Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

il y a 1 semaine

Paris e, France MOULIN ROUGE Temps plein

Nous recherchons** un(e) Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.**

**Description du poste**

Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais et de saison, vos missions consistent, sous la supervision du Chef Exécutif ainsi que des Sous-Chefs, à:

- Participer aux réalisations culinaires qui relèvent de votre partie ;
- Garantir l’élaboration ainsi que l’envoi des 350 dîners servis chaque soir au sein de l’établissement, dans le respect des fiches techniques, des normes d’hygiènes et des standards de l’enseigne ;
- Maîtriser les différentes techniques de fabrication mises en place (cuisson, découpe, etc.) et connaître l’ensemble des plats servis au Moulin Rouge ;
- Participer aux approvisionnements pour votre partie et déterminer les besoins en matériel ;
- Aider à vérifier la qualité des livraisons, et en assurer le stockage dans le respect des normes d’hygiène ;
- Participer à la formation et à l'encadrement des Commis de Cuisine et alternants/stagiaires, et prendre en charge, sur de courtes périodes (vacances, week-end ), la supervision des collaborateurs de sa partie ;
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

L’ensemble de ces tâches doit contribuer à garantir l’image de la marque et du cabaret, en offrant à la clientèle une cuisine de qualité présentée de manière irréprochable.

Issu(e) d’une formation cuisine (CAP/BEP et/ou Bac Pro et/ou MC Traiteur), vous justifiez d’une expérience idéalement acquise au sein d'établissements de type brasserie de luxe ou restaurant gastronomique et/ou étoilé.

Vous connaissez parfaitement les règles d’hygiène et HACCP.

Vous maîtrisez la gastronomie française ainsi que ses différentes techniques de production, et vous avez le sens du détail.

Vous êtes un(e) excellent(e) cuisinier(ère), réactif(ve), volontaire, motivé(e) et rigoureux(se). Vous faites preuve d’écoute et d’adaptabilité. Vous êtes capable d’appréhender les services avec méthode ainsi qu’efficacité et avez le sens de la pédagogie.

CDI temps plein - 39h par semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos consécutifs.

Horaires : en continu, du matin ou du soir.

Avantages : pas de coupure, mutuelle, remboursement à 50% du transport, carte restaurant, 13ème mois, CSE.

Poste basé au Bal du Moulin Rouge, 82 Boulevard de Clichy, 75018 Paris.

Qui sommes nous ?

Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan

Sa revue Féerie, jouée deux fois par soir, 365 jours par an, émerveille chaque année 600 000 spectateurs.

Rejoindre le Moulin Rouge, c'est avant tout intégrer un Groupe familial unique de renommée internationale, composé d'artistes et d'artisans qui conjuguent leur talent pour conserver la quintessence de l'âme du cabaret : de la rigueur du ballet à la finesse de la cuisine, en passant par la perfection des décors et des costumes réalisés par ses Maisons d’Art.

Le Moulin Rouge est un groupe de près de 450 collaborateurs rassemblant des corps de métiers passionnants et d'exception qui œuvrent chaque jour pour préserver et faire vivre la créativité ainsi que le savoir-faire français.

Rejoignez notre Maison, nous vous proposons de vivre une aventure unique dans un univers passionnant

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 5 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons **un(e)** **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son...

  • Demi-chef de Partie Chaud

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France Qualité & Co Temps plein

    Créée en 2002 par deux passionnés issus du monde de la restauration. Qualité & Co est une entreprise accueillante et innovante qui nourrit des clients exigeants au sein de leurs restaurants d'entreprise Parisiens. Son objectif : conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Cuisine (H/F)

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Demi-Chef de Partie Cuisine pour un CDI à temps plein.** **Description de l'entreprise** Au pied de la butte Montmartre, le Moulin Rouge accueille depuis 1889 des millions de visiteurs venus du monde entier découvrir sa célèbre façade, sa salle mythique, ses revues à grand spectacle, et son incontournable French Cancan ! Sa...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris 10e, France SUPERCHINA PARIS Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service en cuisine. Responsabilités : - Préparer les ingrédients et les aliments selon les recettes et les normes de qualité - Assister le chef de partie dans la...

  • Demi-Chef de Partie

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Accor Temps plein

    À propos de l'emploiNous recherchons un(e) Demi Chef de Partie (H/F) passionné(e) pour rejoindre notre équipe talentueuse au sein du Restaurant La Cuisine de l'hôtel Royal Monceau - Raffles Paris.ResponsabilitésAssister le Chef de Partie dans la préparation et le dressage des plats. Assurer la qualité et la fraîcheur des produits utilisés....

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Nous lançons un nouveau concept de sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans la...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 9e, France NLV restauration Temps plein

    **À propos de nous** Pour une sandwicherie libanaise dans le 9ème arrondissement de Paris nous cherchons à renforcer nos équipes. Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi...

