Chef de Production

Il y a 7 mois


Lyon, France ELIOR Temps plein

**Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants:

- La restauration des détenus dédiée à la production des repas sur place avec l'accompagnement et la formation des détenus.
- Les cantines des détenus dédiées à la gestion des ventes hebdomadaires de produits alimentaires et non-alimentaires.
- Le Mess dédié à la restauration du personnel encadrant et administratif.

En intégrant cette activité, vous bénéficierez d'une formation spécifique au milieu pénitentiaire.
Venez rejoindre cette dynamique qui, au-delà du quotidien de la restauration, allie une démarche sociale et de réinsertion.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

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Environnement du poste

Il s'agit de la restauration de détenus à la maison d'arrêt de **VILLEFRANCHE S/S**

Nous cherchons un **CHEF DE PRODUCTION**

Nombre de repas 800 / jours

Avec un encadrement salariés Elior, 3 Chef de cuisine et 10 auxilaires.

Horaires 7h30 à 17h10

Horaires de bureau en semaine

Description de la mission

Vous travaillez au sein de **l'Administration Pénitentiaire.**

Rattaché(e) au Directeur du site, vous assurez la production culinaire pour 1000 couverts par jour et la satisfaction du client, par l'animation d'une équipe de 15 détenus en cuisine et l'organisation de la fabrication, dans le respect des normes réglementaires.

Vous travaillez au sein de la prison et vous encadrez les détenus en cantine.

Vos missions couvrent trois domaines:
**Culinaire**:

- Vous établissez les menus, dans le respect des fiches techniques;
- Vous participez à la production culinaire;
- Vous vérifiez que les procédures sont bien respectées (respect des fiches techniques, respect des normes d'hygiène et de sécurité, etc.);
- Vous contrôlez les produits avant le service (dressage des plats, conformité aux fiches techniques, etc.).

**Gestion**:

- Vous participez au passage des commandes de matière première ainsi qu'à la réception et au contrôle la marchandise à sa livraison (quantités, DLC, etc.);
- Vous vous assurez du respect du budget « Matières premières ».

**Management**:

- Vous répartissez les tâches, planifiez et coordonnez les activités du personnel en cuisine;
- Vous veillez à la bonne exécution de la production culinaire;
- Vous gérez et anticipez les besoins en personnel en fonction de l'activité et des absences;
- Vous déléguez et contrôlez les tâches en vue de transmettre votre savoir-faire.

Profil

**Expert(e) HACCP, habitué(e) des gros volumes de production, vous savez animer et fédérer vos équipes**.

Issu(e) de la filière cuisine, votre capacité d'anticipation et d'organisation seront appréciés.

Connaissance des outils informatiques souhaitée.

**Avantages**

Mutuelle familiale
RTT
Part variable

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 6 mois

Salaire : 34 200,00€ par an

Avantages:

- Épargne salariale

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Horaires flexibles
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Prime annuelle
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Exigé)

Expérience:

- Chef de Production: 2 ans (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel


  • Sous Chef Luxury Cruise

    Il y a 7 mois


    Lyon, France Barcelona Chef Recruitment Temps plein

    DEPUIS PLUS DE TROIS ANS, NOUS SOMMES SYNONYMES DE BON ET EXCEPTIONNEL VOYAGE. **TRÈS BON SERVICE** Notre service hautement personnalisé est depuis longtemps notre marque de fabrique et notre relation passager-équipage est l'une des meilleures de l'industrie. **BONNE NOURRITURE** Manger dans nos créations est un voyage à travers les plats culinaires...

  • Chef de Production

    Il y a 7 mois


    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Production H/F en **CDI temps complet** pour notre cuisine centrale située à **Villeurbanne (69100).** **PLANNING : 37,5H/Semaine,+16 jours de RTT, horaires en continues et de journées, du Lundi au Vendredi, 7H-15H.** Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos...

  • Chef de production

    il y a 4 heures


    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Navya Mobility Temps plein

    Description du posteVous êtes recherché pour occuper le poste de Chef de production chez Navya Mobility, une entreprise leader dans le domaine des solutions de mobilité autonome. Vous serez responsable de la gestion des activités de production et de refurbishment de tous les produits.Sous la responsabilité du directeur industriel et manager de terrain,...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cabinet Conseil en Recrutement de l'Ain (01) Temps plein

    Présentation du posteL'entreprise que nous représentons, une organisation engagée dans l'inclusion et le soutien des personnes en situation de handicap, cherche un Chef de production (H/F) pour renforcer son équipe.Description du posteDans le cadre de ses missions, vous serez responsable de la supervision et de la coordination des activités...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Lemoniteur Temps plein

    Détails du poste Nous sommes à la recherche d'un Chef de Production Ingénierie pour rejoindre notre équipe à Distech Controls. Ce poste est chargé de participer à l'élaboration de la stratégie corporative pour le déploiement de processus manufacturiers de classe mondiale.Mission du poste Le Chef de Production Ingénierie sera responsable d'une...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Dalkia Centre Est Temps plein

    Offre de Poste Chef de Site Production EfficacitéNous proposons un poste de chef de site pour gérer les installations de production de chaleur sur 4 sites. Vous serez chargé d'assurer leur efficacité et leur sécurité.ResponsabilitésGestion des installations de production de chaleurAnalyse et optimisation de l'exploitationEncadrement des équipes...


