Agent de Production Culinaire

Il y a 2 mois

Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels.

Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses habitants-es.

Pour accompagner ce projet, la Ville de Lyon bénéficie d’un budget de 800 millions d’euros et de l’engagement d’une administration municipale forte de près de 8 500 agents-es présents-es au quotidien auprès des Lyonnaises et des Lyonnais.

La Délégation Générale Jeunesse à l'Education à l'Enfance aux Sports et à l'Inclusion (DGJEESI) est composée de 4 directions, d’un secrétariat général, de deux missions transversales et est chargée du suivi du CCAS, totalisant environ 4 200 agents-es exerçant des missions de services aux publics, au plus près des enfants, des familles et des plus vulnérables de nos concitoyens.

Priorité de la Ville de Lyon, la politique petite enfance « La ville à hauteur d’enfants » participe activement à l’animation du territoire. Les solutions d'accueil des tout-petits (48 crèches municipales, 5 RPE, offrant plus de 1820 places) adaptées aux différents besoins, s’animent au quotidien, grâce au concours de plus de 850 agent.e.s municipaux.

L’engagement de la Ville de Lyon et de ses agent.es est de faire des crèches lyonnaises, des modèles d’écologie épanouissants et inspirants pour les enfants, leurs familles et les professionnel.le.s qui œuvrent au quotidien.

Situés sur les 9 arrondissements de la Ville de Lyon, nos crèches ont une capacité d’accueil variant de 20 à 90 berceaux (moyenne à 45) et s’appuient sur des référentiels pédagogiques fédérateurs.

**Missions **:Sous la responsabilité du/de la directeur-trice de l'établissement, en collaboration avec un-e diététicien-ne, un-e conseiller-ère en hygiène et un-e accompagnant-e en cuisine, vous préparerez les repas des enfants âgés de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes,.

**Activités principales**:
1. Préparation des repas selon les consignes et en respect de la réglementation restaurant collective et hygiène alimentaire:

- élaborer des menus variés et équilibrés,
- préparer quotidiennement les repas et goûters,
- veiller au respect des repas spécifiques (notamment en cas d'allergies alimentaires et selon les recommandations du service médical).

2. Gestion des stocks:

- assurer les commandes alimentaires, et gérer les stocks,
- si besoin suivre le budget alimentaire et le cas échéant anticiper l'achat de matériels (vaisselles, ustensiles...).

3. Suivi qualité:

- appliquer les principes de la méthode HACCP, en respect des procédures internes,
- réceptionner et contrôler les livraisons des denrées (traçabilité, température...),
- veiller au bon fonctionnement des matériels températures, fonctionnement des appareils...).

4. Nettoyage et désinfection des locaux (cuisine et annexes) et des matériels en respect des protocoles d'hygiène et des consignes données.

5. Participation à la vie de l'établissement:

- participer aux réunions d'équipe, et de parents,
- si nécessaire accompagner les aides de cuisine et stagiaires,
- transmettre et partager les informations avec le collectif,
- possibilité de participer à l'animation autour des repas.

**Activités spécifiques et/ou secondaires**:
1. Contribution au développement de l'enfant et à l'acquisition de son autonomie:

- favoriser la socialisation de l'enfant, en respectant son individualité,
- proposer des activités adaptées,
- assurer sa sécurité,
- veiller à son confort et son hygiène.

2. Accueil des enfants et des familles:

- intégrer et associer les parents dans la vie de la structure,
- veiller à communiquer avec la famille.

**Profil recherché**:
Connaissances - Maitrise et Savoir-Faire
- Principes de la méthode HACCP
- Alimentation du jeune enfant (diversification, quantité...),
- Techniques de nettoyage, de désinfection
- Techniques d'utilisation et principes de stockage de produits appropriés aux supports, au "public" et aux situations
- Techniques culinaires
- Développement et hygiène de l'enfant
- Gestes de Premiers Secours
- Gestion de stock et de budget

Qualités requises:

- Esprit d'équipe, qualités relationnelles
- Autonomie
- Ecoute, empathie et facilité de communication
- Organisation, rigueur et méthode
- Réactivité, et créativité

**Lieu de travail **:Crèche ST LAZARE - LYON 7°

**Horaires **:37H30 hebdomadaires + 15 jours de RTT

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 1 614,38€ par mois

Avantages:

- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Types de primes et de gratifications:

- Prime annuelle

Expérience:

- Production: 1 an (Exigé)
- Développement de l'enfant: 1 an (Exigé)

Lieu du poste : In person

  • Responsable de Production Culinaire

    il y a 2 jours

    Lyon, France API Restauration Temps plein

    API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Au sein de notre cuisine centrale **Api La Talaudière** et...

