Chef de Production

Il y a 5 mois


Lyon, France SALAISONS DU CAYON Temps plein

CHEF DE PRODUCTION (H/F)

**Objectif du Poste**

Le chef de production est chargé de superviser et d'optimiser les processus de production artisanaux de salaison. Il garantit la qualité exceptionnelle des produits finis, respecte les traditions artisanales tout en répondant aux normes modernes de production.

**Missions Principales**
- **Gestion de la production**: Superviser l'ensemble des opérations de production de viandes séchées et autres produits de salaison. S'assurer que les méthodes artisanales sont respectées et efficacement intégrées avec les technologies de production modernes.
- **Leadership d'équipe**: Diriger et développer une équipe de professionnels passionnés, en assurant une ambiance de travail motivante et productive.
- **Contrôle qualité**: Veiller à ce que tous les produits répondent aux standards de qualité élevés de l'entreprise et aux exigences réglementaires. Mettre en place des contrôles de qualité rigoureux tout au long du processus de production.
- **Optimisation des opérations**: Identifier et implémenter des améliorations des processus pour accroître l'efficacité tout en préservant les techniques traditionnelles de salaison.
- **Collaboration interdépartementale**: Travailler en étroite collaboration avec Théo, le responsable d'usine, pour aligner les objectifs de production avec les stratégies globales de l'entreprise.
- **Rapports de gestion**: Produire des rapports détaillés sur l'avancement, les défis et les succès de la production pour informer la direction et d'autres départements concernés.

**Profil Requis**
- **Formation**: Diplôme supérieur en gestion de production, technologie alimentaire, ou équivalent.
- **Expérience**: Au moins 5 ans d'expérience dans un poste de gestion dans le secteur de la production alimentaire, avec une préférence pour une expérience en salaison ou dans la production artisanale.
- **Compétences**:

- Expertise en techniques de salaison et en gestion de la production artisanale
- Solides compétences en leadership et en gestion d'équipe
- Excellente connaissance des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire
- **Qualités personnelles**: Forte éthique de travail, passion pour les méthodes de production traditionnelles, capacité à innover tout en respectant les traditions.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 500,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Heures supplémentaires
- Repos le week-end

Lieu du poste : En présentiel


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    Il y a 6 mois


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    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

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