Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute son futur chef de Cuisine.
Idéalement situé face à l'archipel des 7 îles, le Grand Hôtel classé 4* décoré dans le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant, d'un 2e bar/salle de petit déjeuner situé au roof-top et d’un casino.
Dans ce cadre privilégié et afin d'accompagner notre clientèle lors de leur séjour, nous cherchons notre chef de cuisine.
Afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4*, nous proposons un restaurant de gamme bistronomique avec des produits locaux, de saison et fait maison.
Sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement, vous aurez la responsabilité de la production culinaire, de la gestion de la cuisine et de l’encadrement de vos 9 collaborateurs.
**Missions et responsabilités**:
- Gestion des plannings de votre personnel ainsi que gestion prévisionnelle des effectifs de votre service dans le respect du code de travail et de la convention collective.
- Encadrer et accompagner l’évolution de vos collaborateurs.
- Contrôle et respect des normes d'hygiène et sécurité HACCP ;
- Suivi des ratios des matières premières ;
- Contrôle et calibrage des recettes ;
- Elaboration de la carte ;
- Elaboration des fiches techniques ;
- Gestion des stocks et des commandes ;
- Procéder aux inventaires de fin de mois ;
- Contrôle des cuissons et températures ;
- Faire respecter les consignes de préparation des produits ;
- Surveiller la qualité de tous les produits cuisine et desserts.
**Profil recherché**
Vous êtes avant tout un(e) passionné(e) de cuisine et de gastronomie.
Vous bénéficiez d'une expérience réussie en cuisine sur une fonction managériale au sein d'un restaurant traditionnel. Excellent cuisinier et gestionnaire averti, vous êtes rigoureux dans votre travail et avez le sens de l'organisation. Vous possédez un minimum de 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
**Condition du poste**:
2 jours de repos par semaine
Cadre au forfait 218 jours.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre
Salaire : à partir de 4 300,00€ par mois
Avantages:
- Intéressement et participation
- RTT
Expérience:
- chef de cuisine: 5 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
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Chef de cuisine adjoint
il y a 2 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinPoste de Second de cuisineNous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour une résidence sénior basée à Perros-Guirec. Le poste est confirmé avec expérience ou autonomie. Les horaires sont de 7h à 14h30 avec 30 minutes de pause. Le travail en week-end est prévu. Le planning est géré en interne par le chef de cuisine. Le taux horaire est selon le...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps pleinPour son restaurant le Jo'Ker dans lequel est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche **2...
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Second de Cuisine
il y a 3 semaines
Perros-Guirec, France CADIPG - KASINO DE PERROS-GUIREC Temps plein**Description de l'entreprise** Le Grand Hôtel / Casino de Perros Guirec recrute un SECOND DE CUISINE. Idéalement situé face à l'archipel des 7 iles, le Grand Hôtel classé 4* décoré sur le style "Années folles" dispose de 57 chambres et suites, d’un bar, d’un restaurant d’un roof-top, d’un casino et d’un salon de thé. Dans ce cadre...
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Chef de cuisine en restauration collective
il y a 3 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France RESEAU ALLIANCE Temps pleinÀ propos de notre entrepriseRESEAU ALLIANCE est un réseau de services qui se concentre sur la fourniture de solutions de recrutement et de sélection de candidats pour les entreprises. Nous travaillons en étroite collaboration avec des groupes d'envergure internationale et des PME régionales dans divers secteurs, notamment l'automobile, le BTP et...
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Chef de Cuisine
Il y a 3 mois
Perros-Guirec, France restaurant la plage Temps pleinCherche chef de cuisine en CDD ou CDI restaurant traditionnel en bord de mer. nous sommes si tu es juste en face de la plage à Trestraou. deux services par jour. é jours de repos par semaine y compris juillet et aout Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Durée du contrat : 9 mois Salaire : 3 000,00€ à 3 500,00€ par mois Types de primes et de...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Perros-Guirec, France Restaurant LA SUITE Temps pleinLe restaurant LA SUITE à Perros-Guirec propose un cadre de travail exceptionnel, en bord de mer, au cœur de la côte de Granit Rose. **Sous la responsabilité du (de la) chef(fe) de cuisine, de la Second de Cuisine ou du Chef de Partie vos activités sont**: - Assister son/ses responsable(s) dans la réalisation culinaire - Réceptionner et ranger les...
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Commis de Cuisine
il y a 3 semaines
Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps pleinROZ MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...
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Commis de Cuisine
Il y a 3 mois
Perros-Guirec, France Samsic Emploi - Guingamp Temps plein**Passionné(e) par la cuisine, vous aimez travailler en équipe dans un environnement dynamique ?** Notre client proposant une **cuisine "maison" **recrute dans le cadre de son activité un **Commis de cuisine (H/F) **sur la commune de Perros Guirec. **Rattaché(e) au chef de partie, vous serez amené(e) à**: - Participer à la préparation des plats en...
