Responsable de L'unite Centrale de Production
Il y a 3 mois
L’Hôpital du Gier recrute **un(e) responsable de l’Unité Centrale de Production Alimentaire (UCPA), **basée sur le site Antoine Pinay à Saint-Chamond**.**
Le responsable de l’UCPA assure la maîtrise de la production en liaison froide et du transport des repas pour l’ensemble de l’Hôpital du Gier.
L'Hôpital du Gier est un hôpital à dimension humaine. Il couvre les besoins de proximité de la population de la Vallée du Gier (médecine, chirurgie, maternité, rééducation, imagerie, hébergements de personnes âgées...).
La cuisine centrale emploie 29 agents et assure la distribution de 2500 repas par jour. C’est une unité de production culinaire en liaison froide qui dessert 4 sites : l’hôpital de St-Chamond, la maison de retraite Antoine Pinay, le centre de rééducation Léon Marrel et l’Ehpad L’Orée du Pilat sur Rive-de-Gier.
**Missions**
- Assurer la maîtrise de la production et du transport des repas pour l’ensemble de l’Hôpital du Gier
- Gérer le transport du linge sur l’établissement
- Être responsable de ses objectifs et de son budget envers la direction
- Rechercher l’amélioration constante de la prestation dans le cadre économique qui lui est fixé
- Être garant du respect de la sécurité alimentaire dans les phases production et transport, accompagnateur de cette sécurité dans l’usage qui en est fait dans les services livrés.
**Activités principales**
- Participe avec le service diététique à l’élaboration et à l’évolution des menus
- Participe aux commissions de choix du groupement d’achats alimentaires régional
- Participe aux réunions de l’établissement : CLAN, réunion d’encadrement, réunion cadres de santé, commission alimentation avec personnels et résidents
- Assure le suivi et la relation avec les fournisseurs en concertation et sous la responsabilité de la direction des services logistiques
- Anime, coordonne et dirige son équipe afin d’assurer la prestation alimentaire de l’Hôpital du Gier
- S’assure que les procédures de commande, réception, stockage, sortie de matières premières, production, conditionnement, allotissement, distribution et livraison en temps et en heure sur les 4 sites répartis sur 2 villes distantes de 12km soient respectées et effectuées
- S’assure que toutes les matières premières soient de qualité satisfaisante
- S’assure que les différents plannings soient établis et respectés
- Assume la responsabilité de l’ensemble des productions, conditionnements et distributions effectués dans la cuisine et ses annexes
- Respecte et fait respecter l’hygiène et la législation en vigueur au sein de l’UCPA et e ses annexes et au niveau du transport
- Accompagne les services de soins et d’hébergement dans la mise en œuvre du respect des pratiques alimentaires
- Assure la gestion des chauffeurs blanchisserie en synergie avec les chauffeurs restauration
- Est force de proposition auprès de sa hiérarchie
**Compétences requises**
- Aptitude à manager une équipe et à organiser le travail de cette dernière
- Aptitude à proposer des projets et à les mener à bien
- Autonomie fonctionnelle et aptitude à rendre compte
- Aptitude au dialogue avec les cadres, agents et résidents des services de soins et d’hébergement
- Maîtrise des techniques de production des repas, des règles HACCP, du Plan de Maîtrise Sanitaire
- Discrétion professionnelle et loyauté vis-à-vis de sa hiérarchie
- Maîtrise de l’outil informatique
- Capacités d’adaptation et de remise en question
- Motivation pour évoluer dans ses savoirs et compétences
**Disponibilité au plus tôt**
**CDI ou Mutation**
**Poste à temps complet du lundi au vendredi, forfait jour.**
**Bac pro et/ou BTS dans le domaine**
**Congés 28 CA et 20 RTT**
Expérience en restauration collective. Connaissance du milieu hospitalier appréciée.
**Pour postuler**:
**Envoyer CV et lettre de motivation**
- **Par courrier : Direction des Ressources Humaines**
**L’Hôpital du Gier**
**BP 168, 19 rue Victor Hugo**
**42403 ST CHAMOND cedex**
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- RTT
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
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Responsable Allotissement en Unité Centrale de
Il y a 7 mois
Saint-Nazaire, France Centre hospitalier général de Saint-Nazaire Temps plein**À propos de nous**: Le Centre Hospitalier de Saint-Nazaire est un établissement public de santé de 1007 lits et plus de 3168 agents. Ses activités sont réparties en pôles d'activités : MCO, Psychiatrie, EHPAD, USLD, IFSI, et IFAS. Le CHSN est en direction commune avec le CH de Savenay et l'hôpital intercommunal Guérande/Le...
