Chef-fe de Partie Cuisine

il y a 3 semaines


Lyon e, France LE LIMONADIER - Bar et Restaurant (Lyon) Temps plein

**Le Limonadier, nouveau bar & restaurant engagé à la Croix-Rousse, cherche un-e chef-fe de partie **

**CDI 39h (CDD envisageable) avec un planning fixe du mardi au samedi soir et sans coupure.**

Le projet est porté par deux associés, l’un en cuisine (sous-chef, formé dans le restaurant du guide Michelin parisien Le Mermoz et depuis sous-chef à Drôle d’oiseau, microbrasserie et bistrot lyonnais), et l’autre en salle (sommelier et barman). L’équipe sera complétée par un-e chef-fe de partie, et un-e chef-fe de rang.

Le Limonadier est un lieu hybride : bar au rez-de-chaussée, restaurant bistronomique à l’étage.

L’approvisionnement alimentaire a été minutieusement travaillé pour être en direct producteur ou en circuit courts:

- Maraîcher certifié Agriculture Biologique à 20km du restaurant
- Poissons par Côté Fish, en direct pêcheur du Grau du roi (regroupement de petits bateaux, techniques de pêche respectueuses de l’environnement) - Crèmerie La Laiterie de Lyon (certifiée AB)
- Chocolat Digger’s (bean to bar lyonnais, AB)
- Épicerie Biocoop restauration
- Viande EARL Gayet, élevage bovin certifiée AB à 50km de Lyon

**Infos pratiques**:

- Rémunération : 2150€ et 2350€ bruts /39h semaine
- Pas de coupure, ouverture le soir uniquement
- Horaires : de 15h à 23h30, du mardi au samedi
- 1 weekend (samedi /dimanche) de repos par mois
- Prise en charge à 100% du pass TCL
- À partir du jeudi 22 août
- Cuisine flambant neuve (four 7 niveaux UNOX, Pacojet, piano Ambassade 4 inductions, Thermomix Vorwerk etc)

**Profil recherché**
- Déjà au moins une expérience en cuisine, avec une responsabilité de chef-fe de partie ou l'habitude de gérer un poste (garde manger, chaud ou dessert), en restauration bistronomique /gastronomique.
- Participation à la création la carte qui changera deux fois par mois, pour suivre de près l’évolution des saisons
- Sensibilité aux enjeux environnementaux et sociaux fortement appréciée

Enfin, quelques mots sur l’engagement : l’établissement sera accompagné par Écotable dans l’objectif d’obtenir le niveau 3 (niveau maximum) du label éponyme, sera adhérent à l’association Bondir-e qui lutte contre les violences dans le monde de la restauration, et sera certifié label AB 95%. Côté engagement social, nous avons quelques pistes en réflexion et tout idée ou aide sur le sujet seront les bienvenues

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 150,00€ à 2 350,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/08/2024


  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 3 jours


    Lyon 7e, France Octopus Temps plein

    OCTOPUS Lyon 7, Bar à bières artisanales & à cocktails / Cuisine de partage, recherche un/une CHEF/FE DE PARTIE pour rejoindre notre équipe. Notre cuisine est à base de produits frais, locaux et de saison. Elle est traditionnelle et gourmande, le savoir-faire des choses simples et bien faites. Le midi : Cuisine de deux plats du jour, avec une...


  • Lyon, France PC Lyon Part Dieu Temps plein

    Hôtel Première Classe sur un projet de rebranding sur 2022 pour un hôtel restaurant 3 étoiles. 148 chambres sur 8 étages, cet hôtel entièrement rénové en 2018 offre une forte activité toute l'année Le restaurant en service bar brasserie / afterwork évolue dans un décor résolument moderne et tendance. Les produits frais utilisés selon la...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 10 heures


    Paris 4e, France TiTi Palacio - The People Paris Marais Temps plein

    _**Grape Hospitality**_ est opérateur propriétaire et gestionnaire de 108 hôtels et 70 restaurants dans 8 pays Européens, représentant plus de 11 000 chambres exploitées sous contrat de franchise. Notre groupe a pour vocation d’apporter une gestion innovante répondant aux nouvelles attentes des clients par des rénovations attractives et la mise en...

  • Chef-fe de Cuisine Lyon

    Il y a 2 mois


    Lyon, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon 5e, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des aliments dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer les plats selon les recettes et les standards de qualité établis - Superviser les commis de...

