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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Dans le cadre de notre développement et pour répondre à l'évolution de notre offre, vous serez capable de piloter et d'organiser la production des différents points de vente. Le camping propose une offre de restauration complète : - Un restaurant qui propose une offre de restauration traditionnelle de qualité présentée sous forme de buffets à thèmes. En complément, il propose une carte snacking diversifiée sucrée ou salée. (sandwichs, burgers et pizzas à la minute, à déguster sur place ou à emporter) - Un restaurant, ouvert à l'année et sur une clientèle extérieure, propose une carte de tapas & grillades au feu de bois, dans une ambiance mixant l'esprit Américain à la tradition Catalane. L'ambiance musicale reste un marqueur incontournable avec sa scène qui accueille les artistes de la région. Véritable Chef d'Orchestre de la cuisine, le chef de cuisine coordonne, dirige et supervise l'ensemble de l'activité de la cuisine. Vos activités principales seront : - Organisation de l'approvisionnement et du travail - Production culinaire - Analyse du coût des recettes - Management (planning délégation, évaluation des compétences ) - Former son personnel - Contrôle du respect des règles d'hygiène. Compétences principales sont : - Élaborer une cuisine créative tenant compte de l'évolution des goûts, des tendances, des nouvelles technologies culinaires - Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients - Assurer la cohésion de l'équipe et sa motivation - Transmettre son savoir-faire à l'équipe. - Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire. HACCP
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:5 ans
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'état des stocks
- Promouvoir un établissement culinaire
- Superviser la préparation des aliments
- Définir des besoins en approvisionnement
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Animer, coordonner une équipe
- Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
- Expliquer et faire respecter les règles et procédures
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
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Chef Gérant
il y a 3 semaines
Montpellier, France Terres de Cuisine Temps pleinNous recherchons un **Chef gérant H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Acteur principal de notre site en gestion situé à Ensues-la-Redonne, vous participerez directement à la satisfaction de nos clients. A ce titre, voici les missions qui vous seront confiées: - La gestion et planification de la...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Montpellier, France Maison de Famille Montpellier Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France LE CAFE DE LA MANUFACTURE Temps plein**Avis de recherche : chef de cuisine **C'est ce que nous vous proposons à la Cantine de la Manufacture **A Propos**La Manufacture Du Bâtiment, c'est un concept unique en Europe, un lieu qui se divise en deux univers distincts:- A l'étage, un showroom : un espace aménagé exposant mobilier, matériaux ou encore éléments de décoration. C'est le lieu...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Montpellier, France Restaurant LES BAINS de Montpellier Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine, de créer des plats délicieux et de diriger une équipe de cuisine talentueuse. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des plats en suivant les recettes et les...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France THE FACTORY Temps pleinNous recherchons un Chef Cuisinier (H/F) expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de superviser les opérations de cuisine et de garantir la qualité des plats servis à nos clients.Responsabilités:- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes établies- Superviser et former le...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinNotre Château, recherche son/sa Chef de Cuisine (H/F). Cet hôtel restaurant de 3* (4éme en cours) dispose d'un restaurant pouvant aller jusqu'à 170 places. Il est situé en périphérie de Rodez, ville ou on vit le mieux selon le classement annuel dévoilé par le JDD. Son activité est axée sur la restauration extérieure, la restauration...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France Samsic Emploi - Alès Temps pleinEn tant que Chef de Cuisine pour notre client leader dans le secteur de l'Hôtellerie/Restauration, vous aurez pour missions:- Concevoir et mettre en place les menus en accord avec la direction- Superviser la préparation des plats et veiller à la qualité des produits utilisés- Encadrer et former une équipe de cuisine dynamique- Respecter les normes...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France Enoteca Shop Temps pleinPour notre restaurant, nous recherchons un chef passionné de cuisine italienne.Vous travaillerez en équipe avec le second cuisinier déjà en place.Cuisine à base de produits frais et produits importés d'Italie.CDI - du mardi au samedi services non tardifs le midi et le soirMutuelle d'entrepriseParking privéType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France POZ PASTA Temps pleinPoste de Chef de cuisine sur Saint jean de vedas.Pour nos restaurants Poz'Pasta - Restaurant St Jean de Védas, on recherche 1 Chef de cuisine en CDI 39 h temps plein.Préparation du menu, gestion des stocks, gestion de l'équipe.Préparation pour le service du midi : Desserts italiens maison, fabrication de pâtes et de pâtons pizza, sauces italiennes,...
