Formateur Cuisine
il y a 2 semaines
L’Afpa Ile-de France recrute
Acteur historique de la formation professionnelle des adultes et membre du Service public de l’emploi, nous formons les demandeurs d’emploi et accompagnons les actifs en quête de reconversion professionnelle ainsi que les entreprises dans le cadre du plan de développement des compétences de leurs salariés.
Nos fondamentaux pédagogiques reposent sur la mise en situation réelle de travail, l’expérience et l’autonomie dans un collectif.
Vous partagez les valeurs de l’Afpa ?
Vous souhaitez transmettre votre métier et accompagner les personnes en formation ?
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**Missions**:
Qu’est-ce que le métier de formateur à l’AFPA ?
Le formateur anime des séances d’apprentissage, conduit des formations en toute autonomie, assure le bon fonctionnement du plateau technique sur lequel il évolue, présente l’offre de services de l’AFPA aux entreprises avec lesquelles il est en relation, réalise le suivi des stagiaires en formation et lors des stages en entreprises
**Compétences**:
Compétences techniques:
- **Maîtrise des techniques culinaires** : connaissance approfondie des méthodes de cuisson, des spécialités culinaires.
- **Maitrise des normes sanitaires**: mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire, contrôle de la propreté des locaux et du matériel.
- **Créativité culinaire** : capacité à élaborer des menus variés et adaptés aux tendances culinaires actuelles et en lien avec les attendus des Titres professionnels.
- **Connaissance des produits alimentaires** : maîtrise des produits, leur saisonnalité, et leur utilisation dans les recettes.
- **Gestion de la production** : compétences en gestion des stocks, anticipation des commandes des matières premières, maitrise des coûts alimentaires et des plannings de production.
- **Maîtrise du matériel de cuisine** : utilisation professionnelle des équipements et matériels en cuisine.
Compétences pédagogiques:
- **Pédagogie** : capacité à adapter les méthodes d'enseignement aux besoins des apprenants adultes et savoir transmettre les compétences exigées en lien avec le métier visé
( Employé polyvalent en restauration, commis de cuisine, cuisinier en restauration collective et chef de partie ).
- **Capacité d’évaluation** : suivi des progrès des apprenants et retours constructifs pour leur développement.
- **Communication claire et efficace** : aptitude à transmettre des informations de manière compréhensible et à motiver les apprenants.
Compétences relationnelles:
- **Sens de l’écoute** : capacité à comprendre les besoins et attentes des apprenants.
- **Adaptabilité** : flexibilité pour ajuster les approches pédagogiques selon les groupes d’apprenants ainsi que la prise en compte des besoins individuels.
- **Esprit d’équipe** : capacité à collaborer avec les collègues, les responsables de formation et assistants administratifs
- **Relation client et accueil** : Accueillir les clients (stagiaires, tuteurs) avec professionnalisme et courtoisie, gérer les relations avec les clients (internes et externes) en adoptant une posture proactive et orientée solution. Représenter l'AFPA auprès des partenaires en faisant preuve d'une attitude positive et d'un excellent sens du service client.
Compétences organisationnelles:
- **Gestion du temps** : capacité à animer le parcours de formation dans les délais impartis et à gérer les séances selon l’organisation générale du Pôle Restauration.
- **Suivi administratif** : gestion des documents pédagogiques, suivi des résultats et de l'assiduité des apprenants.
- **Préparation de la certification** : préparer les apprenants au passage du titre professionnel, préparer les plateaux de certification.
**Connaissances**:
- Connaissance des fiches métiers dans le secteur de la restauration
- Connaissance de la réglementation en termes d'hygiène et sécurité alimentaire
( HACCP )
- Connaissance de la réglementation et de son évolution en vigueur en restauration collective ( Loi EGALIM )
- Equilibre alimentaire, nutrition, GERMCN
- PMS, mise en conformité, accompagnement à la mise en place du PMS
**Profil recherché**
- Au moins 5 ans d'expérience confirmée dans la restauration traditionnelle et collective, avec une expertise reconnue en gestion d'équipes en cuisine. Bonne connaissance des produits, matériels de cuisine.
- Niveau 3 minimum en Hôtellerie Restauration ( CAP/BEP )
- Passion pour la pédagogie et l’accompagnement des apprenants.
- Maîtrise des outils numériques.
- Sens de l’écoute et capacités d’adaptation.
- Mobilité en Île de France pour les visites entreprises ( permis B idéalement )
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Statut : Cadre
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération : à partir de 30 430,00€ par an
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
Formation:
- Baccalauréat / Niveau bac (Optionnel)
Expérience:
- cuisinier: 5 ans (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue :
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Moniteur D'atelier Cuisine en Section D'adaptation
Il y a 4 mois
Stains, France Zanaka Solutions RH Temps pleinL’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d’établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants, situés en Ile-de-France en...
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Moniteur D'atelier Cuisine en Section D'adaptation
Il y a 3 mois
Stains, France Zanaka Solutions RH Temps pleinÀ propos de Zanaka Solutions RH L’équipe Zanaka Solutions RH, **spécialiste du recrutement dans le secteur médico-social** **vous accompagne de façon personnalisée dans votre recherche d’emplo**i (CDI, CDD et vacation) en vous proposant des postes au sein d’établissements prenant en charge un public en situation de handicap, adultes ou enfants,...
