Responsable de Production Culinaire
il y a 1 mois
**La ville de Lannilis recrute un.e Responsable de production culinaire.**
Sous la responsabilité de la directrice du pôle population:
**Les missions**:
Le responsable a la charge de l'organisation des productions pour l'ensemble des prestations alimentaires. Il encadre les 3 agents d'ateliers (préparations froides, préparations chaudes, conditionnement chaud) et a la responsabilité d’un service de restauration scolaire produisant 700 repas par jour.
Il participe à la réflexion concernant l'évolution des menus en réponse aux évolutions règlementaires.
**Programmer et planifier la production **:Respecter le plan alimentaire, élaborer les menus avec ses collaborateurs, sélectionner les produits et fournisseurs, recenser les besoins en personnel pour assurer les remplacements, établir et respecter les couts de production prévisionnels, assurer le bon déroulement de la production, élaborer les fiches techniques de production, ordonnancer la production, participer et accompagner l'équipe dans les ateliers, contrôler la régularité qualitative et quantitative.
**Suivre et contrôler les pratiques d'hygiène **:Assurer une veille et suivre le plan de maitrise sanitaire, les procédures de nettoyage et le bon enregistrement du nettoyage.
**Suivre et contrôler le budget alimentaire **:établir et respecter les couts de production prévisionnels, alerter sur les dépassements budgétaires
**Encadrement **:Associer et faire participer les agents aux fonctionnements, communiquer/ informer les agents, coordonner l'équipe avec bienveillance.
**COMPÉTENCES REQUISES**
**Compétences techniques**:
- Concevoir des modes opératoires (fabrication, conditionnement, nettoyage),
- Maîtriser les bases de la gestion du cout unitaire du repas,
- Aptitude à l'encadrement,
- Communiquer sur les savoir-faire,
- Participer à la démarche qualité,
- Connaitre et maitriser les techniques culinaires,
- Connaitre les produits et matériels,
- Connaitre et savoir faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire selon la méthode HACCP.
**Qualités personnelles**:
- Bon relationnel, savoir-être,
- Capacité d’analyse et d’organisation,
- Constance et rigueur
- Pédagogie,
- Sens du travail en équipe.
**Contact**:
**Poste à pourvoir**: 1er juin 2024
**Contrat**:
Emploi permanent
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 25 000,00€ à 42 000,00€ par an
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- Prime annuelle
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/06/2024
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Responsable Equipe Rabotage
il y a 1 mois
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons pour notre unité de production de Lannilis notre futur(e) **Responsable du Service Sciage/Rabotage H/F.** Sous la responsabilité de votre chef d’agence, vous assurez le bon fonctionnement de la production de bois sciés et de bois rabotés dans le respect des règles de sécurité. Vos...
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Opérateur de Production
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la...
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Vendeur Responsable de Magasin
il y a 4 jours
Lannilis, France La Maison du Boulanger Temps plein**Entreprise**: La Maison du Boulanger existe depuis bientôt vingt-neuf ans ! Ardents défenseurs du savoir-faire Artisanal. Nous proposons une gamme de pains Biologique et certifiés Ecocert, ainsi que nos pains de Tradition Française farines « Label Rouge ». Nous mettons un point d'honneur à fabriquer nos viennoiseries pâtisseriesEtablissement...
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Responsable Applicatifs
Il y a 2 mois
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinEn tant que responsable des développeurs, vous supervisez des projets informatiques de l'analyse au déploiement en production. En lien étroit avec les équipes du Groupe (chefs de service, employés etc.) votre rôle sera d'analyser, de développer, programmer, tester et mettre en œuvre de nouvelles améliorations aux systèmes d'entreprise existants....
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Responsable Service Bois
il y a 1 mois
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDans le cadre de la consolidation de son organisation, nous recherchons pour intégrer l’équipe de production du site industrielle bois de Lannilis: **Un(e) Responsable « Service bois » (H/F)** Sous la responsabilité du chef d’agence, vous assurez de façon optimale la gestion et l’organisation du « service bois » constitué d’une quinzaine de...
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Adjoint Au Responsable Qualité
il y a 1 mois
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Algaia trouve son origine dans deux noms. Algue, notre matière première et Gaïa, la déesse grecque de la nature, deux éléments fondamentaux de notre environnement : la terre et la mer. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires, présents dans le monde entier, des solutions uniques grâce à la valorisation de nos algues...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Lannilis, France cdg69 Temps pleinSynthèse de l'offre **Employeur** *** **CONSEIL DEPARTEMENTAL DU FINISTERE** 32 boulevard dupleix - 29196 Quimper Département de 900 000 habitants, avec une nature préservée, une économie diversifiée, une culture riche et des établissements scolaires d’excellence, le Finistère est le département où tout peut (re) commencer pour vous ! **Site...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 7 jours
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Planning**: du lundi au vendredi - ** Horaires**...
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Agent de Nettoyage Industriel
il y a 1 mois
Lannilis, France BPLUS Temps pleinNous sommes une entreprise spécialisée dans le secteur de la propreté industrielle. Nous proposons des prestations qualitatives à notre clientèle. Actuellement à la recherche d'un(e) **agent(e) de nettoyage industriel** en **CDD** à **temps plein** chez l'un de nos clients situé à **LANNILIS**. - ** Contrat** : CDD de remplacement - ** Planning** :...
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Cariste - Préparateur de Commande Polyvalent (F/H)
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturels de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la mer,...
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Conducteur D'engins
il y a 1 mois
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**Algaia** Nous produisons des extraits d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires des solutions uniques répondant à tous leurs besoins. Notre culture d'entreprise repose sur 4 valeurs fondamentales : La passion de la...
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Conducteur D'engins
Il y a 2 mois
Lannilis, France Samsic Emploi - Brest Temps pleinNotre client, spécialiser dans l'agroalimentaire recherche un conducteur d'engins. Notre client produits des extrait d'algues naturelles de manière durable pour les industries agroalimentaire, des soins personnels et des produits nutraceutiques. Le but, est d'offrir à leurs clients et partenaires des solutions uniques répondant à leurs besoins. Notre...
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Chargé(E) de Développement RH en Alternance
il y a 2 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinEncadré(e) par la DRH Adjointe du Groupe, au sein du service Ressources Humaines du Groupe, vous vous formerez à l’ensemble des missions suivantes: - Formation : structuration des demandes, recherche d’organismes et planification des sessions - Développement de compétences : rédaction des fiches de poste et rédaction de supports entretiens...
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Chef D'équipe Atelier Montage
il y a 1 mois
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinNous recherchons un chef d’équipe Atelier Montage pour notre atelier Mobextan, atelier spécialisé dans la fabrication du mobilier extérieur en bois. En lien avec le responsable de service, vous animez une équipe de 5 à 8 personnes dans le respect des règles de sécurité. Dans ce cadre, vos principales missions sont les suivantes: - Gérer...
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Chargé(e) de Développement RH en Alternance H/F
il y a 2 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDescription du poste et Missions Encadré(e) par la DRH Adjointe du Groupe, au sein du service Ressources Humaines du Groupe, vous vous formerez à l’ensemble des missions suivantes : Recrutement : formalisation des besoins, recherche, sélection et suivi des candidatures Formation : structuration des demandes, recherche d’organismes et...
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Agent D'entretien
il y a 5 jours
Lannilis, France Onet propreté et services Temps pleinOnet est le leader historique de la propreté et des services associés en France. Ce résultat est le fruit de plus de 150 ans d’expertises et repose sur des valeurs fortes portées par le Groupe que sont le respect, l’écoute et l’audace. Au travers de ses agences réparties dans toute la France, nos collaborateurs agissent au quotidien pour la...
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Magasinier-cariste en Alternance H/F
il y a 2 semaines
Lannilis, France Tanguy Matériaux Temps pleinDescription du poste et Missions Encadré(e) par le Responsable de parc ou de magasin et au sein d’une agence multi-produits, vous vous formerez à l’ensemble des missions suivantes : Accueil et service des clients professionnels et particuliers Préparation des commandes clients Réception et contrôle des livraisons Chargement et déchargement...
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Alternant(E) Chargé(E) de Communication Interne
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Temps plein**L'ENTREPRISE** Algaia trouve son origine dans deux noms. Algue, notre matière première et Gaïa, la déesse grecque de la nature, deux éléments fondamentaux de notre environnement : la terre et la mer. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires, présents dans le monde entier, des solutions uniques grâce à la valorisation de nos algues...
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Ouvrier Agroalimentaire H/F
il y a 18 heures
LANNILIS, France Adecco Temps pleinVotre missionDescription du poste : Nous recherchons un agent de conditionnement pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'une usine agroalimentaire spécialisée dans le traitement des volailles. En tant qu'agent de conditionnement, vous serez responsable de la préparation, de l'emballage et de l'étiquetage des produits avicoles dans...
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Assistant(E) Administratif(Ve)
il y a 4 semaines
Lannilis, France Algaia Lannilis Temps plein**L'ENTREPRISE** Algaia trouve son origine dans deux noms. Algue, notre matière première et Gaïa, la déesse grecque de la nature, deux éléments fondamentaux de notre environnement : la terre et la mer. Nous offrons à nos clients et à nos partenaires, présents dans le monde entier, des solutions uniques grâce à la valorisation de nos algues...