Agente ou Agent de Production Froide À La Cuisine

Il y a 2 mois


SottevillelèsRouen, France Sotteville-lès-Rouen Temps plein

Au sein du service Vie des écoles, sous l’autorité du chef de production de la cuisine centrale (2.200 repas/jour en liaison froide) et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, vous aurez pour **missions principales**:
**En secteur Production froide**:

- Réaliser le prétraitement des denrées alimentaires (lavage et désinfection, épluchages et coupes manuels ou mécaniques, déboitage, etc.).
- Élaborer les préparations froides dans le respect de l’art culinaire et des process en liaison froide, selon le plan de fabrication et les fiches techniques.
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire selon le Plan de Maîtrise Sanitaire, et en particulier assurer la traçabilité et effectuer les contrôles et enregistrements Qualité.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable du secteur Production froide.
- Effectuer, à chaque étape et en fin de journée, selon le planning de nettoyage et les protocoles, les opérations de plonge, nettoyage et désinfection sur le matériel et les locaux.

**Au sein de la cuisine centrale**:

- Assurer quotidiennement et collectivement l'entretien des locaux dédié au personnel: self, vestiaires, sanitaires ainsi que les zones de bureaux.

**Missions complémentaires**

Être polyvalent, selon ses compétences et en cas de besoin, sur les autres postes de la cuisine centrale (production chaude, conditionnement, répartition, magasin, etc.)

**Contraintes particulières**:

- Station debout prolongée, manutention et port de charges.
- Travail en zones à température dirigée ( + 3°C à + 10°C).
- Port d'une tenue de travail adaptée et de chaussures de sécurité.

**Conditions de travail**:

- Cycle de 37H30 hebdomadaires sur 4 jours (lundi-mardi-jeudi-vendredi), avec RTT.
- Horaires**:7H00/17H00** les lundi-mardi-jeudi et **7H00/16H30** le vendredi (dont pause déjeuner de 30 minutes).
- Rem: Le mercredi peut être travaillé occasionnellement._

**Profil**:

- Titulaire d’un diplôme ou titre professionnel en cuisine, métier de bouche ou Restauration.
- Expérience professionnelle de production en restauration collective appréciée.
- Bonnes aptitudes physiques.
- Organisé, rigoureux et autonome.
- Ponctuel et disponible.
- Sens du service public et du travail en équipe.



  • 76300 Sotteville-lès-Rouen, France Groupe Loste Temps plein

    **L'entreprise** LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui **fabrique, commercialise et** **distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, **de l’apéritif au dessert**,** à destination des professionnels **des métiers de bouche. **Son ambition **:défendre et sauvegarder chaque jour les...


  • 76300 Sotteville-lès-Rouen, France Sotteville-lès-Rouen Temps plein

    **LA VILLE DE SOTTEVILLE-LES-ROUEN** **(Ville de 30 000 Hbs)** **Recrute**:une agente ou un agent espaces verts conducteur d'engins** Cadre d’emplois des adjoints techniques (catégorie C) Recrutement par mutation ou détachement, à défaut par voie contractuelle (CDD 1 an renouvelable) Au sein d’une équipe de 23 personnes, sous l’autorité d’un...

  • Agent de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Rouen, France Clinique Saint-Hilaire Temps plein

    La Clinique Saint Hilaire est un établissement médico-chirurgical reconnu qui compte 225 lits et places. Nos équipes sont composées de 525 salariés et d’une centaine de praticiens. Environ 40 000 patients sont pris en charge chaque année dans notre établissement. La Clinique comporte un plateau technique performant et innovant animé par des...


  • Rouen, Normandie, France CRIT ROUEN Industrie Aéro Transport Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du poste :Nous recherchons des agents de production alimentaire pour l'un de nos clients situé à La RUE...

  • Agent Factotum

    Il y a 2 mois


    76300 Sotteville-lès-Rouen, France Facilitess Temps plein

    **NOTRE SOCIÉTÉ**: Fondé en 2002, Facilitess est une filiale du groupe Armonia. Prestataire de services dédié aux entreprises, TPE, PME, contrats multi sites. Facilitess recrute toute l’année des agents en entreprise pour des missions en CDI, CDD, temps plein ou temps partiel. **VOTRE MISSION**: Vous êtes reconnu(e) pour votre sérieux, votre...


  • Rouen, Normandie, France CRIT ROUEN Industrie Aéro Transport Temps plein

    A propos de l'entreprise :CRIT est un acteur leader dans les ressources humaines et le recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim. Nous comptons aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.A propos du poste :Nous recherchons des agents de production alimentaire pour l'un de nos clients situé à La RUE...


  • 76300 Sotteville-lès-Rouen, France Sotteville-lès-Rouen Temps plein

    Recrutement par voie contractuelle, mutation ou détachement Adjoint technique - catégorie C Au sein du service Vie des écoles, sous l’autorité du responsable logistique et approvisionnements de la cuisine centrale (2.200 repas/jour en liaison froide) et dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, **vos** **missions...

