Contrôleur de Gestion

Rattaché(e) au à la Direction Administrative et Financière et en lien étroit avec la Direction des Opérations, vous êtes en charge du suivi de la performance gestion des établissements. Vos principales missions sont les suivantes:
Contrôle de gestion Masse salariale des établissements touristiques:
**Mise en œuvre des outils de suivi du temps de travail**:

- Formation des utilisateurs (Directeur / Responsable de service).
- Accompagnement dans la construction des plannings prévisionnels en fonction des volumes d’activités.
- Contrôle de la réalisation du planning prévisionnel
- Analyse entre le prévisionnel et le réalisé
- Alerte et recherche d’ajustement avec les Directions d’établissement en cas de dépassement budgétaire.

**Contrôle de gestion Restauration, Bar & recettes annexes**:

- Suivi et contrôle des remontées Restauration
- Vérification des saisies directeurs en fin de mois (stocks, effectifs, factures, engagement de dépenses )
- Analyse de la cohérence des chiffres et des primes.
- Réalisation d’analyses complémentaires sur les établissements problématiques (analyses des achats, contrôle des stocks, vérification des volumes )

Suivi et contrôle des remontées Bar
- Vérification des saisies directeurs en fin de mois (stocks).
- Vérification de la montée en charge du Chiffre d’affaires par rapport aux objectifs.
- Analyse de la cohérence des chiffres et conduite d’actions correctives.

Suivi et contrôle du chiffre d’affaires des ventes réalisés sur place (logiciel Asterio).
- Suivi des ventes.
- Contrôle de la cohérence de la montée en charge du CA / Budget.
- Analyse et conduite d’actions correctives.
- Suivi des paramétrages Asterio.

Autres missions transverses en support de la Direction des Opérations
- Aides ponctuelles et renfort formation

**Contrôle de gestion général**:

- Support en fin de mois pour les rapprochement Budget/compta.
- Réalisation d’analyses complémentaires en fonction des constats d’écarts.
- Réalisation sur demande de contrôle de respect des procédures (comptable/caisse, Budgétaire)

Licence, master en gestion, formation de contrôleur de gestion

Une expérience terrain sur un poste de direction ou responsable restauration est indispensable.

La maitrise de la gestion de données et l’utilisation d’Excel est essentielle pour la construction les indicateurs, la production des analyses, et l’établissement de rapports de synthèse des éléments analysés.

Vous êtes curieux et persévérant, vous savez travailler en équipe et tenir vos objectifs.

Vous savez convaincre vos interlocuteurs des solutions qui vous semblent pertinentes.