Chef.fe de Salle Bar

il y a 1 mois


Paris, France Espace 19 Temps plein

SCIC Rez de Rail - Le TLM
- Chef.fe de salle bar (H/F) CDI. 35H.

Le lieu
Le TLM est un lieu de vie dans le 19eme arrondissement de Paris. Dédié à la mode circulaire, à
l’alimentation durable et à la culture sous toutes ses formes. Il ouvrira ses portes début 2024.

Lauréat d’un appel à projets de la SNCF, le collectif Au Fil du Rail s’est engagé dans une belle
aventure commune : redonner vie au 105 rue Curial, un ancien quai de chargement de
marchandises, inoccupé depuis plusieurs années, sur la Petite Ceinture.

Le collectif est formé par des acteurs issus du monde associatif et culturel du quartier,
d’initiatives citoyennes, de l’architecture éco responsable et du montage de lieux alternatifs à
fort impact social : la foncière responsable Belleville, Grand Huit Coopérative d’architecture,
Espace 19, le centre social Rosa Parks, l’association Les Couleurs de Pont de Flandre,
Mam’Ayoka, l’école de mode IFA Paris et la Textilerie.

Le projet TLM vise à offrir aux habitants du 19eme, aux parisiens en général et à Tout Le
Monde, un lieu de vie et d’expérimentations créatives promouvant la culture de la mixité.

Sensibilisation aux pratiques du vêtement durable, du bien manger, et de la culture pour tous,
ce lieu se veut ressource, utile, inclusif et résolument ancré dans son territoire.

L’équipe
Le souhait du TLM est de rassembler une équipe créative, dynamique et polyvalente.

Parce que l’objectif premier du lieu est d’unir Tout Le Monde autour de la cultureen général,
et de l’humain, en particulier, nous recherchons des équipes qui aiment le contact et sont
résolument tournées vers le terrain et l’accueil du public.

Présentation de l’offre
Le TLM recherche son.sa chef.fe de salle bar.

Quelles seront les missions du.de la du futur.e chef.fe de salle bar?
Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnementdu
bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il

coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de
commandes.

Activités principales:

Accueil et assure la prise en charge du client et de la vente ainsi que la gestion des
réservations individuelles et de groupe.

Assure la prise de commande et conseille le client dans le choix des plats et boissons.
Réalise toutes les actions d’encaissement jusqu’à l’ouverture et à la clôture de la

caisse.
Veille et participe à la bonne organisation et réalisation du service.
Veille au respect des normes hygiène et de sécurité.
Gère les approvisionnements nécessaires pour le service.
Coordonne les actions entre les différents services (restaurant, bar, privatisation,

traiteur).
Gère le planning horaire du personnel, dans le but d’animer et organiser son travail et

celui de son équipe.
Participation au recrutement et à la formation.

Compétences et missions annexes à la mission principale:

- En complément de sa mission spécifique sur le bar, le.la chef.fe de salle sera amené.e à
- s’assurer du bon fonctionnement du service restauration qui fait partie intégrante de l’offre du
- TLM. Il/elle collaborera avec le chef de cuisine et la Directrice Générale dans un souci
- permanent de la satisfaction du client et du respect des normes de sécurité alimentaire.
- Profil recherché
- Diplômé.e d’un bac professionnel outechnologique hôtellerie, d’un BTS hôtellerie
restauration. Les profils débutants sont les bienvenus.
- Vous avez des qualités relationnelles, le sens de la communication et vous êtes doté d'un sens
- très poussé du service aux clients.Vous avez une connaissance de l'accueil, du service et du
- travail en salle. Vous savez manager, déléguer et aimez travailler en équipe.
- Vous êtes autonome, et avez l’esprit d’initiative tout en étant rigoureux et bon gestionnaire.
- Vous avez une bonne résistance au stress et vous savez anticiper, réagir et vous adapter dans
- des délais contraints.
- Habitant dans le 19e arrondissement de Paris serait un plus.
- Conditions d’embauche
- Le TLM sera ouvert du mardi au dimanche. De 12h à minuit du mardi au samedi et de 12h à 19h
- le dimanche. Cette amplitude pourra être étendue pendant la période de printemps et d’été.
- Contrat à durée indéterminée à partir de février 2024.
- Lieu : TLM - 105 Rue Curial 75019 Paris.
- Postenon éligible au télétravail.
- Durée hebdomadaire : 35h sur 5 jours. Plannings tournants journée/soirée. 2 jours de repos

par semaine. Travail en soirées et les week-ends.
- Rémunéra on et statut : agent de maîtrise. Salaire en fonction du profil.
- Remboursement 50% Pass Navigo
- Mutuelle 60% TLM 40% salarié.e.

