Chef de Passe
il y a 4 jours
**Fiche de Poste : Chef de Passe - Restaurant Gaia Monaco**
**Poste** : Chef de Passe
**Type de contrat** : CDI, 43 heures par semaine
**Lieu de travail** : Restaurant Gaia, Monaco
**Horaires** : Variable selon le planning (soirées et week-ends inclus)
**Missions principales**:
- **Gestion du service en salle**:
- Superviser et coordonner l’ensemble du service en salle, en lien direct avec la brigade de cuisine et l’équipe de salle.
- Assurer la fluidité du service, en veillant à ce que les commandes soient prises et servies de manière efficace.
- Garantir une expérience client optimale en maintenant un haut niveau de service, même pendant les périodes de forte affluence.
- **Coordination entre la cuisine et la salle**:
- Assurer la communication entre la cuisine (qui est anglophone) et la salle pour garantir la bonne gestion des plats à servir.
- Anticiper les besoins des serveurs et des chefs pour éviter les retards ou erreurs dans la commande des plats.
- **Encadrement de l’équipe de salle**:
- Diriger et motiver l’équipe de serveurs, en assurant une organisation efficace et un travail d’équipe harmonieux.
- Former et accompagner les nouveaux membres de l’équipe dans les procédures de service et la présentation des plats.
- **Gestion de la planification des tables**:
- Organiser et attribuer les tables en fonction de l’afflux de clients et de la capacité de l’équipe de service.
- Prendre en charge les réservations et garantir une gestion optimale de l’espace.
- **Suivi de la qualité du service**:
- Vérifier la présentation des plats avant leur service pour s’assurer qu’ils répondent aux standards de qualité du restaurant.
- Gérer les réclamations et demandes spéciales des clients avec professionnalisme et diplomatie.
- **Maintien de l’ordre et de la propreté**:
- Veiller à ce que l’environnement de travail soit propre, organisé et respectueux des normes d’hygiène en vigueur.
- Superviser la mise en place de la salle avant le service et la remise en ordre après.
**Profil recherché**:
- **Expérience**:
- Expérience significative en tant que chef de passe ou dans un poste similaire en restauration haut de gamme.
- **Compétences**:
- Excellente capacité de gestion et d’organisation.
- Compétences en communication et en gestion d’équipe.
- Maîtrise de la gestion du service et des techniques de mise en place.
- **Langues**:
- L’anglais est indispensable, car la communication avec l’équipe de cuisine, qui est anglophone, est essentielle.
- **Qualités personnelles**:
- Leadership naturel et capacité à travailler sous pression.
- Sens du détail, rigueur et professionnalisme.
- Excellente présentation et attitude irréprochable.
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Rémunération : 2 855,00€ par mois
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de Rang
Il y a 4 mois
Monaco, France Le Relais de Venise son Entrecote Temps plein## Overview Nous recherchons un Chef de Rang (H/F) passionné et dynamique pour rejoindre notre équipe dans le secteur de la restauration. Le Chef de Rang sera responsable de superviser le service en salle et de garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. # Responsabilités - Assurer un service client de haute qualité en respectant...
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Chef de Rang
Il y a 3 mois
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinCHEF DE RANG MAITRISE ANGLAIS OBLIGATOIRE Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 700,00€ par mois Horaires: - Période de travail de 8 Heures Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 07/10/2024
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Chef Pâtissier
il y a 1 semaine
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un CHEF PATISSIER H/F** Fondée il y a plus de 150 ans, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer est un des principaux acteurs du secteur des jeux en Europe et le leader du tourisme de luxe en Principauté de Monaco. Dans le domaine hôtelier, le groupe Monte-Carlo Société des Bains de Mer exploite,...
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Sous-chef de Cuisine
il y a 1 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) Sous-Chef de Cuisine H/F pour la Salle des Etoiles & Traiteur !** **Missions**: Le Sous-Chef de Cuisine est chargé de seconder le Chef de Cuisine dans la gestion administrative et opérationnelle de la cuisine. En cela, il/elle participe à l’atteinte les objectifs commerciaux, managériaux et...
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Chef D’équipe Cfo
Il y a 3 mois
Monaco, France Eiffage Énergie Systèmes Temps plein**Vos missions**: Eiffage Énergie Systèmes conçoit, réalise, exploite et maintient des systèmes et équipements en génies électrique, industriel, climatique et énergétique dans le respect des Hommes et de l'environnement. Eiffage Énergie Systèmes propose une offre sur mesure pour les marchés de l’industrie, des infrastructures et réseaux, des...
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Chef de Produit
il y a 1 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de CHEF DE PRODUIT H/F est à pourvoir au sein de la Direction Marketing** **Mission**: Le/La Chef de Produit contribue au développement du chiffre d’affaires du groupe Monte-Carlo SBM en déclinant, sur le/les activité(s)/produits dont il/elle a la responsabilité, la stratégie marketing Resort et en assumant la mise en œuvre...
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Chef de Produit
il y a 3 semaines
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de CHEF DE PRODUIT H/F est à pourvoir au sein de la Direction Marketing** **Mission**: Le/La Chef de Produit contribue au développement du chiffre d’affaires du groupe Monte-Carlo SBM en déclinant, sur le/les activité(s)/produits dont il/elle a la responsabilité, la stratégie marketing Resort et en assumant la mise en oeuvre...
