Sous-chef (H/F)

il y a 2 semaines


Bordeaux, France Diamond Solutions Temps plein

Un de nos prestigieux partenaire, un restaurant gastronomique 1 étoile Michelin situé en Corrèze recrute un(e) **Sous-Chef(fe)** talentueux(se) et dynamique prêt(e) à travailler dès maintenant

**Missions Principales**:
Sous les ordres du Chef de Cuisine, le/la Sous-Chef est en charge de la coordination et de la supervision de la brigade de cuisine, garantissant un service de haute qualité et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Il/elle joue un rôle clé dans l'élaboration des menus, la gestion des approvisionnements et l’organisation du travail en cuisine. En l'absence du Chef, il/elle doit être capable de diriger l'équipe et de maintenir les standards d'excellence du restaurant.
- Participer à l’élaboration des plats de la carte en collaboration avec le Chef.
- Assurer la mise en place et le bon déroulement des services (déjeuner et dîner).
- Encadrer, former et motiver l’équipe de cuisine (commis, chefs de partie, apprentis).
- Contrôler la qualité des préparations culinaires et leur présentation.
- Gérer les achats, les stocks et les inventaires.
- Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au recrutement et à l’évaluation du personnel de cuisine.
- Proposer des améliorations et des innovations culinaires.
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent).
- Expérience confirmée en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie dans un établissement étoilé.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d’hygiène.
- Capacités managériales et leadership pour encadrer une équipe.
- Créativité et passion pour la cuisine gastronomique.
- Bonne gestion du stress et des situations de forte affluence.
- Sens de l’organisation et rigueur.
- Bon communicant et esprit d’équipe.
- Logé pendant la période d'essai.
- 3 jours de repos par semaine.
- Cadre de travail idéal et prestigieux dans un restaurant étoilé.
- Évolution de carrière rapide avec des opportunités de formation continue.
- Possibilité de participer à des événements culinaires et compétitions gastronomiques.

Qui sommes nous ?

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l’international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour:

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d’emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions


  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France LA VERRIERE DU CHATEAU - CHATEAU DES DAUPHINS Temps plein

    Sous chef de cuisine H/F Assurer l’organisation ,la préparation, des prestations culinaires proposées aux clients pour un point de vente ou une partie de la cuisine sous l’autorité du chef des cuisines ’ Type d'emploi : Temps plein Salaire : 1 900,00€ à 2 000,00€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Exigences linguistiques...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 6 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d'un bar, d'un bistrot et du restaurant gastronomique « L'Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin.Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la brigade...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Diamond Solutions Temps plein

    Un grand groupe hôtelier de renommée mondiale, situé dans le Nord-Est de la France, est actuellement à la recherche d'un Sous-Chef d'exception pour rejoindre l'équipe de son établissement 5 étoiles. Ce poste représente une opportunité unique de contribuer à l'excellence culinaire et au rayonnement du restaurant, sous la direction du Chef...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 sous-chef pâtissier (F/H) **pour intégrer la...

  • Sous-chef (H/F)

    il y a 6 jours


    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Diamond Solutions Temps plein

    Un grand groupe hôtelier de renommée mondiale, situé dans le Nord-Est de la France, est actuellement à la recherche d'un Sous-Chef d'exception pour rejoindre l'équipe de son établissement 5 étoiles.Ce poste représente une opportunité unique de contribuer à l'excellence culinaire et au rayonnement du restaurant, sous la direction du Chef...

  • Chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un chef Cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 12 heures


    Bordeaux, France Labat&co Temps plein

    LABAT&co est à la recherche d'un chef Cuisinier (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la supervision de la cuisine et de la préparation des aliments, ainsi que de la gestion du service en restauration. Responsabilités: - Superviser toutes les activités de cuisine et...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Canopée café Temps plein

    Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée. - Le restaurant «...

  • Sous Chef Pâtissier

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Canopée café Temps plein

    Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance décontractée. - Le restaurant «...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    **Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** **Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus - Réalisation des fiches techniques - Coordination du travail de l’équipe de cuisine - Suivi et contrôle de la mise en place du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    **Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** **Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus - Réalisation des fiches techniques - Coordonner le travail de l’équipe de cuisine - Suivre et contrôler la mise en place du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    **Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre bistrot 1 SOUS-CHEF DE CUISINE (F/H).** **Vos missions seront les suivantes**: - Participation à la création et au renouvellement des cartes et des menus - Réalisation des fiches techniques - Coordonner le travail de l’équipe de cuisine - Suivre et contrôler la mise en place du...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Orta Temps plein

    **Description du Poste**: Orta est à la recherche d'un(e) sous-chef(fe) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Notre restaurant se distingue par son engagement envers une cuisine garnie, végétarienne et locale, mettant en valeur les produits frais et de saison. En tant que sous-chef(fe), vous travaillerez aux côtés de notre...

  • Sous-chef de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps plein

    Vous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps plein

    Vous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France Bordeaux Centre Temps plein

    Vous aimez les challenges et souhaitez vous exprimer ! Notre Brasserie, est à la recherche d’un(e) Sous Chef de Cuisine, pour travailler en coordination avec notre Chef. Profil doté d'une jolie empreinte culinaire. **Qualités requises**: - Autonome - Force de proposition de carte - Hygiène Type d'emploi : CDI Salaire : 1 865,00€ à 2 500,00€...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Château Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre. En tant que Sous-chef pâtissier, vos principales missions seront en partie: - Concevoir la carte des desserts en collaboration avec le Chef de cuisine - Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Canopée café Temps plein

    Le Canopée Café Recrute ! Situé à Mérignac Soleil, cet établissement jouit d’un emplacement atypique. Logé à 10m de hauteur en Roof top et proposant deux ambiances: - La Bodega, bar à tapas à ciel ouvert donne la sensation d’un espace hors du temps. Convivial et chaleureux, il donne accès à 4 terrains de pétanques dans une ambiance...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Bordeaux, France Château Léognan Temps plein

    Le Château Léognan, recherche ses Sous-chefs de cuisine pour son ouverture d'hôtel 5* en juin 2023. Venez participer à l'expérience de l'ouverture unique de notre hôtel et de ses différents points de restauration. Situé au cœur d'un magnifique domaine viticole du Pessac Léognan. Participer à la mise en place, au service et au management des...