Responsable de Salle
Il y a 5 mois
**À propos de nous**:
Voyager à La Rochelle, et rejoignez les équipes du restaurant Arco
Niché sous les arcades du centre-ville historique, ce restaurant propose une cuisine intimiste, élégante, et chaleureuse, le tout en privilégiant les acteurs locaux.
Arco, service grandissant au sein de la Maison des Ambassadeurs dispose de 40 couverts, d’une offre de room service pour 58 chambres ainsi que d’une carte tour de piscine durant la saison estivale.
**Mission**:
**Présentation de votre profil et de vos missions**:
- Responsable de la prestation salle (service midi, soirée, évènements )
- Garant des standards de qualité établis par la direction pour l’accueil des clients au restaurant & hôtel et séminaire.
- Responsable de la facturation, de l’encaissement et du contrôle des caisses du service restauration.
- Conseil, oriente et vend les différentes prestations restauration auprès des clients (optimisation du panier moyen)
- Garant du bon comportement des collaborateurs ainsi que de la qualité permanente de leur prestation et de leur présentation.
- Gère son équipe, veille aux respects et des horaires de son équipe, d’établissement des plannings, transmet les éléments d’embauches, de congés maladie et déclaration d’accident du travail à la direction
- Recrute et forme l’ensemble de l’équipe salle en fonction des besoins
- Contrôle et suivi de la prestation salle, gestion des réservation
- Organise les plannings de nettoyage de la salle, des réserves (y compris réfrigérateurs, cave et stocks).
- Contrôle et effectue la gestion des commandes, des livraisons, de la saisie informatique, de l'état des stocks de fin de mois (inventaires mensuels) des produits du restaurant et justifie auprès de la direction les résultats.
- Analyse les ratios marchandises consommées de façon hebdomadaire et chaque mois (rapprochement entre le budget et le réalisé, explique les écarts si besoin est).
- Contrôle et applique les procédures concernant les pertes de marchandise.
- Assure la pérennité des locaux et du matériel affecté au service salle.
- Assure la polyvalence dans son service.
- Effectue le lien entre son service et les autres services du restaurant/hôtel, et est un des acteurs principaux dans la bonne cohésion des équipes et des services entre eux
- De plus toutes les tâches qui incombent à un responsable de salle
**Hygiène / Sécurité / Environnement**
- Connaître et respecter la politique qualité et sécurité alimentaire
- Connaître et respecter la charte hygiène
- Connaître et respecter les consignes de sécurité
- Connaître et respecter les consignes de protection de l'environnement
**Profil**:
**Expérience d'au moins 1 an en tant que responsable de salle**
Nos valeurs, à savoir la **passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité** nous guident au quotidien. En tant que responsable de salle vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de l’identité d’Arco.
Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) responsable de salle mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre restaurant et hôtel.
Vos avantages:
- Mutuelle pris en charge à 50% par l'employeur
- Formations en interne
- Transport en commun pris en charge à 50% par l’entreprise
- Repas sur place
Contrat 39 heures semaine
-
Chef de Salle
il y a 4 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Hôtelière de la Rochelle Temps pleinPrésentation du PosteResponsable de la SalleNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Responsable de la Salle dans notre établissement hôtelier. Le candidat idéal sera capable de gérer efficacement l'équipe de la salle, garantir la qualité des services et des produits, et contribuer à l'atteinte des objectifs de...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Restaurant Arco Temps plein**Présentation de l’établissement**: Voyager à La Rochelle, et rejoignez les équipes du restaurant Arco ! Niché sous les arcades du centre-ville historique, ce restaurant propose une cuisine intimiste, élégante, et chaleureuse, le tout en privilégiant les acteurs locaux. Arco, service grandissant au sein de la Maison des Ambassadeurs dispose de...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France SARL 2TLR Temps pleinLe restaurant Iseo, situé en centre ville de La Rochelle, recherche un Responsable de salle H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions: - Assurer les services de la salle & la gestion de l'équipe de salle - Préparer la salle avant et après le service - Accueillir la clientèle - Prendre les commandes, encaissements et assurer la bonne...
-
Responsable de Salle
il y a 1 mois
La Rochelle, France L'antre copains Temps pleinPour l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant notre Responsable de salle(H/F) En étroite collaboration avec le patron, vous serez un plus dans la communication avec l'équipes et nos clients. Résumé du poste: Nous recherchons un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France L'antre copains Temps pleinResponsable de Salle (H/F) Afin de préparer au mieux les beaux jours et la belle saison qui se profile, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant notre (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable, vous serez reponsable de fournir...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France L'antre copains Temps pleinResponsable de Salle (H/F) Afin de préparer au mieux les beaux jours et la belle saison qui se profile, l’équipe du restaurant l’antre copains souhaite renforcer son équipe en recrutant notre (H/F) Résumé du poste: Nous recherchons un Responsable de salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable, vous serez reponsable de fournir...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France Les P'tits Loups du Quai Temps plein_**Rejoins le Mouvement La Storia en tant que Capitaine de Salle Extraordinaire !**_ **La Storia en bref**: La Storia, ce n'est pas juste un resto, c'est une expérience, une aventure gastronomique à part entière. Imaginez une symphonie de saveurs italiennes orchestrée dans un cadre vibrant où chaque client devient le héros de sa propre saga culinaire....
