Cuisinier (H/F) / Second de Cuisine (H/F)

Il y a 4 mois


Lille, France LA COUR DE LA CH'TITE BRIGITTE Temps plein

**Description de Poste : Cuisinier/Second de Cuisine**

**Lieu**: Vieux Lille, Hauts-de-France
**Type de contrat**: CDI

**Temps de travail**: Temps plein, horaires flexibles incluant soirées et week-ends, 2 jours de repos consécutifs

**Horaire **:_8h30 / 17h30 ou 17h30 / 00h00 (pas de travail en coupure)_

**À propos de l'Estaminet**:
Situé au cœur du charmant Vieux Lille, notre estaminet est un véritable hommage à la tradition culinaire du Nord de la France. Nous mettons un point d'honneur à travailler des produits locaux et de saison, en sublimant les spécialités régionales telles que la carbonade flamande, le welsh, les frites maison, et les fromages de la région. Notre estaminet est un lieu convivial où authenticité, chaleur humaine et gourmandise sont les maîtres mots.

**Mission**:
En tant que Cuisinier/Second de Cuisine, vous aurez la responsabilité d’assister le Chef de Cuisine dans la préparation et la réalisation des plats, tout en garantissant le respect des recettes traditionnelles et la qualité des produits. Vous devrez aussi superviser l’équipe en cuisine, assurer le bon déroulement du service, et veiller à ce que chaque assiette reflète l’excellence de notre estaminet.

**Responsabilités principales**:

- **Préparation des plats**: Réaliser les préparations culinaires en respectant les recettes traditionnelles et les consignes du Chef.
- **Gestion des stocks**: Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, passer les commandes en collaboration avec le Chef, et assurer une bonne gestion des stocks.
- **Supervision de l’équipe**: Encadrer les commis de cuisine, organiser leur travail et les former aux techniques culinaires et aux standards de qualité de l’estaminet.
- **Contrôle qualité**: S’assurer de la qualité des plats avant envoi en salle, veiller à la présentation soignée des assiettes.
- **Hygiène et sécurité**: Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

**Profil recherché**:

- **Expérience**: Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant ou estaminet travaillant des produits régionaux.
- **Connaissances culinaires**: Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle, avec une passion pour les produits du Nord de la France.
- **Compétences organisationnelles**: Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément, à prendre des initiatives et à résoudre rapidement les problèmes en cuisine.
- **Qualités personnelles**: Esprit d’équipe, rigueur, créativité, et amour du métier.

**Avantages**:

- Travailler dans un cadre authentique et convivial, au sein d'une équipe passionnée par la cuisine et le terroir régional.
- Salaire compétitif avec possibilités d'évolution.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : 2 198,00€ à 2 297,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Restauration: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lille, France Chez Max Bistrot lillois Temps plein

    Chez Max Bistrot Lillois recherche un Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle primordial dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Responsabilités: - Préparation des ingrédients...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Lille, France L'ABBAYE Temps plein

    **E**mploi Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez responsable d'assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine, en veillant à la qualité des plats préparés et à la satisfaction des clients. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Overview** En tant que Second de Cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion opérationnelle de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la qualité des plats servis. **Responsabilités** - Superviser la préparation des aliments...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois


    59350 Saint-André-lez-Lille, France Hall U Need Temps plein

    Bienvenue chez Hall U Need, le lieu où l'amusement prend une toute nouvelle dimension ! Imagine les vibes américaines mélangées à la touche française, et tu obtiens notre concept révolutionnaire de site multi-loisirs indoor. Chez nous, l'ennui prend la porte et l'aventure prend le relais. Notre petit secret ? Proposer un lieu unique où chacun y...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lille, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos de nous**: **Chez nous ça brasse, et pas du vent !** Mais qui sont les 3 BRASSEURS ? Ce sont des personnes enthousiastes qui font perdurer des recettes gourmandes du Nord, et un parfait savoir-faire de la bonne bière brassée sur place. Ici, ça sent bon le houblon et la **convivialité**, la carbonade et la **générosité**, la flammekueche...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France API Restauration Temps plein

    _API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France._ - Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement._ - Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !_ Dans le cadre de notre développement sur la région **"LILLE FLANDRE...


  • Lille, France Crous de Lille Temps plein

    Au sein du ministère de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation (MESRI), le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s’étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des...

