Chef de Cuisine

il y a 1 mois

Lamorlaye, France SARL MLTS Temps plein

**Offre de poste**
Le restaurant Charnu à Lamorlaye est à la recherche de sa/son chef(fe) de cuisine, bistrot moderne ou le bien manger et le bien boire sont mis à l'honneur, nous travaillons au maximum avec les producteurs locaux. Offrant à notre clientèle une cuisine de saison confectionnée en fonction des produits que nos artisans nous proposent.

Le vin est également mis à l'honneur dans notre établissement une carte de plus de 120 références est disponible. Ils nous tiens à cœur d'accompagner nos clients dans l'assiette comme dans le verre.

Dynamique, spontané(e), curieux et investi sont les principales qualités requises pour le poste. Vous encadrerez une équipe de 3 personnes, une cheffe de partie et deux apprentis

**Responsabilités**
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la cuisine
- Préparer des plats savoureux en respectant les normes de qualité et d'hygiène
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Élaborer des menus variés et innovants en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Former et encadrer l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace
- Assurer la manipulation appropriée des aliments conformément aux réglementations en vigueur
- Collaborer avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale

**Qualifications**
- Compétences avérées en management en restauration et gestion d'équipe
- Maîtrise des techniques de préparation culinaires et de présentation des plats
- Excellentes compétences en leadership, avec la capacité d'inspirer et motiver votre équipe
- Sens aigu du détail
- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

**Avantages**
- Pourboires
- repas
- 2,5 jours de repos consécutifs/ semaine
- 24-25 décembre congés
- 31 décembre, 1er Janvier congés
- 15 jours de congés en Janvier
- 15 jours de congés en été

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 2 950,00€ par mois

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 3 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/01/2025

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois

    Lamorlaye, France SARL MLTS Temps plein

    Le restaurant Charnu à Lamorlaye est à la recherche de sa/son chef(fe) de cuisine pour compléter son équipe. Polyvalent(e), curieux(se) et autonome sont les principales qualités requise pour ce poste. Sensible à l'environnement, nous travaillons une cuisine de bistrot moderne, inspiré et produite grâce une sélection d'artisans, maraîchers et...

  • Chef Patissier

    il y a 1 mois

    Lamorlaye, France Moulin de Vémars Temps plein

    Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Votre expertise en boulangerie-pâtisserie sera essentielle pour...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 6 mois

    Lamorlaye, France Korian Temps plein

    Rattaché au Chef de cuisine: - Vous assurez la préparation et la finition des repas, en veillant au respect des différents régimes alimentaires de nos résidents. - Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité, vous êtes chargé de contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits mis à...

  • Assistant(E) de Direction Au Responsable Des

    il y a 3 semaines

    Lamorlaye, France Mairie de Lamorlaye Temps plein

    Sous l’autorité du Responsable des services techniques, vous lui apportez une assistance administrative et opérationnelle ainsi qu’aux chefs de pôles sur l’ensemble des missions du service. À ce titre, vous serez en charge des missions suivantes: Secrétariat de direction: - Recueil et traitement des informations nécessaires au fonctionnement du...

  • Assistant(E)s Maternelle(S)

    Il y a 6 mois

    Lamorlaye, France Mairie de Lamorlaye Temps plein

    La ville de Lamorlaye, forte de son dynamisme démographique et des demandes grandissantes des familles pour bénéficier d’une place en crèche familiale, a décidé de créer une crèche familiale municipale. Cette structure accueille des enfants dès l’âge de 10 semaines. Les enfants sont accueillis au domicile d'assistantes maternelles employées...

  • Agent de Propreté Des Espaces Publics

    Il y a 2 mois

    Lamorlaye, France Mairie de Lamorlaye Temps plein

    **Description du poste**: Au sein des services techniques, sous l’autorité du Responsable des services techniques et du Chef du pôle propreté et maintenance bâtimentaire, vous assurerez le nettoyage des voiries et des espaces publics. À ce titre, vous serez en charge des missions suivantes: - Enlever les déchets (dépôts sauvages, encombrants,...

  • Agent D'entretien Des Locaux

    Il y a 6 mois

    Lamorlaye, France Mairie de Lamorlaye Temps plein

    Intégrer Lamorlaye, c’est travailler pour une ville se situant à proximité de Paris et proposant une politique de ressources humaines attractive: - Régime indemnitaire et primes de vacances ; - Complémentaire santé ; - Formations ; - Tickets restaurant ; - CNAS et Amicale du personnel communal. Nous recherchons des collaborateurs motivés et qui...

  • Agent Des Espaces Verts

    Il y a 6 mois

    Lamorlaye, France Mairie de Lamorlaye Temps plein

    Intégrer Lamorlaye, c’est travailler pour une ville se situant à proximité de Paris et proposant une politique de ressources humaines attractive: - Régime indemnitaire et primes de vacances ; - Complémentaire santé ; - Formations ; - Tickets restaurant ; - CNAS et Amicale du personnel communal. Nous recherchons des collaborateurs motivés et qui...