  • Lyon, France Groupe Athena Interim Temps plein

    Nous recherchons un Chef d'équipe Production (H/F) pour un client. En tant que Chef d'équipe Production/ Chef Magasin, vous serez responsable de superviser et de coordonner les opérations de production pour assurer une efficacité maximale. Missions: - Planifier et organiser les activités des opérateurs au quotidiennes - Superviser et encadrer une...

  • Chef de Production

    Il y a 6 mois


    Lyon, France SALAISONS DU CAYON Temps plein

    CHEF DE PRODUCTION (H/F) **Objectif du Poste** Le chef de production est chargé de superviser et d'optimiser les processus de production artisanaux de salaison. Il garantit la qualité exceptionnelle des produits finis, respecte les traditions artisanales tout en répondant aux normes modernes de production. **Missions Principales** - **Gestion de la...


  • Lyon, France Karpos Temps plein

    KARPOS recrute pour le compte d'une importante PME industrielle, leader sur son marché, dans la protection de l’habitat, grâce à sa forte capacité d’innovation, un Chef d’Equipes de production. Rattaché au responsable de production, vous agirez comme manager fonctionnel des équipes postées présentes sur les quatre unités de production (20...

  • Chef de Production

    Il y a 4 mois


    Lyon 9e, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

    **Chef de Production Boulangerie (H/F)** **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits...

  • Chef de Production

    Il y a 7 mois


    Lyon, France temporis Temps plein

    Vous êtes à la recherche d'un poste de chef de production ? Vous êtes motivé et prêt pour de nouvelles aventures ? Alors vous êtes au bon endroit ! L'agence TEMPORIS de Villette d'Anthon a LE poste qu'il vous faut en tant que chef de production sur PONT-DE-CHÉRUY (38) ! **Voici un aperçu de vos missions**: - Assurer la gestion de l'équipe qui...


  • Lyon, France Adéquat Temps plein

    Notre agence Adéquat de ROMANS recrute des nouveaux talents : Chef d'équipe de production (F/H) pour son client LES DOUCEURS DE JACQUEMART spécialisé en fabrication de gâteaux. Missions: - Assurer la relève avec les autres chefs d'équipe ; - Garantir des produits conforme aux cahiers des charges ; - Accompagner les changements de production ; -...


  • Lyon, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône Temps plein

    **Offre publiée le **11/09/2024** Maison Deschamps - Lyon 2 ou Lyon 9 CDI 39h Dès que possible **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration...

  • Chef de Production

    Il y a 7 mois


    Lyon, France ELIOR Temps plein

    **Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France**. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents Rejoignez Elior sur son activité pénitentiaire sur l'un des trois volets suivants: - La...


  • Lyon, France Kelly Services Temps plein

    **Chef(fe) d'équipe de production/ Team Leader (H/F)** Localisation : Dans le 69 Type de contrat **:CDD 6 mois renouvelable** Avantages du poste: - **Rémunération : 33K€-38,4K€/an**: - **Statut Cadre forfait jour** **- Tickets Restaurants 10€/jour (60% pris en charge par l'employeur)***: - Horaires : 07H00-12H00-13H00-17H00 du lundi au vendredi...


  • Lyon, France MND Temps plein

    **Titre : Chef d’équipe de production F/H** **Format **:CDI, temps plein **Lieu**: Sainte-Hélène-du-Lac. **Entreprise**: Montagne et Neige Développement - MND est un groupe industriel français spécialiste de la mobilité par câble, des systèmes d’enneigement, de la sécurité en montagne et des infrastructures de loisirs à sensations. MND...

  • Chef D'équipe

    Il y a 7 mois


    Lyon, France Berry Global, inc Temps plein

    Contact: Overview: Vous souhaitez intégrer une entreprise en développement et qui porte une forte attention à l'environnement ? Chez ESE nous sommes fiers de contribuer à la réduction de l'impact du réchauffement climatique dans la conception, la fabrication et l'utilisation de nos bacs roulants. Sur notre site de Crissey, nous fabriquons plus 1,5...


  • Lyon, France LIP CDD CDI Lyon Temps plein

    Le Groupe LIP Intérim et Recrutement compte 150 agences d’emploi spécialisées par secteur d’activité et vous propose des postes en CDI, CDD ou Intérim. Nos Chargés d'affaires de la branche LIP Industrie Bâtiment recrutent des professionnels du gros œuvre et du second œuvre, des travaux publics, des espaces verts et de l'industrie. LIP CDD/CDI,...


  • Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Cognizant Technology Solutions Temps plein

    Votre futur rôleNous recherchons un Chef de Projet SAP Production pour renforcer notre équipe.  ResponsabilitésVous serez chargé(e) de mettre en œuvre les processus de production et de qualité, en intégrant les systèmes MM/SD/FI en ECC.  Compétences requisesExpérience en SAP PPConnaissances en production et qualitéAptitude à la...

  • Chef de Production

    Il y a 7 mois


    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Production H/F en **CDI temps complet** pour notre cuisine centrale située à **Villeurbanne (69100)** **PLANNING : 37,5H/Semaine,+16 jours de RTT, horaires en continues et de journées, du Lundi au Vendredi, 7H-15H.** Au quotidien: Vous pilotez l’activité de votre cuisine centrale rattaché au Directeur et offrez à vos...