Maitre D'hotel Responsable

Il y a 5 mois

Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

Dans le cadre de la professionnalisation de nos équipes, vous serez rattaché(e) au responsable de pôle « Restaurants » et serez affecté(e) au restaurant semi-gastronomique du Puy du Fou, l’Auberge. Vous serez garant de la qualité de nos services en salle et de la satisfaction de nos visiteurs au sein du restaurant.

**Contrat à durée déterminée, dès que possible : possibilité de poursuite en contrat à durée indéterminée**

**Horaires **:35 heures / semaine modulé en fonction de la période d’ouverture et de l’activité, 1 à 2 jours de repos éventuellement non consécutifs.

**Rémunération**: Selon profil // **Repas fournis, tenues de travail fournies et blanchies, prime de cooptation, possibilité d’adhérer à la mutuelle de l’entreprise, possibilité d’aide à trouver un logement.**

**Lieu**: Puy du Fou, Les Epesses, Vendée, FRANCE

Accompagner le visiteur tout au long du repas : accueil, gestion des placements, prise de commande, connaissances précises et détaillées de la carte et des différentes suggestions afin de conseiller le visiteur dans ses choix, encaissement, veille à la satisfaction du visiteur.

Préparer le bon déroulement du service : préparer la répartition des équipes, effectuer un briefing avant le service pour rappeler les règles de bases et informer des remarques particulières sur le service.

Organiser et coordonner le service à table : vérifier la mise en place de la salle, veiller à la bonne synchronisation entre la cuisine et la salle, participer au service pour des préparations à effectuer devant le visiteur (flambage, découpage, ), il sait détecter immédiatement le détail à corriger et passe de table en table pour s’assurer une satisfaction totale du visiteur ;
Gérer les informations nécessaires au bon fonctionnement général : informer les équipes sur les spécificités de la carte, remonter les informations entre les commentaires des visiteurs et les cuisines, rôle d’intermédiaire entre le responsable de pôle et les équipes, faire remonter les besoins matériels et/ou alimentaires, gérer des stocks.

Gérer les prestations spécifiques au sein du restaurant : repas interne, cocktails,

Manager une équipe : planification, signature de contrats, communication interne.

PROFIL
- Aisance relationnelle, le sens du contact et excellente présentation
- Esprit de service, sens du détail et de la qualité.
- Sens des responsabilités, de l’organisation, et de la gestion.
- Pédagogue, rigoureux, disponible, discret(e) et organisé(e)
- Connaissance des différences culturelles (sur le service en particulier).
- Animation et motivation d’équipe.
- Aime le travail en équipe

COMPETENCES
- Bac professionnel Service et commercialisation, bac technologique hôtellerie
- Niveau Bac + 2 : BTS Hôtellerie Restauration option Technique de service et d’accueil ou art de la table et du service
- Maîtrise de toutes les techniques (de présentation, de découpage) ainsi que les normes HACCP
- Connaissances en sommellerie
- Expérience exigée,
- Bonne connaissance de l’anglais.

  • Maître D'hôtel Responsable

    il y a 4 semaines

    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel Responsable H/F **au sein de l’équipe Hospitalités sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de présence, tenues...

  • Maître d’hôtel responsable H/F – CDI

    il y a 4 semaines

    Les Epesses, France la puyfolaise de restauration Temps plein

    Descriptif de l’offre La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un Maître d’Hôtel Responsable H/F au sein de l’équipe Hospitalités sur le site du Puy du Fou. Type de contrat : CDI Horaire : 35h/semaine, temps plein Localisation : Les Epesses (85) Avantages : prime de cooptation, repas inclus les...

  • Maître D'hôtel

    il y a 4 semaines

    Les Epesses, France La Puyfolaise de Restauration Temps plein

    La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un **Maître d’Hôtel H/F **au sein de l’un de nos points de restauration semi-gastronomique sur le site du Puy du Fou. **Type de contrat**: CDI **Horaire**: 35h/semaine, temps plein **Localisation**: Les Epesses (85) **Avantages**: prime de cooptation, repas inclus les jours de...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 2 semaines

    Les Epesses, France Puy Du Fou Temps plein

    À propos de nousLe Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012. 6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion. Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif...

  • Maître d'hôtel responsable H/F

    il y a 3 semaines

    Les Epesses, France Puy Du Fou Temps plein

    À propos de nousLe Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012. 6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion. Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif...

  • Maitre D'hôtel, Assistant

    Il y a 2 mois

    Les Belleville, France HOTEL PASHMINA Temps plein

    Description du poste de Maître d'Hôtel h/f et Assistant Maitre d'Hôtel Ce poste est sous la responsabilité du responsable de restauration et/ou du directeur d'établissement. **DÉFINITION DU POSTE**: Organise l'ensemble de l'activité du restaurant Les Explorateurs (1 étoile au Guide Michelin). Travaille en collaboration avec le chef de cuisine, le...

