Responsable Restauration Et Alimentation

il y a 2 semaines


La RochesurYon, France LE POTAGER EXTRAORDINAIRE Temps plein

Recrutement // EMPLOI (CDI)

**Responsable Restauration / Alimentation**

**Le Potager Extraordinaire**

Le Potager Extraordinaire est un parc de découverte du végétal en Vendée qui propose une approche du potager inédite, ludique et instructive. Le parc ouvrira ses portes le 1er juillet 2023.

**Missions**:
**En tant que Responsable Restauration/Alimentation, le.la futur.e recruté.e coordonne et participe au bon fonctionnement de la restauration (parc, séminaires) et au développement de la gamme alimentaire de la boutique.**

L’activité saisonnière du parc implique un volet opérationnel lors de l’ouverture au public (d’avril à octobre) et un volet plus administratif et organisationnel en hors saison.
La carte est élaborée par Nathan Cretney, un temps de formation sera organisé pour la transmission du savoir
- faire.
- **Gestion de la restauration rapide**:

- Préparation/assemblage/finition des produits
- Prise de commande et vente au comptoir, gestion de caisse
- Gestion des stocks et commandes
- Veille au respect des normes de sécurité et hygiène
- Participation au recrutement d’un saisonnier et intégration de celui-ci
- Encadrement d’un contrat en insertion
- Relation avec les fournisseurs
- Relation avec les autres services/pôles du parc
- **Développement de l’offre traiteur**:

- Réflexion sur l’offre de restauration pour les événements, séminaires organisés au Potager Extraordinaire en lien avec la Direction touristique
- **Développement de la gamme alimentaire de la boutique**:

- Assurer la gestion des stocks de la gamme alimentaire en lien avec la Chargée d’accueil/boutique
- Développement de recettes traditionnelles et recettes signatures (confitures, soupes, bocaux )
- Développement de la marque Potager Extraordinaire et packaging pour les produits alimentaires
- Assurer le lien avec les fournisseurs
- Développer le réseau de fournisseurs (selon la Charte de la boutique) et être force de proposition sur l’enrichissement de la gamme
- **Force de proposition thématique « L’alimentation durable, du Potager à l’assiette »**:

- Animer d’éventuels ateliers ou autres autour du sujet « L’alimentation durable, du Potager à l’assiette »
- Développer la présence et le rayonnement du Potager Extraordinaire en externe (participation à des salons, à des conférences, à des événements )

**Savoir-faire : Savoir-être**:

- Service en restauration - aptitude à travailler en équipe, rendre compte et gérer une petite équipe
- Des expériences en restauration - sens du contact avec le public/relation client sont requises - rigueur, organisation et ponctualité
- Des bases en cuisine peuvent disponibilité
être appréciées - sensibilité au « bien manger » et à la qualité
- Utilisation d’outils informatiques - motivation et créativité

**Divers**:
Emploi CDI à temps complet basé à La Roche-sur-Yon / Véhicule indispensable
Prise de poste : mars 2023
Salaire : négociable selon expérience
Travail le week-end en saison selon les plannings / Pas de travail en soirées sur le parc (hors privatisations ou
événementiels)

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 13,00€ par heure

Programmation:

- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Travail les jours fériés

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Date de début prévue : 13/03/2023



  • La Roche-sur-Yon, France Groupe Estille Temps plein

    Sous la responsabilité du Responsable Restauration/Alimentation, le.la futur.e recruté.e participe à la bonne gestion de l’offre de restauration du Potager Extraordinaire. Cuisine: - Exécution de tâches simples préalables à la préparation des mets, (taillages de base au couteau, cuissons simples, nettoyage de légumes) - Réception et rangement...


  • La Roche-sur-Yon, France Midi et demi Temps plein

    **Description de l'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à...


  • La Roche-sur-Yon, France Midi et demi Temps plein

    Description de l'entrepriseMidi et demi (env. 200 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se...

  • Cuisinier, Assistant Manager

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Groupe Estille Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de la Gourd’mandise. Sous la responsabilité du Responsable Restauration/Alimentation, le.la futur.e recruté.e participe à la bonne gestion de l’offre de restauration du Potager Extraordinaire. Cuisine: - Exécution de tâches simples préalables à...


  • La Roche-sur-Yon, France CHD Vendée - DRH Temps plein

    Venez rejoindre un établissement dynamique et avec de nombreux projets ! Le CHD Vendée est le centre hospitalier de référence du département de La Vendée et l’un des plus importants centres hospitaliers non universitaires de France. Notre établissement propose une offre de soins complète et de proximité sur l’ensemble de ses 3 sites : La Roche...


  • La Roche-sur-Yon, France CHD Vendée - DRH Temps plein

    Venez rejoindre un établissement dynamique et avec de nombreux projets ! Le CHD Vendée est le centre hospitalier de référence du département de La Vendée et l’un des plus importants centres hospitaliers non universitaires de France. Notre établissement propose une offre de soins complète et de proximité sur l’ensemble de ses 3 sites : La Roche...


