Emplois actuels liés à Second de Cuisine Evènementiel - Villeurbanne - LE MOULIN

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France Chateau de Vernange Temps plein

    Poste à pouvoir sur SAINT ANDRE DE CORCY (01) CDD minimum 1 mois avec possible CDI Rejoingez notre équipe dans un cadre idyllique, au sein d’une résidence profitant d’un parc arboré de 4.5Ha. C’est en compagnie d’une équipe dynamique, composée pour la partie Restauration d’une Responsable d’hébergement, de 2 Serveuses, d’un Chef de...

  • Second de Cuisine Collective

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France Le Labo de Sassoun Temps plein

    Traiteur Sassoun, installé depuis 2011 sur la région Lyonnaise recherche un Second de cuisine (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de production bienveillante et familiale. En tant que Second de Cuisine, vous assisterez le Chef de Cuisine dans la préparation des plats, la gestion de l'équipe et le maintien des normes de qualité....

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook. Ouverte en mai 2019,...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Auberge de Crussol Temps plein

    L'Auberge de Crussol à St Péray, c'est une cuisine 100% locavore au feu de bois, pour une ambiance familiale et chaleureuse. La cuisine est généreuse, avec des produits de saison, nous travaillons à la flamme vive à la cheminée (ou sur le grill dans la cuisine extérieur l'été) ainsi qu'au four à bois et au BBQ Slowcook. Ouverte en mai 2019,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à VilleurbannePrésentation du posteLe Second de Cuisine est un poste clé dans notre équipe de cuisine. Il est responsable de la préparation et de la présentation des plats, ainsi que de la gestion des approvisionnements et de la qualité de la...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France Agence CFP | Communication de Recrutement Temps plein

    Notre client, BOUQUET RESTAURATION à Aubière (63) recrute second de cuisine (h/f). CDI 39 heures. 3 jours de repos hebdo. Salaire 2.200 € net. Logement possible.

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Maison janna Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la supervision des opérations de cuisine et de garantir la préparation et la présentation des plats conformément aux normes de qualité et de sécurité...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France DomusVi Temps plein

    En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d’établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France L'Avenue 45 Temps plein

    Nous recherchons un second de cuisine (H/F) pour les services du **lundi au vendredi (9h-15h)** et **vendredi / samedi (18h-00h).** Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de cuisine et vous participerez pleinement à la préparation, l'élaboration des plats, au dressage, envoi ainsi qu'à toutes les tâches de la cuisine. Salaire : 2 500€ net...

  • Chef de Partie, Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Restalliance CENTRE EST Temps plein

    **Restaurant intégré à une Résidence Service Premium recherche son SECOND DE CUISINE** Vous souhaitez - Apporter votre touche culinaire ? - Animer votre équipe ? - Avoir vos soirées de libres ? - Vos week-ends pour profiter de vos loisirs ? **Rejoignez-nous !** RESTALLIANCE recrute un(e) Second de Cuisine en CDI qui a à cœur de régaler ses 40...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France DomusVi Temps plein

    **Présentation** La résidence recherche un second de cuisine (h/f) dans le cadre d'un poste en cdi temps complet (vous travaillez en roulement avec un weekend sur deux de repos/ Horaires : 7h30-17h30). Située à 15 minutes du centre-ville de Lyon, à proximité immédiate du Parc René-Dumont et des transports en commun (tramways et bus), la résidence...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Nous cherchons notre **Second de Cuisine (H/F)** afin de rejoindre notre établissement situé à Arnas 69). En mise en bouche, voici les missions que vous réaliserez: - Assister ou suppléer le Chef de cuisine dans ses fonctions. - Gérer un secteur de...

  • Second de Cuisine

    Il y a 4 mois

    Villeurbanne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **MACON (71)** en contrat **CDI** à temps plein.** **PLANNING **:35H/Semaine, planning fixe sans coupures de 7H-14H45 + un week-end sur 2 de repos** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Villeurbanne, Auvergne-Rhône-Alpes, France Restalliance Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre notre équipe à VilleurbannePrésentation du posteLe Second de Cuisine est un poste clé dans notre équipe de cuisine. Vous serez chargé de la préparation des repas, de la gestion des approvisionnements et de la qualité de la prestation.ResponsabilitésPréparation des repas : vous serez chargé...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France EHPAD EMERA ELOISE Temps plein

    **L'entreprise** Le Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs.  Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Restalliance CENTRE EST Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Villeurbanne (69100)** en contrat **CDI** **à* **temps plein*. **PLANNING : 35H/Semaine, journées de journées et en continues, Lundi au Vendredi 7H00-15H00 + 1 week-end de travaillé.** **Au quotidien **: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...

