Chef(Fe) D'équipe Cuisine Satellite Scolaire

il y a 2 semaines


Annecy, France Ville d'Annecy Temps plein

Ville préfecture de la Haute-Savoie, Annecy se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle.

La ville d’Annecy s’applique à offrir aux Annéciens et à ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant à l’écoute des besoins évolutifs de sa population. Pour ce faire, elle mise sur les compétences et l’expertise de ses 3100 agents au service de 130 000 habitants.

Alors vous aussi, épanouissez vos compétences sur ce territoire qui compte parmi les plus attractifs de France : rejoignez la ville d'Annecy

**Description du poste**:
La Direction de la Restauration municipale de la ville d'Annecy est à la recherche de son futur **"CHEF D'EQUIPE CUISINE SATELLITE SCOLAIRE"** H/F** avec pour missions principales:
Vous serez en charge d'assurer l'encadrement technique et hiérarchique des agents des cuisines satellites scolaires et participerez aux activités, afin d'assurer une bonne qualité de service public de distribution de repas, dans le respect des quantités attendues et des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité sanitaire, conformément à la politique qualité du service.

**A ce titre, vos principales missions seront**:

- Etre vigilant et à l'écoute de ses collaborateurs, prévenir les conflits et les résoudre si besoin, faire remonter les besoins du terrain
- Comprendre les grandes orientations de mon service/ma Direction et les porter auprès des collaborateurs
- Comprendre les enjeux de la transversalité et les porter auprès des collaborateurs
- Réaliser les activités du métier de l'équipe
- Cuisiner et préparer les plats dans le respect des règles de l'art culinaire
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons des préparations culinaires et des matières premières
- Détecter et faire remonter les anomalies et risques liées aux risques sanitaires, aux locaux et/ou équipements
- Réaliser le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine.
- Réaliser la gestion des stocks d'épicerie, de matières premières et produits d'entretien
- Participer à l'évaluation de la qualité des repas et à l'amélioration de l'offre alimentaire
- Passer les commandes de pain auprès des boulangers partenaires et faire remonter les éléments de facturation

Poste : 30h

Démarrage souhaité au 01/09/2024

**Profil recherché**:
**Compétences métiers**:

- Techniques d'encadrement d'équipe
- Techniques culinaires
- Recommandations du GEMRCN
- Procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre du plan de maîtrise sanitaire
- Règlements et consignes en matière d'hygiène et de sécurité
- Gestes et postures adaptés
- Techniques de nettoyage et désinfection manuelle
- Utilisation sécurisée de matériel et produits chimiques adaptés
- Qualité des denrées alimentaires
- Présentation et décoration des plats
- Techniques de gestion de stocks
- Techniques de comptage et de calcul mental

**Compétences managériales**:

- Respectueux
- Impartial
- Exemplaire
- Remise en question
- Leadership
- Coopératif
- Communicant
- Créatif

**Compétences comportementales**:

- Sens de l'observation
- Pédagogue
- Rigoureux
- Sens de l'organisation
- Esprit d'initiative
- Sens des responsabilités
- Sens du collectif
- Capacité à rendre compte
- Toutes nos offres sont accessibles aux personnes en situation de handicap._


  • Chef-fe Gérant-e Annecy

    il y a 1 mois


    Annecy, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • chef d'équipe

    il y a 1 mois


    Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France Samsic Emploi Temps plein

    Notre client, un fabricant incontournable de l'industrie fromagère recrute dans le cadre d'un remplacement un(e) Chef(fe) d'équipe.En lien avec le responsable d'activité, le chef d'équipe coordonne les processus de transformation de la matière et s'assure du bon déroulement de toutes les étapes dans le cadre des règles de sécurité, d'hygiène et de...


  • ANNECY, France ORB Conseil - Sud Temps plein

    ORB Conseil, cabinet de recrutement spécialisé par secteurs d'activités, recherche pour l'un de ses clients, un Cabinet d'Expertise Comptable basé à Annecy, un(e) Chef(fe) de mission comptable expérimenté(e) et dynamique pour renforcer son équipe.Missions :En tant que Chef(fe) de Mission Comptable, vous serez responsable du management...

  • Chef D'équipe Propreté

    il y a 1 mois


    Annecy, France SMS NETTOYAGE Temps plein

    SMS Nettoyage est une entreprise à grande réactivité en Haute-Savoie avec ses agences implantées à Allinges, Annemasse et Annecy. À la demande, nous effectuons du nettoyage saisonnier, du nettoyage de bureaux, d'usines, pour particuliers, ou après un sinistre. Nous recherchons un(e) chef(fe) d'équipe pour **l'agence d'Annecy**. **ACTIVITÉS ET...

