Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
**Description de l'entreprise**
La brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.
Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.
En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 19 enseignes et plus de 900 collaborateurs.
**Description du poste**
Au sein de la brasserie Le Clémenceau, nous sommes à la recherche d'un chef de partie cuisine.
Rattaché au directeur d'établissement et en collaboration avec le chef de cusine, vos missions principales sont les suivantes:
- Vous participez à la mise en place des plats, leur élaboration et leur dressage
- Vous êtes spécialiste en CHAUD/FROID. Les cuissons de viande, le poisson et les sauces n'ont plus aucun secret pour vous - Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats
- Vous assurez le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
**Profil recherché**
- Vous avez d'excellentes compétences en cuisine avec des bases solides en cuisine française (élaboration des sauces et fonds de sauce ; cuisson des viandes et poissons ; etc.)
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
- Vous savez gérer le stress et travailler sous pression dans un environnement dynamique
- Vous maitrisez les normes HACCP
- Vous avez acquis des compétences dans le management d'équipe
**Contrat et Avantages**:
- CDI 39h
- Rémunération Mensuelle Net : 1 800€
- Poste à pourvoir dès que possible
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Second de Cuisine ou Chef de Partie
Il y a 6 mois
Bordeaux, France L ERMITAGE CAUDERAN Temps plein**À propos de nous** Situés à 33200 Bordeaux. Notre société est professionnelle et familiale Si a restauration est votre vocation, la cuisine est votre passion, vous êtes rigoureux et créatif, vous souhaitez pouvoir vous exprimer au travers de suggestions et avoir la possibilité de proposer de nouvelles recettes, vous êtes probablement la personne...
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Chef de Partie Cuisine
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Café Maritime Temps plein**Description de l'entreprise** Depuis 2010, le restaurant Le Café Maritime de Bordeaux assure à ses clients une cuisine créative et authentique dans un hangar du Bassin à Flots, quartier branché de Bordeaux. Intégrer l'enseigne, c'est faire partie du groupe Sedadi, groupe multi-enseignes avec 19 marques différentes et plus de 900...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France LE CAFE FRANCAIS Temps pleinLe Café Francais, brasserie traditionnelle, pey berland Bordeaux, recrute 1 CHEF DE PARTIE CUISINE H/F, CDI, 44 heures hebdo, 2 jours de repos consécutifs, salaire net mensuel de 2200 €, expérience exigée mimimum de 3 ans à ce même poste. Sous la responsabilité d'un chef de cuisine et de son second, vous serez en charge de la partie chaude ou...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Restaurant Mazal Bordeaux Temps pleinMAZAL souhaite offrir un environnement bienveillant et créatif à ses employés. Ils veulent créer un lieu où les salariés respectent leurs heures de travail et ont la possibilité d'exprimer leurs idées. Ils comprennent l'importance de permettre à chacun de comprendre les chiffres et d'apprendre le fonctionnement global d'une entreprise. MAZAL...
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Commis Cuisine/chef de Partie
Il y a 4 mois
Bordeaux, France Tentazioni Temps pleinNous recherchons un commis cuisine/ chef de partie selon compétences Restaurant étoilé 24 couverts par services 5 services soir 2 services déjeuner Contrat en CDI Libre courant novembre Contrat de 41H semaine Deux jours de repos consécutifs Salaire à partir 1700€ net par mois selon compétences Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération :...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France CAFE ROHAN Temps plein**Description de l’entreprise** Située en plein cœur de Bordeaux, Le Café Rohan, brasserie historique de la place Pey Berland ! Dans un cadre agréable et un établissement neuf, le Café Rohan est un établissement à gros volume, servant une cuisine de brasserie française ainsi que des pizzas. **Description du poste** En tant que Chef de partie...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France Le Petit Commerce Temps plein**About us** Le Petit Commerce est un restaurant traditionnel spécialiste du poisson frais et des produits de la mer, situé, depuis près de 20 ans, dans le quartier historique de Saint-Pierre à Bordeaux. Nous proposons une cuisine authentique et savoureuse qui valorise les produits frais, locaux et de saison servis avec professionalisme dans un cadre...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France O'Bistroy Temps plein**Chef de Partie (H/F)** Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie pour rejoindre une équipe dynamique et motivée. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous souhaitez évoluer dans un environnement agréable et stimulant, cette opportunité est faite pour vous. **Responsabilités** - Participer à la préparation des plats en respectant...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
il y a 7 jours
Bordeaux, France CIRCUS BORDEAUX Temps pleinPour notre établissement nouvel établissement "CIRCUS BORDEAUX " alliant les activités de Loisirs, Bar Ambiance et Restauration, nous recrutons un(e) SECOND DE CUISINE ou CHEF(S) de PARTIE (H/F) avec expérience. Rattaché(e) à la Cheffe de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparation des...