  • La Roche-sur-Yon, France Midi et demi Temps plein

    **L'entreprise** Midi et demi (env. 120 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer...


  • La Roche-sur-Yon, France Midi et demi Temps plein

    **L'entreprise** Midi et demi (env. 170 collaborateurs) est une société de restauration spécialisée dans la restauration d’entreprise, évènementielle B2B, commerciale et également à destination des résidences pour séniors. L’entreprise est actuellement implantée dans le Grand Ouest (Bretagne et Pays de la Loire) et a vocation à se développer...


  • La Roche-sur-Yon, France Sodexo Temps plein

    Informations générales EMPLOYE(E) DE RESTAURATION POLE RESSOURCES LA ROCHE SUR YON H/F - Halte à la routine ! - Vous souhaitez améliorer/augmenter vos compétences avec des missions très variées sur des établissements / Restaurants dans la zone géographique de La Roche / Yon et périphérie ? - Venez rejoindre la nouvelle Equipe Vivier du Groupe...


  • La Roche-sur-Yon, France CHD Vendée - DRH Temps plein

    Venez rejoindre un établissement dynamique et avec de nombreux projets ! Le CHD Vendée est le centre hospitalier de référence du département de La Vendée et l’un des plus importants centres hospitaliers non universitaires de France. Notre établissement propose une offre de soins complète et de proximité sur l’ensemble de ses 3 sites : La Roche...

  • RESPONSABLE DE PRODUCTION H/F

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France CAVAC Temps plein

    Le poste de RESPONSABLE DE PRODUCTION H/FLe Groupe CAVAC dispose d'un ensemble d'outils industriels performants de fabrication d'aliments du bétail situé à FOUGERE en Vendée. Pour appuyer le responsable industriel Groupe, nous recherchons un/e responsable de production qui aura en charge le pilotage de ces outils industriels de la réception des...


  • La Roche-sur-Yon, France CHD Vendée - DRH Temps plein

    Venez rejoindre un établissement dynamique et avec de nombreux projets ! Le CHD Vendée est le centre hospitalier de référence du département de La Vendée et l’un des plus importants centres hospitaliers non universitaires de France. Notre établissement propose une offre de soins complète et de proximité sur l’ensemble de ses 3 sites : La Roche...


  • La Colle-sur-Loup, France Pôle Emploi Temps plein

    Missions : Placé(e) sous la responsabilité de la Directrice Générale des Services, vous serez en charge du service de la restauration scolaire et effectuerez les missions principales suivantes : Gestion et optimisation de la production alimentaire : - Planifie, gère, contrôle et optimise les productions de la cuisine centrale (chaud, froid,...


  • Dombasle-sur-Meurthe, France ELIOR Restauration Et Santé Temps plein

    CDD renouvelable Au sein d'une maison de retraite et sous l'autorité du chef gérant. Vous aurez en charge: - Mise en place du restaurant - Nettoyage et désinfection des surfaces - Service en salle à manger - Plonge Il saura à la fois travailler en équipe et également être autonome en l'absence de son responsable. Autonome et motivé, une...

  • Employé de Restauration

    il y a 4 jours


    La Roche-sur-Yon, France Sodexo Temps plein

    Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences avec des missions très variées sur des Restaurants dans la zone géographique de La Roche sur Yon et périphérie ? Venez rejoindre la nouvelle Equipe Pole Ressources du Groupe Sodexo-Sogeres ! VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS: Nous recherchons un(e) Employé de Restauration F/H,...


  • La Roche-sur-Yon, France MAISON ET SERVICES Temps plein

    Nous recherchons un **responsable en ressources humaines (H/F)** pour **juillet 2023, en CDI**. Tes missions seront les suivantes: - La gestion sociale des salariés : création de la fiche "salarié" sur nos logiciels, DPAE, visites médicales, contrats de travail, mutuelle, suivi des salariés (absences, congés, discipline). - La préparation de la paie...


  • La Roche-sur-Yon, France Maison et Services Temps plein

    Nous recherchons un **responsable en ressources humaines (H/F)** pour **juillet 2023**. **Tes missions** seront les suivantes: - La gestion sociale des salariés : création de la fiche "salarié" sur nos logiciels, DPAE, visites médicales, contrats de travail, mutuelle, suivi des salariés (absences, congés, discipline). - La préparation de la paie :...


  • La Roche-sur-Yon, France Maison et Services Temps plein

    Nous recherchons un **responsable en ressources humaines (H/F)** pour **juillet 2023 **en **CDI**. **Tes missions** seront les suivantes: - La gestion sociale des salariés : création de la fiche salarié sur nos logiciels, DPAE, visites médicales, contrats de travail, mutuelle, suivi des salariés (absences, congés, discipline). - La préparation de la...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 semaines


    La Roche-sur-Yon, France BISTRO YONNAIS Temps plein

    **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **En constante évolution et pour accompagner la réussite de notre restaurant, nous recherchons**: **1 Responsable de Salle...

  • Responsable de Salle

    il y a 3 semaines


    La Roche-sur-Yon, France SIGNORIZZA Temps plein

    **Prêt pour de nouvelle aventure ? Benvenuto a Signorizza** Être Responsable de salle chez SIGNORIZZA c’est s’assurer du bon fonctionnement de l’ensemble de l’activité de son secteur afin de garantir et développer la satisfaction client. **Vos missions principales** En charge de superviser, coordonner et manager l’équipe de salle vous...