  • Second de Cuisine

    il y a 19 heures


    Annecy, France Domino RH Temps plein

    Domino Annecy Intérim recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F dynamique et organisé.Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine.Votre mission, si vous l'acceptez, sera d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous superviserez la réalisation des plats,...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour


    Annecy, Haute-Savoie, France Domino RH Temps plein

    Domino Annecy Intérim recherche pour l'un de ses clients un Second de Cuisine H/F dynamique et organisé.Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine.Votre mission, si vous l'acceptez, sera d'assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous superviserez la réalisation des plats,...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 19 heures


    Annecy, France Domino RH Temps plein

    Domino Annecy Intérim recherche pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine H/F très qualifié !Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine.Vous êtes passionné par la cuisine et vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et créative ? Alors, ce poste est fait pour vous.Vos missions :-Préparation des...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Annecy, Haute-Savoie, France Domino RH Temps plein

    Domino Annecy Intérim recherche pour l'un de ses clients un Commis de Cuisine H/F très qualifié !Le poste est à pourvoir en horaires coupés, pour une durée de 42h par semaine.Vous êtes passionné par la cuisine et vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et créative ? Alors, ce poste est fait pour vous.Vos missions :-Préparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours


    Annecy, France EMERA Temps plein

    Vous êtes un chef de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d’une entreprise familiale ? Rejoignez-nous au sein du groupe Emera ! En tant que Chef de Cuisine H/F, vous serez le chef d'orchestre de notre cuisine, mettant en scène des menus délicieux et équilibrés pour nos résidents. Dirigez une équipe de talent,...

  • Chef de cuisine F/H

    il y a 5 jours


    Annecy, France Emera Résidence Adélaïde Temps plein

    L'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Annecy, France La cabane Temps plein

    **Offre d'emploi : Chef de Cuisine CDI** **Lieu**: Restaurant "La Cabane", Annecy **Rémunération**: 2500€ net pour 42 heures de travail par semaine, logement possible, deux jours consécutifs de repos, heures supplémentaires payées et prime semestrielle sur objectif. **Description du poste**: Le restaurant "La Cabane" recherche un chef de cuisine...

  • Chef Cuisinier

    il y a 1 mois


    Annecy, France REACTI'S EMPLOI Temps plein

    REACTI'S Emploi spécialiste en recrutement Intérim, CDD, CDI, recrute pour l'un de ses clients situé à Seynod, **un(e) Chef(fe) cuisinier(ère) (H/F)**: **Missions**: - Réaliser des plats chauds et froids - Choisir les produits qui serviront à leur élaboration - Contribuer à l'évolution de la carte du restaurant - Appliquer et faire appliquer les...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Annecy, France le cabanon Annecy-le-Vieux Temps plein

    CHEF(FE) DE PARTIE - OUVERTURE NOUVEL ÉTABLISSEMENT Annecy, vielle ville Date d’ouverture prévue le 7 Juin 2024 Service boisson en continu 7 jours/7 de 8h00 à 2h Horaires cuisine 5 jours/7 de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00 Nombre de couverts 50 à 100 personnes Vous avez minimum 3 ans d’expérience en tant que chef de partie et vous êtes...

  • Manager Commercial

    il y a 2 semaines


    Annecy, France ENERCHOICE FRANCE SAS Temps plein

    **Enerchoice** est une filiale de la société allemande Deutsche Marketing 24, leader européen des prestations de services de vente d’électricité, de gaz et de fibre optique. Notre volonté est de nous développer sur l’ensemble du territoire français. Notre activité est de commercialiser les offres de fibre optique auprès **des particuliers**...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Annecy, France Canailles Temps plein

    Bonjour futur Canailles. Pour notre établissement Canailles au sein d'une structure d'escalade aux Nouvelles Galeries, nous sommes à la recherche d'un(e) chef(fe)s de partie, CDI 39h/semaine pour compléter notre équipe de ouf et assurer le confort de travail de tous. Nous développons un concept de restauration orienté vers la street food avec un...

  • Sous-chef de cuisine

    il y a 1 mois


    Annecy, France Impérial Palace Temps plein

    Missions principales : - Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine,- Participer, suivre et contrôler la mise en place du service, - Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le chef,- Contrôler et effectuer la mise en place et nettoyage du matériel de cuisine,- Veiller au respect des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Annecy, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Dans un cadre idyllique au bord du lac d’Annecy, ce restaurant entièrement rénové propose une cuisine bistronomique, élaborée à base de produits frais et de saison. L’établissement dispose d’une cuisine neuve toute équipée, d’un bar extérieur et d’une magnifique terrasse avec vue imprenable. - **Brigade de 8 à 10 personnes en...


  • Annecy, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef Patissier

    il y a 4 jours


    Annecy, France Ouverture nouvel établissement Annecy Temps plein

    CHEF(FE) PÂTISSIER - OUVERTURE NOUVEL ÉTABLISSEMENT Annecy, vielle ville Date d’ouverture prévue le 7 Juin 2024 Service boisson en continu 7 jours/7 de 8h00 à 2h Horaires cuisine 5 jours/7 (fermeture mardi/mercredi) de 12h00 à 15h00 et de 19h00 à 23h00 Nombre de couverts 50 à 100 personnes Vous avez minimum 3 ans d’expérience en tant que...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Annecy, France La Verriere Temps plein

    Notre bar-restaurant ouvert tous les jours propose une carte saisonnière de plats à partager originaux. La carte sera agrémentée de suggestions. Nous recherchons un chef/responsable de cuisine (H/F) créatif; autonome, force de proposition, il/elle aura en charge la gestion d'une personne, la tenue des ratios, l'hygiène, le nettoyage et rangement de la...