounge, site Périgueux (24). Points clés de notre environnement de travail: - Opportunités de croissance. - Environnement dynamique - Formation sur le terrain - Bonne Humeur! -...
-
Cuisinier en cafétéria
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
-
Cuisinier en cafétéria
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps pleinLe Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Établissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux),...
-
Serveur - Chef de Rang - Brasserie Bleu - Cdi Tc
il y a 1 mois
Bordeaux, France Select Service Partner France Temps pleinSelect Service Partner spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounges et convenience-stores dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un Serveur H/F pour l’enseigne partenaire La Brasserie Bleu de l’aéroport de...
-
Responsable Restaurant Brasserie
il y a 7 jours
Bordeaux, France Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard Temps plein**Les Prés d'Eugénie** PALACE, recherchent **un/une Responsable de Restaurant Brasserie**, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour avoir la responsabilité de la gestion du deuxième restaurant de Michel Guérard, **La Ferme aux Grives**. Expérimenté(e), motivé(e) et responsable, **sous la responsabilité directe de la Direction de l'Hôtellerie et...
-
Responsable Restaurant Brasserie
il y a 1 mois
Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps pleinDescription de l'entreprise Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45...
-
Responsable Restaurant Brasserie
il y a 7 jours
Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps pleinJob opening criteria The company Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie, petit Palace Familial à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses Historiques, de 45...
-
Assistant Responsable Restaurant Brasserie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard Temps plein**Description de l'entreprise** Créées en 1974, par Christine et Michel Guérard, Les Prés d'Eugénie - Maison Guérard **, **petit Palace Familial** à fleur de nature, sont un lieu légendaire, blotti dans une vallée des Landes de Gascogne, dans le petit village d'Eugénie-les-Bains. Le Domaine se déploie sur 8 hectares, et se compose de 5 Bâtisses...
-
Runner/serveur (H/F) Brasserie Bordelaise
il y a 1 mois
Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps plein_**« Le point de départ d'une nouvelle aventure est toujours un coup de cœur »**_ - **Le groupe Maison Faber Lascombes recherche ses futurs Runner !**_ - Notre maison se compose de 9 restaurants situés à Bordeaux et ses alentours._ Les différents restaurants, de type traditionnel ou œnotouristique, situés à Bordeaux, Saint-Emilion, le Cap-Ferret,...
-
Barman/serveur (H/F)
il y a 7 jours
Bordeaux, France Brasserie Le Rond Point Temps pleinLa Brasserie Le Rond-Point recherche pour renforcer son équipe un/une barman(aid)/serveur(se). Au sein d’une entreprise agréable, vous intégrerez une équipe jeune et dynamique. Vous serez chargé(e) du service du bar, pas de restauration le soir.Responsable de l’entretien du matériel et des locaux selon les règles d’hygiènes. Vous êtes une...
-
Chef de Rang
il y a 4 jours
Bordeaux, France Le Mirabelle Brasserie Temps pleinLa brasserie Le Mirabelle recrute ! Nous sommes à la recherche de notre nouveau chef de rang H / F pour la saison estivale. **DESCRIPTIF DE L’OFFRE** Sous la supervision du responsable de salle, le serveur assure un service de qualité en assurant un bon relationnel avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes. - Préparation de la...
-
Responsable Commercial Gms Bieres
il y a 7 jours
Bordeaux, France CRAFT PROJECT Temps plein**Vous avez envie** de contribuer à un projet plein de sens et de venir travailler dans une structure à taille humaine et agile, **Vous aimez **la vente, le terrain, les contacts avec des interlocuteurs variés et satisfaire vos clients et tenir vos engagements est important pour vous, **Vous croyez** que le bonheur passe par la dégustation de produits...
-
Alternance - Agent de Restauration (H/F)
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Burger King France Temps pleinVous recherchez une entreprise qui vous fait confiance et vous donne la capacité d’évoluer dans un environnement stimulant ? Alors cette aventure est faite pour vous ! Venez nous rejoindre dès à présent pour devenir L'agent(e) de restauration (H/F) chez BURGER KING. Plus besoin de chercher une entreprise pour votre alternance, nous vous proposons de...
-
Chef de Rang
il y a 4 jours
Bordeaux, France Brasserie New York New York Temps pleinLe restaurant Le New York New York recrute ! Nous sommes à la recherche de notre nouveau serveur H / F en CDI. **DESCRIPTIF DE L’OFFRE** Sous la supervision du responsable de salle, le serveur assure un service de qualité en assurant un bon relationnel avec le client en étant aimable et attentif à ses demandes. - Préparation de la salle pour le...
-
Responsable Commercial Gms Bieres
il y a 1 mois
Bordeaux, France CRAFT PROJECT Temps pleinNous recherchons notre responsable commercial(e) sur la région bordelaise afin d'accompagner le développement commercial notre offre de bières artisanales auprès des magasins GMS. - La vente, le terrain et des interlocuteurs variés, satisfaire vos clients et tenir vos engagements sont important pour vous - Vous aimez le challenge et le travail...
-
Responsable de Salle
il y a 1 mois
Bordeaux, France La terrasse Saint Pierre Temps pleinTERRASSE SAINT PIERRE RESPONSABLE DE SALLE La Terrasse Saint-Pierre est une très belle Brasserie située en plein centre de Bordeaux dans la quartier Saint-Pierre. La restaurant est ouvert 7 jours sur 7 de midi à minuit en continu. En tant que responsable de salle vous travaillerez en coupure avec 2 jours de repos consécutifs fixes. Vous managez une...