Responsable Service Cuisine Et Repas à Domicile

Il y a 2 mois


Bourges, France CENTRE HOSPITALIER DE GUERET Temps plein

**À propos de nous**:
L’E.H.P.A.D Pierre Ferrand est installé sur la commune de Royère de Vassivière, appartenant à la communauté de communes de Bourganeuf-Royère qui s’étend sur plus de 7 mille hectares.
Royère de Vassivière est située au sud du département de la Creuse, à 747 mètres d’altitude, au carrefour des lacs de Vassivière et de Lavaud-Gelade, avec un vaste cadre de calme et de verdure.

La commune est composée d’un bourg avec pharmacie, médecin, gendarmerie, pompiers, poste, école, commerces

L’établissement est situé à 23 kilomètres du Centre Hospitalier Bernard Desplas de Bourganeuf, à 51 kilomètres du Centre Hospitalier Général de Guéret, à 62 kilomètres du Centre Hospitalier Spécialisé La Valette à Saint-Vaury et à 70 kilomètres du Centre Hospitalier Universitaire de Limoges.

L’EHPAD Pierre Ferrand accueille 85 résidents en chambres individuelles, dont un unité sécurisée de 28 lits (des personnes âgées autonomes et valides souhaitant une vie collective et des personnes âgées de tous niveaux de perte d’autonomie n’étant plus en capacité de rester à leur domicile)

Vous travaillerez auprès d'une équipe pluridisciplinaire composée d'AS, ASG, IDE, ASH, Ergothérapeute, Psychologue, Animatrice,...

**Mission**:
Vous planifiez, organisez et pilotez la fabrication culinaire en liaison froide en tenant compte des moyens humains et matériels, aussi bien pour les 85 résidents que pour le service de repas à domicile (ce qui représente environ 300 repas/jour).

Vous managez une équipe de 8 agents et gérez les plannings des agents.

Vos rédigez les menus à l'aide d'un plan alimentaire et établissez les commandes en fonction.

Vous assurez l'approvisionnement et la gestion des stocks en respectant les marchés en cours.

Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité selon la démarche HACCP.

Vous assurez la gestion administrative et budgétaire de votre service.

Vous travaillez du lundi au vendredi.

**Profil**:
**Formation** : Bac ou équivalent Hôtellerie-Restauration, minimum

**Expérience** : 1 an minimum

**Compétences**:

- Connaissances HACCP
- Management et animation d'équipes
- Concevoir les menus
- Contrôler l'état des stocks
- Superviser les préparations culinaires
- Gestion budgétaire du service

**Savoir-être professionnels**:

- Travailler en équipe
- Être autonome sur son poste, prise d'initiatives
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs


  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Aurélianis, Services à domicile Temps plein

    **Devenez un.e Aide à Domcile épanouie avec AURELIANIS Services à domicile !** **Notre entreprise**: Aurelianis est une société indépendante et familiale prestataire de services à la personne, depuis 2006. Nous sommes basées au 30 Place du vieux marché 45000 ORLEANS et intervenons sur Orléans et son agglomération. Nos valeurs sont le respect,...

  • Aide Ménagère à Domicile

    il y a 1 semaine


    Bourges, France Cote domicile Temps plein

    Nous recherchons une personne pour nos clients sur le secteur de bourges et saint doulchard, possédant un véhicule. **1 poste a bourges (18)** Responsabilites: - Effectuer des tâches traditionnelles d'aide à domicile telles que le ménage, le repassage, la cuisine, les courses, l'accompagnement global de la personne et son logement - Communiquer...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Cote domicile Temps plein

    Le poste d'aide à domicile est une opportunité pour les personnes intéressées par les services auprès des personnes âgées. Vous aurez la possibilité de conseiller et d'assister nos résidents âgés dans leurs activités quotidiennes tout en développant des techniques et des habiletés qui vous seront utiles pour travailler tout au long de votre...

  • Livreuse Portage de Repas

    il y a 3 jours


    Bourges, France Colisée France Temps plein

    **Description de l'entreprise** Notre établissement: Nous sommes un établissement du groupe colisée depuis 2022 implanté à La Charité sur Loire, en périphérie du centre-ville, dans un cadre calme et résidentiel. Nous accueillons des adultes en perte d’autonomie: - Soit sur la RSS de 22 appartements, T1 ou T2 dem² àm² avec chacun leur cuisine...


