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Chef Cuisinier
il y a 4 semaines
Créée en 1993 et présente à Paris, Lyon et Bourg-en-Bresse, BASILIADE est une association militante issue de la lutte contre le VIH/Sida, qui a pour mission l'accueil et l'accompagnement global des personnes les plus vulnérables face à la maladie et à la pauvreté/précarité en vue d'un accès/retour durable à l'autonomie.
Forte d’une centaine de bénévoles et une centaine de salariés, BASILIADE compte à ce jour une dizaine de structures à taille humaine de type familial, appelées "Maisons" dans lesquelles se retrouvent, dans un esprit de convivialité et de solidarité, bénéficiaires, bénévoles et professionnels.
**BASILIADE Lyon recherche un(e) chef(fe) cuisinier(ère)**
Le chef cuisinier est l’un des acteurs de mise en œuvre du projet d’établissement. Soutenu par un second et un commis de cuisine, les actions qu’il conduit favorisent le mieux-être des résidents et participent quotidiennement
à la qualité de l’accueil des Maisons BASILIADE:
- Il/elle confectionne des menus variés et équilibrés prenant en compte les envies et les besoins spécifiques des résidents (régime, texture)
- Il/elle organise l’ensemble des étapes permettant la préparation d’environ 120 repas/jours
- Il/elle est responsable de la cuisine et du processus de restauration de l’achat des produits jusqu’à l’élimination des déchets
- Il/elle gère les stocks et l’approvisionnement en denrées en privilégiant les produits locaux et de saison (un partenariat est engagé avec un maraicher qui fournira la cuisine en légumes fruits bio)
- Il/elle respecte le budget alloué à la restauration des Maisons
- Il/elle est garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Il/elle anime la commission restauration pour recueillir les souhaits et les retours des résidents et du personnel
- Il/elle manage une équipe composée d’un second et d’un commis de cuisine
- Il/elle coordonne son action avec l’équipe pluridisciplinaire et est force de proposition en matière d’ateliers culinaires et/ou pour organiser des achats de proximité associant les résidents
- Il/elle participe à certaines instances institutionnelles
- Il/elle rend compte de manière régulière de son travail au directeur et au chef de service.
**Profil**:
- Adhérer aux valeurs de l’association
- Cuisinier(ère) de formation (bac-pro)
- Rigueur, précision, autonomie, enthousiasme, curiosité et empathie
- Appétences à travailler au sein d’une équipe pluridisciplinaire et auprès d’un public en situation de grande précarité
- Maîtrise des normes d’hygiène, de sécurité et des techniques culinaires
- Utilisation aisée de l’outil informatique
- Être titulaire du Permis de Conduire B.
**Modalités**:
- CDD du 04/07/2023 au 04/08/2023
- Horaires en journée : 07h-15h + un week-end sur deux
- Poste basé à Lyon 9ème
- Avantages sociaux (tickets restaurants, mutuelle)
Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Titre-restaurant
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 04/07/2023
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Chef Cuisinier
il y a 3 semaines
Lyon, France Intermarché Temps pleinDescription de l'entreprise Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Excelliance Temps pleinSecteur : Commerce- Ville : Crêches-sur-Saône- Département : 71 - Saône-et-LoireCDI- Description du poste:EXCELLIANCE recherche pour un Hôtel-Restaurant sur Mâcon Sud un Chef Cuisinier Service du soir uniquement carte proposée avec 4 entrées, 4 plats et 1 plat du jour Horaires 15H30-23H, travail le week-end- Profil recherché:- Salaire indicatifNon...
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Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Lyon, France Pôle Emploi Temps pleinPOUR SAMEDI ET DIMANCHE, TEMPS PARTIEL, CHEF CUISINIER H/F, CONFIRMÉ, QUARTIER VIEUX LYON PERSONNE AUTONOME SACHANT TRAVAILLER SEULE. DEMANDONS PARFAITE MAITRISE DES SPÉCIALISTES LYONNAISES ET DRESSAGE SUR ASSIETTE. - **Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:5 ans - **Compétences recherchées**: - Veiller au...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement cabinet spécialisé en placement dans la restauration** recherche pour un de ses clients son **chef de cuisine confirmé H/F **sur Villeurbanne**Poste à pourvoir sur Villeurbanne****Poste intéressant**- 3 journées en continues ouverture du matin et 2 jours de coupure_- Repos samedi & dimanche_**Qui sommes nous ?**Nouvelle boucherie /...
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Chef Cuisinier/cuisinier
il y a 2 semaines
Lyon, France SARL CARPE DIEM Temps pleinRecherche cuisinier/chef cuisinier pour ouverture restaurant poste seul en cuisine mise en place/service/plonge salaire négociable deux jours de repos consécutifs restaurant français Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du lundi au vendredi - Tous les week-ends -...
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Chef Cuisinier
il y a 4 semaines
Lyon, France Clos Viino Temps pleinChef Cuisinier (H/F) Travail du Lundi au Vendredi les midis uniquement, sauf soirée privée. Missions du poste: Nous recherchons un(e) Chef Cuisinier pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la cuisine du restaurant: - Confectionner les plats en cuisine et assurer leur qualité (élaboration, préparation), - Coordonner et...
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Chef Cuisinier
Il y a 2 mois
Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein**Lyon recrutement cabinet spécialisé en placement dans la restauration** recherche pour un de ses clients son **chef de cuisine confirmé H/F **sur Villeurbanne **Poste à pourvoir sur Villeurbanne** **Poste intéressant** - 3 journées en continues ouverture du matin et 2 jours de coupure_ - Repos samedi & dimanche_ **Qui sommes nous ?** Nouvelle...
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Chef Cuisinier
il y a 2 semaines
Lyon, France PROvidence Temps plein**Description du poste** Nous recherchons un chef cuisinier pour compléter le service d'un restaurant étoilé situé sur Lyon. Nous avons besoin d'un cuisinier endurant avec un caractère et un esprit combatif capable de gérer une équipe de plus d'une dizaine d'employés. Une expérience d'au moins 6ans est requise pour notre poste, nous cherchons une...
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Cuisinier Chef Partie Du Soir
Il y a 2 mois
Paris 9e, France maison louvard Temps pleinrestaurant paris 9è(cuisine francaise bistronomique) recherche cuisinier chef de partie du soir(repos dimanche lundi) horaires du mardi au vendredi 15h30 a 23h le samedi, coupure 11h 15h30 18h 23h30 salaire 1900€ net expérience cuisine francaise exigée de trois ans "ne répondez a cette offre uniquement si les horaires et le salaire vous...
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Chef Cuisinier
il y a 7 jours
Lyon, France tajmahal palace Temps pleinChef Cuisinier (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration haut de gamme spécialisée dans la cuisine tunisienne. Nous recherchons un Chef Cuisinier talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Aperçu du poste: En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
Il y a 2 mois
Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
il y a 3 semaines
Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
il y a 3 semaines
Lyon, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40. Nous recherchons actuellement un...
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Apprenti Cuisinier
il y a 4 semaines
Lyon 9e, France MRS Rhône Alpes Temps pleinNous recherchons un Apprenti cuisinier (F/H) pour notre restaurant d'entreprise basé à Lyon 9e à partir de septembre 2024. Sous la responsabilité et l'accompagnement du Chef de Cuisine (F/H), vous apprenez et appliquez les bases de la cuisine en travaillant uniquement des produits frais. - Participer à la mise en place et à la production culinaire des...
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Cuisinier Chef de Partie
il y a 2 semaines
Lyon, France Brasserie O'St Martin Temps pleinNous recrutons un cuisinier, ou chef de partie avec expérience, pouvant gérer l'envoie d'une centaine de couverts avec une équipe composée d'un chef de cuisine, et d'un cuisinier et d'un pizzaïolo. Brasserie avec cuisine à base de produits frais, et cuisine de qualité Restaurant fermé le lundi soir et le dimanche + 1 jours de repos Fermeture une...
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Cuisinier/cuisinière en Ehpad
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ehpad Résidence Camille Claudel Temps plein>> Vous souhaitez travailler avec une équipe dynamique et porteuse de projets ? La résidence Camille Claudel, établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes de 84 places, est située à Sennecé Les Mâcon, à 6km au Nord de Mâcon et à proximité immédiate des sorties d'autoroute A6 et A40.Nous recherchons actuellement un...
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Cuisinier / Cuisinière de Collectivité
il y a 4 semaines
Lyon, France 7in Temps pleinL'agence 7in Chambéry recherche un(e) cuisinier / cuisinière de collectivité pour l'un de ses clients basé à La Feclaz. Contrat en temps partiel les mercredi et samedi chaque semaine midi et soir. Horaires : 9h - 13h30 et 17h - 20h30 ou 21h. Possibilité de demander plus d'heures si besoin. Vos missions: - Préparer des repas équilibrés pour des...
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Cuisinier(E)
il y a 2 semaines
Paris 9e, France Grupo Pulitzer Hoteles Temps pleinL'Hôtel Pulitzer Paris 4*, 44 chambres et membre du Grupo Pulitzer recherche son nouveau Cuisinier (H/F) afin de compléter son équipe! Vous allez évoluer dans une équipe en pleine croissance, un boutique-hôtel à taille humaine fraichement rénové qui offre des opportunités d'évolution réelles. POSTES RECHERCHES: - 1 X Cuisinier H/F Type de...
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Chef de Cuisine ou Cuisinier en Collectivité
il y a 1 semaine
Lyon 8e Arrondissement, France WORKEO Lyon Temps pleinWORKEO INTERIM Spécialiste du recrutement, cherche pour des EHPAD située à Lyon et Grand Lyon des Cuisiniers et Chefs cuisiniers H/F- taux horaires selon profilVotre mission Chef Cuisinier H/F:- Gestion du site- manager une équipe de 5 personnes- norme HACCP- Gestion des stocks- Savoir faire en texture- traçabilité des produitsVotre mission Cuisinier...
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Chef Cuisinier
il y a 1 semaine
Lyon, France Le Baron Temps pleinLe Baron, c’est: - Une cuisine française travaillée avec des produits frais - Une carte qui change ¾ fois par an - Une équipe de 3 serveurs - Une pizzeria - Le tout à Sainte-Foy Nous recherchons un Chef Cuisinier H/F. Responsabilités: - Préparer et cuisiner des aliments de haute qualité en suivant les recettes et les normes de sécurité...