Cuisinier ou Cuisinière ou Aide de Cuisine en

Il y a 2 mois


AigrefeuillesurMaine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

La délégation vignoble recouvre le territoire de 30 communes au sud de l’agglomération nantaise. Avec ses 115 000 habitantes et habitants, ses 2 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine viticole et culturel, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des services de la délégation agissant au service de ses habitantes et habitants.

**Missions et activités**
- Réaliser et valoriser les préparations culinaires avec le-la chef-fe de cuisine
- Réaliser les préparations "chaud" et "froid" selon les directives du chef de cuisine.
- Être garant de la qualité de sa production et respecter les process de fabrication des plats (notamment les plats mixés ou spécifiques) en veillant à éviter tout gaspillage alimentaire.
- Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
- Respecter la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières : gérer les inventaires des produits alimentaires ainsi que leur commande afin d'adapter le stock aux variations de consommation
- Participer à la réception des marchandises puis les ranger en appliquant les principes de stockage

**Compétences attendues**

Connaissances:

- Maitrise des techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Techniques de cuisson évolutive
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.
- Règles de gestion des stocks alimentaires.
- Règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.

**Profil et expérience**

Expérience en cuisine, si possible en restauration collective.
- Qualités relationnelles en lien avec l'accueil des collégiens.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler en équipe

**Avantages sociaux**
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  • Aigrefeuille-sur-Maine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

    Réf : V-902 Emploi temporaire Service développement local Vignoble Délégation Vignoble RUE DU FIEF Durée / Période : 1 MOIS Date prévisionnelle d'embauche : 27/11/2023 Date d'entretien : 27/11/2023 Profil souhaité: Filière technique Catégorie C Aide : C Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 2 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier H/F Référence: CUI/LOIATL/15705 Segment de clientèle: SENIOR Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un CUISINIER H/F...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour


    Aigrefeuille-sur-Maine, France api restauration Temps plein

    Fonction: Cuisinier H/F Référence: CUI/LOIATL/15705 Segment de clientèle: SENIOR Mission: API révolutionne la restauration collective, et si vous deveniez acteur de cette démarche ? Présents sur toute la France, nous sommes fiers, quotidiennement, de cuisiner pour satisfaire l’ensemble de nos clients et convives. Nous recherchons un CUISINIER H/F...


  • Soulac-sur-Mer, France La Guitoune Temps plein

    Recherche pour la saison un Cuisinier / Cuisinière autonome, seul(e) en basse saison et avec un aide cuisinier / cuisinière en haute saison. Restaurant / Snack au sein d'un petit camping les pieds dans l'eau, le restaurant propose une petite carte de snacking et tapas avec des suggestions ponctuelles, idéal pour laisser parler sa créativité. Parfait...

  • Poste Aide Cuisinier

    il y a 1 mois


    La Seyne-sur-Mer, France lilot saveurs Temps plein

    Nous recherhons un(e) aide cuisinier(e) pour notre cuisine collective pour :Préparer les ingrédients nécessaires aux plats, laver et couper les fruits et légumes, cuisiner les plats suivant les indications du cuisinier, laver et ranger les ustensiles et la vaiselle, gerer le garde manger et les cellules frigorifiques. horaires du lundi au vendredi de...


  • Meslay-du-Maine, France Département de la Mayenne Temps plein

    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 140 000 repas ont été servis en 2021. Les équipes de restauration sont composées de professionnels de restauration (chef de...


  • Ivry-sur-Seine, France ACADEMY DES TRAITEURS Temps plein

    **Serez-vous notre Top Chef ?** - **Présentation du poste**_: En tant que cuisinier/cuisinière spécialisé(e) en cuisine africaine, vous serez chargé(e) de préparer des plats authentiques avec soin et créativité, en contribuant à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. - **Critères de réussite pour ce poste**_:Nous cherchons...


  • Castelmoron-sur-Lot, France EHPAD Comarque Beaumanoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier avec CAP cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** l'EHPAD recherche un cuisinier(e) titularité du CAP ou BEP cuisine pour son équipe de 9 agents production de repas pour deux ehpad et portage à domicile expérience restauration collective connaissance de la méthode HACCP temps...


  • Castelmoron-sur-Lot, France EHPAD Comarque Beaumanoir Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier avec CAP cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** l'EHPAD recherche un cuisinier(e) titularité du CAP ou BEP cuisine pour son équipe de 9 agents production de repas pour deux ehpad et portage à domicile expérience restauration collective connaissance de la méthode HACCP temps...

