Chef Pâtissier-traiteur

Il y a 4 mois

Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

**Description entreprise**:
**Notre concept**

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualité dans une ambiance chaleureuse et accueillante

***Nos engagements**

Nous tenons à cœur d’améliorer sans cesse l’accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualité des produits. Un mélange de saveur de tradition et de modernité.

"Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l’entraide. C’est avant tout une histoire de goût et de partage.

**Description du poste**:
La maîtrise:

- Connaissance du métier de pâtissier et traiteur
- Connaissance de l’ensemble des produits dans leur intégralité
- Ajustement des quantités de production en fonction des circonstances (météo, objectifs, animations commerciales, jour de la semaine )

La formation:

- Accompagnement des 1ers, des ouvriers et des apprentis de l’équipe pâtissier-traiteur

La gestion:

- Participations et suivi des inventaires
- Gestions des mails (RH, crise sanitaires, demandes du siège, demandes fournisseurs )
- Notion de gestion de la marge de l’entreprise et des frais de personnel (heures de nuit, jours fériés )
- Connaître et respecter les normes HACCP
- Vérification de l’état des livraisons de matières premières et agir en fonction
- Prise de commandes de matières premières

Les produits:

- Appliquer une feuille de production
- Assurer la relance de produits tout au long de la journée
- Présenter les différents produits en boutique
- Respecter la rotation des matières premières
- Respecter le mode opératoire / Appliquer les méthodes de sécurité de l’entreprise
- Être vigilant et répondre présent aux animations commerciales

Ressources Humaines:

- Participation au recrutement du personnel sur l’équipe pâtissier-traiteur
- Gestion des plannings du personnel

Suivi des boutiques:

- Suivi des offres commerciales de la pâtisserie et de la partie traiteur
- Vérification du bon suivi des protocoles de nettoyage et d’hygiène des laboratoires et du matériel
- Vérification et mise en œuvre des gestes barrières et actions si besoins
- Vigilance de la qualité des produits mis en boutique pour la vente
- Utilisation et explication de l’extranet
- Vigilance sur la perte des matières premières et/ou produits finis

**Profil recherché**:
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.

Vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l’écoute de vos responsables et de votre équipe pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.

Vous êtes doté(e) d’une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel de ce métier.

Issu(e) du secteur de l’hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d’une expérience d’au moins quatre ans dans l’encadrement d’équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d’évolution professionnelle ?

**Rejoignez l’aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement **

Statut Technicien - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 4h - 12h / 5h - 13h / 6h - 14h
2 jours de repos dans la semaine

Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale

**Avantages**:

- Contrat frais de santé - Carte professionnelle bénéficiant des -30% sur tous les produits Feuillette (hors promotion) - Une baguette gratuite par jour travaillé - Adhésion HELLO CSE - Heures de dimanche majorées - Heures de nuit majorées entre 20h et 6h - Heures fériés majorées - Prime de fin d’année - Prise en charge de l'abonnement du pont

  • Chef Pâtissier-traiteur

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France FEUILLETTE Temps plein

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  • Pâtissier - Spécialiste en Boulangerie

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la boulangerie-pâtisserie pour occuper le poste de Chef de Pâtisserie au sein de notre entreprise familiale, FEUILLETTE. Vous serez responsable de la fabrication de pains, viennoises, brioches, et autres produits pâtissiers de haute qualité. Vous devrez également assurer la formation...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Description du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables de projet tout en...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 1 semaine

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 1 jour

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations GénéralesDescription du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 MoisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Description du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables de projet tout en...

  • Pâtissier Industriel

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Description du PosteType de ContratAlternanceDurée du Contrat24 moisFamille de MétierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATIONFinalité du PosteSous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les responsables de projet tout en...

  • Pâtissier Industriel

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France SAVANE BROSSARD Temps plein

    Informations générales Description du posteType de contratAlternance Durée du contrat24 mois Famille de métierRECHERCHE ET INNOVATION - INNOVATION Finalité du poste Sous la responsabilité du Chef de Projets R&D et en binôme avec un de nos Techniciens R&D, vous réaliserez des essais relatifs aux projets selon le plan de travail défini par les...

