Responsable F&b

Il y a 3 mois

Megève, France Coeur de Megève Temps plein

HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE

Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la décoration contemporaine et chaleureuse, de plusieurs espaces de restauration chics et cosy, et d'un spa Tata Harper proposant des soins bios et naturels. Ouvert à l’année, il accueille une clientèle variée au gré des saisons.

Côté restauration, l'hiver prochain réserve de belles surprises avec l'ouverture de notre concept, Beefbar Megève.

LEITMOTIV HOTELS

Créé par la famille Kampf, le groupe Leitmotiv est un groupe indépendant et totalement intégré de développement hôtelier. Nous concevons, développons et exploitons des boutique-hôtel lifestyle situés dans les quartiers vivants et destinations de vacances emblématiques d’Europe. Basé à Paris, le groupe compte aujourd’hui trois hôtels situés en France (Paris, Megève) et en Italie (Rome). Le premier hôtel du groupe, Cœur de Megève, a ouvert ses portes en décembre 2018 au sein de la mythique station éponyme. Nous faisons appel aux meilleurs talents dans le monde du design afin de créer des expériences inoubliables, tant pour nos hôtes et que pour nos collaborateurs. L’âme et l’émotion sont au cœur de tout ce que nous entreprenons. Nos valeurs sont : le sens du détail, la décontraction, la joie, l’humain, la découverte, l’écologie.

Vous incarnez les valeurs du groupe Leitmotiv Hotels et en êtes l’un des principaux ambassadeurs. Au quotidien, vous ferez preuve de leadership en étant exemplaire et en accompagnant l’ensemble des collaborateurs de votre service dans l’exécution de leurs missions.

Rejoindre nos équipes est l’opportunité de travailler au sein d’un établissement porteur de valeurs humaines fortes, qui mise sur l’écoute et le bien-être de chaque salarié.

Vous faites partie de l’équipe de Direction de l’hôtel et vous participez aux décisions stratégiques et opérationnelles clés.

Vous développez votre réseau de clients et apporteurs d’affaires. Vous êtes garant du bon déroulement des opérations liées à tous nos points de vente F&B (restaurant et bar) ainsi que le service en chambre sous la responsabilité du Directeur de l’établissement.
- Susciter de l’émotion à travers l’expérience client
- Développer le revenu et les relations avec des partenaires clés
- Élaborer un budget précis
- Analyser le chiffre d’affaires, les P&L et rédiger des rapports et des plans d’actions
- Participer à l’élaboration des budgets annuels
- Suivre les écarts par rapport au budget prévisionnel fixé en début d’année et proposer des axes d’amélioration
- Rechercher des moyens ou actions permettant d’optimiser la rentabilité et le profit. Définir un planning d’action avec le siège Leitmotiv et la direction des opérations F&B
- Agir en qualité de Duty Manager
- Piloter et valoriser les différents points de vente restauration
- Assurer la bonne gestion des stocks de matériel et marchandises
- Assure le contrôle des inventaires réalisés
- Définir, respecter et optimiser les procédures de votre département, en accord avec les procédures groupe
- Assurer une présence terrain important afin de soutenir les équipes mais aussi superviser l’ensemble des activités de la restauration et garantir la satisfaction des clients
- Contrôler et piloter la masse salariale du F&B, le recours aux extras et les heures supplémentaires
- Garantir la qualité du service en salle et des prestations de restauration dans le respect des normes en veillant au bon fonctionnement du service.
- Coordonner et optimiser la communication entre la salle, la cuisine et la réception
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- S’assurer de la bonne gestion des ressources humaines et des dépenses d’exploitation
- S’assurer du recrutement et du développement de vos collaborateurs
- Manager, motiver et organiser le travail des équipes
- Assurer le respect des plannings et du temps de travail en cohérence avec la prévision d’activité

L’énumération de ces tâches ne revêt pas un caractère exhaustif et sera susceptible d’évoluer au cours de l’exécution du présent contrat en fonction des besoins de la Société, dans le respect de la qualification du Salarié.

Tous nos employés sont les ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Nous encourageons nos collaborateurs à exprimer leur personnalité et leurs passions, et à travailler en équipe.

**Compétences requises**

Vous êtes idéalement issu(e) d’une formation en hôtellerie et avez une solide expérience dans tous les aspects du département F&B. La maîtrise de l’anglais et le sens

  • Assistant F&b

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Assistant F&b

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Assistant F&b Manager

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France ZANNIER - LE CHALET Temps plein

    Nous recherchons un STAGIAIRE Assistant Food & Beverage pour le service restaurant. Vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce qu'ils aient une expérience unique. Responsabilités: En charge du service diner - 35/40 couverts - Servir les plats et les boissons aux clients avec professionnalisme - Prendre les...

  • Responsable de Magasin

    Il y a 5 mois

    74120 Megève, France La Source Temps plein

    La Source, magasin indépendant d'ameublement, décoration et literie basé à Megève depuis 1 an recherche à présent un responsable pour poursuivre son beau développement. Petite équipe de 3 personnes - **Résumé du poste**_: - **Fonctions**:_ - Gérer les opérations quotidiennes du magasin - Superviser et former le personnel de vente - Assurer un...

  • Responsable D'hébergement

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France TERRESENS Temps plein

    **Responsable Hébergement pour Résidence Haut de Gamme à Megève (H/F)** Le groupe **Terrésens**, leader de l’immobilier de loisirs haut de gamme depuis 2008, vous propose une opportunité exceptionnelle au sein de sa nouvelle résidence, **L'Éclat des Vériaz**, à Megève. Nous recherchons un(e) **Responsable Hébergement** pour rejoindre notre...

