Adjoint Technique Cuisine
Il y a 2 mois
**Description de l'entreprise**
La maison d’arrêt de Bourges est un établissement pénitentiaire d’une capacité théorique de 116 places, réparties en quatre quartiers distincts : le quartier hommes, le quartier femmes, le quartier mineur et le quartier de semi-liberté.
L’établissement est en gestion publique et il fonctionne avec 75 personnels tous corps confondus.
Le service restauration de l'établissement est actuellement dirigé par un technicien restauration.
**Description du poste**
Afin de renforcer notre service restauration, nous recherchons un agent (H/F) en charge du service restauration de l'établissement dans le cadre d’un CDD d’une durée de 3 mois. Le contrat débuterait à compter du 1er mars 2023.
Expérience : Débutant accepté.
Les missions sont les suivantes:
- Elaboration des menus (plan alimentaire et normes nutritionnelles)
- Mise en œuvre des repas et régimes alimentaires
- Prélèvements pour plats témoins et contrôle d’analyses microbiologiques
- Encadrement de la population pénale affectée à la cuisine
- Gestion de la chaîne d’approvisionnement des produits alimentaires (produits frais, surgelés, produits d’épicerie)
- Assure la réception des fournisseurs (contrôle propreté du camion)
- Réception et contrôle (quantité, qualité et température) des marchandises
- Elaboration des bons de commande chiffrés
- Sortie des stocks sur le suivi informatique des mouvements
- Gestion des stocks (vérification des DLC)
- Répartition des tâches au sein de l’équipe des personnes détenues classées à la cuisine
- Veille à la bonne utilisation et l’entretien du matériel
- Veille au respect des délais d’exécution et de distribution des repas
- Contrôle, à l’ouverture et à la fermeture l’armoire des couteaux et outils (inventaire)
- Est en relation avec le 1er surveillant et le chef de détention et rend compte des difficultés rencontrées avec la population pénale
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Salaire : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois
Programmation:
- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée
Lieu du poste : Un seul lieu de travail
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Adjoint de Cuisine
il y a 1 mois
Bourges, France Leon Temps pleinCHEZ LÉON ON NAGE DANS LE BONHEUR!Mission Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH...
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Adjoint de Cuisine
il y a 4 semaines
Bourges, France Leon Temps pleinCHEZ LÉON ON NAGE DANS LE BONHEUR!Mission Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l’authenticité et la tradition. Notre savoir-faire centenaire s’ancre depuis toujours autour de la mer et des moules. **LEON, FISH...
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Adjoint Technique Pour La Plaine Départementale
il y a 4 semaines
Bourges, France Conseil Départemental de l'Indre Temps plein**Le DEPARTEMENT de l’INDRE recrute** pour la Direction des Sports, de l’Animation et de la Jeunesse **Un(e) Adjoint(e) Technique pour la Plaine Départementale des Sports** Placé(e) sous l’autorité hiérarchique du Directeur des Sports, de l’Animation et de la Jeunesse, vos principales missions sont les suivantes: **MISSIONS** - participer à...
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Adjoint Administratif Cuisine Centrale
il y a 1 mois
Bourges, France EHPAD Les Résidences de Bellevue Temps plein**Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** Adjoint Administratif Cuisine Centrale **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** GRADE Adjoint Administratif LIENS HIERARCHIQUES Administrateur du GCS CBB Responsable restauration du GCS CBB Responsable administratif et financier du GCS CBB MISSIONS GENERALES Saisie des engagements juridiques relatifs aux...
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Chef de Cuisine
il y a 1 mois
Bourges, France Département du Loiret Temps plein**Intitulé du métier**: Restauration collective - Chef de cuisine **Intitulé du poste**: Chef de cuisine - Collège Paul Eluard - Châlettes-sur-Loing H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique des établissements d'enseignement **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein des collèges, le...
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Chef de Cuisine
il y a 4 semaines
Bourges, France Département du Loiret Temps plein**Intitulé du métier**: Restauration collective - Chef de cuisine **Intitulé du poste**: Chef de cuisine - Collège Alain Fournier - Orléans H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique des établissements d'enseignement **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein des collèges, le chef de...
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Chef de Cuisine Au Sein Du Collège L’epine à
il y a 1 mois
Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein**Poste permanent à temps complet**: - **Collège L’Epine à Novalaise** En qualité de chef de cuisine au sein du collège l’Epine à Novalaise, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de...
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Adjoint Technique Territorialdes établissements
il y a 1 mois
Bourges, France Indre Temps plein**pour son collège La Fayette de Châteauroux **Un(e) adjoint technique territorial** **des établissements d'enseignement Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’établissement, vos missions principales sont les suivantes: Contrôler régulièrement l'état des installations, des équipements et leur qualité de...
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Un(E) Adjoint Technique Territorial Des
il y a 1 mois
Bourges, France Conseil Départemental de l'Indre Temps plein**Le DEPARTEMENT de l’INDRE recrute pour son collège La Fayette de Châteauroux** **Un(e) adjoint technique territorial des établissements d’enseignement** Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’établissement, vos missions principales sont les suivantes: - Contrôler régulièrement l’état des installations, des équipements...
