Binôme en Restaurant Cuisine + Salle

il y a 3 semaines

Les Sablesd'Olonne, France AIOLI RESTAURATION Temps plein

**Croquez cette nouvelle opportunité **

Dans le cadre de sa PROCHAINE OUVERTURE sur le port des Sables d’Olonne. nous recherchons un binôme en restauration dynamique et complémentaire CUISINE + SALLE.

Notre restaurant est la promesse d’un moment de plaisir autour d’une cuisine du monde savoureuse, élaborée avec des produits locaux sélectionnés avec soin. Avec un concept tendance, unique avec une décoration chaleureuse et une ambiance conviviale.

Des produits de qualité et sélectionnés avec soin pour une consommation éthique et durable.

Des plats qui s’adaptent à tous les régimes alimentaires grâce à des alternatives végétariennes et carnées.

**Découvrez cette belle aventure **

**Les missions côté cuisine**:

- Concevoir des menus innovants en accord avec la vision du restaurant, les tendances du marché et la saisonnalité.
- Superviser la préparation des plats et garantir leur présentation esthétique et leur qualité gustative.
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris le contrôle des stocks, les achats et les coûts de main-d'œuvre.
- Former et encadrer le personnel de cuisine pour assurer des performances optimales.
- Maintenir des normes d'hygiène et de sécurité strictes dans toutes les zones de production.
- Collaborer avec la direction pour atteindre les objectifs financiers et de satisfaction client.

**Les missions côté salle**:

- Superviser le bon déroulement des opérations quotidiennes de la salle de restaurant et du bar, en veillant à ce que les normes de service et de qualité soient respectées.
- Former et encadrer le personnel de salle, en les motivant à offrir un service de qualité à nos clients.
- Planifier les horaires de travail, gérer les congés et assurer une répartition équitable des tâches au sein de l'équipe.
- Collaborer avec le Chef de cuisine.
- Accueillir et placer les clients, prendre leurs commandes et répondre à leurs questions.
- Assurer un service rapide, efficace et attentionné.
- Gérer les réservations et les tables.
- Encaisser les additions et traiter les paiements.
- Maintenir un environnement de travail sûr, propre et organisé, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Contribuer à la création d'une ambiance conviviale et chaleureuse.

**Votre profil**:
**En cuisine**:

- Vous souhaitez relever un nouveau défi en duo.
- Vous démontrez une expérience professionnelle pertinente en tant que chef de cuisine ou dans un poste similaire.
- Vous disposez de compétences culinaires et de créativité dans la conception de menus.
- Vous êtes doté.e d’une très bonne capacité à gérer efficacement le personnel et à favoriser un environnement de travail positif.
- Vous disposez de fortes compétences en gestion des coûts et en analyse financière.
- Vous avez une connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et des réglementations en vigueur.
- Vous êtes doté.e d’excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.
- Vous êtes créatif.ve, organisé.e et inspirant.e.

**En salle**:

- Vous souhaitez relever un nouveau défi en duo.
- Vous démontrez une expérience professionnelle pertinente en tant responsable de salle de restaurant ou dans un poste similaire.
- Vous êtes doté.e d’une très bonne capacité à gérer efficacement le personnel et à favoriser un environnement de travail positif.
- Vous êtes doté d’un sens aigu de l'organisation, de la gestion du temps et de la résolution de problèmes dans un environnement dynamique et parfois stressant.
- Vous avez une connaissance approfondie des techniques de service à la clientèle, y compris la prise de commandes, le conseil en vin, et la gestion des plaintes.
- Vous êtes doté.e d’excellentes compétences en communication et capacité à travailler en équipe.

**Où ? **:Les Sables d’Olonne

**Quand**: Novembre 2024

**Salaire **:selon profil

**Type d'emploi **:Temps plein 39h, CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 700,00€ à 3 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 1 mois

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    Pour un nouveau restaurant sur le quai de la Chaume aux Sables d'Olonne, nous recherchons un.e second de cuisine Poste à pourvoir fin Mars - CDI 42h Hebdo - 2 jours de repos consécutifs : Dimanche et Lundi - Cuisine locale, fine et esthétique. Carte de partage et de saison, menu du midi et suggestions le soir. Notre nouveau lieu de vie sera convivial,...

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    **RESO85 **cherche pour un restaurant situé sur **Les Sables d'Olonne** un(e) **SERVEUR H/F.** Le poste est à pourvoir **tous les week-ends du samedi au dimanche** pour effectuer le **service du midi**. Restaurant d'une capacité de 40 couverts, qui accueil une clientèle d'habitué, il faudra être au petit soin avec eux et à l'écoute de leurs...

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    il y a 1 mois

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    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France Atlantic'hotel & spa Temps plein

    Nous recherchons notre Chef de service pour notre restaurant Le Sloop ; une personne de confiance, capable d’animer l’équipe du restaurant en salle afin de garantir à notre clientèle individuelle et groupe, un service de qualité. Vous serez en charge: **Coordination et contrôle**: - Gérer et coordonner l’équipe de la salle du petit-déjeuner...

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    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse bois de 20 places. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent (**POSTE NON LOGE**). L'idéal est...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse bois de 20 places. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent (**POSTE NON LOGE**). L'idéal est...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un nouveau restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse bois de 20 places. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent (**POSTE NON LOGE**). L'idéal est...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent en gastronomie pour accompagner notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent (**POSTE NON LOGE**). L'idéal est de résider aux...

  • Second de Cuisine

    il y a 19 heures

    Les Sables-d'Olonne, France LA VILLA SAINT JEAN Temps plein

    **Description du poste** La Villa Saint Jean est un restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne qui bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa terrasse sur la mer. La grande terrasse bar sur la mer est de 300 m2. Nous recherchons un(e) second de cuisine avec du talent en gastronomie pour accompagner notre chef...

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    Description de poste Résumé du poste: Fonctions: - Préparer les ingrédients pour la cuisine - Cuisiner et assembler les plats selon les recettes établies - Assurer la qualité des plats servis - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe en place pour assurer un service efficace Expérience: -...

  • Commis de Cuisine/plongeur

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    **Description du poste** La Villa Saint Jean, nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa grande terrasse de 300 m2. Nous recherchons un plongeur/commis de cuisine H/F Le poste est à pourvoir dès que possible. C'est un poste **NON LOGE.** Si vous aimez les...

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    **Vous souhaitez évoluer dans un environnement favorisant votre développement professionnel dans le cadre d’une collaboration durable ? Dans une entreprise qui sait vous reconnaitre et vous accompagner dans votre parcours ?** **L’Hôtel COTE OUEST Thalasso et Spa** (** **) intégré à la collection MGallery du Groupe ACCOR en franchise, offre 97...

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    **Description du poste** La Villa Saint Jean, nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis ses salles de restaurant et/ou de sa terrasse vue mer. Nous recherchons un commis de cuisine pour travailler aux côtés du Chef et de son second. Ce poste est à pourvoir dans le cadre de notre ouverture 7...

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    il y a 1 mois

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    **Description du poste** La Villa Saint Jean, nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa grande terrasse de 300 m2. Nous recherchons un plongeur/commis de cuisine H/F Le poste est à pourvoir fin février 2023 et est **NON LOGE** Si vous aimez les challenges, que...

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    **Description du poste** La Villa Saint Jean, nouveau Restaurant gastronomique aux Sables d'Olonne bénéficie d'une vue imprenable sur la mer depuis sa salle de restaurant et sa grande terrasse de 300 m2. Nous recherchons un commis de cuisine H/F Le poste est à pourvoir le 1er avril 2023 et le poste est **NON LOGE** Si vous aimez les challenges, que...