Personnel de Cuisine
Il y a 2 mois
Description du poste:
Résidence les Jardins d‘Escudie Albi
Votre mission:
La Résidence Les Jardins d‘Escudie à Albi (81) est à la recherche de son prochain apprenti cuisinier
En tant qu‘apprenti-e en cuisine, vous participez à la qualité de la prestation de restauration pour nos patients et résidents et vous êtes garant de leur sécurité alimentaire (contrôles de T°, traçabilité )
Vos missions
Au cours de votre alternance, vous pourrez être amené-e selon votre niveau de formation:
- Apprendre et respecter les normes HACCP en cuisine,
- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine,
- Assurer la fabrication des froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages). Rectifier si besoin,
- Respecter les conditions de fabrication (traçabilité, températures et refroidissement),
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Assurer le service en salle à manger pour les plats chauds ; Préparation de plateaux pour les chambres,
- Respecter les recettes mises à disposition par le(la) chef de cuisine,
- Participer à la fabrication des plats chauds en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l‘équipe soignante,
- Participerez à l‘amélioration de la prestation de Cuisine en collaboration avec l‘équipe
- Participer à la gestion et l‘organisation de la cuisine (commandes, réceptions de commandes, plannings) selon votre niveau de formation
Votre profil:
Niveau Formation CAP à BTS
- Savoir se comporter avec courtoisie et respect dans une équipe
- Etre motivé
- Etre rigoureux
- Etre dynamique
- Etre capable d‘initiatives appropriées
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s‘adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons
- en
Votre formation:
BEP
Niveau d'expérience:
Aucune expérience requise
Remunération brute:
Négociable
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Personnel de Cuisine
il y a 1 semaine
Albi, France RESIDENCE LES JARDINS DE JOUVENCE Temps pleinDescription du poste: Située à Albi, au bord des rives du Tarn, la Résidence " Les Jardins de Jouvence " est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) offrant à ses résidents un cadre de vie paisible dans un quartier calme, à quelques minutes du centre ville. Notre établissement accueille, en courts et longs séjours, des personnes âgées...
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Personnel de Cuisine
Il y a 2 mois
Albi, France LES JARDINS D‘ESCUDIE Temps pleinDescription du poste: Résidence les Jardins d‘Escudie Albi Capacité : 77 résidents Votre mission: Dans le cadre d‘un remplacement pour congés, nous recherchons un cuisinier sur notre résidence. Vous serez garant de l‘organisation et de la gestion des menus du jour. - Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides - Participer à...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Albi, France EUREKA INTERIM ALBI Temps pleinL'agence EUREKA ALBI recherche un commis de cuisine H/F Vos missions: - Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. - Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Vos qualités: -...
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Commis de Cuisine
Il y a 2 mois
Albi, France S.A.R.L. Le Pont du Tarn Temps pleinVenez rejoindre une équipe sympa et dynamique, Vos missions: Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples. Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle. Participer à l'entretien du poste de la **cuisine** et des locaux annexes. Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Type d'emploi : Temps plein,...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour son restaurant Gastronomique à partir du 10 mai à Septembre 2023 - second de cuisine Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services, seconder le chef de cuisine Nettoyage de...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour le restaurant Gastronomique à partir du 20 Avril à Septembre voir octobre 2024 - **Commis de cuisine** Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services. Nettoyage de l'équipement et...
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Commis de Cuisine
il y a 9 heures
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour le restaurant Gastronomique à partir de Mai à Septembre voir octobre 2024 - **Commis de cuisine et Chef de partie** Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services. Nettoyage de...
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Commis de Cuisine
il y a 1 semaine
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour le restaurant Gastronomique à partir de Avril à Septembre voir octobre 2023 - **Commis de cuisine** Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services. Nettoyage de l'équipement et du...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Albi, France ORPEA - Les Jardins d'Escudie Temps plein**Vous souhaitez mettre votre savoir et vos talents culinaires au service des autres et donner du sens à votre travail ? Nous sommes l’entreprise qu’il vous faut !** Le Groupe ORPEA, leader dans le secteur sanitaire et médico-social, est pour vous l’opportunité de rejoindre un environnement dynamique et porteur de sens, dont les valeurs sont axées...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Albi, France Orpea Temps plein**Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier Chef **Intitulé du poste**: Chef de Cuisine H/F **Contrat**: CDD **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Notre résidence Les Jardins d'Escudie située à Albi (81) recherche son **_Chef de cuisine_** **en CDD de...
