Chef Gérant

il y a 1 semaine


Lorient, France Elior Temps plein

Informations générales

**Chef gérant F/H**

**CDI**

**EHPAD La Lorientine - LORIENT (56)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Enseignement**

**BAC**

Votre mission:

- Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution
- Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la production culinaire d'un restaurant, tout en animant une équipe (de 10 personnes), de façon à garantir la satisfaction du client partenaire et des convives. Vous êtes responsable de l'atteinte des objectifs de gestion, dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.
- Au quotidien:
- vous établissez le planning de production en fonction du concept du site, des menus conseillés, de la saisonnalité, des effectifs disponibles etc.;
- vous assurez la gestion des stocks et organisez la production culinaire de votre site avec le support de votre équipe dont vous planifiez les tâches;
- vous déterminez les menus à partir des concepts et du contrat, et veillez à la qualité des repas comme au respect des règles et normes d'hygiène alimentaire.

En gestionnaire de qualité:
- vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant;
- vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences, ).
- En manager:
- vous accueillez et intégrez les nouveaux embauchés;
- vous supervisez votre équipe et communiquez sur les objectifs du site;
- vous veillez au bon climat social..

Grâce à votre sensibilité commerciale, vous veillez à la satisfaction des convives et entretenez une relation de proximité avec le client afin de favoriser sa satisfaction et sa fidélisation.Votre profil:

- Manager confirmé(e), vous êtes issu(e) de la filière cuisine et vous avez une expérience dans la gestion d'un centre de profit.
- La maîtrise des outils informatiques et des notions de comptabilité seront un plus.
- Votre sens de l'organisation fera la différence.Votre environnement de travail:

- UCP
- Restauration sur place
- Equipe sur place : 10 personnes
- Management équipe OGEC

Vos avantages:

- 13e mois - CSE - Mutuelle et prévoyance d'entreprise - Repas nature - PAC & PSM - Prime habillage - 8 RTTQui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son segment dédié à la restauration des établissements de santé.

Notre mission : nourrir et prendre soin de nos convives. Pour ce faire, nos équipes de passionnés se mobilisent du lundi au dimanche pour régaler les papilles de nos convives. L'activité de restauration de santé concerne aujourd'hui plus de 1000 restaurants répartis sur toute la France (hôpitaux, cliniques, Ehpad, ou encore les établissements spécialisés dans l'accueil de personnes en situation de handicap). Notre activité dédiée à la santé couvre également le portage à domicile.

Au-delà de répondre aux besoins physiologiques des patients et convives, l'alimentation contribue au maintien et à l'amélioration de la santé à travers des repas équilibrés, savoureux, adaptés aux pathologies de chacun, et qui complètent le parcours de soins. Nos équipes concoctent à la fois des menus pour les résidents ou patients mais également pour le personnel sur place.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans une Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux



  • Lorient, France Agora Services Temps plein

    Nous recherchons un(e) chef(fe) gérant(e) tournant pour les départements 56 (29 - 1 établissement) Vos missions seront: - Effectuer les remplacement des chef(fes) gérant(es) lors de leurs absences. - Veiller au respect du budget, pour chaque poste de dépense. - Être référent en matière de démonstration sur les textures modifiées 2200€ Brut sur...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine


    Lorient, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **Lycée Saint Joseph - LORIENT (56)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Enseignement** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...

  • Chef Gérant

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de chef gérant chez Elior Rejoignez-nous sur ce poste à fortes perspectives d'évolution ! Rattaché(e) au responsable de secteur, vous assurez en direct la...


  • Lorient, Bretagne, France Michael Page Temps plein

    Notre client, une entreprise innovante dans le secteur maritime, recherche un Chef de Projet Infra pour sa team de développement. Vous jouerez un rôle central en gérant et en coordonnant le développement et le déploiement d'une solution technologique auprès des clients.Missions PrincipalesPilotage complet du projet, de la conception à la mise en...

  • Chef de Cuisine Tournant

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Sodexo Temps plein

    Second évolutif, Chef de cuisine/ Chef Gérant(e), passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors rejoignez SOGERES !! VOTRE QUOTIDIEN...

