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Chef(Fe) de Partie à La Table Du Ruffé

Il y a 2 mois


Brest, France La Route des Pingouins Temps plein

**Description du poste**

Pour accompagner sa forte croissance, La Route des Pingouins est en permanence à la recherche de nouveaux talents. Ses 7 hôtels restaurants - du bistronomique de type brasserie, au gastronomique étoilé -, partagent une même vision des métiers de l’accueil et de la restauration et portent au quotidien les mêmes ambitions pour leurs collaborateurs. Vous aimez les projets authentiques et les défis ambitieux, rejoignez nos équipes pour l'aventure
**Un terroir, des hommes, des savoir-faire pour une alimentation bonne, propre et juste. Ainsi, La Table le Ruffé révèle dans ses assiettes la garantie du goût de son terroir. Le restaurant vous propose un moment de partage de ses traditions Bretonnes et une invitation au voyage gustatif.**

**Che(fe) de partie au Ruffé à Brest**

**Missions**
- En étroite collaboration avec le Chef de cuisine, vous assurez l’ensemble des préparations culinaires, à temps, en suivant les recettes et les instructions de dressage
- Vous réapprovisionner la mise en place au cours du service
- Vous utilisez de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
- Vous maîtrisez et respectez les règles d’hygiène et de production alimentaire
- En fin de service, vous aidez au nettoyage et à l’organisation de la cuisine et de l’équipement en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d’hygiène
- Vous gérez le travail d’un commis
- Vous êtes force de proposition

**Type de contrat**

CDI

**Horaires**
- 39 h par semaine
- 2 jours de congés consécutifs et réguliers

**Autres**
***
**avantages**
- Mutuelle
- Primes
- Vous avez la possibilité de découvrir plusieurs de nos établissements

**Profil recherché**

**Formation**
- Expérience dans l’hôtellerie restauration indispensable

**Qualités requises**
- Rigueur
- Professionnalisme
- Autonomie à votre poste
- Capacités d’organisation
- Bon relationnel avec toutes les équipes
- Ponctualité et disponibilité

Publiée le 15 Juin.


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