  • Bourges, France ASSOCIATION ASMAD Temps plein

    L'ASMAD est une association de services pour le maintien à domicile composée d'un service d'aide à domicile, de deux SSIAD à Châteauroux et Tournon et d'une équipe spécialisée Alzheimer (ESA). Nos professionnels de l'aide à domicile interviennent sur 10 villes du département auprès de personnes âgées et/ou en situation de handicap. Dans le...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Neige et Merveilles Temps plein

    **Saisonnier / Alpes-Maritimes / NEIGE ET MERVEILLES** **Offre d’emploi saisonnière - Cuisinier / Cuisinière éco-responsable** **Rejoignez notre équipe en montagne, à l'entrée du parc national du Mercantour, pour** **contribuer à un accueil des clients soigné !** Aux portes du Parc National du Mercantour, à 1500m d’altitude, nous recherchons...

  • Chef-fe Gérant-e Tournant-e

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Employé-e de Restauration

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Agent de Portage de Repas

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Mairie de Joué-lès-Tours Temps plein

    **Rattachement Hiérarchique**: - Sous la responsabilité de la responsable du pôle séniors **Missions générales du poste**: - Accueil physique et téléphonique du public « sénior ». - Gestion du service de portage de repas à domicile et relation de proximité à l’usager - Suivi du fichier canicule **Missions principales...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Maison de retraite Saint-Severin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** chef de cuisine **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine: Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des...

  • Aide à Domicile

    il y a 1 mois


    Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein

    _**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...

  • Aide à Domicile

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Filière Aide et soins à Domicile de la Mutualite Francaise Vienne Temps plein

    _**Si vous avez à cœur de contribuer à l’amélioration et à l’épanouissement de chacun, alors n’hésitez plus et rejoignez-nous !**_ - **La Mutualité Française Vienne**_ _est un Réseau de Soins et d’Accompagnement Mutualiste avec une Filière d’Aide et de Soins à domicile et ses 6 services : SSIAD, ESA, SAD Prestataire et Mandataire,...


  • Bourges, France Mille et un repas Temps plein

    Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et...

  • Aide de Cuisine

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Centre cardiovasculaire Bois-Gibert | VYV 3 Centre-Val de Loire Temps plein

    Sous l’autorité du responsable restauration et du chef de cuisine, vous participez à l’activité du service cuisine : la préparation des repas, le dressage des entrées, l’hygiène et le nettoyage de la cuisine (matériel, locaux). Pour le restaurant du personnel, vous participez au dressage des crudités et au service du repas. C'est un CDD de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France colisee Temps plein

    Créé en 1976, le groupe Colisée est spécialisé dans la prise en charge des personnes âgées en établissement et à domicile. Quatrième groupe d'EHPAD en France, le groupe Colisée s'est plus de 195 établissement sur le territoire national. Implanté sur les coteaux dominant le cours de la Loire, La Résidence les Chênes, offre un cadre paisible...


  • Bourges, France Mairie de Joué-lès-Tours Temps plein

    **Intitulé du poste adjoint au responsable du service Restauration Municipale H/F** La Ville de Joué-lès-Tours recherche un agent relevant de la **catégorie B ou catégorie C expérimenté de la filière administrative**, pour pourvoir le poste d’adjoint au responsable du service Restauration Municipale. **Missions générales du poste**: Vous serez...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Elior Temps plein

    **Informations générales**: **Second de cuisine F/H** **CDI** **BOURGES 518)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Cuisines centrales** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! - Vous organisez...

  • Gestionnaire Réparation

    il y a 4 semaines


    Bourges, France Thales Temps plein

    **QUI SOMMES-NOUS ?** L’activité avionique fournit divers systèmes de bord pour l’aviation : avionique de vol, production et conversion d’électricité, multimédia de cabine et connectivité. Son offre couvre également des solutions d’entraînement et de simulation pour les forces terrestres, aériennes et interarmées, ainsi que des systèmes...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 mois


    Bourges, France Colisee Temps plein

    **Référence **:CLO-13419**Type de contrat **:CDI**Temps de travail **:Temps plein**Nom de l'établissement **:RÉSIDENCE LES CHÊNES**Présentation Établissement****: - Implanté sur les coteaux dominant le cours de la Loire, La Résidence les Chênes, offre un cadre paisible dans un quartier résidentiel. - Le bâtiment neuf a un bel aspect et reçoit...


  • Bourges, France A DOMICILE 45 Temps plein

    BENEFICIEZ DE L’AVENANT 43 en rejoignant notre association ! A DOMICILE 45, association de 130 salariés sur le département du LOIRET est signataire de la convention collective BAD du monde associatif, avec la mise en œuvre de l’avenant 43 au 1er octobre 2021 qui permet une reconnaissance et une valorisation du métier du domicile. A DOMICILE 45,...