Cuisinier ou Cuisinière ou Aide de Cuisine en

il y a 2 semaines


AigrefeuillesurMaine, France Département de Loire-Atlantique Temps plein

Réf : V-902
Emploi temporaire

Service développement local Vignoble
Délégation Vignoble
RUE DU FIEF
Durée / Période : 1 MOIS

Date prévisionnelle d'embauche : 27/11/2023
Date d'entretien : 27/11/2023

Profil souhaité:

Filière technique
Catégorie C
Aide : C

Dans la fonction publique, les emplois sont classés selon leur niveau de recrutement en 3 catégories (A, B, C). La catégorie C correspond à un diplôme de niveau V ou V bis (CAP, BEP, brevet des collèges) ou pas de diplôme.

Cadre d'emploi : Adjoint-e technique des établissements d'enseignement

Répondre à cette offre:
**Votre future équipe**:
La délégation vignoble recouvre le territoire de 30 communes au sud de l’agglomération nantaise. Avec ses 115 000 habitantes et habitants, ses 2 EPCI, son territoire présente tous les défis d’une ruralité plurielle et dynamique, riche de ses paysages agricoles et naturels, de son patrimoine viticole et culturel, de ses lieux de vie à taille humaine et d’activités économiques et associatives diversifiées au cœur des transitions sociales et écologiques en cours. La proximité, la réactivité et la transversalité sont au cœur de l’action des services de la délégation agissant au service de ses habitantes et habitants.

Le service développement local est composé d’une équipe multidisciplinaire (éducateurs sportifs et éducatrices sportives, agentes et agents de développement, agentes et agents des collèges, gestionnaires de dossiers ) au service d’un territoire dynamique et riche en partenaires associatifs. Il mobilise à travers son action les ressources et les potentialités du territoire en pilotant et accompagnant de nombreux projets. Il fédère les acteurs du territoire autour d’objectifs communs de développement, mettant en lien les collectivités, les associations, les habitantes et habitants, et contribue à la mise en œuvre du projet stratégique du Département sur de nombreuses politiques publiques, en transversalité avec tous les autres services de la délégation.

**Vos futures missions**:

- Réaliser et valoriser les préparations culinaires avec le-la chef-fe de cuisine
- Réaliser les préparations "chaud" et "froid" selon les directives du chef de cuisine.
- Être garant de la qualité de sa production et respecter les process de fabrication des plats (notamment les plats mixés ou spécifiques) en veillant à éviter tout gaspillage alimentaire.
- Vérifier, entretenir et nettoyer les matériels et locaux de cuisine.
- Respecter la méthode HACCP durant la période de production, de service et de nettoyage des locaux et matériels.
- Contribuer à la bonne gestion des matières premières : gérer les inventaires des produits alimentaires ainsi que leur commande afin d'adapter le stock aux variations de consommation
- Participer à la réception des marchandises puis les ranger en appliquant les principes de stockage

**Vous êtes fait-e pour le poste si...**:
**Diplômes et titres requis**:
CAP ou BEP cuisine ou expérience en cuisine collective

**Profil et expérience**:

- Expérience en cuisine, si possible en restauration collective.
- Qualités relationnelles en lien avec l'accueil des collégiens.
- Aptitudes physiques : station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid.
- Capacité à s'intégrer dans une équipe et à travailler en équipe

**Compétences attendues**:

- Connaissances:

- Maitrise des techniques culinaires propres à la restauration collective.
- Techniques de cuisson évolutive
- Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.
- Règles de gestion des stocks alimentaires.
- Règles de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels.

**Avantages liés au poste**:
Participation employeur sur la complémentaire santé et sur la prévoyance

Vous êtes intéressé-e ?

Vos contacts

Julien LE GAL 02 44 76 40 25 Viviane GRASSET 02 44 76 40 23



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  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Staffmatch Nantes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 semaines


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  • Aide Cuisinier

    il y a 1 mois


    La Roche-sur-Yon, France MAISON BARBARIT Temps plein

    La MAISON BARBARIT, entreprise innovante : RECRUTE UN AIDE CUISINIER (H/F) Intégrez notre entreprise en CDD 7 MOIS pour une durée de travail hebdomadaire de 35h00 (évolutif en contrat durable). En étroite collaboration avec le cuisinier, vous assurerez la production de produits de qualités afin de répondre aux demandes de nos clients, ainsi que...

  • Cuisinier/commis/aide Cuisine

    il y a 3 semaines


    La Roche-sur-Yon, France Adéquat Temps plein

    Votre agence ADEQUAT La Roche sur Yon recherche pour son client, RESTAURATEUR, situé à la Roche sur Yon (85), 1 CUISINIER même débutant ou AIDE ou COMMIS CUISINE (F/H). Au sein d'une équipe stable et dynamique vous participez à la qualité et à l'image de marque de l'établissement. Pour cela vous aurez en charge: - De seconder le Chef de Cuisine...


  • Bagnols-sur-Cèze, France SAS SAVEURS DE L'ARTENSE Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier traiteur ou aide cuisinier pour elaborer des recettes de cuisine traditionnel ou des preparations charcutieres 35 heures en CDI du mardi au samedi matin Vos missions Elaborer des plats traditionnels et régionaux plus des recettes charcutiéres Vos compétences Débutant acepté,motivé rigoureux esprit...