  • Chef Equipe

    Il y a 7 mois


    Lorient, France ADEVA LORIENT Temps plein

    Votre agence adeva de Lorient recherche pour son client spécialisé dans les produits de la mer un CHEF D'EQUIPE EN LOGISTIQUE H/F Vos missions: En tant que chef d'équipe, vous devez avoir l'esprit pratique & logique. Vous serez emmené à gérer les flux de marchandises depuis la réception des camions, jusqu'à l'expédition en anticipant & gérant la...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Armonys Restauration Temps plein

    Au sein du restaurant d'un Lycée de Lorient (56) accueillant chaque jour plus de 1000 convives (école, collège, lycée, formations supérieures), vous aurez pour rôle de gérer la production culinaire de votre établissement (2 selfs, une sanwicherie et un pôle de restauration à thème) sous la supervision de votre chef gérant: - Autonomie dans...


  • Lorient, Bretagne, France ALPHEA CONSEIL Temps plein

    Ce poste est perfectible pour une personne ayant des expériences en tant que dirigeant dans le domaine du conseil en recrutement et stratégie. Si vous souhaitez occuper un rôle clé dans l'expansion d'une entreprise en plein développement, alors ce job est fait pour vous.Description du posteVous serez chargé(e) de développer la présence du...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lorient, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Lorient en contrat CDI CDD temps plein.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Lorient en contrat CDI temps plein (7h30-15H00).** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 6 jours


    Lorient, France Restonis Temps plein

    Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 7 mois


    Lorient, France ELIOR Temps plein

    **Sous la responsabilité du Chef Gérant, vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises.** Au quotidien: - récéption et rangements des livraisons - vous aidez à la **mise en place** (préparation des matières premières et du matériel); - vous participez à la **réalisation...


  • Lorient, France LORIENT FORGE MARINE Temps plein

    _**Assistant Administratif et Comptable**_ Vous serez assistant comptable et RH de la société LORIENT FORGE MARINE. LFM est une société de chaudronnerie navale. La personne aura notamment en charge les missions suivantes, sans que la présente liste revête un caractère exhaustif: Ces missions se font en lien étroit et supervisé par le gérant en...


  • Lorient, France Convivio Temps plein

    Entreprise Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ? Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, ). Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 7 mois


    Lorient, France Restonis Temps plein

    Sous la responsabilité d’un Chef-gérant, vous êtes en charge de la confection des repas « **fait maison** » inspirés des recettes traditionnelles pour le grand plaisir de nos résidents. Restonis s’engage sur des services de restauration soignés et variés (mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes), en travaillant...

  • Chauffeur Levageur

    Il y a 7 mois


    Lorient, France iziwork Temps plein

    Iziwork, l’agence digitale d’intérim #1 en France, recherche un Chauffeur Levageur (h/f) à 2000€ - 2200€ brut/mois + 10% d'indemnités de fin de mission (IFM) + 10% de prime de congés payés (CP), soit 2 420,00€ - 2 662,00€ par mois. Postulez en quelques secondes, accédez à nos services uniques (dont acompte 24h) et bénéficiez du suivi...


  • Lorient, France TKN SEARCH Temps plein

    Descriptif du poste Notre client, une enseigne renommée dans le secteur de la distribution, recherche activement un **Responsable de Rayons Non Alimentaire **pour rejoindre son équipe dynamique. Cette entreprise a besoin d'un professionnel de la gestion des rayons non alimentaires pour contribuer à son succès continu. En tant que Responsable de Rayons...


  • Lorient, France IZIWORK Temps plein

    Iziwork est une agence de recrutement digital qui sélectionne les meilleures missions et offres d’emploi pour les centaines de milliers d’intérimaires et candidats qu’elle a déjà séduits. Postulez en quelques minutes, gérez votre contrat en un clin d’oeil depuis notre app et bénéficiez du suivi personnalisé de votre recruteur au quotidien. ...

  • Terrassier (H/F)

    il y a 3 semaines


    Lorient, France IZIWORK Temps plein

    Entreprise :Notre plateforme d'intérim engagé, totalement digitalisée, s'appuie sur l'innovation technologique pour améliorer radicalement l'accès et l'expérience du travail pour tous.Elle offre aux travailleurs intérimaires un accès simple et instantané à un grand choix de missions, mais aussi un accompagnement personnalisé au fil des...