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Coordinateur Des Offices Relais Et Des Maintenances
Il y a 3 mois
Stains, France Mairie de Stains Temps pleinLa Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...
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Coordinateur de maintenances H/F
il y a 22 heures
Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps pleinLa Mairie de Stains, avec une population de près de 40 000 habitants, souhaite adapter ses services aux besoins évoluant de sa population. Elle emploie environ 1000 agents répartis en 8 pôles. La Ville de Stains est riche de valeurs humaines et sociales : la bonne gestion des ressources humaines doit accompagner la réponse aux besoins d'une ville...
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Coordinateur de maintenances H/F
Il y a 2 mois
Stains, France Mairie de Stains Temps pleinLa Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...
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Coordinateur de maintenances H/F
Il y a 2 mois
Stains, France Mairie de Stains Temps pleinLa Ville de Stains, 39500 habitants surclassée 40 à 80000, a pour ambition majeure d’adapter ses services en permanence à l’évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales : la bonne gestion des richesses humaines doit...
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Coordinateur Des Offices Relais Et Des Maintenances
Il y a 2 mois
Stains, France Ville de STAINS Temps plein**Descriptif et missions**: Missions liées à la coordination des offices relais - coordonner en lien avec les référents des offices de la ville de Stains et de Pierrefitte les directives de la cuisine centrale en rapport avec la fourniture de repas et des goûters - Assurer la présentation, la formation à l'utilisation du module de gestion d'effectifs...
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Un Agent Hôtelier
Il y a 4 mois
Stains, France Maison de la vallée des Fleurs Temps pleinAssurer la plonge et les tâches quotidiennes et périodiques en cuisine. - Participer au dressage et service à table. - Respecter les procédures d’hygiène, méthodes et matériels en vigueur dans l’Ehpad. - Informer sa hiérarchie de toute anomalie constatée dans les locaux ou dans le matériel. - S’inscrire dans la démarche associative de...
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Un Agent Hôtelier
Il y a 4 mois
Stains, France Maison de la vallée des Fleurs Temps pleinAssurer la plonge et les tâches quotidiennes et périodiques en cuisine. - Participer au dressage et service à table. - Respecter les procédures d’hygiène, méthodes et matériels en vigueur dans l’Ehpad. - Informer sa hiérarchie de toute anomalie constatée dans les locaux ou dans le matériel. - S’inscrire dans la démarche associative de...
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Un Agent Hôtelier
Il y a 7 mois
Stains, France Maison de la vallée des Fleurs Temps pleinAssurer la plonge et les tâches quotidiennes et périodiques en cuisine. - Participer au dressage et service à table. - Respecter les procédures d’hygiène, méthodes et matériels en vigueur dans l’Ehpad. - Informer sa hiérarchie de toute anomalie constatée dans les locaux ou dans le matériel. - S’inscrire dans la démarche associative de...
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Coordinateur de maintenances H/F
il y a 2 semaines
Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps pleinPrésentationL'objectif principal du Mairie de Stains est d'améliorer continuellement ses services pour répondre aux besoins croissants de la population. Avec un effectif d'environ 1000 agents répartis sur 8 pôles, la ville s'efforce de concilier efficacité et humanisme.Dans ce contexte, nous recherchons un Coordinateur de maintenances H/F chargé de...
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Agent Hôtelier H/ F
Il y a 7 mois
Stains, France ADEF Résidences Temps pleinEt si c’était vous notre talent de demain ? Rejoignez Adef Résidences, acteur national reconnu dans l’accueil et l’accompagnement de personnes en situation de dépendance. Adef Résidences, Association à but non lucratif, œuvre depuis 30 ans avec environ 4 000 collaborateurs (filiales et associations connexes comprises) auprès des personnes...
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Coordinateur de maintenances H/F
il y a 4 semaines
Stains, Île-de-France Mairie de Stains Temps pleinDéveloppez votre carrière dans une équipe dynamiqueNous recherchons un Coordinateur de maintenances H/F pour rejoindre notre équipe au sein de la Mairie de Stains.Mise en contexteLa Mairie de Stains est une ville animée qui offre un environnement de travail agréable et stimulant. Nous sommes à la recherche d'un collaborateur motivé et compétent pour...
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Employé Polyvalent de Rest/equipier
il y a 1 mois
Stains, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre **nouveau/nouvelle Employé(e) polyvalent(e) de restauration.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos...
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Responsable Qualité en Restauration Collective
Il y a 7 mois
Stains, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous recherchons notre Responsable Qualité pour Entremets de Paris, notre tout nouveau site, spécialisé dans la fabrication de pâtisseries fraîches en IDF. **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Vos principales missions sont: - Assurer la mise à jour de l’étude HACCP du...
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Assistant Administratif
il y a 1 mois
Stains, France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Assistant(e) administratif(ve). Et si c'était vous ? **Révélez votre créativité/Révélez vos talents !** Sous la supervision du Responsable du service, vous effectuez diverses tâches administratives régulières ou ponctuelles : travaux liés au...