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Extra Serveur
Il y a 4 mois
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinNous cherchons des extras Chefs de Rang pour le Monaco Yacht Show du mercredi 25 septembre au samedi 28 septembre. 20€ nets de l'heure de 9H à 19H Expérience minimum de 6 mois en restauration exigée. Type d'emploi : Intérim Durée du contrat : 4 jours Rémunération : 20,00€ par heure Horaires: - Période de travail de 10 heures Lieu du poste...
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Gestionnaire Achats
Il y a 3 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de GESTIONNAIRE ACHATS H/F est à pouvoir au sein de la Direction des Achats** **Mission**: Sous la délégation du/de la Coordinateur(rice) Pôle Gestion Achats et en support des Acheteurs, le/la Gestionnaire Achats assure la gestion administrative des Achats en veillant au respect des procédures internes, des réglementations et des codes...
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Runner/commis de Salle
Il y a 2 mois
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinS'occuper des tâches de nettoyage, mise en place du dressage des tables du restaurant ou des fonctions prévues - Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service - Respecter les consignes du chef de rang - Participer au bon déroulement du service - Servir les membres et exécuter des tâches de soutien au service - Débarrasser les...
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Gestionnaire Achats
il y a 4 semaines
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de GESTIONNAIRE ACHATS H/F est à pouvoir au sein de la Direction des Achats** **(Poste en remplacement maladie renouvelable)** **Mission**: Sous la délégation du/de la Coordinateur(rice) Pôle Gestion Achats et en support des Acheteurs, le/la Gestionnaire Achats assure la gestion administrative des Achats en veillant au respect des...
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Chef de Partie Pâtisserie
Il y a 3 mois
Monaco, France YACHT CLUB DE MONACO Temps pleinCréation et réalisation de desserts, entremets salés ou sucrés. - Préparation des commandes, dressage des préparations et distribution. - Contrôle de la qualité - Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : 2 000,00€ à 2 700,00€ par...
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Agent de Surete
il y a 4 jours
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste d’AGENT DE SÛRETE est à pourvoir au sein de la Direction de la Sûreté** **Mission**: L’Agent de Sûreté a pour mission d’assurer le contrôle sécuritaire de toute personne pénétrant sur les sites de la Société des Bains de Mer. Il/Elle participe à la protection des établissements par la prévention des actes de malveillance et...
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Agent de Surete
Il y a 2 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps pleinDes postes d’AGENTS DE SÛRETE sont à pourvoir au sein de la Direction de la Sûreté (postes en remplacement maladie) **Mission**: L’Agent de Sûreté a pour mission d’assurer le contrôle sécuritaire de toute personne pénétrant sur les sites de la Société des Bains de Mer. Il/Elle participe à la protection des établissements par la...
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Coordinateur Reservations Groupes
il y a 4 semaines
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de COORDINATEUR(TRICE) RESERVATIONS GROUPES est à pourvoir au sein de notre Direction des Ventes** **Mission**: Au sein d’une équipe de 40 personnes commune aux 4 hôtels de la Société, le/la Coordinateur(trice) Réservations Groupes est en charge de participer activement au développement du Segment Meetings & Incentives, en remplissant...
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Machiniste (H/F)
il y a 2 jours
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de MACHINISTE H/F est à pourvoir au sein de la Direction Artistique** **Mission**: Le/la Machiniste a pour mission principale d’assurer le bon déroulement des évènements organisés par la Direction Artistique en mettant en œuvre son expertise en matière de «Machinerie et d’accessoires » de spectacle. **Principales Activités**: -...
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Equipier - Casino Monte Carlo (H/F)
Il y a 3 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste d'EQUIPIER est à pourvoir au sein du CASINO Monte-Carlo.** **Mission**: L’Equipier Casino a en charge le nettoyage, l’entretien et l’agencement des lieux publics dans le respect des codes du luxe et des standards de la société. Il veille aux tâches de maintenance et d’entretien des lieux communs qui lui sont confiées par sa...
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Vendeur (H/F)
Il y a 3 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de VENDEUR(SE) est à pourvoir au sein de nos Boutiques-Drugstores** **Mission**: Le/La Vendeur(se) a pour mission de vendre les produits de son point de vente. Il/Elle accueille et répond aux attentes de la clientèle. Il/Elle est également chargé(e) de l’encaissement. **Principales Activités**: - Assure la vente directe des produits: -...
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Controleur Interne
Il y a 4 mois
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Un poste de CONTROLEUR(SE) INTERNE H/F est à pourvoir au sein du Service Trésorerie et Contrôle Interne** Au sein de la Direction Administrative et Financière, le/la Contrôleur(se) Interne participe à l’élaboration des procédures visant à couvrir les risques des différentes activités de l’entreprise. **Principales Activités**: -...
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Commis de Cuisine
il y a 4 semaines
Monaco, France Monte-Carlo Société des Bains de Mer Temps plein**Monte-Carlo Société des Bains de Mer recrute un(e) commis de cuisine H/F pour le nouveau restaurant Marlow.** **Mission**: Le Commis est chargé de gérer le début de la chaîne de préparation des aliments. Il/elle est en charge de différentes tâches basiques comme le dressage des plats et l’organisation du service. **Principales Activités**: -...