  • Demi Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 mois

    Paris, France Restaurants de la tour Eiffel Temps plein

    Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel. Située au premier étage de la tour Eiffel, la Brasserie s'ouvre sur la structure métallique de la Dame de Fer pour offrir une vue imprenable sur le Trocadéro et le Palais de Chaillot....

  • Demi-Chef de partie CDI

    il y a 3 semaines

    Paris, Île-de-France Hyatt Corporation Temps plein

    CDI : Demi-Chef de partieL'Hôtel Du Louvre, un élément clé de l'offre culinaire de Hyatt Corporation, recherche un Demi-Chef de partie pour rejoindre son équipe culinaire.Rôle et responsabilités : Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour concevoir et exécuter des menus innovants et de haute...

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 mois

    Paris, France Maison Mam par Stephanie le quellec Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...

  • Demi Chef de Partie Cuisine

    Il y a 6 mois

    Paris 3e, France LES BAINS PARIS Temps plein

    Afin de compléter notre équipe de cuisine composée de 5 personnes, nous recherchons notre futur(e) Demi-Chef de Partie (H/F) en CDI. **MISSIONS**: Au sein d’une fabuleuse équipe et sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Sous-Cheffe de Cuisine, vos missions seront les suivantes: - Participer aux préparations, aux cuissons, aux dressages des...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 2 mois

    Paris 17e, France Boutique traiteur MAM par Stéphanie Le Quellec Temps plein

    Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de cuisine dynamique au sein de notre boutique traiteur Mam par Stéphanie Le Quellec. Ce poste offre une opportunité passionnante de contribuer à la création de plats exceptionnels dans un environnement culinaire stimulant. Missions: - Assister le Chef de...

  • Postes en Cuisine Demi Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 7e, France MUSIAM Paris Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ? Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse. Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris offre une véritable...

  • Postes en Cuisine Demi Chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris 7e, France MUSIAM Paris Temps plein

    Vous souhaitez travailler dans un lieu atypique et élégant de la capitale ? Alors venez découvrir MUSIAM Paris - le bien manger au cœur des musées. Créée au sein de DUCASSE CULTURE, notre ambition est de servir une cuisine gourmande et savoureuse. Notre identité ? Né de de la fusion entre Gastronomie et Culture, MUSIAM Paris offre une véritable...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 8e, France GYPSI MOTEL Temps plein

    TEMPS PARTIEL = 32H/SEMAINE Nous recherchons un(e) Demi-chef de Partie (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Demi-chef de Partie, vous serez responsable d'assister le Chef de Partie dans la préparation et la cuisson des aliments, ainsi que dans le service aux clients. Responsabilités: - Préparer et cuire les aliments selon les...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Auberge Nicolas flamel Temps plein

    Alan Geaam, restaurant étoilé au guide michelin, cuisine gastronomique française avec influences libanaises est à la recherche de: Demi-chef de Partie (H/F), Chef de partie (H/F) en pâtisserie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. Ce poste offre une opportunité passionnante de travailler dans un environnement culinaire dynamique...

  • Demi-chef de Partie

    Il y a 5 mois

    Paris, France Beaumarly Temps plein

    **Les Hôtels AMOUR** Amour hôtels - hôtels et restaurants - des lieux de vie où l’art et la mode se rencontrent. Dans le 9e arrondissement, entre Pigalle et Montmartre, se trouve l’Amour et près de la Gare du Nord, dans le 10e arrondissement, le Grand Amour, rue de la Fidélité **Les missions principales**: Au poste de Demi chef de partie, vous...

  • Demi Chef de Partie Chaud

    Il y a 6 mois

    Paris 18e, France Qualité & co Temps plein

    **1. Présentation Qualité&Co** Qualité&Co innove dans la restauration pour les entreprises en proposant une offre haut de gamme et un service traiteur. **Son objectif ?** Bousculer les codes, conjuguer exigence nutritionnelle et plaisir du goût. **Comment ?** - En travaillant chaque jour des produits frais, sains et savoureux - En respectant les...

  • Demi Chef de Partie

    Il y a 6 mois

    Paris 7e, France Le Comptoir des Fables Temps plein

    Le Comptoir des Fables situé à Paris 7ème, recherche pour compléter son équipe un demi chef de Partie/chef de partie. Salaire net à partir de 1800€ (selon expérience). Expérience au poste similaire demandé. Restaurant fermé Dimanche/lundi. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 700,00€ par mois Avantages: -...

  • Cdi - Demi-chef de Partie Pâtisserie (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France MOULIN ROUGE Temps plein

    Nous recherchons un(e) **Demi-Chef de Partie Pâtisserie pour un CDI à temps plein, à pourvoir dès le 1er janvier 2025.** **Description du poste** Afin de fournir une cuisine de qualité à nos clients, réalisée avec des produits frais et de saison, vos missions consistent, sous la supervision du Chef Exécutif ainsi que des Sous-Chefs Pâtissiers,...