Chef de Production
Il y a 7 mois
**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents
Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:
- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.
En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.
Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.
LeJobQueJeVeux »
Environnement du poste
Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de **VILLEFRANCHE S/S**
Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION**
Nombre de repas 800 / jours
Avec un encadrement salariés Elior, 3 Chef de cuisine et 10 auxilaires.
Horaires 7h30 à 17h10
Horaires de bureau en semaine
Description de la mission
Vous travaillez au sein de **l'Administration Pénitentiaire.**
Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 1000 couverts par jour et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de 15 détenus en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.
Vous travaillez au sein de la prison et vous encadrez les détenus en cantine.
Vos missions couvrent trois domaines:
**Culinaire**:
- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- Vous participez à la production culinaire;
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.).
**Gestion**:
- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».
**Management**:
- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine;
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire;
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.
Profil
**Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes**.
Issu(e) de la filière cuisine, votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.
Connaissance des outils informatiques souhaitée.
**Avantages**
Mutuelle familiale
RTT
Part variable
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois
Salaire : 34 200,00€ par an
Avantages:
- Épargne salariale
Programmation:
- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Repos le week-end
- Travail en journée
Types de primes et de gratifications:
- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes
Formation:
- CAP / BEP (Exigé)
Expérience:
- Chef de Production: 2 ans (Exigé)
Lieu du poste : En présentiel
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Sous Chef Luxury Cruise
Il y a 7 mois
Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps pleinDEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...
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Chef de Production
Il y a 7 mois
Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef de Production H/F en **CDI temps complet** pour notre cuisine centrale située à **Villeurbanne (69100).** **PLANNING : 37,5H/Semaine,+16 jours de RTT, horaires en continues et de journées, du Lundi au Vendredi, 7H-15H.** Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos...
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Chef de production
il y a 4 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Navya Mobility Temps pleinDescription du posteVous êtes recherché pour occuper le poste de Chef de production chez Navya Mobility, une entreprise leader dans le domaine des solutions de mobilité autonome. Vous serez responsable de la gestion des activités de production et de refurbishment de tous les produits.Sous la responsabilité du directeur industriel et manager de terrain,...
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Chef de production industrielle Ain
il y a 5 heures
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cabinet Conseil en Recrutement de l'Ain (01) Temps pleinPrésentation du posteL'entreprise que nous représentons, une organisation engagée dans l'inclusion et le soutien des personnes en situation de handicap, cherche un Chef de production (H/F) pour renforcer son équipe.Description du posteDans le cadre de ses missions, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des activités...
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Chef de Production Ingénieurie
il y a 4 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lemoniteur Temps pleinDétails du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de Production Ingénierie pour rejoindre notre équipe à Distech Controls. Ce poste est chargé de participer à l'élaboration de la stratégie corporative pour le déploiement de processus manufacturiers de classe mondiale.Mission du poste Le Chef de Production Ingénierie sera responsable d'une...
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Chef de Site Production Efficacité
il y a 2 semaines
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dalkia Centre Est Temps pleinOffre de Poste Chef de Site Production EfficacitéNous proposons un poste de chef de site pour gérer les installations de production de chaleur sur 4 sites. Vous serez chargé d'assurer leur efficacité et leur sécurité.ResponsabilitésGestion des installations de production de chaleurAnalyse et optimisation de l'exploitationEncadrement des équipes...
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Chef D'équipe de Production
Il y a 6 mois
Lyon, France Groupe Athena Interim Temps pleinNous recherchons un Chef d'équipe Production (H/F) pour un client. En tant que Chef d'équipe Production/ Chef Magasin, vous serez responsable de superviser et de coordonner les opérations de production pour assurer une efficacité maximale. Missions: - Planifier et organiser les activités des opérateurs au quotidiennes - Superviser et encadrer une...
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Chef de Production
Il y a 6 mois
Lyon, France SALAISONS DU CAYON Temps pleinCHEF DE PRODUCTION (H/F) **Objectif du Poste** Le chef de production est chargé de superviser et d'optimiser les processus de production artisanaux de salaison. Il garantit la qualité exceptionnelle des produits finis, respecte les traditions artisanales tout en répondant aux normes modernes de production. **Missions Principales** - **Gestion de la...
