Emplois actuels liés à Responsable de Production Culinaire - Lyon - API Restauration


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie L'Ouest - Bocuse Temps plein

    Brasserie L'Ouest - Bocuse recherche un(e) Responsable de la Production Culinaire pour rejoindre notre équipe dynamique. Mission : - Transmettre les directives du chef de cuisine à l'équipe, en veillant à la bonne compréhension et en motivant chaque membre de la brigade. - Assurer le respect des normes et procédures, notamment en matière de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France DO Cuisines Centrales Temps plein

    Présentation de l'entrepriseDO Cuisines Centrales est un acteur majeur dans le domaine de la restauration collective. Fort de plus de 25 ans d'expérience, nous nous engageons à anticiper les évolutions de notre secteur pour répondre aux attentes variées de nos convives, qu'ils soient enfants, étudiants, travailleurs ou résidents.Le posteNous...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Elior Group Temps plein

    Informations générales Responsable de la Production Culinaire F/H CDI Lyon, France Temps complet Plus de 2 ans Restauration Enseignement / . Votre mission : Découvrez le poste qui vous correspond Vous aspirez à partager votre passion pour le service et à évoluer au sein d'une organisation qui vous offre tous les outils nécessaires pour...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France AccorHotel Temps plein

    Description du posteVous rejoindrez notre équipe de cuisine en tant que Chef de partie H/F, où vous assisterez notre sous-chef de cuisine dans la gestion de la production culinaire.ResponsabilitésAssister le sous-chef de cuisine dans la planification et la mise en œuvre de la production culinaire.Contribuer à l'amélioration continue de la qualité et...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    **Description du Poste**Vous êtes un expert en production culinaire et en gestion de team, à la recherche d'un nouveau défi? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de responsabilité qui vous permettra de coordonner les activités de la cuisine avec le responsable restauration et le directeur du club.**Fonctions et Responsabilités**Diriger...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    **Description du Poste**Vous êtes un expert en production culinaire et en gestion de team, à la recherche d'un nouveau défi? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de responsabilité qui vous permettra de coordonner les activités de la cuisine avec le responsable restauration et le directeur du club.**Fonctions et Responsabilités**Diriger...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre quotidien chez Sodexo Dans le cadre de la croissance de notre entreprise, Sodexo recherche pour son restaurant inter-entreprise un(e) Responsable de production H/F pour lancer un nouveau projet sur un site vitrine. Basé(e) dans le cœur du quartier d'affaires, vos missions consisteront au sein d'une brigade composée de 29 personnes à: -...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Brasserie L'Ouest - Bocuse Temps plein

    "Le Bonheur est dans la Cuisine" - Paul BocuseLa Brasserie L'Ouest, située à Vaise, est à la recherche de son futur 1er Chef(fe) de Partie en Production :Vos responsabilités principales incluront :Transmettre vos compétences et superviser vos collègues.Organiser le temps de travail de votre équipe.Communiquer les directives du chef de cuisine à la...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'atelier des Chefs Temps plein

    Poste à pourvoir :Au sein de L'atelier des Chefs, en tant que Responsable des Ateliers Culinaires, vous aurez pour mission de superviser et d'animer les sessions de cuisine :Un gestionnaire avisé :Assurer l'approvisionnement, les commandes et la réception des ingrédients culinaires,Diriger l'équipe de cuisine : collaborateurs permanents ou intervenants...

  • Chef de partie

    il y a 7 jours


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps plein

    Extracadabra est une plateforme de recrutement spécialisée dans les domaines de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.Nous offrons la possibilité de participer à des missions ponctuelles ou à des postes en CDI/saisonnier.Pour avoir accès à toutes nos offres, il suffit de s'inscrire rapidement sur l'application et de compléter ton...


