Agent de Restauration Titulaire Remplacant

il y a 6 jours

Grenoble, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

**Missions et activités**:

- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute **un agent de restauration titulaire remplaçant** pour compléter son équipe mobile qui intervient dans les lycées de l'agglomération grenobloise et du Grésivaudan.Les agents titulaires remplaçants sont directement rattachés au service relations humaines et accompagnement des agents de la Direction de l’Education et des Lycées de la Région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils effectuent des missions de remplacement, en fonction des besoins, dans des établissements sur une zone géographique identifiée : Grenoble, Claix, Echirolles, Fontaine, Sassenage, Le Fontanil, Seyssinet-Pariset, Meylan, Saint-Ismier, Villard-Bonnot, Vizille.Placé sous l’autorité fonctionnelle de l'établissement dans lequel vous effectuerez votre mission de remplacement, vous participerez à la préparation et à la production de la prestation culinaire en lien avec les équipes de cuisine et participerez au service de restauration collective, tout en tenant compte de la présence d’élèves:
- Préparer les produits de base, utiliser le matériel de cuisine
- Surveiller la cuisson des plats en suivant les indications du cuisinier
- Aider à la préparation des différents plats
- Participer à l’ensemble des tâches du service de repas (mise en place du réfectoire et de la chaîne, distribution des repas, nettoyage et désinfection)
- Nettoyer la vaisselle, le matériel de cuisine, le plan de travail, assurer un passage en plonge
- Veiller et participer à l’hygiène et à la propreté des locaux
- Aider au magasinage alimentaire si nécessaire.

Vous pourrez être amené à réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de votre partie, en production de masse sous la responsabilité du responsable de cuisine (ou cuisinier)Par ailleurs, vous pourrez être également amené, de manière ponctuelle, à effectuer des missions d’entretien courant des locaux et des espaces publics (intérieurs et extérieurs) ou d’accueil.Les missions du poste sont susceptibles d’évoluer en fonction des nécessités et des besoins du service dans lequel vous interviendrez.**Compétences et particularités du poste**:
**Savoirs et savoir-faire**:

- Connaître les produits alimentaires et leur utilisation en restauration collective (conservation, stockage )
- Connaître les règles d’utilisation et le maniement des matériels de cuisine (manuels et automatiques) et des produits
- Connaître et savoir appliquer les règles de fabrication culinaire en restauration collective, maîtriser les techniques de cuisine et de conservation des aliments
- Savoir présenter les mets
- Savoir manipuler des matériels, machines et appareils de cuisine
- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité générales et alimentaires et savoir les appliquer
- Maintenir ou remettre en température les mets préparés à l’avance sous la responsabilité du chef ou du second de cuisine
- Avoir des notions de diététique et d'ergonomie
- Appliquer des procédures et autocontrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaître les règles d’accès aux locaux
- Avoir des notions de pourcentage, dosage et proportion
- Connaître les notions réglementaires sur les établissements recevant du public (ERP)
- Respecter les procédures de production, d’utilisation des matériels et de nettoyage
- Organiser son travail en fonction de consignes orales ou écrites
- Nettoyer les matériels et les machines après usage
- Exécuter les travaux de nettoyage des locaux et surfaces
- Contrôler l’approvisionnement ou approvisionner son poste de travail en matériels et produits
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Se conformer strictement à des notices ou consignes d’utilisation des produits
- Minimiser la gêne occasionnée en cas de présence d’usagers
- Appliquer des pratiques de convivialité et d’accueil
- Savoir rendre compte et alerter suite à un dysfonctionnement
- **Niveau de qualification**: CAP Agent Polyvalent de Restauration, Certificat de spécialisation en restauration collective, **Savoir-être**: Organisé rigoureux, précis et méthodique, vous savez faire preuve d’autonomie dans votre travail. Vous êtes réactif, vif et efficace et savez respecter des impératifs de délais. Vous êtes capable de vous adapter très rapidement à un nouvel environnement et à une nouvelle organisation de travail. Vous savez travailler en équipe et avez un bon sens relationnel.- Vous savez rendre compte et faire preuve de discrétion professionnelle.**[...]**:
**Particularités du poste**:

- Horaires fixes du soir : du lundi au jeudi 11h30-20h, et le vendredi 7h-15h19 pendant les périodes scolaires. S’ajoutent, des journées de permanences pendant les vacances scolaires. L’emploi du temps élaboré par la DEL pourra être modifié selon les nécessités de service.
- Permis B exigé
- Déplacements fréquents

  • Agent de Restauration Titulaire Remplacant

    il y a 2 semaines

    Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**:- La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute **un agent de restauration titulaire remplaçant** pour compléter son équipe mobile qui intervient dans les lycées de l'agglomération grenobloise et du Grésivaudan.Les agents titulaires remplaçants sont directement rattachés au service relations humaines et accompagnement des agents...

