![Le Relais Bernard Loiseau – Spa Loiseau des Sens](https://media.trabajo.org/img/noimg.jpg)
Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Description de l'entreprise
En plein cœur de la capitale des vins de Bourgogne
Ouvert en 2007, le restaurant « Loiseau des Vignes » se situe au cœur de Beaune, à 250 mètres des célèbres Hospices, juste à côté du prestigieux hôtel Le Cep. Matériaux anciens, belles pierres et boiseries d’origine préservent l’âme de cette demeure bourguignonne du XVIème siècle. A la belle saison, le restaurant peut dresser jusqu’à neuf tables en terrasse dans la splendide cour intérieure.
Description du poste
**DESCRIPTIF DE L'OFFRE**
**Le Groupe Bernard Loiseau est à la recherche de son nouveau Chef pour la ré ouverture de son restaurant Loiseau des Vignes situé au coeur de la ville de Beaune (Bourgogne).**
Bistrot chic d'une quarantaine de couverts, notre nouveau bistrot aura vocation a re faire découvrir la cuisine bourguigngone à notre clientèle locale et internationale.
Vous serez amené à concevoir notre nouvelle carte en collaboration avec notre Chef Exécutif, pour une ouverture du restaurant courant Mai.
**Qualifications**:
Principales tâches:
- Passer les commandes
- Gérer les approvisionnements
- Trouver et travailler avec des fournisseurs comme le circuit court, le local et le bio
- Gérer le personnel
- Création des menus
- Achats et suivi du bon fonctionnement du matériel
Gestion administrative en lien avec le poste:
- Fiches techniques pour les coûts:
- Planning du personnel
Contrôles, reporting
- Contrôle de la qualité du travail des équipes
- Avis clients
Tâches en lien avec la fonction de chef exécutif:
- Création de la carte et teasting des plats/évaluation et validation
Informations supplémentaires
**BENEFICES**:
- ** 2 jours de repos hebdomadaires**:
- ** Fermeture 1 semaine pour Noel et 3 semaine courant janvier ou février**:
- ** Salaire brut :de 3 600 € et 4 000€**:
- ** Statut Cadre**:
- ** RTT**:
- ** Prime Annuelle
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Chef(fe) de Cuisine
il y a 1 semaine
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps pleinOffre d'Emploi : Chef(fe) de CuisineRejoignez l'équipe passionnée de l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle adresse prestigieuse de la marque voco du groupe IHG, située à Beaune, Bourgogne. Prévue pour ouvrir ses portes en juin 2024, notre établissement propose 74 chambres élégantes, un restaurant en collaboration avec la renommée...
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Chef(fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Beaune, Bourgogne-Franche-Comté, France Hosco Temps pleinOffre d'Emploi : Chef(fe) de CuisineRejoignez l'équipe passionnée de l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle adresse prestigieuse de la marque voco du groupe IHG, située à Beaune, Bourgogne. Prévue pour ouvrir ses portes en juin 2024, notre établissement propose 74 chambres élégantes, un restaurant en collaboration avec la renommée...
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Chef de Cuisine
il y a 1 jour
Beaune, France Le Monge Temps pleinBienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La décoration chaleureuse, avec une salle inondée de lumière grâce à sa verrière, crée un lieu agréable. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins...
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Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Beaune, France altiso consulting Temps pleinHôtel de luxe lifestyle recrute: un(e) Chef(fe) de Cuisine (H/F) missions: - Communication avec les autres départements - Formation continue des équipes cuisine et salle - Supervision du service, gestion de planning - Responsable de la plonge - Contrôle de l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge - Contrôle de l’hygiène de son équipe -...
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Chef(fe) de Cuisine
il y a 4 semaines
Beaune (21), France Hosco Temps pleinOffre d'Emploi : Chef(fe) de CuisineRejoignez l'équipe passionnée de l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle adresse prestigieuse de la marque voco du groupe IHG, située à Beaune, Bourgogne. Prévue pour ouvrir ses portes en juin 2024, notre établissement propose 74 chambres élégantes, un restaurant en collaboration avec la renommée...
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Franchise Hotel
Il y a 2 mois
Beaune, France VOCO Hotels Temps pleinThis job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Rejoignez l'équipe passionnée de l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle adresse prestigieuse de la...