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Personnel Administratif
il y a 7 jours
Albi, France RESIDENCE LES JARDINS DE JOUVENCE Temps pleinDescription du poste: Située à Albi, au bord des rives du Tarn, la Résidence " Les Jardins de Jouvence " est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) offrant à ses résidents un cadre de vie paisible dans un quartier calme, à quelques minutes du centre ville. Notre établissement accueille, en courts et longs séjours, des personnes âgées...
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Commis(E) de Cuisine
il y a 3 jours
Albi, France La Réserve Temps pleinJob opening criteria The company Maison crée en 1968, par la Famille Rieux, issue dune longue lignée d'hôteliers qui remonte à 1734, désormais tenue par Hélène Hijosa-Rieux. Relais et Châteaux depuis 1973 Aujourd'hui, devenue un Hôtel 5 étoiles de 20 Chambres et Restaurant Gastronomique au cœur d'un Parc de 7 hectares au Bord de la rivière,...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Albi, France La Réserve Temps pleinJob opening criteria The company Maison crée en 1968, par la Famille Rieux, issue dune longue lignée d'hôteliers qui remonte à 1734, désormais tenue par Hélène Hijosa-Rieux. Relais et Châteaux depuis 1973 Aujourd'hui, devenue un Hôtel 5 étoiles de 20 Chambres et Restaurant Gastronomique au cœur d'un Parc de 7 hectares au Bord de la rivière,...
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Albi, France Ville de ALBI Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** **ou Agent de maîtrise territorial-AM** CDD ou titulaire **ALBI** **(Tarn 81)** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **15/04/2024** **Descriptif et...
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Plongeur (H/F) - La Part Des Anges (Albi)
il y a 4 jours
Albi, France Alchimy Temps pleinVous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par la cuisine et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez-nous à La Part des Anges, participez à l’ouverture selon un nouveau concept, où nous mettons en avant la cuisine de qualité, le respect des produits et un concept totalement rénové. Nous recherchons un(e) Plongeur pour soutenir...
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Responsable de Salle
il y a 1 mois
Albi, France bistro régent albi Temps pleinNous recherchons un(e) responsable de restaurant afin de planifier et organiser le bon fonctionnement du restaurant. Le poste de responsable est primordial dans le restaurant, il est organisé et responsable d'une équipe de 7 à 8 personnes. C'est un profil qui doit être capable d'avoir des responsabilités et de s'inscrire durablement au sein de la...
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Chef de Partie
il y a 9 heures
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour le restaurant Gastronomique à partir de Mai à Septembre voir octobre 2024 - **Commis de cuisine et Chef de partie** Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services. Nettoyage de...
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Chef de Rang
il y a 4 semaines
Albi, France IBIS STYLES ALBI LE THEATRO - LE TOIT DU THEATRO Temps pleinChef de Rang (H/F) Aperçu: Nous recherchons un Chef de Rang compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients et de veiller à ce que leur expérience culinaire soit mémorable. Si vous êtes passionné par la restauration et que vous...
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Cuisinier (H/F)
Il y a 2 mois
Albi, France VILLE DE ALBI Temps pleinFilière: **Technique** Métier: **Restauration** Catégorie: **C** **Adjoint technique territorial-ATT** CDD ou titulaire **ALBI** **(Tarn 81)** *** **Titulaire ou contractuel** Expérience: **2 à 3 ans** Rémunération statutaire + régime indemnitaire Date limite: **11/05/2023** **Descriptif et missions**: CUISINIER (H/F) **Ville de ALBI...
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Chef de Partie
il y a 7 jours
Albi, France LA RESERVE Temps pleinLa Réserve, Relais et Châteaux à Albi, Tarn, recherche son personnel pour son restaurant Gastronomique à partir du 20 Avril à Septembre 2023 - Chef de Partie Dans le respect parfait des procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Mise en place et préparation des mets. Participation aux services. Nettoyage de l'équipement et du poste de...