  • Chauffeur Pl Remplaçant

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Chargé de Recrutement Des Agents Remplaçants

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France CCAS de Grenoble Temps plein

    Dans un contexte de forte mutation, le CCAS de la Ville de Grenoble a adopté des orientations et perspectives en matière de ressources humaines. Cette politique ambitionne de positionner les hommes et les femmes au centre de ses préoccupations, retenir et attirer des talents, développer durablement son patrimoine immatériel et investir les collectifs et...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 3 semaines

    Grenoble, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège Lucie Aubrac Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG - COLLEGE LUCIE AUBRAC GRENOBLE Référence : i2304-24CC42762A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : Grenoble Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...

  • Gestionnaire RH-dej

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège Stendhal Grenoble Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG - Service éducation Secteur Aménagement-développement Référence : i2200-24SC42239A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : Collège Stendhal Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège Charles Munch Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG - COLLEGE CHARLES MUNCH GRENOBLE Référence : i2096-24CC42237A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Affectation : Grenoble Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...

  • Alternant - Adjoint de Direction de Site H/F

    il y a 2 semaines

    Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Restauration Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site en alternanceRévélez votre créativité / Révélez vos talents Supervisé(e) par un(e) adjoint(e) au...

  • Gestionnaire RH Dej

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Gestionnaire RH Dej

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Easyhiring for WHC_HU_MJC Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Grenoble pour nos partenaires. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au bar, à l’accueil...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France EasyHiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Grenoble pour nos partenaires l'armée de terre. Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Agent Polyvalent en Restauration Et Entretien Des

    il y a 2 semaines

    Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Isère Temps plein

    Collège Charles MunchDirection de l'éducation et de l'action territoriale du TAG- COLLEGE CHARLES MUNCH GRENOBLERéférence : i2096-24CC42237A- Nature de l'offre **:Emploi Permanent**- Affectation : GrenobleRejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France Easyhiring Temps plein

    L'agence d'emploi EasyHiring recherche un(e) Agent de restauration à Grenoble pour nos partenaires l'armée de terre Votre spécialité consiste à préparer et/ou à participer à la préparation des repas dans les conditions d’hygiène réglementaires (cuisinier/agent polyvalent), à assurer des prestations liées au service en salle, à table, au...

  • Gestionnaire RH Dej

    il y a 2 semaines

    Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c'est plus d'un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement s'inscrit...

  • Agent-e D'entretien Et de Restauration

    il y a 1 semaine

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Agent Territorial Polyvalent Mobile

    il y a 5 jours

    Grenoble, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction de l'éducation et de l'action territoriale du TAG Référence : i2375-24CC43122A - Nature de l'offre **:Emploi Permanent** - Basé à : Site - 32 Rue de New York (Grenoble) Rejoindre le Département de l'Isère c'est avoir la possibilité de faire carrière avec des opportunités d'évolution et de mobilité professionnelle pour un parcours...

  • Un Cuisinier Service Restauration

    il y a 2 semaines

    Grenoble, France CHU de Grenoble Temps plein

    Le **CHU Grenoble Alpes** recrute pour sa Direction Achats Equipements Logistique: **UN CUISINIER SERVICE RESTAURATION - H/F**: Référence Ofrre : 89422 **Salaire brut annuel** : 25589 €** Lieu de travail : Site Nord - Service Restauration Temps de travail : 100**%** Poste ouvert: - Contrat à Durée Déterminée - CDD - Ouvert aux Titulaires de la...

  • Agent-e de Maintenance de Restauration

    il y a 4 semaines

    Grenoble, France Ville de Grenoble Temps plein

    La Ville de Grenoble c’est plus d’un millier de recrutements par an, tous dispositifs confondus (postes permanents, remplacements, emplois saisonniers, apprentissage, emplois aidés, etc.). Le processus recrutement est marqué par les valeurs portées par la collectivité : éthique, égalité, diversité et transparence. Le service recrutement...

  • Agent Polyvalent de Restauration

    il y a 2 semaines

    Grenoble, Auvergne-Rhône-Alpes, France Uncle Bun's Temps plein

    Uncle Bun's Grenoble recrute un agent polyvalent de restauration.Vos missions:- Accueil et prise de commande- service- Encaissement- Aide à la préparation des commandes- Gestion des commandes en livraison- Participation à la plonge et au nettoyage général du restaurantTemps partiel de 24h par semaine en CDIEvolution possible en 35HTravail 6 jours sur...