  • Chef de Pâtisserie

    il y a 3 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France FEUILLETTE Temps plein

    Mission Vous rejoindrez notre équipe de professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie pour développer vos compétences et votre expertise dans la fabrication de pains, de viennoises et de pâtisseries. Les tâches Pétrissage et calcul des températures de base Temps de pointage, de pousse en fonction des températures extérieures ...

  • Chef de service h/f

    il y a 2 semaines

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France Aidaphi Temps plein

    Missions clésL'objectif principal du chef de service est de garantir l'application des procédures associatives et de contrôler leur mise en œuvre. Il participe également à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation du projet d'établissement.Compétences requisesTitulaire d'un diplôme de niveau 6 en management (Master...

  • Chefs D’equipes Conditionnement Et Logistique

    Il y a 3 mois

    Pithiviers, France abaliud Temps plein

    **L’entreprise**: Pour notre client Industriel, site de 100 personnes à Pithiviers (45), 84 kilomètres au sud de Paris Nous recherchons: **Chefs d’Equipes conditionnement et logistique industrielle H/F** **CDI basé à Pithiviers** **Ses Valeurs**: - Satisfaction des clients - Préservation de l’environnement - Bien être au travail **Vos...

  • Operateur Broyage

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France Groupe Leader Temps plein

    REF : 4528-115563/5 Pithiviers 02 38 30 19 36 Leader Interim Pithiviers Intérim L'un de nos clients basé sur le secteur de Bazoches-les-Gallerandes recherche un opérateur broyage H/F pour assurer le fonctionnement complet de l'installation: - Approvisionnement : batteries (utilisation d'uns chargeuse sur pneus) - Surveillance du bon fonctionnement...

  • Chef de service

    il y a 1 semaine

    Pithiviers, Centre-Val de Loire, France AIDAPHI Temps plein

    MissionL'Aidaphi Association régionale œuvre dans le champ de l'économie sociale et solidaire. Nous recrutons pour des antennes de Pithiviers et d'Orléans du CMPP du Loiret.ObjectifsGarantir l'application des procédures associatives et contrôler leur mise en œuvre.Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et l'évaluation du projet...

  • Conducteur D'engins

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un conducteur d'engins (pelle/pelleur). Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Disposer des autorisations et permis requis pour les engins conduits - Appliquer les...

  • Exploitant Transport

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France OPT INTERIM Temps plein

    La société OPT INTERIM est une PME française spécialisée dans le recrutement et le travail temporaire dans le secteur du transport routier. Nous recherchons actuellement un **exploitant transport de marchandises (H/F).** Prise de poste à PITHIVIERS (45) Vous intégrez le service exploitation et aurez pour principales missions: - Manager les...

  • 3 Agents D'exploitation Des Routes en Renfort

    il y a 4 semaines

    Pithiviers, France DEPARTEMENT DU LOIRET Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous l'autorité du responsable de centre de travaux et sous l'autorité fonctionnelle du chef d'équipe, vous êtes chargé des missions suivantes: Missions d'exploitation: Vous balisez des chantiers sur des routes bidirectionnelles ou des 2 x 2 voies, mettez en place et assurez le suivi des déviations. Vous réalisez des...

  • Équipier de Collecte

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un équipier de collecte. Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Collecter les déchets (chargement, ramassage...) en veillant à la propreté des lieux - S'assurer du bon...

  • Agent de Tri

    Il y a 4 mois

    Pithiviers, France Groupe Partnaire Temps plein

    Contrat : 3 mois Votre agence Partnaire de Pithiviers recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le domaine du traitement des déchets ménagers, un ambassadeur de tri. Rattaché(e) au Chef d'Atelier vos mission sont les suivantes: - Informer et sensibiliser les usagers - Mener des campagnes de distribution de flyers dans des zones ciblées -...