  • Cuisinier de L’atelier Culinaire Départemental

    il y a 5 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** **d'un an** ***: - **Poste basé à **Chambéry** *** Le Département de la Savoie se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. Implanté entre lacs et montagnes, le Conseil Départemental veille à offrir à ses habitants et ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant...

  • Technicien Culinaire H/F

    il y a 3 semaines

    Lyon, France PAGE PERSONNEL IDF Temps plein

    Page Personnel Ingénieurs et Techniciens recrute l'ensemble des fonctions techniques (Bac +2 minimum) pour des sociétés (PME, PMI et grands Groupes) issues du monde industriel (automobile, aéronautique, énergie, mécanique, etc.), sur tous les métiers de l'ingénierie : Bureau d'études, R&D, projets, production, méthodes, maintenance, qualité, SAV,...

  • Technicien Culinaire H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien Culinaire H/FPour le poste de Technicien Culinaire, vous évoluerez au sein de la Division de l'Innovation (DI) et intégré à l'équipe laboratoire du HUB innovation : * Vous apporterez votre expertise en matière de cuisine et de pâtisserie pour qualifier les performances des produits développés par le Groupe, * Dans ce cadre,...

  • Technicien Culinaire H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Page Personnel Temps plein

    Le poste de Technicien Culinaire H/FPour le poste de Technicien Culinaire, vous évoluerez au sein de la Division de l'Innovation (DI) et intégré à l'équipe laboratoire du HUB innovation : * Vous apporterez votre expertise en matière de cuisine et de pâtisserie pour qualifier les performances des produits développés par le Groupe, * Dans ce cadre,...

  • Agent Polyvalent en Restauration Collective Temps

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps plein

    LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON (BOURGOGNE SUD, département de SAONE ET LOIRE, autoroute A6,A40, Gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié) **Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée** **RECRUTE** **Un Agent Polyvalent en Restauration...

  • Agent Polyvalent de Restauration Et D’entretien

    il y a 5 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Emploi permanent** à **temps complet** ***: - **Poste à pourvoir basé à **Chambéry** *** **Missions / Activités**: Sous l’autorité du chef de service restauration et hébergement, de la direction des collèges, l’agent polyvalent de restauration et d’entretien est chargé de: - Assurer les missions de remplacement, de soutien et de...

  • Responsable de Production en Restauration

    Il y a 2 mois

    Lyon, France HOPITAUX Drôme Nord - site de Romans Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Responsable de production en restauration collective hospitalière à 100 % **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Présentation générale de l'établissement Les Hôpitaux Drôme Nord (HDN) sont composés de deux sites d'hospitalisation : le site de Romans-sur-Isère et le site de Saint-Vallier. Ils sont membres...

  • Commercial culinaire h/f

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Quelles sont les missions ?La mission principale est de représenter la société et les solutions de l'entreprise auprès de clients utilisateurs professionnels des métiers de bouche et de développer le chiffre d'affaires. A ce titre les principales responsabilités seront les suivantes :- Travailler activement à l'amélioration continue des ventes,-...

  • Commercial culinaire h/f

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Quelles sont les missions ?La mission principale est de représenter la société et les solutions de l'entreprise auprès de clients utilisateurs professionnels des métiers de bouche et de développer le chiffre d'affaires. A ce titre les principales responsabilités seront les suivantes :- Travailler activement à l'amélioration continue des ventes,-...