  • Aide de cuisine

    Il y a 3 mois


    Rouen, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Contexte et définition de poste Rejoignez le 2ème employeur public de la Seine-Maritime qui compte près de 5 000 agents répartis sur l’ensemble du département et notamment dans les 108 collèges où travaillent les agents techniques territoriaux pour les métiers de chef de cuisine, second de cuisine, aide de cuisine, agent polyvalent de...


  • Rouen, France 1PACT Normandie Temps plein

    1PACT Normandie recherche pour son Groupement d’Employeurs un salarié pour une double activité, un poste en CDI et en temps complet (35h semaine): - **Agents de production et tri de courrier** En prise avec les machines de tri de courrier automatisées, vous serez chargé de réaliser la préparation en amont du tri, d’assurer la supervision du tri...

  • Agent de Production Senior

    il y a 3 semaines


    Rouen, Normandie, France beBee Professionals Temps plein 25 000 € - 35 000 €

    beBee Professionals recherche un Agent de Production Senior pour rejoindre notre équipe à Rouen, France. En tant qu'Agent de Production Senior, vous contribuerez à la fabrication de nos produits en assurant le bon fonctionnement de la ligne de production tout en respectant les standards de qualité et de sécurité.Responsabilités :Participer aux...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 5 mois


    Rouen, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Situé au cœur de l’hôtel du département, le restaurant administratif accueille chaque jour plus de 650 agents à l’heure du déjeuner. Le restaurant propose, en plus des prestations "self", des repas en click and collect. Il assure également la préparation des moments de convivialité dans les services (cafés, repas, buffets, plateaux-repas, pots...


  • Rouen, France Le Groupe La Poste Temps plein

    La Poste Groupe change, nos métiers évoluent. Etre toujours au plus près des Français, développer la confiance dans le numérique et être acteur de la transformation écologique, c'est aussi le sens de notre métier. Rejoindre La Poste Groupe, c'est rejoindre une entreprise responsable, riche de ses 232 000 collaborateurs ! Pour l'égalité des...

  • Agent de collecte

    il y a 1 semaine


    Rouen, Normandie, France Département de la Seine-Maritime Temps plein

    Mission et responsabilitésL'agent de collecte/prélèvement recherche est chargé de la collecte et du prélèvement des échantillons pour les services d'analyses. Sous la responsabilité du chef du secteur Collectes, Prélèvements, Hygiène et Sécurité, vous réaliserez les missions suivantes :Vous préparez le matériel nécessaire à vos...


  • Sotteville-lès-Rouen, France Groupe Loste Temps plein

    L'entreprise LOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert , à destination des professionnels des métiers de bouche.  Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire...

  • Agent de transit maritime

    il y a 4 semaines


    Sotteville-lès-Rouen, Normandie, France QUALIS RECRUTEMENT Temps plein

    Poste : Qualis recrute un agent de transit maritime (H/F)Qualis, expert en recrutement, recherche un agent de transit maritime (H/F) pour son client, entreprise de transport basée au Havre.MissionEn tant qu'agent de transit maritime qualifié(e), votre rôle est d'organiser le transport de marchandises par voie maritime. Garant de la relation...

  • Agent de transit maritime

    il y a 4 semaines


    Sotteville-lès-Rouen, Normandie, France QUALIS RECRUTEMENT Temps plein

    Poste : Qualis recrute un agent de transit maritime (H/F)Qualis, expert en recrutement, recherche un agent de transit maritime (H/F) pour son client, entreprise de transport basée au Havre.MissionEn tant qu'agent de transit maritime qualifié, votre rôle est d'organiser le transport de marchandises par voie maritime. Garant de la relation client,...


  • Sotteville-lès-Rouen, France Groupe Loste Temps plein

    L'entrepriseLOSTE est un acteur incontournable des circuits alimentaires de proximité qui fabrique, commercialise et distribue des produits frais charcutiers et traiteurs haut de gamme, de l’apéritif au dessert, à destination des professionnels des métiers de bouche. Son ambition : défendre et sauvegarder chaque jour les savoir-faire artisanaux qui...


  • Rouen, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...


  • Rouen, France CRIT ROUEN Industrie Aéro Transport Temps plein

    A propos de l'entreprise : Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Chef de cuisine adjoint

    il y a 1 mois


    Saint-Paul-lès-Dax, Nouvelle-Aquitaine, France Département de La Réunion Temps plein

    MissionsL'objectif principal du Responsable de cuisine satellite est d'assurer l'organisation et le fonctionnement efficaces du service de restauration en cuisine satellite.Activités PrincipalesEncadrer les agents placés sous sa responsabilité pendant la préparation, la distribution et la fermeture du service de restauration.Réaliser les...