Demi Chef de Partie

Il y a 5 mois

Paris er, France Groupe Costes Temps plein

L’hôtel Costes, situé en plein centre de Paris, à un battement de cil de la place Vendôme, est légendaire pour son style unique. Élégance feutrée, confort délicieux, glamour évanescentpénétrer dans cet hôtel de luxe, c’est vivre une expérience 5 étoiles, s’immerger dans une autre dimension, où le temps n’a plus d’emprise.

L'hôtel Costes recherche pour sa cuisine un(e) Demi Chef(fe) de partie.

Vos principales missions:

- Assurer la mise en place de sa partie afin de permettre au service de se dérouler dans les meilleures conditions d’efficacité.
- Participer aux processus de production culinaire
- S’assurer du bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à disposition.
- S’assurer du parfait état de propreté de la vaisselle, du matériel (assiettes, plats ) et des équipements mis à disposition, ainsi que du plan de travail.
- Avoir une bonne connaissance des coûts et être vigilant quant à une utilisation adéquate des denrées mises à disposition afin d’éviter tout gaspillage (gestion des stocks).
- Connaître parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales.
- Participer à l’organisation du service et veiller à l’entretien des différents postes de travail.
- Répartir les tâches de préparations de sa partie et en contrôler l’exécution.
- Vérifier la qualité et la quantité des marchandises livrées par l’économat en fonction du bon de commande et s’assurer de l’efficacité du stockage.
- Communiquer à temps la commande à sa hiérarchie
- Vérifier les cuissons et les préparations des plats envoyés en salle par sa partie

**PROFIL RECHERCHÉ**:
Idéalement issu(e) d’une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans établissement de même standing, en tant que Demi-Chef de Partie.

**Compétences requises**:

- Capacité d’écoute et d’analyse
- Esprit créatif
- Esprit d'équipe
- Connaissances en gastronomie
- Maîtriser les normes HACCP
- Polyvalence, disponibilité et réactivité
- Diplomatie et maîtrise de soi
- Sens de l’organisation et rigueur

**Lien hiérarchique**:

- Vous serez sous la direction du Chef et du Sous-Chef
- En collaboration avec tout le service cuisine et le service salle

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Participation au Transport

Programmation:

- Heures supplémentaires
- Périodes de travail de 8 heures

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : In person

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France HOTEL LE MEURICE Temps plein

    En tant que Demi chef de partie, vous aurez pour missions les suivantes :_ - Nos Demi Chefs De Partie sont responsables de la réalisation des préparations culinaires après consultation du chef de partie ou du sous-chef pendant leur journée de travail. Cela signifie qu'ils doivent gérer les marchandises de leur poste, confectionner les mets dont ils ont...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein

    **Le Baudelaire, Restaurant 1* recrute son ou sa Demi Chef de Partie (H/F)** Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: - Réaliser des plats en fonction de sa partie - Participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes d’un menu et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients -...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 1er, France Les Hôtels Baverez Temps plein

    L'hôtel Regina, situé face au Louvre, recherche pour les différents pôles Restauration (Bar, Banquets, Room Service...) un Demi Chef de Partie ayant une première expérience d’au moins deux ans en restauration haut de gamme. Type de contrat : CDI 39h/semaine Avantages sociaux : mutuelle, prévoyance **PROFIL RECHERCHÉ** Formation : minimum CAP/BEP...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Royal Monceau - Raffles Paris.ResponsabilitésAssister le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés....

  • Demi-chef de partie HF

    il y a 2 semaines

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    Les Htels AMOURAmour htels htels et restaurants des lieux de vie o lart et la mode se rencontrent.Dans le 9e arrondissement entre Pigalle et Montmartre se trouve lAmour et prs de la Gare du Nord dans le 10e arrondissement le Grand Amour rue de la FidlitLes missions principales :Au poste de Demi chef de partie vous devez : Assurer lapprovisionnement de...

  • Demi-chef de partie expérimenté

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Anahi Temps plein

    Recherche d'un(e) demi-chef de partie pour AnahiAnahi, un véritable joyau unique et festif situé en plein cœur du Marais, recherche un(e) demi-chef de partie passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.MissionParticiper à la préparation des plats, en particulier nos spécialités argentinesAssister dans la gestion des mises en place et des...

  • Demi-Chef de partie CDI

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Demi-Chef de partieL'Hôtel Du Louvre, un élément clé de l'offre culinaire de Hyatt Corporation, recherche un Demi-Chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire.Rôle et responsabilités : Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir et exécuter des menus innovants et de haute...

  • Demi chef de partie H/F

    Il y a 6 mois

    Paris, France Dorchester Collection Temps plein

    Description du posteHotelLe Meurice MétierFood & Beverage - Cuisines Intitulé du PosteDemi chef de partie H/F ContratCDI Classification d'emploiTemps Plein Contexte Nos Demi Chef De Partie sont les maitres d’œuvre de notre établissement ! Ils sont en charge de la réalisation des préparations culinaires en collaboration avec nos Chefs.Formés dans...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Les Hôtels AMOUR** Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité **Les missions principales**: Au poste de Demi chef de partie, vous...

  • Demi - Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris, France Cycas Hospitality Temps plein

    Demi - Chef de Partie Nous recherchons un / une Demi - Chef de Partie pour l’hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle :  Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi - Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste.  Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au...

  • Demi - Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Hyatt Place Paris CDG Airport Temps plein

    Nous recherchons **un / une Demi - Chef de Partie pour l’hôtel Hyatt Place Paris Charles de Gaulle**: Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Demi - Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste. Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d’hygiène...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Pour une sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, France Anahi Temps plein

    **Anahi recherche un(e) demi-chef de partie passionné(e) !** Situé en plein cœur du Marais, **Anahi** est un véritable joyau unique et festif, réputé pour son ambiance chaleureuse et conviviale. Connus pour nos dîners aux chandelles, notre bar à tapas argentin, nos cocktails raffinés et nos fameuses empanadas - probablement les meilleures de Paris...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France SUPERCHINA PARIS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités : - Préparer les ingrédients et les aliments selon les recettes et les normes de qualité - Assister le chef de partie dans la...

  • Demi-chef de Partie Chaud

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France Qualité & Co Temps plein

    Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens. Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains...

  • Demi Chef de Partie Petit Déjeuner

    Il y a 5 mois

    Paris 1er, France Le Burgundy Paris Temps plein

    * **Le Burgundy, recrute son ou sa Demi Chef de Partie Petit déjeuner (H/F)** Sous la responsabilité du Chef des cuisines, vos principales missions seront: - Participe aux préparations, aux cuissons, aux dressages des composantes selon les commandes et envoie aux maîtres d’hôtel pour le service aux clients - Assurer les approvisionnements pour sa...

  • Cuisinier de Demi-chef de Partie

    il y a 4 semaines

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Joindre notre équipe de cuisineVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que cuisinier de demi-chef de partie. Vous assisterez le chef de partie dans la réalisation de l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 jour

    Paris, France Marsan par Hélène Darroze Temps plein

    **Hélène Darroze recherche pour son restaurant gastronomique MARSAN par Hélène Darroze 2* au Guide Michelin, un demi-chef de partie avec expérience pour une prise de poste rapide.** En qualité de **Demi Chef de Partie,** vous assurez la confection d’une composante du menu dont vous avez la charge, dans le respect des fiches techniques élaborées...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 8e, France GYPSI MOTEL Temps plein

    TEMPS PARTIEL = 32H/SEMAINE Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans le service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les...