  • Agent de Blanchisserie

    il y a 2 jours

    Lyon, France Etablissement Public de Santé Mentale de Saône-et-Loire Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Agent de Blanchisserie - Production **CONTRAT** CDD; CDI; Mutation **DESCRIPTIF** Établissement Public de Santé Mentale de Saône-et-Loire, l'EPSM 71 exerce ses missions sur l'ensemble du département pour la prise en charge des enfants et des adolescents et sur les deux tiers nord du département pour la...

  • Commercial Culinaire

    il y a 5 jours

    Lyon, France DE GRAET CONSULTING Temps plein

    DE GRAËT CONSULTING est un cabinet de recrutement et d’approche directe présent sur l’ensemble du territoire grâce à ses bureaux situés à Nantes, Caen, Lille, Paris, Lyon, Marseille, et Toulouse. Multi-spécialiste, nous intervenons sur tous les secteurs d’activité, pour tous types de postes et auprès d’entreprises de toutes tailles, des PME...

  • Commercial Culinaire H/F

    il y a 2 semaines

    LYON, 69000, Auvergne-Rhône-Alpes, France De Graët Consulting Temps plein

    Notre client est l'une des références majeures dans la conception, la fabrication et la commercialisation de fours combinés (plus de 250 millions de ventes à travers le monde). Acteur reconnu auprès des métiers de bouche (boulangers, restaurateurs, collectivités, bouchers, traiteurs), il dispose d'une véritable expertise qu'il développe...

  • Agent de Production Textile

    il y a 1 mois

    Lyon, France E comme B Temps plein

    Agent de Production (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Agent de Production (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant qu'Agent de Production, vous serez responsable de diverses tâches liées à la production: - Réceptionner les matières premières et contrôler leur qualité - Approvisionner les postes de travail en fonction du plan de...

  • Chef D'équipe Production Cuisine Centrale

    Il y a 2 mois

    Lyon, France Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron Temps plein

    Le service de restauration collective de la Communauté de communes Ardèche Rhône Coiron, avec la cuisine centrale intercommunale située à St Vincent de Barrès, assure, la production et la livraison de plus de 200 000repas pour les scolaires et les personnes âgées du territoire. Dans le cadre d'une réorganisation de service, placé-e sous...

  • Agent de Production

    il y a 3 semaines

    Lyon, France Eurial Fromagerie Guilloteau Temps plein

    **Rejoindre Agrial, c’est intégrer une coopérative d’agriculteurs, polyvalente, implantée en France et à l’international.** **C’est vivre une expérience humaine enrichissante et passionnante, au service du « bien manger » et du « plus durable ».** **C’est se sentir utile et donner un sens nouveau à son propre avenir.** **LA FROMAGERIE...

  • Agent Chargé de La Logistique à L’atelier

    il y a 5 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** **d'un an** ***: - **Poste basé à **Chambéry** *** Le Département de la Savoie se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. Implanté entre lacs et montagnes, le Conseil Départemental veille à offrir à ses habitants et ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant...

  • Agent Polyvalent en Restauration Collective

    il y a 1 mois

    Lyon, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps plein

    LE CENTRE HOSPITALIER DE MACON (Etablissement support du GHT de la Bourgogne Méridionale situé au sud du département de Saône et Loire, autoroutes A6/A40, gare TGV 1 h 40 de Paris et de Marseille - 1 h de Genève, 70 kms de Lyon, cadre de vie apprécié) Établissement hospitalier dynamique et en pleine expansion, 1014 lits, offre de soins diversifiée,...

  • Commercial culinaire h/f

    il y a 1 mois

    Lyon, France DE GRAËT CONSULTING Temps plein

    Poste : La mission principale est de représenter la société et les solutions de l'entreprise auprès de clients utilisateurs professionnels des métiers de bouche et de développer le chiffre d'affaires. A ce titre les principales responsabilités seront les suivantes :-Travailler activement à l'amélioration continue des...

  • Agent Polyvalent en Restauration Collective

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Centre Hospitalier de Mâcon Temps plein

    **Agent Polyvalent en Restauration Collective H/F** (Remplacement à la cuisine centrale) **Mission principale**: - Participe aux missions de stockage, de distribution des marchandises et de production des préparations culinaires. Il assure l’entretien des locaux et du matériel ainsi que le lavage de la vaisselle. **Description des activités**: -...