Second de Cuisine

il y a 4 semaines


SaintGenisLaval, France Eatcetera Traiteur Temps plein

Dans le cadre de notre developpement, nous recrutons notre futur-e second-e de cuisine traiteur pour notre laboratoire à St Genis Laval.

**Vos missions principales**:

- assister le chef de cuisine dans ses tâches de production (réception de marchandises, traçabilité, production, dressage et envoi)
- en l'absence du chef : superviser la production dans les bonnes règles d'usage du métier
- être le garant des critères de qualité Eatcetera pendant la production (suivi et élaboration des fiches techniques)
- maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
- maîtriser les techniques de production des repas
- responsable de la qualité des produits, du goût et de la présentation
- respecter et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- assurer la préparation, l'envoi et le bon déroulement lors de prestations externes
- développer de bonnes relations avec les collègues de travail, clients et fournisseurs
- être capable de travailler en autonomie
- créer et confectionner des recettes (cocktails, plats, desserts) en collaboration avec l'équipe dirigeante

Ce poste est évolutif selon vos ambitions et les objectifs atteints.

**Vos conditions de travail - Nous vous proposons**:

- un laboratoire équipé de matériel professionnel en très bon état de fonctionnement
- avantage en nature repas du midi
- mutuelle d'entreprise
- participation aux frais de transports en commun
- perspective d'évolution
- travail en continu en journée - principalement à partir de 06h00 du matin
- travail en semaine, avec déplacements en évènements occasionnels et prestations en week-ends selon la saisonnalité
- 43h/semaine
- 2 jours de repos consécutif (sauf exception)
- facilité d'accès : place de parking et très proche des transports en commun
- poste en CDI (possible de débuter avec un CDD long converti ensuite en CDI)
- fourchette de salaire (annoncée en **brut**) : salaire défini en fonction de votre expérience

**Votre profil - Nos critères de sélection**:

- professionnel-le
- sérieux-se
- rigoureux-se
- appliqué-e
- curieux-se
- dynamique
- avoir une bonne communication et un bon relationnel, avoir un bon esprit d'équipe
- motivé-e
- force de proposition (carte, méthode de travail,...)
- permis B
- diplomé-e en cuisine CAP et/ou BEP cuisine, traiteur, pâtissier
- expérience professionnelle exigée en restauration traiteur ou restaurant gastronomique à un niveau similaire, ou en restaurant traditionnel au poste de chef de cuisine

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 1 747,20€ à 2 500,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 12 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée

Capacité à faire le trajet ou à déménager:

- 69230 Saint-Genis-Laval: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Exigé)

Question(s) de présélection:

- Le travail en laboratoire débute généralement à 6h00 du matin. Êtes-vous disposé-e et en capacité de commencer à cette heure ?
- Pour certaines prestations vous serez amené-e à vous déplacer sur évènement en journée, soirée, ou week-end (mariage). Merci de confirmer votre disponibilité (critère essentiel de recrutement).

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Permis/certificat:

- Permis B (Exigé)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Disposition à l'égard des déplacements professionnels:

- 25 % (Optionnel)

Lieu du poste : In person

Date de début prévue : 15/09/2023


  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Laval, France ELRES Temps plein

    ELRES Saint-Genis-Laval Nous sommes à la recherche d'un second de cuisine dans le domaine de la restauration collective. Les missions seront: - Préparation chaude et froide - Préparation des textures modifiés - Application des normes HACCP Nous recherchons une personne ayant déjà une expérience dans la restauration collective. Site : environ 60...


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    Le Département de la Mayenne compte 27 collèges publics (9 297 collégiens en 2020/2021) et 14 collèges privés (6 651 collégiens en 2020/2021). Le Conseil départemental gère l’accueil, l’entretien et la restauration pour les 26 collèges publics (la cité scolaire d’Evron n’étant pas concernée). 1 073 000 repas ont été servis en...