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Chef(Fe) Cuisine
il y a 4 semaines
Montpellier, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France LEON MONTPELLIER ANTIGONE Temps pleinDans le cadre du développement de notre franchise, nous recrutons notre futur Chef de Cuisine H/F sur le restaurant LEON Montpellier Antigone?Votre challenge:- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire.- Encadrer d'une équipe de 5 à 10 salariés- Produire une cuisine de qualité, conforme aux règles et aux normes en vigueur de...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France SAS LEPICURIEN Temps pleinNous recherchons un chef de cuisine H/F, amoureux des bonnes choses, sachant travailler la viande sous toutes ses formes et sous toutes ses cuissons, le travail de la viande maturée serait un +. Vous aurez la responsabilité:- De l'approvisionnement régulier des stocks et l'analyse minutieuse du coût des recettes- De l'élaboration de la carte d'été et...
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Chef de Cuisine
il y a 5 jours
Montpellier, France maison de famille montpellier Temps pleinLe Groupe Maisons De Famille propose des établissements chaleureux et confortables dans un cadre de vie privilégié et sécurisé. En pleine expansion comptant 1 000 collaborateurs dont 35 au siège, nous sommes spécialisés dans le secteur de l’hébergement haut de gamme, des personnes âgées semi-autonomes ou dépendantes. Maison de Famille...
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Chef(Fe) Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France 3 BRASSEURS MARSEILLE PLAN DE CAMPAGNE Temps plein**Chez nous ça brasse, et pas du vent **Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche et le goût du travail...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, France Pôle Emploi Temps pleinNous sommes à la recherche de notre chef de cuisine h/f pour le restaurant de notre hôtel 4 étoiles. Responsabilités : - Créer et préparer des plats pour notre clientèle individuelle et séminaire (déjeuner/diner assis, buffet, cocktails...) - Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes - Gérer les commandes de produits...
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Chef(Fe) de Cuisine
il y a 3 semaines
Montpellier, France Maison de retraite des Frères Temps pleinNous recherchons pour notre établissement de 62 résidents situé au bord du canal du Midi et dans un climat chaleureux et familial, **un chef(fe) de Cuisine (H/F)** pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de diverses tâches liées au service, à la gestion des aliments et devrez faire preuve de compétences en hôtellerie, cuisine...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France Elior Temps pleinChef de cuisine F/HPublié le 21 Aoû. 2023Restauration PénitentiaireChef de cuisine F/HPostuler à cette offreCDI- TEMPS COMPLET- BEZIERS (34)- RESTAURATION PÉNITENTIAIRE- PLUS DE 2 ANS- BAC -Votre missionVous travaillez au sein de l'Administration Pénitentiaire.Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 1000 couverts...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Montpellier, France Ripailles Temps pleinrestaurant rôtisserie cuisine francaise 5 Gault et Millau 20 couverts midi 50 soir recherche un chef de cuisine vous aurez en charge le poste chaud ainsi que les commandes vous aurez 2 personnes sous vos ordre (un second et un commis) nous demandons au moins 5 ans expérience Type d'emploi : Temps plein Salaire : 2 000,00€ à 2 500,00€ par...
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Chef de Cuisine
il y a 2 semaines
Montpellier, Occitanie, France VEDACI Temps pleinNotre équipe VEDACI est spécialisée dans le recrutement des métiers du Tertiaire.Offrant des opportunités en CDD et CDI sur toute la France, notre objectif est de vous accompagner dans vos ambitions professionnelles au travers des besoins de nos clients. Pour y parvenir, il est indispensable pour nous de tenir compte de vos talents, votre potentiel et...
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Sous Chef de Cuisine
il y a 3 semaines
Montpellier, France Chateau de Fontanges Temps pleinLe Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4** situé en périphérie de Rodez. Son activité est autant axée sur l’hébergement que sur la restauration et l’évènementiel et notamment les groupes loisirs ou affaires (séminaires, show-room, mariages...