  • Cuisinier-cuisiniÈre

    il y a 1 mois


    Longeville-sur-Mer, France Les Flots Bleus Temps plein

    **Restaurant Bar** **Plage du Rocher** - 85560 Longeville sur mer_ - Recrute pour la saison d’été 2023 : Cuisinier-Cuisinière_ - **CUISINER/CUISINIÈRE**_ **Du 1er avril au 5 novembre 2023, **contrat CDD 39 heures temps plein Repos : un jour de fermeture tous les lundis **Votre profil**: Vous êtes cuisinier, cuisinière, vous appréciez le travail en...


  • La Roche-sur-Yon, France Adéquat Temps plein

    Votre agence ADEQUAT La Roche sur Yon recherche pour son client, RESTAURATEUR, situé à la Roche sur Yon (85), 1 CUISINIER même débutant ou AIDE ou COMMIS CUISINE (F/H). Au sein d'une équipe stable et dynamique vous participez à la qualité et à l'image de marque de l'établissement. Pour cela vous aurez en charge: - De seconder le Chef de Cuisine...


  • Argenton-sur-Creuse, France Adecco Temps plein

    **Votre mission**: L'agence d'Argenton sur Creuse, recrute pour son client un CUISINIER EN COLLECTIVITE OU AIDE CUISINIER CONFIRME (H/F): Au sein de la cuisine d'un lycée, vos missions seront les suivantes: - S'occuper de préparer les plats en suivant les règles culinaires imposées - Contrôler la qualité des préparations - Service et plonge -...

  • Cuisinier-cuisiniÈre

    il y a 1 mois


    Longeville-sur-Mer, France Les Flots Bleus Temps plein

    **Restaurant Bar** **Plage du Rocher 85560 Longeville sur mer** **Recrute pour la saison d’été 2023** **CUISINER/CUISINIÈRE** **Du 13 mars au 5 novembre 2023, **contrat **CDI 35 heures** temps plein avec engagement à l’année Repos : un jour de fermeture tous les lundis **Votre profil**: Vous êtes cuisinier, cuisinière, vous appréciez le travail...

  • Aide Cuisinier

    il y a 2 jours


    Lagny-sur-Marne, France MAIRIE DE LAGNY SUR MARNE Temps plein

    Au sein de la cuisine centrale, vos missions principales sont de: - Préparer et mettre en œuvre les repas des écoles de la commune et des manifestations, - Mettre en place les plats témoins, - Nettoyer et désinfecter la cuisine et le matériel de cuisine. **Votre profil**: - CAP ou formation de cuisinier, - Formation HACCP, - Permis B...


  • Bagnols-sur-Cèze, France SAS SAVEURS DE L'ARTENSE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier traiteur ou aide cuisinier pour elaborer des recettes de cuisine traditionnel ou des preparations charcutieres 35 heures en CDI du mardi au samedi matin Vos missions Elaborer des plats traditionnels et régionaux plus des recettes charcutiéres Vos compétences Débutant acepté,motivé rigoureux esprit...


  • Bagnols-sur-Cèze, France SAS SAVEURS DE L'ARTENSE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier traiteur ou aide cuisinier pour elaborer des recettes de cuisine traditionnel ou des preparations charcutieres 35 heures en CDI du mardi au samedi matin Vos missions Elaborer des plats traditionnels et régionaux plus des recettes charcutiéres Vos compétences Débutant acepté,motivé rigoureux esprit...


  • Bagnols-sur-Cèze, France SAS SAVEURS DE L'ARTENSE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier traiteur ou aide cuisinier pour elaborer des recettes de cuisine traditionnel ou des preparations charcutieres 35 heures en CDI du mardi au samedi matin Vos missions Elaborer des plats traditionnels et régionaux plus des recettes charcutiéres Vos compétences Débutant acepté,motivé rigoureux esprit...


  • Bagnols-sur-Cèze, France SAS SAVEURS DE L'ARTENSE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier traiteur ou aide cuisinier pour elaborer des recettes de cuisine traditionnel ou des preparations charcutieres 35 heures en CDI du mardi au samedi matin Vos missions Elaborer des plats traditionnels et régionaux plus des recettes charcutiéres Vos compétences Débutant acepté,motivé rigoureux esprit...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 jour


    Saint-Valery-sur-Somme, France temporis Temps plein

    Aujourd'hui, le talent recherché est Cuisinier/Cuisinière - Afin de régaler les papilles des clients du restaurant, vous assurez la préparation des plats et la présentation de ceux-ci ; Vous aimez la cuisine raffinée, Les plats « fait maison » seront élaborés à partir de produits bruts Dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, vous...