  • Chef/fe de Partie

    il y a 1 mois


    Lyon, France Assas Hotels Temps plein

    !! CHEF/FE DE PARTIE !! Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble ! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon 2e, France Le Layon Temps plein

    Le layon, institution Lyonnaise au cœur de la ville, cuisine bistro avec une clientèle mélangeant touristes et habitués, cherche pour compléter son équipe de cuisine, un ou une chef(fe) de partie. En CDI avec 2 jours fixes de congés par semaine. Une journée en continue et le reste en coupure. Salaire selon profil et expérience. Merci de me contacter...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Paris 4e, France GrandCoeur Temps plein

    Le Grandcoeur recherche un nouveau/nouvelle chef(fe) de partie! Porté par le chef triplement étoilé Mauro Colagreco, le Grandcoeur propose tout les jours une cuisine savoureuse, gourmande et raffinée. uniquement à base de produits frais et de saison. Venez rejoindre l'équipe dynamique et enjouée du chef C. Cinque. Profils sérieux et...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 7 jours


    Lyon 4e, France BISTROT JUTARD Temps plein

    Bistrot centenaire **au cœur du plateau de la Croix-Rousse **recherche**: **CUISINIER ou CHEF DE PARTIE H/F** Bistrot français, ouvert 7 jours sur 7, proposant une **cuisine de marché de qualité,** autour d’une carte de plats de saison, de plats du jour et d’une large sélection d'**assiettes à partager **(tapas). Présence d’un banc de fruits...

  • Chef(Fe) Cuisinier(E)

    il y a 7 jours


    Lyon 7e, France La Fabuleuse Cantine Temps plein

    La Fabuleuse Cantine, c'est chaque année **100 tonnes de pains, fruits & légumes revalorisés, 150 partenaires et des milliers d'estomacs comblés ! **Notre mission, **acheter des invendus bio et locaux** et les transformer en cuisine créative, saine et accessible à tous. Nous disposons aujourd'hui de 6 lieux répartis à travers la France, mêlant...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine en collectivité H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - L’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Lyon 3e, France SARL SOCIETE DE L'HOTEL PART DIEU Temps plein

    Wanted ! A la recherche d'une ou un Chef-fe de partie cuisine en CDD de remplacement pour arrêt maladie Intègre une équipe jeune et dynamique, dirigée par Emilie, notre cheffe de cuisine. Propose des idées pour les entrées, les dessert ou même les plats. Restaurant ouvert du lundi au vendredi, midi et soir. Travail en coupure, repos tous les...

  • Chef(Fe) de Partie

    il y a 1 mois


    Lyon 6e, France Décalé Temps plein

    Pour notre Restaurant **Décalé** à Lyon 6ème, nous recherchons notre: **Chef de partie H/F** Nous proposons une **cuisine Bistronomique** avec des produits frais et de qualité accompagnée par une belle carte des vins (250 références) En bon professionnel fiable et rigoureux, vous saurez gérer vos missions de façon autonome. Votre personnalité,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Lyon, France Bouchon des Cordeliers Temps plein

    Au cœur de la Presqu’île, le Bouchon des Cordeliers cherche sa nouvelle recrue: Pourquoi vous devriez nous rejoindre en tant que Chef(fe) de Partie ? 1. Tu le sais, l’avis clientèle en dit long sur un restaurant, va jeter un coup d’œil sur Google ;) 2. Tout est frais, fait maison et préparé sur place, on n’est pas chez Findus Industrie 3. En...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois


    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris 4e, France Dans le Noir ? Paris Temps plein

    **CHEF DE PARTIE CUISINE H/F** RESTAURANT DANS LE NOIR ? - CDI (H/F)_ **1. VOTRE PROFIL** Dans le Noir ? est une marque internationale créée en 2004 avec l’ouverture de son premier restaurant à Paris. Elle est aujourd’hui présente dans 6 pays et 9 villes. Après les Restaurants, Spas et soirées événementielles la marque développe depuis 2016,...

  • Chef de Partie

    Il y a 2 mois


    Lyon, France FOLIE CUISINE D'EMOTIONS Temps plein

    _**L’ENTREPRISE**_ Une Maison attachante et singulière Un petit hôtel 5* de 15 chambres et suites, une hôtellerie de luxe où l’authenticité, la sincérité même, sont évidentes. Emotions, sensations, technologie discrète au service de la convivialité, facilité et services multiples fondent la signature de cette maison rare installée au cœur...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours


    Paris 4e, France Au Bourguignon du Marais Temps plein

    Chef de partie en cuisine ou second de cuisine, autonomie, sens du travail en équipe. Français courant. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 900,00€ à 2 100,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Période de travail de 8 Heures Types de primes et de gratifications: - Heures...

  • Chef de Partie

    il y a 1 mois


    Lyon, France Trattino Temps plein

    Trattino est le premier tiers-lieu éco-responsable entièrement dédié à l’éco-alimentation - 100% bio, locale, équitable, en circuits courts, de saison et faite maison - et à la Culture. Trattino est localisé à Place Jean Jaurès (Lyon 7ème) et associe une épicerie, un restaurant, un bar-café et des animations culturelles sous le même toit,...


  • Lyon 7e, France Octopus Temps plein

    OCTOPUS Lyon 7, Bar à bières artisanales & à cocktails / Cuisine de partage, recherche un/une CHEF/FE DE PARTIE POLYVALENT(E) expérimenté(e) (profil de cuisinier(e), chef(fe) de partie sénior ou second(e) de cuisine). Notre cuisine est à base de produits frais, locaux et de saison. Le midi : Cuisine de deux plats du jour (viande et poisson ou...