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Chef de Partie
Il y a 4 mois
Perros-Guirec, France SAS CADIPG - Casino de Perros Guirec Temps pleinPour son restaurant le Jo'Ker où est servie une cuisine traditionnelle bistronomique et afin de satisfaire aux exigences d’une clientèle 4* à laquelle nous proposons une cuisine élaborée avec des produits locaux, de saison et fait maison, Le Grand Hôtel Kasino situé à Perros-Guirec (Bretagne) sur la Côte de Granit Rose, recherche 1 chef de...
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Chef de cuisine en restauration collective H/F
il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France RAS Interim Temps pleinÀ propos de notre entreprise : Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? R.A.S Intérim, un réseau d'agences d'emploi, vous propose de nombreuses offres dans divers secteurs, que ce soit en intérim, CDD ou CDI. Spécialisée dans la restauration collective, notre société est l'un des leaders sur le marché français....
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Chef de cuisine en restauration collective H/F
il y a 1 mois
Perros-Guirec, Bretagne, France RAS Interim Temps pleinÀ propos de notre entreprise : Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? R.A.S Intérim, un réseau d'agences d'emploi, vous propose de nombreuses offres dans divers secteurs, que ce soit en intérim, CDD ou CDI. Notre client, acteur majeur dans le domaine de la restauration collective, se positionne comme le 4e leader...
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Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Perros-Guirec, France ROZ Marine Thalasso Temps pleinROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...
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Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Perros-Guirec, France DOMINO CONSULTING Temps pleinDomino CHR, Cabinet de recrutement du groupe DOMINO, spécialiste du recrutement du domaine de l'hôtellerie/restauration vous propose des missions de travail temporaire variées, allant du CDD au CDI. Domino CHR recrute pour l'un de ses clients un/e Second de cuisine (H/F) sur Perros-Guirec (22) et son agglomération en CDI. Au sein de l'établissement...
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Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein_ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...
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Second de cuisine expérimenté
il y a 3 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France FOOD'INTERIM Temps pleinA propos de l'entreprise :FOOD INTÉRIM est une entreprise de Travail Temporaires spécialisée dans les métiers de bouche. Elle apporte aux entreprises de ce secteur d'activités une autre solution de recrutement.A propos du poste :Nous recherchons pour une résidence sénior basée à Perros-Guirec un second de cuisine (H/F) confirmé avec...
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Second de cuisine
il y a 1 mois
Perros-Guirec, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de Second de cuisine (H/F)Nous recherchons pour une résidence sénior basée à Perros-Guirec un seconde de cuisine (H/F)Poste confirmé avec expérience/ autonomeHoraires 7h/14h30 avec 30min de pause Travail en week-end Planning géré en interne par le chef de cuisine Taux horaires selon profilPoste pouvant aller sur un CDILe profil...
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Second de cuisine
il y a 1 mois
Perros-Guirec, France SARL FOOD INTERIM|FOOD INTERIM Temps pleinLe poste de Second de cuisine (H/F)Nous recherchons pour une résidence sénior basée à Perros-Guirec un seconde de cuisine (H/F)Poste confirmé avec expérience/ autonomeHoraires 7h/14h30 avec 30min de pause Travail en week-end Planning géré en interne par le chef de cuisine Taux horaires selon profilPoste pouvant aller sur un CDILe profil...
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Cuisinier en collège H/F
il y a 3 semaines
Perros-Guirec, Bretagne, France Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor Temps pleinMissionLe Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Côtes d'Armor recherche un Cuisinier en collège H/F pour rejoindre son équipe.En tant que partenaire des collectivités des Côtes d'Armor, nous recrutons pour leur compte des profils opérationnels afin d'assurer des missions de service public.ResponsabilitésPréparer les plats et les...
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Cdd Commis de Cuisine
Il y a 4 mois
Perros-Guirec, France ROZ MARINE Thalasso Resort Temps plein_ROZ _MARINE THALASSO RESORT est un Hôtel Thalasso Restaurant dans la cité balnéaire bretonne de Perros-Guirec. Notre établissement de 7000m² propose à ses clients une expérience unique et de multiples prestations haut de gamme : 91 chambres de catégorie 4* dont 20 suites, un espace de Thalassothérapie de 2500m², un pôle restauration de 200...
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Second de Cuisine
Il y a 3 mois
Perros-Guirec, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps pleinNous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à **Perros-Guirec (22) **en CDD temps complet pour remplacement cp du 01/08 au 31/08** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de...