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Premier Chef de Partie
Il y a 6 mois
Bordeaux, France AUBERGE DE MIRANDOL Temps pleinChef de Partie (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes à la recherche d'un Chef de Partie talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique dans un restaurant haut de gamme. En tant que Chef de Partie, vous travaillerez aux côtés d'une équipe expérimentée pour créer des plats exceptionnels et offrir une expérience culinaire...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France Ciao a tutti Temps plein« CIAO A TUTTI », un restaurant Italien avec un décor haut en couleur, plein d’authenticité et une cuisine typique avec des produits de qualité, nous recherchons un _**chef de partie au poste chaud**_ (H/F) Si comme nous, vous souhaitez vendre un moment de plaisir, de partage et d’émotion et non un déjeuner classique ou un dîner traditionnel,...
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Chef de partie cuisine F/H
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Le Clémenceau Temps pleinDescription de l'entrepriseLa brasserie le Clémenceau, cuisine française traditionnelle et de fruits de mer, est une institution bordelaise située place Gambetta dans le centre historique.Le restaurant propose une cuisine raffinée à base de produits frais et de saison.En entrant dans la société, vous intégrez le groupe Sedadi, composé de 19...
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Chef de Partie
Il y a 7 mois
Bordeaux, France Casa sudette Temps pleinCasa Sudette chercher à completer l'équipe ! Notre cheffe et son second recherche un nouveau coéquipier pour proposer une cuisine méditerrannéenne. Vos missions - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes établies - Veiller à la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène - Assister le chef de cuisine dans l'organisation...
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Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France CIRCUS BORDEAUX Temps pleinDans le cadre de l'ouverture de notre nouvel établissement " CIRCUS BORDEAUX " alliant les activités de Loisirs, Bar Ambiance et Restauration, nous recrutons un(e) SECOND DE CUISINE ET des CHEF(S) de PARTIE (H/F) Rattaché(e) au chef de cuisine, vous êtes en charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques. - Préparation des...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €beBee Professionals recherche un responsable de cuisine pour rejoindre notre équipe à Bordeaux, France. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la gestion de votre partie, garantissant la qualité des plats et la satisfaction de nos clients.Responsabilités :Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de qualité de...
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Chef de Partie
Il y a 2 mois
Bordeaux, France Hôtel Mercure Lac Temps plein**L’Hôtel MERCURE Bordeaux Lac recherche un(e) chef de partie expérimenté en cuisine** Depuis son ouverture, notre hôtel a toujours visé l’excellence. Intégrés dans le groupe ACCOR nous avons à cœur de nous développer, d’innover, dans une idée de performance durable. Vous rejoindrez une équipe de professionnels basée sur des relations de...
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Chef de Partie/ Commis de Cuisine
Il y a 6 mois
Bordeaux, France Maison Faber Lascombes Temps pleinLa Brasserie Bordelaise, restaurant situé en plein cœur du centre-ville de Bordeaux recherche ses futurs chef de partie et commis de cuisine H/F en CDI. Lieu incontournable des amateurs de bonnes viandes et des produits de la région. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez la charge de: - Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant...
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Le Quatrième Mur
Il y a 6 mois
Bordeaux, France PHILIPPE ETCHEBEST Temps pleinLe Quatrième Mur - La Brasserie Dans un haut lieu du patrimoine bordelais, au sein même du Grand Théâtre, le Chef et son équipe vous accueillent à la Brasserie le Quatrième Mur dans une ambiance chic et décontractée, accessible à tous, tous les jours de la semaine au déjeuner et au dîner. Fidèle à ses valeurs de partage et de convivialité, le...
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Chef de Partie Cuisine
Il y a 2 mois
Bordeaux, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps pleinExigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...
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Commis Cuisine/demi-chef de Partie
il y a 4 semaines
Bordeaux, France Tentazioni Temps pleinNous recherchons un commis cuisine/demi - chef de partie selon compétences Restaurant étoilé 24 couverts par services 5 services soir 2 services déjeuner Contrat en CDI Libre courant novembre Contrat de 41H semaine Deux jours de repos consécutifs Salaire à partir 1750€ net par mois selon compétences Type d'emploi : Temps plein,...