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Chef de Cuisine Tournant
il y a 1 mois
Beaune, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Chef de cuisine Tournant H/F au sein de nos établissement situés à BEAUNE (21), pour vous confier les missions suivantes: -...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France LAZARE CARNOT Temps pleinAfin de renforcer son équipe, la Brasserie Lazare Carnot à Beaune recherche un(e) chef(fe) de cuisine. - établir avec la direction les cartes de saison - respecter et faire respecter les normes HACCP - Gérer les stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées - superviser la cuisine - Evaluer les retours et les besoins des...
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France KYRIAD PRESTIGE BEAUNE LE PANORAMA Temps pleinResponsable de la cuisine, vous êtes chargé de la mise en place de la carte suivant les normes de la marque. Vous assurez la mise en place et la préparation du poste cuisine chaude. Vous réalisez les préparations culinaires, selon les normes et les exigences du "fait maison". Vous assurez le suivi des stocks et veillez au renouvellement des produits....
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Chef de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France Le Central Boutique-Hôtel Temps plein**Le Central Boutique-Hôtel Beaune** : l'hôtellerie nouvelle génération Rénové en 2018. Venez rejoindre une équipe jeune et dynamique. Mots d'ordre : le savoir-faire et la convivialité! Nous recherchons notre nouveau/nouvelle commis de cuisine H/F pour une prise de poste le plus rapidement possible, afin de bien s'imprégner des lieux et s'intégrer...
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Commis.e de cuisine – Apprentissage
il y a 1 semaine
Beaune, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme,...
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Commis.e de cuisine – Apprentissage
il y a 1 mois
Beaune, France Château de Mercuès Temps pleinDescription de l'entreprise Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure aux portes de la Bourgogne, l’Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l’autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme,...
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Commis.se de Cuisine
il y a 1 mois
Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps pleinJob opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France Hôtel Voco Beaune - Cité des Vins Temps plein**Offre d'emploi : Sous-Chef de Cuisine** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui ouvrira ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant en collaboration avec la cheffe renommée...
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Commis de Cuisine
il y a 1 mois
Beaune, France BISTROT DES HALLES - GRAND CAFE Temps pleinNous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Commis de Cuisine, vous serez responsable d'assister les chefs dans la préparation des aliments et de maintenir la propreté de la cuisine. 35h/semaine minimum Possibilité CDI Responsabilités: - Aider à la préparation des aliments selon les...
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Commis.se de Cuisine
il y a 1 mois
Beaune, France Hostellerie de Levernois Temps pleinJob opening criteria The company Qui sommes-nous ? Nichée dans un écrin de verdure au cœur de la Bourgogne, l'Hostellerie de Levernois se situe à proximité de l'autoroute A6, à seulement 5mn en voiture du centre historique de Beaune et du vignoble de Bourgogne & ses climats reconnus patrimoine UNESCO. Cet établissement plein de charme, conjugue...
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Second de Cuisine
Il y a 2 mois
Beaune, France HOTEL KYRIAD PRESTIGE LE PANORAMA BEAUNE Temps pleinTitre : Offre d'emploi : Second de Cuisine talentueux recherché à l'Hôtel Restaurant Kyriad Prestige Beaune Le Panorama Cher(e) passionné(e) de cuisine, L'Hôtel Restaurant Kyriad Prestige Beaune Le Panorama est à la recherche d'un(e) Second(e) de Cuisine talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique et créative. Situé au cœur de la...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Beaune, France Bistrot Bourguignon Temps pleinAperçu du poste Nous recherchons un(e) Second de Cuisine (H/F) compétent(e) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la supervision de l'équipe de cuisine et le maintien des normes de qualité alimentaire. Responsabilités - Assister...
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Second de Cuisine Restaurant Étoilé Moderne en
il y a 13 heures
Beaune, France Macarons Recrutement Temps pleinNiché au cœur d'un magnifique village sur la route des Grands Crus de Bourgogne, notre client est un restaurant gastronomique dirigé par un couple propriétaire des lieux, passionné de cuisine et formé par les plus grands. Étoilée au guide Michelin l'année de son ouverture, cette table élégante et inventive d'une trentaine de places recherche...
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 5 jours
Beaune, France LE BON ACCUEIL Temps plein'''Job Summary: **Duties**: - Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats - Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats - Suivre les recettes et les instructions du chef de cuisine - Maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine - Aider à la mise en place avant le service - Participer au nettoyage de la cuisine après le...