  • Second de cuisine F/H

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Emera Résidence Eloïse Temps plein

    L'entrepriseLe Groupe Emera, spécialisé dans l’accompagnement des personnes âgées en France et en Europe se distingue par sa qualité hôtelière et son engagement dans la qualité de vie au travail de ses collaborateurs. Notre promesse : l'éveil des sens de nos aînés. Un projet co-construit avec nos collaborateurs, familles et résidents visant...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Villeurbanne, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Villeurbanne en contrat CDI à temps plein.  Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France Au coeur des saisons Temps plein

    Au Coeur des saisons s’installe à Villeurbanne. C’est dans un laboratoire de production que nous concevons des plats cuisinés (et stérilisés) de qualité. Ravioles, terrines et plats cuisinés sont à la carte. Nous choisissons nos produits dans une démarche éco-responsable et locale. Nous faisons la production pour le restaurant situé à Lyon 7°...

  • Second de Cuisine

    Il y a 3 mois

    Villeurbanne, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Villeurbanne (69100)** en contrat **CDI** **à** **temps plein**. **PLANNING : 35H/Semaine, journées de journées et en continues, Lundi au Vendredi 7H00-15H00 + 1 week-end de travaillé.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits...

Second de Cuisine Evènementiel

Il y a 5 mois

Villeurbanne, France LE MOULIN Temps plein

**Au Moulin**, on a le goût des bonnes choses : cuisine de saison, faite maison bien sur, et recettes créatives. Et le goût des engagements : label AB50%, approvisionnement local, entreprise d'insertion et entreprise de l'économie sociale et solidaire.

Depuis 2006, le Moulin propose à Lyon des repas faits-maison, équilibrés et gourmands. En 2018, Le Moulin développe son aventure dans l'évènementiel-traiteur en proposant des plateaux-repas, des cocktails et des petits-déjeuners. En 2024, cette activité prend son envol pour s'installer et se développer sur un nouveau site de production dédié.

**Faîtes partie de l'aventure **

Nous recrutons au poste de Coordinateur.trice Production traiteur/évènementiel (B2B) pour notre site de Valmy (déménagement prévu sur un autre lieu de la métropole de Lyon au 1er semestre 2024). Il.elle est garant.e de la qualité et du fonctionnement, de la préparation des produits commandés.

Il/elle est également garant.e des valeurs humaines, dans l’accompagnement et la prise de décision : respect, bienveillance, communication saine, inclusion des équipes.

La personne que nous recherchons est avant tout polyvalente sur ces différents sujets et aime travailler en équipe.

**MISSIONS**:

- Structurer le fonctionnement et le développement de l’équipe production

○ Planifier et superviser la production : organiser et transmettre les plannings, gérer les équipes

○ Garantir la qualité : assurer la formation, le suivi et la mise en place d’actions correctives si nécessaire

○ Garantir le respect des process par les équipiers (recettes, outils), coordonner la création et l’amélioration de ceux-ci

○ Garantir la disponibilité des produits selon les besoins des différentes équipes en fonction des heures de livraison (grande amplitude horaire)

○ Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux : formation, suivi au quotidien, organisation des sessions de nettoyage

○ Suivre la performance : efficacité opérationnelle et qualité des activités

○ Porter le déploiement des projets du Moulin au sein de l’équipe Production
- Assurer le suivi managérial de l’équipe production dans le respect des valeurs humaines:
respect, bienveillance, communication saine, inclusion des équipes

○ Garantir la bonne circulation de l’information au sein de l’équipe

○ Assurer le suivi managérial des collaborateurs : entretiens de suivi individuel, recrutement, validation de période d’essai, suivi des heures

○ Assurer la préparation et l’animation des réunions d’équipe hebdomadaires

○ Garantir la qualité de l’accueil et de la formation sur le poste, assurer le suivi de formation
- Assurer la coordination de l’équipe production avec les autres équipes du site.
- Gérer l’économat du site en lien étroit avec le Responsable de site et le Responsable des Opérations
- Assurer la disponibilité des produits : centraliser les commandes des produits frais et secs, du pain, du matériel et des outils
- Passer commandes auprès des fournisseurs, traiter les factures
- Assurer la relation fournisseurs : gérer les ruptures, assurer le suivi de la qualité et des évolutions tarifaires, gérer les réclamations (retards / erreurs de livraison, identifier des produits de substitution) et litiges
- Garantir l’optimisation des volumes achetés / stockés, dans un soucis d’équilibre prix d’achats, rotation des stocks, espace de stockage
- Garantir la bonne rotation et sorti des produits (méthode FIFO)
- Assurer une bonne communication avec l’homologue sur le deuxième site pour dépannage, commandes groupées, fin de stocks, entraide
- Assurer la bonne gestion des déchets et la relation avec les différents prestataires

**COMPÉTENCES / QUALITÉS REQUISES**:

- Gestion des priorités - sens de l’organisation et de l’anticipation
- Capacité à fédérer, aisance relationnelle et de communication
- Connaissance culinaire
- Attentifs aux détails
- Adaptabilité, forte appétence terrain
- Management d’équipe
- Sensibilité à la qualité/origine des produits bruts ou semi-transformés
- Expérience en production traiteur/évènementiel serait un plus

Statut assimilé cadre - forfait jour

Salaire : 26,5 et 28,5 K€brut annuel

Projet de mise en place de la semaine de 4 jours en cours

Type d'emploi : CDI

Salaire : 26 500,00€ à 28 500,00€ par an

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 04/03/2024