  • Responsable Boutique Affiliée Sandro

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Le Faubourg Temps plein

    **Responsable Boutique affiliée SANDRO h/f en CDI Temps plein 39 H** Depuis sa création à Paris en 1984, Sandro a su construire son propre langage stylistique et esquisse un subtil écart entre la modernité et le décalé assumé, en misant sur de vraies pièces et des détails pointus. L’esprit Sandro, c’est une silhouette résolument féminine, à...

  • Chef de Cuisine Beefbar

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Responsable Technique

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Terrésens Temps plein

    Présent depuis 2008, le groupe Terrésens est la référence de l’immobilier de loisirs haut de gamme à la mer et à la montagne. Aussi bien promoteur, commercialisateur et gestionnaire locatif, Terrésens a su développer une nouvelle génération de résidences, grâce à son expertise à 360° de l’immobilier secondaire, ce qui lui permet de...

  • Responsable de Site

    Il y a 3 mois

    74120 Megève, France Mamie Megève Temps plein

    Entreprise Aimer et partager, c’est la philosophie de Mamie Megève, un logis chic et rétro à son image où il fait bon travailler toute l’année ! Cela vous tente ? Le Mamie Megève est fait pour vous Poste Le Mamie Megève recrute son responsable de site pour la saison 2024-2025. Votre quotidien consiste à assister la Direction au quotidien et...

  • Responsable Restauration

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Le Restaunome Temps plein

    Le Restaunome, restaurant de l'Hôtel Au Vieux Moulin** à Megève, recherche pour la saison d'hiver 2024/2025, un(e) Responsable de restauration. Contrat de 40 heures par semaine, 2 jours de repos, poste en coupure. Ambiance bar à tapas. Dès mi décembre jusqu'à fin mars 2025 en fonction de la fermeture de l'établissement. Possibilité d'être...

  • Barman / Barista (H/F)

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Officier Beefbar

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Responsable Petits Déjeuners

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France HOTEL LE FER A CHEVAL Temps plein

    Rattaché au directeur de restaurant, le responsable petit déjeuner met en place le buffet chaque jour. Il s'assure que rien ne manque sur le buffet. Il assure le room service en autonomie jusqu'à 8h. Nettoyage du poste de travail et des offices après le service. Au déjeuner, il assure le service avec le maître d'hôtel au restaurant...

  • Chef de Rang Beefbar

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Coeur de Megève Temps plein

    **HÔTEL LE CŒUR DE MEGEVE** Le Cœur de Megève est un boutique-hôtel emblématique jouissant d'un emplacement exceptionnel en plein centre du célèbre village éponyme. Réouvert en 2018 à la suite d'une rénovation complète, dirigée par l’architecte Sybille de Margerie, le lieu célèbre l'art de vivre et se compose de 39 chambres et suites à la...

  • Assistant Chef de Reception

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France L'ALPAGA Temps plein

    REJOIGNEZ BEAUMIERnotre collectif se retrouve autour d'un trait commun. Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité. **Assistant (e) Chef de Réception de l'Alpaga 5* à Megève** Une belle opportunité...

  • Responsable Hebergement

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Terrésens Temps plein

    Présent depuis 2008, le groupe Terrésens est la référence de l’immobilier de loisirs haut de gamme à la mer et à la montagne. Aussi bien promoteur, commercialisateur et gestionnaire locatif, Terrésens a su développer une nouvelle génération de résidences, grâce à son expertise à 360° de l’immobilier secondaire, ce qui lui permet de...

  • Chef Barman

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Hôtel Les Fermes de Marie Temps plein

    Notre hôtel **Les Fermes de Marie** **à **Megève **recrute (H/F): - **CHEF BARMAN **(H/F) Poste nourri, logé, basé à Megève, à pourvoir pour l'hiver 2024-2025 ou en CDI. - Responsable des standards qualités de l’établissement ; - Préparation du plan de travail et mise en place des bouteilles ; - Création de la carte en coordination avec le...

  • Animateur Enfants

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France La Piñata Temps plein

    **Description du poste** **Saisonnier / Haute-Savoie / Megève** **Offre d'emploi : Animateur Enfant Responsable des Activités - Village des Lutins à Megève** **Contrat**: CDD 4 mois **Durée**: 35h par semaine **Rémunération **:2 200€ brut + prime de fin de contrat **Horaires**: De 10h à 17h **Hors période scolaire **:Lundi, Mercredi,...

  • Réceptionniste Hôtel

    Il y a 4 mois

    74120 Megève, France Hôtel au vieux moulin Temps plein

    Hôtel « Au Vieux Moulin » 3* de 41 chambres à Megève, recherche 1 réceptionniste pour la saison d'hiver2024-2025 Vous travaillez sous l'autorité de la Responsable Hébergement. Missions: - Saisie et gestion des réservations - Encaissement et Facturation - Fidélisation de la clientèle - Check-in/Check-out - Clôture de caisse - Conciergerie -...

  • Réceptionniste Hôtel

    Il y a 5 mois

    74120 Megève, France Hôtel au vieux moulin Temps plein

    Hôtel « Au Vieux Moulin » 3* de 41 chambres à Megève, recherche 2 réceptionnistes pour la saison d'hiver 23-24 Vous travaillez sous l'autorité de la Responsable Hébergement. Missions: - Saisie et gestion des réservations - Encaissement et Facturation - Fidélisation de la clientèle - Check-in/Check-out - Clôture de caisse - Conciergerie - Aide...