Emplois actuels liés à Commis(E) de Cuisine - Lauris - DOMAINE DE FONTENILLE
-
Commis(E) de Cuisine
Il y a 2 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Commis(E) de Cuisine
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Commis(E) de Cuisine
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les...
-
Commis(e) de cuisine Restaurant Bistronomique
Il y a 2 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinDescription du posteNous recherchons notre Commis de cuisine en CDD pour notre restaurant Bistronomique !Vos missions :Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couperAider le...
-
Commis(E) de Cuisine
Il y a 3 mois
Lauris, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Commis(e) de cuisine Restaurant Bistronomique
Il y a 2 mois
Lauris, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée...
-
Commis(e) de cuisine Restaurant Bistronomique F/H
Il y a 2 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps pleinL'entrepriseAu cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Commis(E) de Salle
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Commis(E) de Salle
Il y a 2 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**L'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service de cuisineRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage de desserts et transmission au personnel de salleApplication et mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité...
-
Commis(e) de salle F/H
Il y a 4 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons notre Commis(e) de salle pour un CDD de 7 mois, à compter d'avril 2024 !Vos missions :Mise en place de la salleOffrir aux clients une expérience agréable en suivant les standards établisAnticiper les besoins du client en étant attentif.Servir et débarrasser d'une manière professionnelle, avec élégance et sans déranger le...
-
Chef(Fe) de Rang
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**Description de l'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers...
-
Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinDescription du posteNous recherchons un professionnel expérimenté pour occuper le poste de Sous-Chef de Cuisine au sein de notre équipe de restauration au Domaine de Fontenille.MissionsAssurer la qualité et la sécurité des produits : Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des...
-
Chef de Cuisine
il y a 13 heures
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinRejoignez notre Équipe de CuisineNous sommes à la recherche d'un Second de Cuisine dynamique et passionné pour rejoindre notre équipe de cuisine au Domaine de Fontenille.Missions ClésMettre en œuvre les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) pour garantir la qualité et la sécurité des produits.Créer et préparer des plats culinaires de haute...
-
Pâtissier Chef
il y a 2 semaines
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au Domaine de Fontenille.Missions clés :Mise en place du service de cuisineRéalisation de recettes de base et de desserts élaborésDressage de desserts et transmission au personnel de salleApplication et mise en œuvre des règles d'hygiène et de sécurité...
-
Chef(Fe) de Rang
Il y a 3 mois
Lauris, France Les Domaines de Fontenille Temps plein**À propos**: Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins. La...
-
Chef(Fe) Pâtissier(ère)
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**Description de l'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers...
-
Chef(Fe) Pâtissier(ère)
Il y a 3 mois
Lauris, France Domaine de Fontenille Temps pleinJob opening criteria The company Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L'enfilade des salons s'ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers...
-
Chef(Fe) de Rang
Il y a 3 mois
Lauris, France DOMAINE DE FONTENILLE Temps plein**Description de l'entreprise** Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers...
-
Responsable de Cuisine Bistronomique
il y a 1 mois
Lauris, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Domaine de Fontenille Temps pleinPrésentation du poste :Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de Cuisine pour notre établissement Bistronomique.Vos responsabilités :Appliquer et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Concevoir et préparer des plats en conformité avec les standards d'hygiène et de sécurité, sous la direction du Chef ou de vos...
Commis(E) de Cuisine
Il y a 5 mois
**L'entreprise**
Au cœur du parc régional naturel du Luberon, le Domaine de Fontenille propose une immersion au cœur de la Provence pour savourer le temps, la beauté et les bienfaits de la nature. L’enfilade des salons s’ouvre sur le parc et la vallée de la Durance et chacune de ses 19 chambres est unique, lumineuse et tournée vers les jardins.
Dirigée par le Chef Guillaume Goupil, Meilleur Ouvrier de France, la cuisine du Domaine de Fontenille allie authenticité et mise en avant des produits régionaux à travers son restaurant gastronomique, Le Champ des Lunes, et son bistrot gourmand, La Cuisine d’Amélie. Les fruits et légumes proviennent du potager du Domaine, conduit selon les principes de la permaculture, tandis que le vin est issu des 39 hectares de vigne du Domaine certifiés en agriculture biologique.
Fontenille offre une multitude d’activités autour de l’ œnologie : visite du chai et dégustation, initiation à l’œnologie, pique-nique dans les vignes, assemblage des vinsIl offre également la possibilité de découvrir les plus beaux villages de Provence tels que Lauris, Lourmarin, Ansouis, Cucuron, Gordes, Bonnieux, Lacoste et Roussillon pour une véritable échappé au cœur de la nature.
**Description du poste** Le Domaine de Fontenille recherche un commis de cuisine (H/F) pour la réouverture de son restaurant gastronomique Le Champ des Lunes.**
Vous aidez votre Chef de Partie en contribuant à la préparation des plats.
Vos missions:
- Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couper
Durant le service:
- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.
Après le service:
- Débarrasser ;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.
**Profil recherché**
Votre profil:
- Esprit d’équipe
- Organisé(e)
- Polyvalent(e)
- Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
- Autonomie et aptitude à réagir rapidement
Formation
- CAP cuisine
- Bac Pro restauration
- Bachelor Arts culinaires
Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise.
Vos avantages:
- Parking gratuit sur place
- Mutuelle avantageuse
- Relais team
- 3 nuits offertes dans un de nos hôtels
- Tenues fournies
- Café offert
- Logement disponible
- 40% réduction sur nos vins
- Possibilité d’évolution rapide
- Possibilité d’avoir un CDI
- Repas et cadeaux fin d’années