Cuisiner de Production Culinaire

il y a 3 semaines


Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

**Descriptif**

Le CH d’Arles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays d’Arles, couvrant l’ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique, réanimations, psychiatrique et gériatrique nécessaires pour répondre à la majorité des besoins de santé des habitants du pays d’Arles et de l’Ouest du Département des Bouches du Rhône.
Installé depuis 1974 sur le site du plateau Fourchon, il est inscrit à l’inventaire supplémentaire du patrimoine des monuments historiques. Il dispose d’un plateau technique comprenant notamment un bloc opératoire récent, des équipements d’imagerie performants (scan et IRM) et un laboratoire de biologie médicale prestataire de service pour d’autres établissements de soin. Le service des urgences qui accueille et prend en charge chaque année plus de 35 000 personnes peut s’appuyer sur l’ensemble des services spécialisés.
Le service restauration de l'établissement est à la recherche d'un cuisinier.
MISSIONS
- aider à la réalisation de préparations alimentaires (chaudes et spécifiques): cuisson, conditionnement, refroidissement, stockage, en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, la législation du travail, les modes opératoires et les quantités commandées.
- contribuer à l'entretien et au nettoyage des locaux, des matériels et des équipements du service
- aider à la distribution des repas
- garantir le résultat obtenu comme conforme aux critères de qualités de l'établissement
- contribuer au suivi de la qualité sanitaire des productions culinaires
- participer à la mise en valeur de l'image de marque de l'établissement et de son travail

SPECIFICITES DU POSTE
- travail dimanche et jours fériés
- participer au secteur de laverie
- remplir les activités d'un agent polyvalent de restauration sur d'autres postes

COMPETENCES - PROFIL
- travailler en équipe
- utiliser les règles d’hygiène et de gestion des risques professionnels
- utiliser les équipements mécanisés ou automatisés de cuisine
- évaluer la conformité des produits culinaires aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
- avoir des connaissances sur les techniques culinaires et la méthode HACCP

FORMATION ET/OU QUALIFICATIONS PROFESSIONNELLES REQUISES
- expérience en cuisine collective et/ou en cuisine traditionnelle
- conscience professionnelle, rigueur, capacité à travailler en équipe

**Personne à contacter**
Madame Sophie DEBLIQUY
Directrice des ressources humaines
BP 80195
13637 ARLES CEDEX



  • Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Cuisiner de production culinaire **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CH dArles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays dArles, couvrant lensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique,...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France Centre hospitalier Joseph Imbert Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Second de cuisine **CONTRAT** CDD; CDI; Détachement; Mutation **DESCRIPTIF** Le CH d'Arles est un établissement public de santé de proximité mais également de référence pour le bassin de population du Pays d'Arles, couvrant l'ensemble des activités de médecine, chirurgie, obstétrique,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France Sails Up Hospitality Recruitment Temps plein

    Le Mas de Peint, Hôtel de Luxe 5 étoiles dans un domaine d’exception. La Famille Bon vous invite à découvrir la Camargue secrète et sauvage, terre de passion et de traditions au sud de la Provence... Cette demeure élégante du XVIIe siècle est un subtil équilibre entre la générosité, l’amour d'une maison d'hôtes et un hôtel de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France L'Atelier Antik - LE MOING FILLE Temps plein

    _**L'Atelier Antik est une entreprise familiale à taille humaine !**_ Nous recherchons activement des commis de cuisine (H/F) laboratoire de production à Vitrolles. L'expérience n'est pas primordiale, si vous êtes enthousiaste et dynamique, vous trouverez votre place à l'Atelier Antik ! Votre mission: Sous la responsabilité du cuisinier, vos...


  • Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein d'un restaurant spécialisé dans la cuisine de la mer, qui travaille des produits locaux issus de la pêche méditerranéenne, vous serez chargé d'aider en cuisine éplucher les légumes, préparer les entrées et les desserts. Vous pourrez évoluer vers un poste de second. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: -...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Arles** **Intérim** - Arles ( 13 - Bouches du rhone )- Hôtellerie- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - Qualifications: - Sens développé pour la restauration et le service - Expérience préalable en tant que Commis de Cuisine ou dans un rôle similaire est un plus - Connaissance des techniques culinaires de base - Capacité à...


  • Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel travaillant les produits frais, notre second de cuisine (H/F) qui intégrera notre équipe dans une ambiance sérieuse et conviviale. Vous avez la capacité à travailler en binôme. Le service actuel propose 50 couverts. Vous travaillez en coupure midi et soir du lundi au samedi. Vous bénéficiez de 2...

  • Stagiaire Cuisine

    il y a 1 jour


    Arles, France SAS ESTOUBLON Temps plein

    _**Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Stagiaire Cuisine pour son restaurant "La Table d'Estoublon".**_ - **Missions**_**: Le Stagiaire en cuisine assiste le Chef de partie, tout en respectant les fiches techniques et les ordres de sa hiérarchie. Il aide à la fabrication et de la bonne gestion des denrées ; de la...


  • Arles, France HÔTEL PRESENT Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel ** dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre...

  • Cuisinier Collectivité

    il y a 1 mois


    Arles, France JUBIL INTERIM Temps plein

    AGENCE - **Arles** **Intérim** - Arles ( 13 - Bouches du rhone )- Restauration- Temps plein- 1-2 ans- BEP/CAP- Compétences: - cap cuisine Dans le cadre de la saison d'été, nous recherchons un(e) cuisinière H/F pour résidence de vacances ** située à Arles - vous aurez pour principales missions: - d'assurer le bon déroulement de la production...


  • Arles, France HÔTEL PRESENT Temps plein

    Dans le cadre de l’ouverture d’un hôtel ** dans le centre-ville d’Arles nous vous invitons à rejoindre une équipe dynamique et bienveillante plaçant l’humain au cœur de ses priorités. Notre restaurant bistronomique de 50 couverts (intérieur + terrasse) souhaite constituer une équipe solaire, aimant le bon et le beau afin de proposer à notre...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 mois


    Arles, France VEDACI Temps plein

    Notre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire. Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France Staffmatch Avignon Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...


  • Arles, France Staffmatch Nîmes Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier/cuisiniere (H/F)

    il y a 4 semaines


    Arles, France Pôle Emploi Temps plein

    Au sein de notre restaurant, vous serez chargé d'élaborer une cuisine traditionnelle.Vous interviendrez sur les services du midi et/ou du soir au sein d'une petite équipe de travail. Vous êtes totalement autonome sur votre poste et savez gérer les situations cadencées. 2 postes sont à pourvoir. Vous êtes soit un cuisinier expérimenté soit un commis...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    À **L’Arlatan**, chefs d’œuvre de tous temps cohabitent en harmonie. Vestiges romains, poutres médiévales et designs contemporains créent ici un cadre unique au monde. Au-delà du simple hôtel design, L’Arlatan s’est mué en une installation artistique signée Jorge Pardo. L’Arlatan en quelques chiffres 6000m2, 2 millions de pièces, 18...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Arles, France L'Arlatan Temps plein

    **Les Maisons d’Arles** Nos maisons au cœur d’Arles proposent un environnement de travail dans des lieux uniques et de caractère, avec de véritables invitations au voyage dans une ambiance chaleureuse. Avec une vision dynamique et profondément humaine des métiers de l’hôtellerie-restauration, nous souhaitons casser les a priori liés aux...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 mois


    Arles, France KALY SUSHI ARLES Temps plein

    Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour notre restaurant de Arles. Vos missions consistent: - à la mise en place de chaque service : réception et rangement des provisions, coupe des légumes, préparation du riz et des produits « chauds » de la carte (brochettes, marinades ), - à la production, gérée selon les horaires de commandes, des...