  • Lyon, France SIDAS PRODUCTION Temps plein

    Chez SIDAS, nous contribuons à ce que chacun profite pleinement, à travers des solutions adaptées de confort pour les pieds et le corps, tant dans le sport que dans le médical. Notre entreprise cultive une politique en faveur de la diversité et s'engage pour l'égalité professionnelle et l'emploi des travailleurs handicapés. Nous recherchons un(e)...

  • Responsable Culinaire H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Responsable Culinaire H/F pour un établissement de renom.Vos missions quotidiennes :En tant que Responsable Culinaire chez Restalliance, vous aurez pour rôle principal de diriger une équipe et de garantir une prestation gastronomique de haute qualité, visant à ravir les convives et à satisfaire les attentes de notre client dans un...

  • Responsable Culinaire H/F

    il y a 4 semaines


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Responsable Culinaire H/F pour un établissement de renom.Vos missions quotidiennes :En tant que Responsable Culinaire chez Restalliance, vous aurez pour mission d'encadrer une équipe dynamique et de garantir une expérience gastronomique de qualité pour nos convives, tout en veillant à la satisfaction de notre client dans un cadre de...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Radisson Hotel Group Temps plein

    Vous êtes passionné par la gastronomie ? Rejoignez notre équipe ! Cour des Loges Lyon, un hôtel de la collection Radisson, est à la recherche de nouveaux talents pour renforcer son équipe culinaire. Nous vous invitons à découvrir nos opportunités professionnelles lors de notre événement de recrutement. Avantages offerts : Indemnité...


  • Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** **d'un an** ***: - **Poste basé à **Chambéry** *** Le Département de la Savoie se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. Implanté entre lacs et montagnes, le Conseil Départemental veille à offrir à ses habitants et ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant...


  • Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    **Expertise en Production Culinaire et Management**Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi? Devenez notre prochain chef de cuisine H/F, un poste de terrain en coordination avec le responsable restauration et le directeur du club. Épaulé dans vos fonctions quotidiennes par un second, vous dirigez une équipe composée en moyenne de 4 à 10 personnes....

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Extracadabra Temps plein

    Extracadabra est une plateforme de recrutement spécialisée dans les domaines de l'hôtellerie-restauration et de la vente-logistique.Nous offrons la possibilité de participer à des missions ponctuelles ou à des postes en CDI/saisonnier.Pour avoir accès à toutes nos offres, il suffit de s'inscrire rapidement sur l'application et de compléter ton...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Belambra Temps plein

    **Développez votre carrière en tant que Chef de Cuisine H/F**Belambra Clubs recherche un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Chef de Cuisine H/F. Ce rôle est essentiel pour la réussite de notre équipe de restauration.**Fonctions et responsabilités**Elaborer et préparer des plats de haute qualité, en respectant les grilles de menus et...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Sodexo Temps plein

    Votre rôle au sein de notre entrepriseDans le cadre de l'évolution de notre équipe, nous recherchons un(e) Responsable de production H/F pour notre restaurant d'entreprise.Situé(e) dans un quartier d'affaires dynamique, vous intégrerez une brigade de 29 personnes et serez chargé(e) de :Participer à l'initiation d'un nouveau projet sur un site de...

Responsable de Production Culinaire

Il y a 3 mois


Lyon, France API Restauration Temps plein

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._
- Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement._
- Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion _

Au sein de notre cuisine centrale **Api La Talaudière** et spécialisée dans la restauration petite enfance **(9000 couverts)**, vous coordonnez et supervisez la production culinaire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

**Votre mission**:

- Avec l’aide d’une équipe de 14** personnes** que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

**Nous recherchons**:
Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.

Connaissance de l’HACCP, de la liaison froide et connaissance de l’outil informatique.

Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace.

Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l’image de marque de l’entreprise.

Vous êtes doté d’une réelle capacité managériale.

**Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI)**:

- Temps complet
- Statut agent de maîtrise.
- Du lundi au vendredi inclus

**Vos avantages**:

- RTT
- 13ème mois
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir **le 26/08/2024**

**_Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. _**

**_Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution._