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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Breizh emploi 56 ( groupement d'employeurs en Hôtellerie et restauration) recherche pour un de ses adhérents Vannetais un(e) chef de Partie (H/F)
CDI ou CDD d'Avril à Septembre. 39 heures. Post en coupure sur 4 jours, un continu et 2 jours de repos consécutif.
Aperçu du poste:
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des activités de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef exécutif et les autres membres de l'équipe pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Responsabilités:
- Préparer et cuire les aliments selon les recettes et les normes de qualité établies
- Superviser les commis de cuisine et les apprentis
- Assurer la propreté et l'organisation de votre station de travail
- Collaborer avec l'équipe pour élaborer de nouveaux plats et menus
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et passer les commandes en fonction des besoins
Exigences:
- Expérience préalable en restauration, idéalement en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire
- Excellentes compétences en service et en manipulation des aliments
- Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
- Capacité à suivre des recettes et à respecter les délais
- Diplôme en cuisine ou formation équivalente est un plus
Nous offrons:
- Un environnement de travail stimulant et dynamique
- Des opportunités d'apprentissage et de développement professionnel
- Une rémunération compétitive selon l'expérience et les compétences
- Des avantages sociaux attractifs
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 2 285,00€ à 2 450,00€ par mois
Programmation:
- Disponible le week-end
- Période de travail de 8 Heures
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2024
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