Assistant Responsable Cuisine

Il y a 6 mois


Lyon, France La Ferme du Golf Temps plein

LA FERME DU GOLF HÔTEL** - RESTAURANT - BAR

La Ferme du Golf est un charmant hôtel 3 étoiles composé de 18 chambres, en partie rénovées, et décorées dans un style montagnard.

Le restaurant dispose de 30 places assises et propose une cuisine traditionnelle et savoyarde, dans un cadre chaleureux et familial.

Eté comme hiver, la terrasse offre une vue exceptionnelle sur la vallée de Megève.

Rejoignez une équipe jeune et dynamique et saisissez une opportunité de venir travailler dans un cadre bienveillant

Avantages:

- Mutuelle
- Logement

Notre hôtel restaurant cherche un nouvel assistant responsable cuisine afin de compléter l’équipe en cuisine.

Notre restaurant contribue au bon déroulement du séjour de nos clients résidents et extérieurs. Notre objectif, leurs proposer une nourriture de qualité et de saison.

Notre cuisine fonctionne un peu différemment des cuisines « classiques ».

En effet, nous avons le plaisir de travailler avec des cuisiniers originaires d’Inde issus de « International Institute of Hotel Management » basée à Kolkata.

Nous demandons ainsi à notre futur collaborateur de maitriser parfaitement la langue anglaise.

Les tâches décisionnaires et managériales généralement attribuées au Chef de Cuisine sont confiées au Responsable du restaurant qui possède cette double casquette cuisine et salle. Il n’y a pas de présence physique d’un « Chef » en continue.

Le responsable du restaurant sera là pour vous transmettre au préalable de l'ouverture les différentes recettes de la carte qu’il a lui-même élaboré pour ensuite vous confiez à vous et vos collègues les rênes de la cuisine pendant la saison. Un travail d’équipe par définition.

Diriger la cuisine, c'est être capable de maintenir une bonne:

- Qualité de la nourriture
- Hygiène
- Cuisine et plonge propre et rangé
- Gestion des stocks (incluant les commandes)
- Gestion des aliments « premier entré, premier sorti »
- Ambiance de travail

Le responsable du restaurant sera présent pour vous superviser ainsi que pour vous aider à gérer la cuisine.

L'objectif de cette organisation est de vous faire grandir dans votre travail de futur chef et de prendre des responsabilités.

Ce sera un défi pour vous

Nous recherchons à ce poste un profil humble, respectueux, travailleurs et désireux d'apprendre.

Compétences nécessaires pour ce poste:

- les compétences techniques de cuisine professionnelle ;
- la créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ;
- la résistance à la pression et la capacité à travailler dans l’urgence, sans se laisser déborder ;
- la rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité ;
- un très bon sens de l’organisation, de la gestion et de la planification ;
- le leadership lorsqu’il travaille en équipe et de bonnes qualités managériales ;
- une certaine résistance pour assumer un travail fatigant avec des horaires décalés

4+ years


  • Chef de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chef de cuisine H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché au Responsable d’Atelier Culinaire, vous aurez à votre charge la gestion de l’unité de Production du site Rhône Isère, situé à Romans sur Isère pour un total de 5000 repas par jour. A ce titre, voici les...


  • Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chargé de la relation client - Assistant exploitation H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation client, voici les missions qui vous seront confiées sur un secteur autour de Romans-sur-Isère, Bourg-de-Péage et Montélimar: - Vous assurez le suivi de...

  • Responsable Logistique

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Responsable logistique H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Membre à part entière de notre atelier culinaire Rhône-Isère, produisant 4 300 repas par jours, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion de l’activité logistique : organisation de...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 3 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HappyCulture Hôtels Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Cuisine Responsable pour rejoindre notre équipe au Restaurant The Hill Club à Confluence. A HappyCulture Hôtels, nous plaçons l'humain et l'environnement au cœur de nos préoccupations au travers notre politique sociale et sociétale. Salaire estimé : 25 000 € par anL'opérationnalité de la cuisine est garanti avec la...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France eurest Temps plein

    Présentation de l'entrepriseNous sommes une entreprise réputée dans le domaine de la restauration d'entreprise, et nous recherchons un Chef de cuisine assistant chef de poêle pour rejoindre notre équipe à Lyon.SalaireLe salaire estimé est compris entre 1 929€ et 2 300€ brut par mois, fixe selon le profil.Description du posteVous serez...


  • Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    En tant que Responsable Exploitation chez Restalliance, c’est avant tout garantir la bonne fonctionnalité des opérations de production, veiller à la qualité des aliments et superviser l'ensemble du personnel de la cuisine tout en respectant les normes HACCP. Vous serez responsable: - D'animer l’ensemble des fonctions (production, logistique,...

  • Chef de Cuisine Responsable

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Onestaff Temps plein

    Présentation de l'entreprise• Onestaff est une entreprise leader dans la mise en relation des professionnels et des entreprises. Salaire Vous bénéficierez d'un salaire compétitif de environ 55.000 euros par an, en fonction de vos expériences professionnelles et de votre expertise. Description du poste En tant que Chef de Cuisine Responsable...


  • Lyon, France NOVO CUISINE Temps plein

    Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) assistant administration des ventes pour notre magasin d'Anthy sur Léman (74). Vous serez en charge de: L’accueil des clients - à assurer la réception des appels téléphoniques et courriels - à assurer les travaux de secrétariat de l'établissement - à contrôler les dossiers de vente...


  • Lyon 3e, France IBIS LYON PART DIEU LES HALLES Temps plein

    L’équipe de l’IPDH est à la recherche d’une personne passionnée, innovante et enthousiaste pour mettre en œuvre son nouveau concept de restauration food bar POP EAT ! En tant que **Assistant responsable restauration H/F, **soyez moteur de cette nouvelle aventure. Nouveau décor, nouvelle carte cuisine et boissons, mise en place d’animations...


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  • Responsable de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon, France Honore Table Auvergnate Temps plein

    Nous recherchons un/une responsable de cuisine qui sera en charge d'une équipe d'une dizaine de personne pour compléter l'équipe de cuisine. Vos missions: - Gestion planification, - Gestion des commandes, - Mise en place et production des plats, - Cuisson des viandes et des poissons, 3 jours de repos par semaine : (2 jours consécutifs + 2 demi...

  • Assistant Du Responsable

    il y a 2 semaines


    Lyon, France La Table en Braille Temps plein

    La Table en Braille, concept où l'on invite les clients à manger dans le noir, expérience unique et insolite, recherche son assistante au responsable H ou F. Vos principales missions: - Vous intégrer une équipe de 5 personnes dont 3 personnes déficientes visuelles. - Vous collaborerez avec l'équipe cuisine pour la satisfaction du client. - Vous...


  • Lyon, France Newrest Temps plein

    **Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !** **Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !** **Newrest Restauration** recrute un(e) **Responsable de Cuisine Satellite **pour intégrer ses équipes situées sur leur site client. Rattaché au...

  • Responsable de Cuisine

    Il y a 6 mois


    Lyon 3e, France MATISC Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un responsable de cuisine pour une ouverture mi-mars. Niché au sommet d’une tour emblématique de Lyon, nous recherchons un(e) responsable de cuisine talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Offrant une vue à couper le souffle, nous souhaitons proposer à nos clients une cuisine élégante...


  • Lyon, France Menuiserie Curto Temps plein

    Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine ? La Menuiserie CURTO est à la recherche de son (sa) futur(e) Responsable espace cuisine H/F. Située à Échirolles (Grenoble), la menuiserie CURTO est spécialisée dans l'agencement bois sur-mesure et développe une nouvelle activité de conception de cuisines et salles de bains dans le cadre de...

  • Equipier en Restauration

    Il y a 6 mois


    Lyon, France BRUT BUTCHER Temps plein

    Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant de production**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite ! Aujourd’hui Brut Butcher va encore plus loin...

  • Equipier en Restauration

    Il y a 6 mois


    Lyon, France BRUT BUTCHER Temps plein

    Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant de production**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite ! Aujourd’hui Brut Butcher va encore plus loin...

  • Equipier en Restauration

    Il y a 6 mois


    Lyon, France BRUT BUTCHER Temps plein

    Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant de production**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite ! Aujourd’hui Brut Butcher va encore plus loin...

  • Equipier en Restauration

    Il y a 6 mois


    Lyon, France BRUT BUTCHER Temps plein

    Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant de production**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite ! Aujourd’hui Brut Butcher va encore plus loin...

  • Equipier en Restauration

    Il y a 6 mois


    Lyon, France BRUT BUTCHER Temps plein

    Brut Butcher, 1ère enseigne de restauration rapide de viande recherche son nouveau **assistant de production**. Brut Butcher est un **concept 100% français** qui va jusqu’au bout des choses : des produits frais, des viandes de nos terroirs, des équipes souriantes, une ambiance rock industriel inédite ! Aujourd’hui Brut Butcher va encore plus loin...