  • Maître d’hôtel H/F – CDI

    il y a 3 semaines

    Les Epesses, France la puyfolaise de restauration Temps plein

    Descriptif de l’offre La Puyfolaise de Restauration s’agrandit ! Pour cela, nous recrutons un Maître d’Hôtel H/F au sein de l’un de nos points de restauration semi-gastronomique sur le site du Puy du Fou. Type de contrat : CDI Horaire : 35h/semaine, temps plein Localisation : Les Epesses (85) Avantages : prime de cooptation,...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 3 semaines

    Les Epesses, France Puy Du Fou Temps plein

    À propos de nousLe Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012. 6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion. Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 2 semaines

    Les Epesses, France Puy Du Fou Temps plein

    À propos de nousLe Puy du Fou est devenu un phénomène dans le monde du spectacle. Il a brisé les codes et inventé une nouvelle génération de parc avec un concept artistique unique, cinq fois récompensé dans le monde depuis 2012. 6 000 hommes et femmes le font vivre et grandir avec passion. Quel que soit leur poste, ils n’ont qu’un seul objectif...

  • Assistant(e) Maître d'hôtel

    il y a 1 semaine

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Poste : Assistant(e) Maître d'hôtelEntreprise : BWH HOTEL GROUP FRANCEVous rejoindrez notre équipe dynamique et bienveillante au sein de l'hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91).Nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour l'hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris...

  • Assistant(e) Maître d'hôtel

    il y a 2 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Poste : Assistant(e) Maître d'hôtelLe réseau Atypio Hotels Resorts recherche un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour l'hôtel 4 étoiles Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux (91).L'hôtel est situé dans un parc de 5 hectares bordé par la forêt départementale du Rocher de Saulx et propose 60 chambres, 8 salles...

  • Maître D'hôtel en Hôtellerie Haut de Gamme

    Il y a 3 mois

    Bormes-les-Mimosas, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    **Description entreprise**: **BW Premier Collection® by Best Western** Une marque blanche et une collection d’hôtels de caractère et sélectionnés avec soin, qui conservent leur identité individuelle tout en partageant le sens de l'excellence et le raffinement. 2.13.0.0 **Description du poste**: **Type de contrat** : CDI,...

  • Assistant(e) Maître d'hôtel

    il y a 2 semaines

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Présentation du posteL'hôtel Best Western Plus L'Orée Paris Sud à Saulx-les-Chartreux recherche un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel pour rejoindre son équipe dynamique et bienveillante.ResponsabilitésOrchestrer minutieusement le travail des commis et des chefs de rang pour garantir le bon déroulement et l'excellence du...

  • Maître d'Hôtel

    il y a 2 semaines

    Enghien-les-Bains, Île-de-France Barrière Group Temps plein

    Maître d'HôtelLe Casino Barrière d'Enghien les Bains recherche un(e) demi(e) maître d'hôtel (H/F) pour rejoindre l'équipe du nouveau restaurant/bar le Chérie Cherry.Vous travaillerez sous la responsabilité du maître d'hôtel de l'un de nos 2 restaurants du Casino niché au bord du Lac d'Enghien.Vous serez responsable de l'accueil et du service de...

  • Maître D'hôtel Responsable

    Il y a 5 mois

    Les Belleville, France Ménuires Réalisations Temps plein

    Nous recherchons un(e) Maitre D'hôtel (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Maitre D'hôtel, vous serez responsable de diverses tâches liées à la gestion et au service dans un environnement hôtelier. Responsabilités: - Assurer un service client de qualité en répondant aux demandes et aux besoins des clients - Gérer les réservations et...

  • Maitre D’hotel

    il y a 1 semaine

    97229 Les Trois-Îlets, France HOTEL LA PAGERIE Temps plein

    **Description du poste**: Le Maître d’Hôtel s’occupe de l’organisation des services du restaurant de l'hôtel "Le Pitaya" et des bars (midi et soirs), Il/Elle est également responsable du bon déroulement des pauses séminaires. Il/Elle met en œuvre des actions de gestion en matière d’exploitation, de management et de commercialisation...

  • MAÎTRE D’HÔTEL

    Il y a 4 mois

    Saulx-les-Chartreux, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Best WesternHôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. Description du poste :Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles...

  • Chef de Service Hôtellerie

    il y a 3 semaines

    Les Epesses, Pays de la Loire, France Puy Du Fou Temps plein

    À propos de notre équipePour nous, l'excellence est un état d'esprit. Nous sommes une équipe passionnée de professionnels qui travaillent ensemble pour créer des expériences uniques pour nos visiteurs.Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel responsable qui partagera nos valeurs et nous aidera à atteindre nos objectifs.MissionEn tant que...

  • ASSISTANT MAITRE D'HÔTEL

    Il y a 5 mois

    Saulx-les-Chartreux, France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Description entreprise : Best WesternHôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires. Description du poste :Le Réseau Atypio Hotels Resorts 3-4 étoiles...

  • Assistant maitre d'hôtel hôtelier de haute qualité

    il y a 3 jours

    Saulx-les-Chartreux, Île-de-France BWH HOTEL GROUP FRANCE Temps plein

    Présentation du posteL'hôtel Best Western Plus L'Orée Paris Sud, situé à Saulx-les-Chartreux (91), cherche un Assistant maitre d'hôtel pour rejoindre son équipe dynamique et bienveillante.Ce poste requiert un individu rigoureux, doté d'un sens de l'hospitalité et d'une excellente capacité de relationnel. Vous serez en charge...