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Chef D’equipes de Production
Il y a 7 mois
Lyon, France Karpos Temps pleinKARPOS recrute pour le compte d'une importante PME industrielle, leader sur son marché, dans la protection de l’habitat, grâce à sa forte capacité d’innovation, un Chef d’Equipes de production. Rattaché au responsable de production, vous agirez comme manager fonctionnel des équipes postées présentes sur les quatre unités de production (20...
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Chef de Production
Il y a 4 mois
Lyon 9e, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein**Chef de Production Boulangerie (H/F)** **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits...
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Chef de Production
Il y a 7 mois
Lyon, France temporis Temps pleinVous êtes à la recherche d'un poste de chef de production ? Vous êtes motivé et prêt pour de nouvelles aventures ? Alors vous êtes au bon endroit ! L'agence TEMPORIS de Villette d'Anthon a LE poste qu'il vous faut en tant que chef de production sur PONT-DE-CHÉRUY (38) ! **Voici un aperçu de vos missions**: - Assurer la gestion de l'équipe qui...
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Chef D'équipe de Production
il y a 2 jours
Lyon, France Adéquat Temps pleinNotre agence Adéquat de ROMANS recrute des nouveaux talents : Chef d'équipe de production (F/H) pour son client LES DOUCEURS DE JACQUEMART spécialisé en fabrication de gâteaux. Missions: - Assurer la relève avec les autres chefs d'équipe ; - Garantir des produits conforme aux cahiers des charges ; - Accompagner les changements de production ; -...
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Chef de Production Boulanger
Il y a 4 mois
Lyon, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône Temps plein**Offre publiée le **11/09/2024** Maison Deschamps - Lyon 2 ou Lyon 9 CDI 39h Dès que possible **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration...
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Chef de Production
Il y a 7 mois
Lyon, France ELIOR Temps plein**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...
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Chef D'équipe Production
Il y a 4 mois
Lyon, France Kelly Services Temps plein**Chef(fe) d'équipe de production/ Team Leader (H/F)** Localisation : Dans le 69 Type de contrat **:CDD 6 mois renouvelable** Avantages du poste: - **Rémunération : 33K€-38,4K€/an**: - **Statut Cadre forfait jour** **- Tickets Restaurants 10€/jour (60% pris en charge par l'employeur)***: - Horaires : 07H00-12H00-13H00-17H00 du lundi au vendredi...
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Chef D'équipe de Production
Il y a 6 mois
Lyon, France MND Temps plein**Titre : Chef d’équipe de production F/H** **Format **:CDI, temps plein **Lieu**: Sainte-Hélène-du-Lac. **Entreprise**: Montagne et Neige Développement - MND est un groupe industriel français spécialiste de la mobilité par câble, des systèmes d’enneigement, de la sécurité en montagne et des infrastructures de loisirs à sensations. MND...
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Chef D'équipe
Il y a 7 mois
Lyon, France Berry Global, inc Temps pleinContact: Overview: Vous souhaitez intégrer une entreprise en développement et qui porte une forte attention à l'environnement ? Chez ESE nous sommes fiers de contribuer à la réduction de l'impact du réchauffement climatique dans la conception, la fabrication et l'utilisation de nos bacs roulants. Sur notre site de Crissey, nous fabriquons plus 1,5...
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Chef D'équipe Production
il y a 1 jour
Lyon, France LIP CDD CDI Lyon Temps pleinLe Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. LIP CDD/CDI,...
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Chef de Projet SAP Production
il y a 1 semaine
Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cognizant Technology Solutions Temps pleinVotre futur rôleNous recherchons un Chef de Projet SAP Production pour renforcer notre équipe. ResponsabilitésVous serez chargé(e) de mettre en œuvre les processus de production et de qualité, en intégrant les systèmes MM/SD/FI en ECC. Compétences requisesExpérience en SAP PPConnaissances en production et qualitéAptitude à la...
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Chef de Production
Il y a 7 mois
Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef de Production H/F en **CDI temps complet** pour notre cuisine centrale située à **Villeurbanne (69100)** **PLANNING : 37,5H/Semaine,+16 jours de RTT, horaires en continues et de journées, du Lundi au Vendredi, 7H-15H.** Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos...