Chercheur en Nutrition Et Comportement Alimentaire

il y a 3 semaines

Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein

Centre de recherche de l'Institut Lyfe (anciennement Institut Paul Bocuse)
Lieu : Lyon, France
- Entretien en ligne/sur place : Janvier 2024 _
- Début : en _**_février 2024_**_**PRÉSENTATION DU CENTRE DE RECHERCHE**:
Le Centre de recherche et d'innovation de l'Institut Lyfe (ex-Institut Paul Bocuse) est une unité de
recherche à but non lucratif qui étudie les facteurs qui influencent les comportements alimentaires de
l'homme. Le Centre fait partie de l'Institut Lyfe, ce qui permet une coopération entre les scientifiques et
les experts culinaires. Nous nous concentrons fortement sur les défis sociétaux et industriels et nous
nous attaquons de manière significative aux défis contemporains d'une alimentation saine et durable
pour toutes les populations. Le Centre s'est d'abord concentré sur la relation entre les humains
(consommateurs et professionnels) et les aliments dans des contextes de restauration.

Le centre de recherche a une approche interdisciplinaire forte, avec des équipes de recherche
en sciences sociales, en sciences cognitives et en sciences de la nutrition qui coopèrent avec une
équipe d'innovation composée de chefs cuisiniers. Le programme de recherche est développé avec des
universités partenaires et accueille 15 doctorants. Il est reconnu internationalement pour l'excellence de
sa recherche scientifique, démontrée par la participation à plusieurs projets européens, à des projets
financés par des subventions nationales de recherche (ANR) et à des réseaux internationaux avec des
universités et des partenaires industriels (par exemple, l'EIT Food). Grâce à une subvention publique
(PIA3 Etat-Région), le centre de recherche construit de nouvelles installations, dont un laboratoire
d'évaluation sensorielle et un laboratoire de nutrition.

Ce poste représente une opportunité de travailler dans une équipe multidisciplinaire de 30
personnes et de développer et piloter de nouveaux projets de recherche, ainsi que de traduire les projets
d'acquisition de connaissances sur la nutrition et le comportement alimentaire en solutions appliquées
tangibles. Nous avons des chercheurs juniors et expérimentés actifs dans les domaines de la nutrition,
des sciences sociales, des sciences cognitives et des sciences informatiques. Nous sommes également
impliqués dans des partenariats industriels fermés afin de relever les défis des entreprises alimentaires
et de restauration de demain. Vous serez affecté au groupe "Nutrition et comportement alimentaire". Ce
groupe vise à mieux comprendre les facteurs qui influencent le plaisir, l'appétit et la prise alimentaire au
sein et à travers les cultures et à différents stades de la vie (enfants, adultes et personnes âgées). Notre
équipe hautement interdisciplinaire comprend des chercheurs spécialisés dans la science sensorielle,
le comportement du consommateur, la science alimentaire, la régulation de l'appétit et de la prise
alimentaire, et la nutrition.

**DES MISSIONS ET DES ACTIVITÉS**:
Vous serez chargé(e) de développer un programme de recherche original à long terme sur le
comportement alimentaire, en tenant compte de la complexité du repas par rapport à la variation
interindividuelle des profils des consommateurs ou des patients.

**MISSIONS PRINCIPALES **:On attend de vous que:

- Gérer des collaborations de recherche scientifique sur le comportement alimentaire des

populations vulnérables telles que les personnes atteintes de cancer et les personnes âgées (y
compris la conception, la collecte de données, les analyses statistiques et la rédaction de
rapports).
- Participer à des projets de recherche dans le domaine de la santé et de la nutrition et soumettre

des propositions de subventions innovantes à des agences et fondations nationales et
internationales en accord avec les intérêts de recherche de l'Institut (plaisir, santé,
gastronomie).
- Interagir avec des chercheurs externes et internes de différentes disciplines académiques afin

d'optimiser le transfert de nouvelles connaissances scientifiques et collaborer avec notre équipe
d'innovation (chefs culinaires et ingénieurs) sur des projets de transfert vers les patients et les
équipes cliniques.
- Développer un réseau universitaire international fiable.
- Publier dans des revues à comité de lecture de premier plan et présenter les résultats lors de

conférences scientifiques.
- Établir des partenariats et travailler au sein d'un vaste réseau de partenaires universitaires, non

lucratifs et privés afin de tirer parti des connaissances et de l'expertise des partenaires externes.
- Encadrer des doctorants et des chercheurs postdoctoraux.

**QUALIFICATIONS REQUISES **:Vous avez..:

- Doctorat en nutrition, comportement alimentaire ou disciplines connexes.
- Expérience post-doctorale ( deux ans) dans un environnement clinique, académique ou socio
- économique.
- Capacité à traduire la science en propositions pertinentes pour

  • Chercheur en Comportement Alimentaire

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **PRÉSENTATION DU CENTRE DE RECHERCHE**: Le Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse a ouvert ses portes en 2008 dans un bâtiment dédié sur le campus d'Ecully de l'Institut Paul Bocuse afin de former des étudiants au niveau doctoral et de construire un programme de recherche multidisciplinaire. Le Centre se distingue par son fort ancrage dans les...

  • Stagiaire de Recherche

    il y a 1 mois

    Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    Centre de recherche de l'Institut Lyfe (Lyon, France) - Premier semestre de 2024**Comportement alimentaire des jeunes seniors**: **exploration de l'appréciation et de l'appétit de produits alimentaires innovants **CONTEXTE GÉNÉRAL**: Le vieillissement de la population représente un défi majeur pour la société. Si la nutrition préventive tout au long...

  • Chercheur en Sciences Sociales

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Institut Paul Bocuse Temps plein

    **Chercheur en sciences sociales F/H** Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse, Lyon (France)*** Le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse Le Centre de recherche de l'Institut Paul Bocuse (IPBR, Lyon, France) est une unité de recherche à but non lucratif dédiée à l'étude scientifique des différents facteurs (sociaux, économiques,...

  • Chercheur/chercheuse Post-doctoral en Relativité

    il y a 1 mois

    Lyon, France Université Grenoble Alpes Temps plein

    Date limite de réponse : 29 mai 2023 - Type de recrutement: Poste ouvert en CDD - Quotité de travail: 100% - Niveau d'emploi: A - Jeune chercheur - Localisation: IF Institut Fourier 100 Rue des mathematiques 38610 Gières Présentation de la structure L’Institut Fourier est un des instituts importants de mathématiques pures en France. Vous serez...

  • Diététicien (H/F)

    il y a 4 semaines

    Lyon, France OSYS NUTRITION Temps plein

    Osys nutrition est un concept store nutrition bien-être imaginé et crée par deux diététiciennes nutritionnistes à Neuville sur saone. OSYS met au centre de ses préoccupations l'humain et le bien-être à travers 4 espaces: - Consultations diététiques : prise en charge et suivi de patient dans le cadre d'un objectif de poids et de santé : sportifs...

  • Cadre de Santé Nutrition

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Centre Hospitalier Métropole Savoie Temps plein

    Chambéry / CDI / Pôle Médico techniques / Toute quotité étudiée **Présentation du pôle** Le service Nutrition est intégré au Pôle Médico Technique (PMT) qui regroupe les services suivants: - GEROM 73 - UTNC - Equipe de diététiques Le pole MT regroupe des services suivants: Pharmacie, Stérilisation, Transport Interne Patients (TIP),...

  • Coordinateur Offre Alimentaire H/F

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Restalliance Temps plein

    DESCRIPTION DU POSTEAu sein de la Direction Achat, vous serez rattaché(e) au Responsable Offre Alimentaire dans le but de garantir l’équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :Pilotage de l’organisation des...

  • Diététicien coordinateur Offre Alimentaire H/F

    il y a 4 jours

    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    [GROUPE RESTALLIANCE_logoCMJN_couleurs_sb-01 (1).jpg]DESCRIPTION DU POSTEAu sein de la Direction Achat, vous serez rattaché(e) au Responsable Offre Alimentaire dans le but de garantir l'équilibre diététique et la qualité nutritionnelle des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Ainsi, vos principales missions sont les...

  • Chercheur en Modélisation Mathématique Des

    il y a 1 mois

    Lyon, France INRAE Temps plein

    69280 - Marcy l'Etoile (Campus VetAgro-Sup) _ **RETOUR À LA LISTE DES RÉSULTATS** **Présentation INRAE**: L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et...

  • Responsable de l'univers alimentaire

    il y a 7 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOMMES ET ENTREPRISES Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) à la Direction Générale Groupe, et avec l'appui des managers de votre Pôle, votre responsabilité très polyvalente de " Chef d'orchestre " regroupe, sans exhaustivité ;-Le management, l'animation et la fidélisation des équipes du Pôle Alimentaire (une centaine de collaborateurs répartis sur un siège et...

  • Chef de Secteur Alimentaire

    il y a 1 mois

    Lyon, France Hanna MACIOTTA - Consultante en recrutement Temps plein

    **Consultante en recrutement indépendante - partenaire Hunteed** **Pour un Client, acteur de la grande distribution**, vos missions seront les suivantes: Véritable garant.e du secteur alimentaire, des qualités d’animateur.trice, de gestionnaire et de manager sont requises. **Missions** - Responsabilité du périmètre alimentaire, notamment frais et...