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France LE POMPON - BRASSERIE RESTAURANT Temps pleinEn tant que Manager de salle, vos champs de responsabilités sont les suivants: - Être attentif à la bonne tenue du lieu au quotidien : Avoir un lieu chaleureux et une équipe souriante - Atteindre l’excellence opérationnelle : être une courroie de transmission entre les différents services, entre l’équipe salle et la cuisine, pour la bonne...
-
Chef de salle
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMissionNous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel / Responsable de salle au sein de Pallice Palace Food & Bar, un lieu événementiel privé d'exception à La Rochelle.ResponsabilitésEffectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars pour fournir des mises à jour sur les performances et...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Tranche-sur-Mer, France Hôtel*** Restaurant de la Mer Temps pleinHotel** Restaurant situé à la tranche sur mer, près de la mer, recherche un responsable de salle pour la saison, vos missions seront: - Mise en place - Gestion de la salle - Prise de commande au PAD - Le service en salle - La facturation - La clôture de la caisse - Le suivi des stocks Vous aurez une équipe de salle à gérer de 4 serveurs. Contrat...
-
Assistant Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Rochelle, France SARL 2TLR Temps pleinLe groupe Iseo, dont les restaurants sont situés en centre ville de La Rochelle, recherche un Assistant Responsable de salle H/F pour renforcer leur équipe. Vos principales missions: - Accueil de la clientèle - Assurer les services des clients - Prise de commande, encaissement et assurer la bonne tenue et l'exactitude de la caisse. Votre profil : Vous...
-
Chef de salle
Il y a 2 mois
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinDescription du postePallice Palace Food & Bar est un lieu événementiel privé d'exception qui ouvrira ses portes à La Rochelle. Vous travaillerez au sein de l'espace Food & Bar, qui pourra accueillir quotidiennement jusqu'à 350 couverts. Vous aurez l'opportunité de contribuer à des services variés, du déjeuner d'affaires aux soirées animées, dans...
-
Chef de salle
il y a 3 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Pallice Palace Food & Bar Temps pleinMissionNous recherchons un candidat expérimenté pour occuper le poste de Maître d'hôtel h/f au sein de Pallice Palace Food & Bar.Vos missions seront les suivantes :Effectuer un reporting quotidien au responsable de la restauration et des bars.Assurer une organisation optimale des salles et des bars avant chaque service.Gérer les stocks de boissons et...
-
Responsable de salle F/H
il y a 2 semaines
La Mézière, Bretagne, France L'ÉPI DE BLÉ Temps pleinL'entreprise L'Épi de Blé est une crêperie située à Cap Malo.Notre restaurant vous propose un cadre authentique et rustique vous amenant dans les traditions bretonnes.Présentation du posteVous rejoindrez notre équipe comme responsable de salle, où vous serez chargé(e) de la mise en place de la salle, de l'accueil et du service du...
-
Responsable de Salle
Il y a 5 mois
La Ville-aux-Dames, France WESTOTEL Tours - Val de Loire Temps pleinWESTOTEL Tours - Val de Loire est un établissement 4* de 100 chambres & Suites, ouvert en Février 2022. Il propose à sa clientèle une offre variée avec notamment, un restaurant/bar, un centre d'affaires (7 salles de séminaires) et une piscine. **Poste**: Nous recherchons notre Responsable de Salle (H/F), capable d’animer l’équipe de salle afin de...
-
Responsable de salle
il y a 1 mois
La Tour-du-Meix, Bourgogne-Franche-Comté, France La Valouse Temps pleinOffre de poste : Responsable de salleLa Valouse, un établissement prestigieux et convivial, recherche un(e) Responsable de salle passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.Missions et responsabilitésGestion de la salle : Organiser et superviser le service en salle, en veillant à offrir une expérience client exceptionnelle.Encadrement...
-
Agent D'entretien Nettoyage
Il y a 2 mois
Saint-Aubin-la-Plaine, France Responsable secteur Temps pleinBonjour, Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour un CDI à temps partiel sur Saint Aubin La Plaine 85. En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux. Résumé du poste: - Horaires : le lundi de 5h15 à 8h et le jeudi de 5h15 à 8h. - Poste : Agent d'Entretien (H/F) - Type de contrat : CDI...
-
Responsable Salle
Il y a 5 mois
Bourg-la-Reine, France S.A.S. tjsa restauration - GROVE Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre nouvelle brasserie gourmande "GROVE". En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Planning tournant avec les autres responsables Responsabilités: - Assurer la gestion...
-
Responsable Salle
Il y a 2 mois
Bourg-la-Reine, France S.A.S. tjsa restauration - GROVE Temps pleinNous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre nouvelle brasserie gourmande "GROVE". En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de superviser les opérations quotidiennes du service et de garantir une expérience client exceptionnelle. Planning tournant avec les autres responsables Responsabilités: - Assurer la gestion...
-
Agent D'entretien Nettoyage
Il y a 2 mois
Saint-Aubin-la-Plaine, France Responsable secteur Temps pleinBonjour, Nous recherchons un Agent d'Entretien (H/F) pour un CDI à temps partiel sur Saint Aubin La Plaine 85. En tant qu'Agent d'Entretien, vous serez responsable de maintenir la propreté et l'ordre des locaux. Résumé du poste: - Horaires : le lundi de 5h15 à 6h37, le mardi de 5h15 à 7h, le jeudi de 5h15 à 6h37 et le vendredi de 5h15 à 6h22. (en...