  • Cuisinier Polyvalent

    Il y a 2 mois


    Lille, France Les CASSEROLES LILLOISES Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments selon les normes de qualité et d'hygiène établies. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour chaque plat - Cuisiner les plats en...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois


    59350 Saint-André-lez-Lille, France Restaurant L'indsutrie Temps plein

    **À propos de nous** Restaurant L'industrie est une entreprise située à 59350 Saint-André-lez-Lille. Notre objectif est Allez plus loin dans la création dans un cadre de travail serein. Nos cartes sont élaborées exclusivement a partir de produits frais. Points clés de notre environnement de travail: - Horaires : Du Lundi au Vendredi midi -...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Lille, France THEDRA Lille Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de son client, un restaurant d'entreprise, un(e) CUISINIER H/F en contrat d'intérim sur une durée d'un mois au minimum. En tant que cuisinier(e) H/F, vous serez en charge de préparer et de cuisiner des plats selon les recettes et dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lille, France Le cerisier en ville Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et la gestion de la cuisine, tout en soutenant le chef dans ses missions quotidiennes. **Responsabilités** - Assister le chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 semaines


    Lille, France Le Pulcinella - Italian Ristorante Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe culinaire. Vous serez un(e) acteur(trice) clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration étroite avec le chef de cuisine. Ce poste est idéal pour une personne désireuse...


  • Lille, France Sprene Temps plein

    Fort d’une équipe à taille humaine de 500 salariés, l’association **SPReNe - Ensemble pour l’enfant** ne cesse de promouvoir, depuis plus de 100 ans, le bien-être des enfants et des jeunes qu’elle accompagne. Diversifier et adapter les modes de soutien pour garantir l’insertion des jeunes dans la société est au cœur de nos préoccupations...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 4 mois


    Lille, France THEDRA Lille Temps plein

    THEDRA LILLE recherche pour le compte de ses clients, des restaurants d'entreprises et des collectivités, un-e CUISINIER (H/F) pour un contrat en intérim. En tant que cuisinier/cuisinière, vous serez en charge de la préparation des repas, de la gestion des stocks et de l'entretien de votre espace de travail. Vous travaillerez en étroite collaboration...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Lille, France LES HALLES DE LOMME Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Cuire les aliments selon les recettes et les normes de sécurité...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Lille, France Kok Piraat Temps plein

    **Overview** Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la préparation des aliments et le service en restauration pour rejoindre notre équipe dynamique. **Duties**: - Préparer et cuisiner une variété d'aliments selon les normes établies - Assurer la manipulation sûre et hygiénique des aliments - Collaborer avec l'équipe pour garantir un...

  • Cuisinier (H/F)

    Il y a 3 mois


    Lille, France Supermarché Match Temps plein

    Nous recrutons **:un Cuisinier H/F** Sous la responsabilité du Responsable de l’Atelier Cuisine, vous êtes au cœur de notre projet d’entreprise et participez à la mise en œuvre de nos recettes «cuisinés par nos pros». **Votre mission chez Supermarchés Match**: - Vous travaillez en équipe au sein de notre Atelier mutualisé " Good Food". -...

  • Second de Cuisine

    Il y a 2 mois


    Lille, France Les Casseroles Lilloises Temps plein

    Nous sommes à la recherche de notre second de cuisine ou seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour assister notre chef Yannick. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef de cuisine. Si vous avez une expérience solide en restauration et un sens aigu du leadership, ce poste est fait pour...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Lille, France Brique House Brewery Temps plein

    **ONCE UPON A BRIQUE !** Brique House est une brasserie du Nord, fière de son fief, qui crée des bières sauvages et électriques en défiant les lois de la tradition ! Notre marque de bière - Brique House Brewery - est distribuée dans 2100 points de vente en France, mais aussi dans nos 6 Taprooms: - Brique Land à St André-Lez-Lille - HEIN à...

  • Commis de Cuisine

    Il y a 3 mois


    Lille, France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    **Job Summary** Le Commis de Cuisine (H/F) joue un rôle essentiel dans la préparation des repas et le bon fonctionnement de la cuisine. Ce poste offre une opportunité d'apprentissage et de croissance au sein d'une équipe dynamique. **Responsabilités**: - Assister les chefs cuisiniers dans la préparation des plats - Préparer les ingrédients pour la...