  • Directeur de pole alimentaire

    il y a 1 mois

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France HOMMES ET ENTREPRISES Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) à la Direction Générale Groupe, et avec l'appui des managers de votre Pôle, votre responsabilité très polyvalente regroupe, sans exhaustivité ;-Le management, l'animation et la fidélisation des équipes du Pôle (une centaine de collaborateurs répartis sur un siège et quatre sites), le maintien d'un bon...

  • Enseignant(e) en création, conception et commercialisation en alimentaire F/H

    il y a 1 mois

    Lyon, France Diderot Education - Campus de Lyon Temps plein

    Description de l'entrepriseLe Groupe Diderot Éducation est aujourd’hui un des groupes leaders de l’enseignement privé en France. Il se distingue par l’encadrement des jeunes à travers la pédagogie de projets et par les valeurs qu’il revendique.Diderot Education se déploie sur 9 Campus représentant plusieurs écoles :le Cours Diderot :...

  • Responsable de l'univers alimentaire

    il y a 7 jours

    Lyon, France HOMMES ET ENTREPRISES Temps plein

    Quelles sont les missions ?Rattaché(e) à la Direction Générale Groupe, et avec l'appui des managers de votre Pôle, votre responsabilité très polyvalente de " Chef d'orchestre " regroupe, sans exhaustivité ;-Le management, l'animation et la fidélisation des équipes du Pôle Alimentaire (une centaine de collaborateurs répartis sur un siège et...

  • Commercial(E) Itinérant(E) Produits Alimentaires

    Il y a 2 mois

    Lyon, France @Avenue des Talents Temps plein

    **Résumé**: - Expérience 2 à 5 ans5 à 10 ans- - Niveau Bac+2Bac+3- - ref ADT270923COT**Description du poste**: Nous recherchons pour notre client, enseigne spécialisée dans la distribution de produits alimentaires auprès des restaurateurs, un(e) **Commercial(e) Itinérant(e) (H/F)**. Poste en CDI, basé à Lyon. **Missions** Au sein du service...

  • Post-doctorant-e en Informatique

    il y a 4 semaines

    Lyon, France Université Grenoble Alpes Temps plein

    Type de recrutement: Poste ouvert en CDD - Quotité de travail: 100% - Niveau d'emploi: A - Chercheur - Localisation: LIG - Bâtiment IMAG Avenue Centrale 700 38400 Saint-Martin-d'Hères Présentation de la structure Le poste est à pourvoir au sein du Laboratoire LIG dans l’équipe de recherche Ingénierie de l’Interaction Humain-Machine (IIHM,...

  • Apprenti Diététicien Opérationnel

    il y a 4 semaines

    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un **alternant Assistant Diététicien Opérationnel **H/F basé à **Rennes**. **Passionné(e) par l'univers de l’hôtellerie restauration dans le domaine de la santé ? **Vous envisagez de suivre une formation en diététique tout en donnant du sens à votre carrière. Bienvenue chez Restalliance, où notre passion s'unit à notre désir...

  • Commercial(E) Itinérant(E) Produits Alimentaires

    il y a 1 mois

    Lyon, France Avenue des Talents Temps plein

    Nous recherchons pour notre client, enseigne spécialisée dans la distribution de produits alimentaires auprès des restaurateurs, un(e) **Commercial(e) Itinérant(e) (H/F)**. Poste en CDI, basé à Lyon. Référence : ADT270923COT **Missions** Au sein du service commercial, vous développerez un portefeuille clients de professionnels à travers les...

  • Directeur de pole alimentaire

    Il y a 2 mois

    Lyon, France HOMMES ET ENTREPRISES Temps plein

    Poste : Rattaché(e) à la Direction Générale Groupe, et avec l'appui des managers de votre Pôle, votre responsabilité très polyvalente regroupe, sans exhaustivité ;-Le management, l'animation et la fidélisation des équipes du Pôle (une centaine de collaborateurs répartis sur un siège et quatre sites), le maintien d'un...

  • Responsable de l'univers alimentaire

    il y a 4 heures

    Lyon, France HOMMES ET ENTREPRISES Temps plein

    Poste : Rattaché(e) à la Direction Générale Groupe, et avec l'appui des managers de votre Pôle, votre responsabilité très polyvalente de " Chef d'orchestre " regroupe, sans exhaustivité ;-Le management, l'animation et la fidélisation des équipes du Pôle Alimentaire (une centaine de collaborateurs répartis sur un siège...