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Adjoint Technique Territorial Des établissements
il y a 4 semaines
Bourges, France Conseil Départemental de l'Indre Temps plein**Le DEPARTEMENT de l’INDRE recrute pour son collège La Fayette de Châteauroux** **Un(e) adjoint technique territorial **des établissements d’enseignement** Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’établissement, vos missions principales sont les suivantes: - Contrôler régulièrement l’état des installations, des...
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Adjoint Technique Territorialdes établissements
il y a 4 semaines
Bourges, France Indre Temps plein**pour son collège La Fayette de Châteauroux** **Un(e) adjoint technique territorial** **des établissements d'enseignement Placé(e) sous la responsabilité fonctionnelle du Chef d’établissement, vos missions principales sont les suivantes: Contrôler régulièrement l'état des installations, des équipements et leur qualité...
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Second de Cuisine en Production
il y a 4 semaines
Bourges, France Département du Loiret Temps plein**Intitulé du métier**: Restauration collective - Second de cuisine **Intitulé du poste**: Second de Cuisine en production H/F - Collège Jean Dunois - Orléans H/F **Contrat**: Titulaire - Contractuel **Cadre d'emploi du poste**: C/Adjoint technique des établissements d'enseignement **Catégorie du poste**: C **Finalité du poste**: Au sein des...
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Directeur Technique Adjoint Au Développement
il y a 1 mois
Bourges, France VAL DE BERRY Temps pleinRejoignez notre équipe dynamique et contribuez à façonner l'avenir du patrimoine de VAL DE BERRY ! Nous recherchons un(e) Directeur Adjoint au Développement passionné et motivé pour accompagner une équipe ambitieuse, composée d'une douzaine de collaborateurs, dans le cadre de notre mission de développement durable. **Mission générale du...
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Directeur Adjoint Cuisine Centrale
il y a 1 semaine
Bourges, France Compass Group Temps pleinDans le cadre d'une création de poste, nous recherchons un **Directeur Adjoint H/F** pour notre Cuisine Centrale situé à **MONTLUÇ**ON** (03). **Type de contrat**: CDI temps complet Ce site produit entre 12 000 et 15 000 repas/jour. Vous pilotez l'activité du site en étroite collaboration avec le directeur. **Planning de travail** : Lundi au...
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Adjoints Techniques Principaux de 2e Classe
il y a 4 semaines
Bourges, France Conseil Départemental de l'Indre Temps plein**AVIS de CONCOURS pour le recrutement de 40 adjoints techniques principaux** **de 2e classe** (agents d’exploitation de la voirie publique) **Un concours sur titre avec épreuves** est ouvert par le Département de l’Indre à Châteauroux, **pour le recrutement de 40 adjoints techniques principaux de 2e classe,** spécialité bâtiments, travaux...
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Second de Cuisine
il y a 4 semaines
Bourges, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps pleinTouraine le Département recrute par voie statutaire ou contractuelle Second de cuisine (H/F) (cadre d’emplois des Adjoints Techniques Territoriaux des Etablissements d’Enseignements) pour sa Direction l’Education et du Patrimoine, Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative, **Collège le Réflessoir (résidence administrative**:...
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Second Cuisine
il y a 1 mois
Bourges, France CONSEIL DÉPARTEMENTAL DE L'YONNE Temps pleinLe Conseil Départemental de l'Yonne est à la recherche d'un(e) second de cuisinie H/F pour travailler au sein du collège de Saint Valerien. Membre de la communauté éducative, participe au bon fonctionnement de l’établissement scolaire et contribue à la mise en œuvre des bonnes conditions de travail pour les élèves et les enseignants. Sous la...
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Deux Adjoints Techniques Principaux de 2ème Classe
il y a 1 semaine
Bourges, France Département de l'Indre Temps pleinpour sa Direction Générale Adjointe des Routes, des Territoires, du Patrimoine et de l’Éducation **DEUX ADJOINTS(ES) TECHNIQUES PRINCIPAUX(LES)** **de 2ème classe** **2 postes à l'Unité Territoriale du Blanc**: - 1 poste au Point d’Appui de Tournon-Saint-Martin (Base Routière Le Blanc/Bélâbre/Tournon - Saint-Martin) - 1 poste au Point...
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Responsable Cuisine
il y a 1 mois
Bourges, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein**Informations générales**: **Entité de rattachement **:La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est une grande diversité de compétences et de métiers afin d'assurer les missions d'accueil, de restauration, d'entretien général et technique auprès des lycées et des CREPS. Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et...
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Second de Cuisine
il y a 1 mois
Bourges, France Eurest Temps pleinNous recrutons un **Second de cuisine** H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à **CHATELLERAULT** (86). **Type de contrat**: CDI - 35H **Horaires **:4 jours travaillés entre le lundi et le Vendredi Amplitude maximale 07h - 15h00 / 18h00 - 20h00 **Avantages sociaux**: 13ème mois / RTT / CE et Mutuelle Entreprise / repas fourni - Adjoint...