Candidature


  • Chef.fe de Salle.

    il y a 1 mois


    Paris 19e, France SCIC Rez de Rail - Le TLM Temps plein

    Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes. **Activités principales**: - Accueil et assure...

  • Chef.fe de Salle.

    il y a 4 semaines


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    Sous la responsabilité de la Directrice Générale, le chef.fe de salle assure le fonctionnement du bar au niveau de l’accueil de la clientèle et de sa gestion. Il organise l’ensemble de la salle. Il coordonne l’activité de l’équipe bar et restauration notamment au niveau des prises de commandes. **Activités principales**: - Accueil et assure...


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    **CHEF.FE DE RANG TEA TIME ET BAR PHENOMENAL.E - Temps Complet 35H** Prenez part à l’une des ouvertures d’hôtel les plus attendues de l’année, autour d’un concept unique et exclusif en plein cœur de Paris. La Maison ELLE ** est votre prochain challenge ! Premier boutique hôtel de l’emblématique marque Elle, cet établissement résolument...


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    il y a 4 semaines


    Paris 12e, France Bar & Beer Temps plein

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    il y a 1 mois


    Paris, France SAS CMI6 Temps plein

    Soutenir le service en salle et au bar - Prise de commande - préparation des boissons - service

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    il y a 1 mois


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    il y a 4 semaines


    Paris 1er, France Les Artisans Temps plein

    Bonjour, Nous sommes actuellement à la recherche d'un ou d'une chef.fe de rang dès le premier septembre, Le poste à pourvoir sera à temps complet (39h) avec deux jours de repos consécutifs avec une expérience avérée et exigée de minimum 1 an en tant que chef de rang. Le salaire sera fixé selon expérience. **Qualifications**: - Expérience...


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  • Commis de Salle Bar

    il y a 1 mois


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  • Commis de Salle Bar

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    Paris 16e, France Les Hôtels Baverez Temps plein

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    il y a 1 mois


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  • Responsable de Salle

    il y a 1 mois


    Paris 7e, France Q and P Suffren Temps plein

    Francette est un restaurant sur une barge, au pied de la tour Eiffel. C’est le second lieu de la Fuga Family. Animé par un esprit paquebot, Francette se décline sur **3* **étages pout** **3** **concepts* et **3* **ambiances* différentes: - 1 : Dans la cale du bateau, « **La cave de Francette** », comme son nom l’indique, entourée de 3000...

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    il y a 1 mois


    Paris 18e, France La Machine du Moulin Rouge Temps plein

    **RESPONSABLE BAR - Le bar à Bulles** - Depuis 12 ans la Machine du Moulin Rouge développe et propose une programmation entre grands noms internationaux et scène émergente. Elle fait sauter les frontières du club et de la salle de concert, mettant en lumière les différentes scènes des musiques électroniques, mais aussi hip-hop, metal, rock et...


  • Paris 11e, France LA CARAVANE Temps plein

    Serveur restaurant et bar : dressage, accueil, service, encaissements, terrasse et salle, en lien avec le responsable. Midi / soir / WE (pas de coupure). Equipe réduite, esprit bistrot. Elève de CAP ou BEP dans l'hôtellerie restauration. Début en fonction des disponibilités.

  • Commis de Bar

    Il y a 2 mois


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    **L'entreprise** Inspirée des cafés mythiques parisiens, la cheffe Amandine Chaignot ouvre les portes du «Café de Luce », son café-bistrot en plein cœur de Montmartre, sur la place du Théâtre de l’Atelier, Paris 18. Dans une ambiance 100% parisienne, la cheffe apporte sa touche de modernité, de convivialité et ses souvenirs d’enfance à cet...

  • Stage : Bar

    il y a 1 mois


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    Summary Cliquez pour découvrir l’Hôtel du Louvre, situé en plein cœur de Paris. Classé 5 étoiles, il offre 164 chambres dont 58 suites. Fidèle à la tradition des brasseries parisiennes, la Brasserie du Louvre offre une cuisine riche et authentique qui attire une clientèle parisienne de quartier, ainsi qu’une clientèle de loisir. Le Bar et les...