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  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Chaumont-sur-Loire, France Coup de Pouce pour l'Emploi Temps plein

    « Recherche un cuisinier (3 années d’experience) cuisine traditionnelle française et italienne, autonome et respectant les normes en vigueur. Elaborer la carte en utilisant les produits locaux. Poste à pouvoir à compter du mois d’avril jusqu’à fin octobre voir plus. »**Réf. **141**Date de publication**: Publié il y a 3 jours**Date...

  • Plongeur Aide Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Courseulles-sur-Mer, France HOTEL DE LA PLAGE Temps plein

    **Votre Mission**: Hotel de paris cherche plongeur, aide cuisinier pour compléter son équipe. Vos missions: - Vous serez en charge durant le service du midi et du soir du nettoyage de la vaisselle - couverts, assiettes et outils de cuisine - Nettoyage de la cuisine - Vous êtes responsable de votre plan de travail, entretien des équipements de la...

  • Cuisinier

    il y a 1 mois


    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    Cuisinier au restaurant universitaire de Marne-la-Vallée (H/F) Missions: Le cuisinier confectionne et présente les plats ou les prestations à servir pour la cuisine centrale Activités principales: - Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, - Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 1 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Auberge de la Maine Temps plein

    L'Auberge de la Maine recherche son ou sa futur(e) cuisinier(e) à partir du mois de Juillet. Nous sommes un restaurant 100% fait maison dont une bonne partie locale. Viens travailler dans une ambiance cool et détendue avec comme repos ton Dimanche et ton Lundi ainsi que le mardi soir et mercredi soir (possibilité d'une autre soirée si hyper...


  • Biars-sur-Cère, France ACTO Médical Services de Biars surCère Temps plein

    A propos de l'entreprise :Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposantune solution globale pour l'emploi, autour de la mise à dispositionde personnel, du conseil RH et de la formation.Nos agences de proximité, réparties en régionsNouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont uneparfaite connaissance de leur environnement...

  • Cuisinier Restaurant

    il y a 1 mois


    Aigrefeuille-sur-Maine, France Auberge de la Maine Temps plein

    L'Auberge de la Maine recherche son ou sa futur(e) cuisinier(e) à partir du 26 Septembre en CDD dans un premier temps jusqu'au 11 Novembre inclus. Nous sommes un restaurant 100% fait maison dont une bonne partie locale. Viens travailler dans une ambiance cool et détendue avec comme repos ton Dimanche et ton Lundi ainsi que le mardi soir et mercredi soir...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Romilly-sur-Seine, France EHPAD Résidence Louis Pasteur Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI CUISINIER (E)** **Description du poste** Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence Louis Pasteur située à Romilly sur Seine est un EHPAD d’une capacité de 67 résidents. Nous recrutons actuellement **un/une cuisinier (è)** dans le cadre d'un remplacement de congè en centrant...

  • Cuisinier [30987]

    il y a 1 mois


    Montlouis-sur-Loire, France EHPAD La Bourdaisière – Montlouis-sur-Loire Temps plein

    **Description de l'établissement**: L'EHPAD de La Bourdaisiere à Montlouis sur Loire accueille 130 résidents sur de l'EHPAD et de l'UPAD.Nous disposons également d'un PASA ainsi que d'un service SSIAD de 60 places. Nous travaillons dans un établissement neuf construit en 2017 disposant de large couloir, de chambre accuillante pour les résidents ainsi...

  • Cuisinier

    il y a 7 jours


    Villers-sur-Mer, France Café de France Temps plein

    Recherche cuisinier/cuisinière CDI a temps complet. Vous rejoindrez une équipe de 6 cuisiniers. Principalement au poste chaud. Rémunération selon expérience. Type d'emploi : CDI Salaire : 2 000,00€ par mois Programmation: - Travail en journée Types de primes et de gratifications: - Pourboires Expérience: - Domaine Culinaire: 1 an...

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Martignas-sur-Jalle, France Intermarché Temps plein

    Description du poste Suite à l'ouverture prochaine d'un restaurant à Martignas-sur-Jalle, nous recrutons des cuisiniers. Vous aurez pour missions de gérer les stocks, manipuler les équipements de cuisine, préparer des plats cuisinés, éplucher les légumes et les fruits, cuisiner des sauces et gérer votre poste de travail.

  • Cuisinier [15831]

    il y a 4 semaines


    Villeneuve-sur-Lot, France Pôle de Santé du Villeneuvois Temps plein

    **Description de la mission**: LE POLE DE SANTE DU VILLENEUVOIS RECRUTE 1 CUISINIER H/F. LE POSTE A POURVOIR EST UN POSTE A TEMPS PLEIN EN CDD A LA CUISINE CENTRALE

  • Cuisinier

    il y a 4 semaines


    Sainte-Gemmes-sur-Loire, France CEntre de SAnté MEntale Angevin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisinier **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** CAP : cuisinier minimum Expérience professionnelle en cuisine de collectivité Définition du poste: Réaliser le traitement préliminaire des produits : déconditionnement, lavage, déboitage Elaboration des plats chauds et/ou froids : Pour les patients, les...

  • Cuisinier / Cuisinière

    il y a 1 mois


    Nogent-sur-Seine, France EHPAD Résidence Louis Pasteur Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI CUISINIER (E)** **Description du poste** Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? La Résidence Louis Pasteur située à Romilly sur Seine est un EHPAD d’une capacité de 67 résidents. Nous recrutons actuellement **un/une cuisinier (è)** dans le cadre d'un remplacement de congè en centrant...