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Responsable D'unité éducative
Il y a 6 mois
Villeneuve-Saint-Georges, France UNITE EDUCATIVE EN MILIEU OUVERT Temps pleinDIRECTION DE LA PROTECTION JUDICIAIRE DE LA JEUNESSE **FICHE DE POSTE: RESPONSABLE D’UNITE EDUCATIVE UEMO VILLENEUVE SAINT GEORGES(H/F)** - Catégorie : _A Corps : Cadres éducatifs Groupe IFSE : CADEC 2 Poste profilé : OUI Rattachement hiérarchique : Directrice du STEMO Centre Val de Marne Localisation : UEMO Villeneuve Saint Georges - 5 rue de Balzac...
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Responsable D'unité Est
il y a 4 semaines
Saint-Benoît (86), France Départemental de la Réunion Temps plein**Technicien Territorial**: **REF974241122000003**: - **Catégorie **:B - Technique - **Niveau d'études **:Bac - Saint-Benoît **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) Technicien Territorial, Responsable de l'Unité Est (H/F) est à...
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Responsable de L'unité Textiles Et Récupération
Il y a 7 mois
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Adjoint Techniques Territoriaux**: **REF974230801168173**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Responsable de l’Unité Textiles et Récupération...
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Responsable de L’unité Accueil Et
Il y a 3 mois
Saint-Brieuc, France Ville de Saint Brieuc Temps plein**À propos de nous**: À 45 minutes de Rennes et 2h15 de Paris en TGV, Saint-Brieuc est la ville centre d’une agglomération de plus de 151 000 habitants, qui fonde sa qualité de vie et son rayonnement sur la mise en valeur de ses singularités paysagères et urbaines (la baie de Saint-Brieuc est la 5ème baie du monde !). Ville touristique et sportive,...
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Ecole Centrale de Lyon
Il y a 4 mois
Saint-Étienne (42), France ECOLE CENTRALE DE LYON Temps plein**CONTEXTE** Créée en 1857, l’École Centrale de Lyon figure parmi le top 10 des écoles d’ingénieurs en France. Elle forme plus de 3 000 élèves de 50 nationalités différentes sur ses campus d’Écully et de Saint-Étienne (ENISE, école interne). Ingénieurs généralistes, ingénieurs de spécialités, masters et doctorants bénéficient de...
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Responsable de la Centrale d'Enrobage
il y a 1 semaine
Saint-Brice-de-Landelles, Normandie, France GROUPE PIGEON - Pigeon TP Norm Temps pleinÀ propos du poste">Le Groupe Pigeon recherche un responsable pour diriger une centrale d'enrobage. Ce professionnel est en charge de gérer les équipes, conduire la production et organiser les activités en fonction des besoins.">Rôle et responsabilités">Gérer l'équipe de manière efficaceConduire la centrale d'enrobage à chaudOrganiser la...
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Chef de production cuisine centrale spécialisé en alimentation scolaire
il y a 2 semaines
Château-Arnoux-Saint-Auban, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France CONSEIL DEPARTEMENTAL DES ALPES DE HAUTE PROVENCE 04 Temps pleinVous cherchez un poste qui vous permettra de mettre vos compétences culinaires à profit et de travailler dans un environnement dynamique ?Description du posteNous recherchons un chef de production cuisine centrale spécialisé en alimentation scolaire pour rejoindre notre équipe au Conseil Départemental des Alpes de Haute-Provence.Fonctions clésGestion...
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Responsable de L'unité Police Administrative Et
Il y a 2 mois
Saint-Étienne (42), France Ville de Saint-Étienne Temps plein**Informations clés**: - Date de publication : 28/10/2024 - 01/12/2024 Référence : 3408 Collectivité : Ville de Saint-Étienne Direction : Police et Sécurité civile municipales Service : Police Administrative et Animal dans la Ville Cadre(s) d'emplois: - REDACTEURS TERRITORIAUX Lieu de travail: - Centre administratif Augustin...
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Responsable D'unité de Production
Il y a 7 mois
Saint-Herblain, France MVO Temps pleinNous sommes une entreprise familiale innovante qui connait une forte croissance. Partenaire de nos clients, nous apportons notre expertise industrielle au profit d’acteurs spécialisés dans la santé en France. Le sur-mesure, la réactivité, la qualité, la rigueur et la proximité sont les clés de la réussite de notre entreprise. - Afin de piloter...
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Responsable de L’unité de Sécurisation Du
Il y a 3 mois
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Ingénieurs Territoriaux**: **REF974241008000174**: - **Catégorie **:A - Technique - **Niveau d'études **:Bac+5 - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Responsable de l’unité de sécurisation du réseau routier...
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Responsable de la Centrale d'Enrobage
il y a 6 jours
Saint-Martin-de-Landelles, Normandie, France GROUPE PIGEON - Pigeon TP Norm Temps pleinVous êtes chargé(e) de diriger une centrale d'enrobés en Normandie pour le groupe GROUPE PIGEON - Pigeon TP Norm. Vous devez assurer la gestion quotidienne de la centrale, piloter les opérations et garantir la qualité des produits.Vos responsabilités incluent :Gérer les ressources humaines et matériels de la centrale ;Piloter la production et...
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Opérateur de Centrale à Béton
Il y a 7 mois
Saint-Chamond, France Dynamic RH Temps pleinRejoignez notre équipe pour un poste d'Opérateur centrale à béton (H/F) chez notre client basé à St Chamond. Vos missions sont les suivantes: - Vous gérez les plannings des commandes et des chauffeurs, - Vous organisez la production de béton : sélection des données de production et saisie des paramètres de quantité, de dosage, de mélange, -...
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Responsable d'Unité Textiles et Récupération
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France Département de La Réunion Temps pleinMissions : Sous l'autorité du responsable de la Cellule, le responsable de l'Unité est chargé de la gestion, du suivi et de lacoordination des moyens humains et matériels de son Unité selon les objectifs de production des projets. Il organise lesactivités des équipes et agents de production dans le respect des délais impartis, des normes...
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Responsable de L'unité Artisanat
Il y a 6 mois
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Adjoint Technique Territorial**: **REF974240201362290**: - **Catégorie **:C - Technique - **Niveau d'études **:CAP-BEP - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un poste de Responsable de l'unité Artisanat (H/F) à pourvoir à...
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Adjoint Chef D'équipe de Production
Il y a 3 mois
Saint-Vulbas, France BULLE DE LINGE Temps pleinBulle de Linge : c’est une histoire familiale de près de 160 ans, un acteur central dans l’entretien du linge et des vêtements ! Avec nos 11 sites en France et nos 650 collaborateurs, nous sommes depuis plus de 10 ans au service des maisons de retraite pour l’entretien des vêtements des personnes âgées. Pour elles l’hygiène du linge est une...
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Responsable de L'unité de Sécurisation Du Réseau
Il y a 7 mois
Saint-Denis, France Départemental de la Réunion Temps plein**Ingénieurs Territoriaux**: **REF974231101264953**: - **Catégorie **:A - Technique - **Niveau d'études **:Bac+5 - Saint-Denis **Le Conseil Départemental de la Réunion**: **RECRUTE**: **par voie de mutation, de détachement, d'inscription sur liste d’aptitude ou contractuelle, un(e) **Responsable de l’unité de sécurisation du réseau routier...
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Responsable D'unité Du Pôle Accueil Et Contact
Il y a 2 mois
Saint-Quentin, France URSSAF DE PICARDIE Temps plein**Responsable d'Unité du pôle Accueil et contact (H/F)**: - CDI - Amiens, Beauvais ou Saint-Quentin - de 28 378 € à 30 862 € par an - NIVEAU 5A - Télétravail possible - NVHADD100059 **URSSAF DE PICARDIE**: Au cœur du financement solidaire de la protection sociale, le réseau des Urssaf collecte les cotisations et contributions sociales auprès...
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Responsable de centrale
il y a 3 semaines
Saint-Vincent-de-Paul, France ADECCO Temps pleinVotre mission L'agence Adecco recrute pour son client, spécialisé dans la fabrication de béton prêt à l'emploi et basé à ST VINCENT DE PAUL (40990), un RESPONSABLE DE CENTRALE (h/f). Notre client est une entreprise renommée dans le secteur de la fabrication de béton prêt à l'emploi, offrant un environnement de travail dynamique et des...
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Responsable Produits
Il y a 6 mois
Saint-Chamond, France Talents Executive Temps plein**Description de l'entreprise**: Notre client est une PME du secteur agroalimentaire, affilié à un groupe familial. Expert sur son marché, cette entreprise commercialise et distribue ses produits dans toutes la France au travers de réseaux de distribution de renommé national. En constant développement, notre clients ouvre en moyenne une vingtaine de...