  • Laval, France api restauration Temps plein

    Fonction: Second de cuisine de remplacement Référence: SECUI/MA/15200 Segment de clientèle: TOUS SECTEURS D'ACTIVITE Mission: Vous participez à la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Vous réalisez le service au self et le nettoyage de la cuisine en fin de service. Et vous remplacez ponctuellement le chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Andiol, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    AcSent de Provence, restauration de collectivité spécialisée dans le secteur du médico social recherche pour un de ces établissements un **second de cuisine confirmé** en CDI, secteur Saint Andiol ( connaissance en restauration de collectivité demandée) St Andiol est une cuisine Centrale en Liaison Froide 840 repas/jour, qui a un self et du portage...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Laval, France RESTALLIANCE NORD OUEST Temps plein

    Nous recrutons un **Second de Cuisine (F/H) à Laval en CDD temps complet pour remplacement cp du 01/08 au 21/08** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


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  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Laval, France Restalliance Temps plein

    **Venez vivre l’expérience Restalliance : partagez votre savoir-faire culinaire et formez-vous en bénéficiant de notre expertise santé.** Nous recrutons un** Second de Cuisine (F/H) à Laval en contrat CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Genis-Pouilly, France Obrasseur Temps plein

    Nous cherchons, un second H/F, pour venir compléter notre équipe. pour une cuisine traditionnelle, Dynamique ponctuel avec un sens du travail d équipe. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Programmation: - Période de travail de 8 Heures - Travail les jours fériés Lieu du poste : En présentiel

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    il y a 3 semaines


    Saint-Denis, Île-de-France Start People LA PLAINE ST DENIS Temps plein

    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

  • second de cuisine

    il y a 2 jours


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    En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Missions principales : - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la gestion des opérations quotidiennes de la cuisine

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Saint-Tropez, France AREV Collection Temps plein

    Second de cuisine **Descriptif de poste et missions Principales** Etes-vous prêt à rejoindre notre équipe et à créer la légende ensemble ? Arev est une marque hôtelière fondée sur l’humain créant des endroits magnifiques et luxueux où nos hôtes peuvent s’arrêter dans leur vie trépidante et vivre l’inattendu. Notre philosophie est...

  • second de cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Cyprien, France Samsic Emploi Temps plein

    SAMSIC EMPLOI forte d'un réseau de 300 agences d'emploi, propose de nombreux postes en CDD, CDI, Travail temporaire. L'agence Samsic Emploi Perpignan est LE partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle. Les constructions de demain passent entre vos mains Notre équipe, composée d'expertes en recrutement, recherche SECOND...

  • second de cuisine

    il y a 2 jours


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  • Saint-Quentin, France Le Comptoir du Malt Temps plein

    Courant 2024, l'Enseigne ouvrira son 23ème restaurant à Saint Quentin dans l'Aisne. Nous recherchons dès maintenant le second de cuisine de ce nouvel établissement afin que celui-ci puisse collaborer se former en amont et collaborer avec le chef pour constituer en début d'année la brigade. Nous vous attendons afin de faire partie de cette belle...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Laval, France Hôtel Restaurant SPA Périer du bignon Temps plein

    Situés en plein centre historique de Laval (53), notre hôtel** restaurant Spa Perier du Bignon et notre nouvel hôtel** restaurant Le Petit Perier recrute un(e) SECOND(E) DE CUISINE afin d'étoffer notre équipe. Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 643,54€ à 3 017,69€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Horaires...

  • second de cuisine

    il y a 2 jours


    Saint-Émilion, France Les Z Temps plein

    EntrepriseNous sommes un restaurant gastronomique situé dans la région de Saint Emilion.Nous avons fait le choix d'une table intimiste.Certains de nos collaborateurs sont avec nous depuis quelques années.PosteNous sommes à la recherche d'un second de cuisine qualifié pour rejoindre notre équipe passionnée.Nous proposons un environnement de travail...

  • second de cuisine

    Il y a 2 mois


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  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Laval, France Restaurant bistronomique près de Laval Temps plein

    La Société V4S recherche pour son client, **restaurant bistronomique et brasserie culinaire situé près de Laval** un second de cuisine en CDI. **AVANTAGES** Rémunération attractive entre 2500 et 3100 euros bruts Horaires sans coupure possible 2 jours de repos consécutifs Mutuelle et prévoyance d'entreprise Logement gratuit possible au...


  • Laval, France Département de la Mayenne Temps plein

    Vos missions Le métier de second de cuisine au sein du Département de la Mayenne vise à assurer un service de restauration de qualité aux élèves des collèges publics mayennais en secondant la cheffe ou le chef de cuisine. Mission : Approvisionnement et gestion des stocks - Participer à l’élaboration des menus et contribuer à l’élaboration de...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Saint-Maurice, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...