Responsable de Salle Restaurant Gastronomique
Il y a 5 mois
Job opening criteria
The company
Découvrez une collection d'hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine
Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique qu'intellectuel, sensoriel et initiatique. C'est un déplacement géographique et historique. Les siècles se télescopent, les distances s'amenuisent, les paysages s'enchaînent, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane.
L'esprit Fontenille ce sont des attentions simples que nous mettons à votre disposition pour faire de votre séjour une expérience pleine de sens et d'émotions.
Job description
Nous recherchons notre Responsable de salle
**Vos missions**:
Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies
Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité.
Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes...)
Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables.
Veiller à la facturation et à l'encaissement complet et précis de toutes boissons et nourriture selon les procédures établies.
Elaborer les plannings horaires de son équipe en fonction de l'activité prévue, planifier des jours /heures de récupération et de congés annuels.
S'assurer que les membres de son équipe soit correctement formés et informés des règles et standards internes à la Maison.
Participer activement au recrutement de son équipe
S'assurer de la fidélité de ses collaborateurs par l'accompagnement permanent de ces derniers.
Etre force de proposition et en perpétuelle remise en question pour que le restaurant reste dans un élan d'évolution
**Avantages**:
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
**Tarifs Friends and Family**: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de deuxième saison
Possibilité de logement
Mutuelle attractive
Profile description
**Profil**:
Force de proposition
Organisé(e)
Rigoureux(se)
Animation et accompagnement des équipes
Bienveillant(e)
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Responsable de Salle Restaurant Gastronomique
Il y a 3 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps plein**Description de l'entreprise** Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Donner du sens, connaître et valoriser le terroir, préserver le patrimoine Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, aussi bien physique...
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Chef de salle restaurant gastronomique
il y a 1 semaine
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un Chef de salle passionné qui souhaite rejoindre notre équipe de restaurant gastronomique.Vos missions :Contrôler les ventes et la facturation en suivant les procédures établiesAssurer la réalisation et la remise de la caisse quotidiennementGérer les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels...
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Chef de salle restaurant gastronomique
il y a 4 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant gastronomique.Missions clés :Organiser et gérer la salle de restaurantOffrir aux clients une expérience de qualité en suivant les standards établisAnticiper les besoins des clients et être à l'écoute de leurs attentesServir et débarrasser les clients avec...
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Chef de salle restaurant gastronomique
il y a 4 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant gastronomique.Missions clés :Organiser et gérer la salle de restaurantOffrir aux clients une expérience de qualité en suivant les standards établisAnticiper les besoins des clients et être à l'écoute de leurs attentesServir et débarrasser les clients avec...
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Chef de salle restaurant gastronomique
il y a 1 semaine
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de salle dans notre restaurant gastronomique.Vos missions :Mise en place et gestion efficace de la salle.Accueil et service client de qualité en respect des standards établis.Anticipation des besoins des clients en étant attentif à leurs demandes.Servir et débarrasser d'une...
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Chef de salle restaurant gastronomique F/H
il y a 2 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant gastronomique.Vos missions :Organiser et gérer la salle de restaurant.Offrir aux clients une expérience gastronomique exceptionnelle en suivant les standards établis.Anticiper les besoins des clients en étant attentif et réactif.Servir et débarrasser d'une...
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Responsable de Salle Restaurant Gastronomique
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps plein**Description de l'entreprise** Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies...
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Responsable de salle restaurant gastronomique
Il y a 5 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons notre Responsable de salle !Vos missions : Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établiesAssurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisseGérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité.Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de...
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Responsable de Salle restaurant gastronomique
il y a 4 semaines
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinDescription du posteNous recherchons notre Responsable de salle en CDI, à compter du 1er novembre 2024 !Vos missions : Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établiesAssurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisseGérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires...
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Responsable de Salle restaurant gastronomique
il y a 4 semaines
Guainville, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Situé à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et...
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Chef de salle gastronomique
il y a 3 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel pour occuper le poste de chef de salle dans notre restaurant gastronomique.Missions clés :Organiser et gérer la salle de restaurantOffrir un service client exceptionnel en suivant les standards établisAnticiper les besoins des clients et être attentif à leurs préférencesServir et débarrasser les clients avec...
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Chef de salle restaurant gastronomique F/H
il y a 2 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un chef de salle pour notre restaurant gastronomique.Vos missions :Mise en place de la salleOffrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établisAnticiper les besoins du client en étant attentifServir et débarrasser d'une manière professionnelle, avec élégance et sans déranger le clientConnaissances parfaites...
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Commis(e) de salle restaurant gastronomique F/H
Il y a 5 mois
Guainville, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons notre Commis(e) de salle pour notre restaurant gastronomique ! Vos missions :Mise en place de la salleOffrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établisAnticiper les besoins du client en étant attentif.Servir et débarrasser d'une manière professionnelle, avec élégance et sans déranger le clientConnaissances...
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Chef de salle gastronomique
il y a 1 mois
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de salle dans notre établissement gastronomique.Missions clés :Contrôler les ventes et la facturation en respectant les procédures établies.Assurer la réalisation et la remise de la caisse quotidiennement.Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les...
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Chef de salle gastronomique
il y a 3 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un Chef de salle gastronomique pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Contrôler les ventes et la facturation en respectant les procédures établies.Assurer la réalisation et la remise de la caisse avec précision.Gérer les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires.Suivre...
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Chef de salle gastronomique
il y a 3 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un Chef de salle gastronomique pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies.Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse.Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon...
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Chef de salle gastronomique
il y a 2 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France Domaine de Primard Temps pleinNous recherchons un Chef de salle gastronomique pour rejoindre notre équipe au Domaine de Primard.Missions clés :Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établiesAssurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisseGérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon...
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Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps pleinPoste de Responsable de SalleLe Domaine de Primard, situé dans un parc de 40 hectares, recherche un Responsable de Salle pour rejoindre son équipe. Missions :Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établiesAssurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisseGérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les...
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Commis de salle/Serveur Restaurant Gastronomique F/H
il y a 7 jours
Guainville, France PRIMARD Temps pleinL'entrepriseSitué à moins d’une heure de Paris, c’est au cœur d’un parc de 40 hectares que le Domaine de Primard vous accueille. Son jardin, dessiné par Jacques Wirtz, abrite plus de 250 variétés de roses et une collection d'arbres rares. Vaches Highland, moutons d'Ouessant et Nez noir du Valais, poules, ânes, canards et oies animent les...
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Responsable de Salle restaurant gastronomique F/H
il y a 4 semaines
Guainville, Centre-Val de Loire, France PRIMARD Temps pleinDescription du PosteNous recherchons un Responsable de Salle expérimenté pour rejoindre notre équipe à compter du 1er novembre 2024.Missions PrincipalesContrôler les ventes et la facturation selon les procédures établiesAssurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisseGérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens...