Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Le **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de:
**SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDI**
**DIEGO PLACE**
**ARCACHON**
Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits de mer et viandes. Cuisine, faite maison, avec des produits frais et régionaux et des suggestions chaque jour.
Le restaurant possède 2 salles, dont une à l’étage avec vue panoramique, ainsi qu’une très belle terrasse ombragée.
**En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous aurez pour principales missions**:
- Participer à l’élaboration de la carte de saison, en accord avec la ligne directrice du Groupe et du restaurant
- Elaborer les plats de la carte
- Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparation, conservation, nettoyage
- Planifier les tâches en fonction de la production
- Respecter et faire respecter les normes HACCP
- Evaluer les retours et les besoins des clients, afin de proposer les changements/ajustements de carte et/ou de produits
- Participer à la gestion des stocks, anticiper les commandes et contrôler les marchandises réceptionnées
- Répartir les tâches entre les membres de la brigade et établir les plannings
- Superviser et donner des instructions aux commis, chefs de partie et autre personnel de cuisine
**Votre profil**:
- Vous avez à cœur de transmettre vos compétences à votre équipe
- Vous possédez 3 à 5 ans d’expérience minimum avec **une première expérience significative en tant que Sous-Chef**:
- Vous ne laissez aucun plat sortir de la cuisine sans y avoir gouté en amont
- Vous possédez un très bon niveau de cuisine classique et savez gérer un volume important de couverts
- Vous avez un bon bagage technique
- Vous avez à cœur de développer votre équipe
- Vous saurez établir une relation de confiance envers les différents interlocuteurs internes et externes
- Vous êtes force de proposition et ne vous reposez pas sur vos acquis
Au-delà de compétences, nous recherchons surtout une personnalité qui matche avec nos valeurs et qui fera toute la différence face à nos clients
**Informations complémentaires**:
- CDD saisonnier à pouvoir rapidement
- 2 jours de repos consécutifs
- 3 jours en continu, 2 en coupure
- Poste logé pendant la période d'essai
- Poste évolutif à l'année
- Rémunération : selon profil et expérience, aux alentours de 2 500€ net
- Mutuelle
**Qui sommes-nous ?**
Avec plus d’une trentaine d’établissements et plus de 1000 collaborateurs, le Groupe est présent sur des lieux emblématiques tels que Paris, Saint-Tropez, Deauville, Cannes, Arcachon, Megève
Le **succès** se joue au niveau des **brasseries** et au travers de la **satisfaction** d’une **clientèle** exigeante qui nécessite une qualité de service irréprochable.
Fort d’une expérience de plus de 25 ans dans la restauration, la stratégie du groupe est fondée sur la volonté de satisfaire au mieux les **attentes**de ses **clients** comme celles de ses **collaborateurs**.
Rejoindre la **Team Bourdoncle**, c’est partager la passion de notre métier, vivre ensemble l’adrénaline de chaque service et être accompagné et formé tout au long de son parcours professionnel au sein du Groupe.
Le groupe est dans une dynamique de forte croissance, avec de nombreuses acquisitions en cours et à venir (et donc de possibilités de mobilité et d’évolution...)
- Dans la cadre de notre politique diversité et inclusion, nos salariés sont à l’image des clients que nous servons : tous uniques, tous différents _
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Salaire : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Programmation:
- Disponible le week-end
- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Cuisine: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France LJ CONCEPT EVENEMENT Temps pleinLJ CONCEPT EVENEMENT est une société évènementielle en pleine expansion, spécialisée dans l'ouverture de restaurants aux concepts variés à travers toute la France. Que ce soit de la gastronomie étoilée, une cuisine traditionnelle ou des concepts innovants, nous sommes à la recherche de talents passionnés pour rejoindre notre équipe. Nous...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps pleinCette superbe pizzeria est située dans le bassin d’Arcachon et tout près d’Arès, dans le département de la Gironde. Elle propose une cuisine traditionnelle alliant plats français, italiens et de délicieuses pizzas. Les clients peuvent également profiter du service de vente à emporter. Ils accordent une importance particulière à la manière...
-
Second de Cuisine
il y a 1 mois
Arcachon, France La Table du Boucher Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F en CDI Salaire à partir de 1800 € / Net pour 39h (+H/supp majorées) 2 jours de repos par semaine Repas Mutuelle entreprise Site du restaurant: Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 1 800,00€ par mois Horaires: - Heures...
-
Second de Cuisine
il y a 3 jours
Arcachon, France Sodexo Temps pleinInformations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Être, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: - Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. - Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo ! - Et rejoignez notre grande et belle famille de 412 000 collaborateurs...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France La Table du Boucher Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F. CDD avec possible CDI en suivant. Rémunération à l'heure avec taux horaire négociable en fonction des qualifications. 2 jours de repos par semaine Repas Mutuelle entreprise Site du restaurant: Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 7 mois Rémunération : 15,00€...
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France La Table du Boucher Temps pleinNous recherchons pour notre restaurant situé à Arcachon un second de cuisine H/F. CDD avec possible CDI en suivant. 2400 € net pour 44h de travail semaine 2 jours de repos par semaine Repas Mutuelle entreprise Site du restaurant: Type d'emploi : CDD Durée du contrat : 5 mois Rémunération : 15,00€ à 15,50€ par heure Nombre d'heures : au...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
Arcachon, France LA TABLE DU BOUCHER Temps pleinLa Table du Boucher recherche un second de cuisine expérimenté. Rigueur et Passion sont impératifs pour ce poste. 60 places assises + une carte fixe (à adapter à chaque saison) + des suggestions + un menu du jour le midi en semaine CDD, CDD évolutif ou CDI Salaire 2200€ net+ pourboires + repas + mutuelle 2 jours de repos hebdomadaire Type...
-
Second / Seconde de Cuisine (H/F)
Il y a 7 mois
Arcachon, France Pôle Emploi Temps plein**Qualification**:Employé qualifié - **Profil recherché**: - **Expérience**:1 An(s) - management brigade de cuisine - **Formation**:CAP, BEP et équivalents - **Compétences recherchées**: - Dresser des plats pour le service
-
Second de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France DIEGO PLAGE Temps pleinLe **GROUPE BOURDONCLE**, acteur majeur de l’univers de la Brasserie haut de gamme, cherche à renforcer ses équipes avec un poste de: **SOUS CHEF DE CUISINE F/H - CDD Saisonnier** **DIEGO PLACE** **ARCACHON** Notre établissement Diego - Plage situé à Arcachon, avec vu sur le bassin, propose une cuisine saine et met à l’honneur poissons, fruits...
-
Second de Cuisine
il y a 4 jours
Arcachon, France le Thiers Temps pleinVous secondez le chef de cuisine, et assurez la cohésion de l'équipe. Vous organisez la réalisation et la mise en place du service. Poste non logé Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 828,05€ à 2 573,55€ par mois Avantages: - Horaires flexibles Programmation: - Disponible le week-end - Travail les jours fériés Formation: - CAP /...
-
Chef de Partie, Second de Cuisine
Il y a 4 mois
Arcachon, France Restaurant Le Patio Temps pleinChef de Partie (H/F) **Le Patio**, restaurant étoilé au Guide Michelin, propose une cuisine d'auteur créative. À deux pas du port d'Arcachon, Le Patio accueille du mardi au samedi environ 50 convives. Le Chef Thierry Renou y crée une cuisine gourmande à base de produits frais, mettant en avant le terroir local, tout en lui apportant de subtiles...
-
Commis de Cuisine
Il y a 7 mois
Arcachon, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein**Notre hôtel**:Thalazur Arcachon **Votre mission**: Prendre soin des papilles de nos clients: - Vous êtes sous la responsabilité du second de cuisine pour l’exécution des plats et des recettes de notre restaurant (une restauration bistronomique, local et saine) - Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats et participez...
-
Futur Poseur de Cuisines
il y a 4 jours
Arcachon, France Guisnel Distribution Mont de Marsan Temps plein**L'entreprise** Le Groupe Guisnel recrute ses Poseurs de cuisines d’aujourd’hui et de demain! Vous aimez le travail manuel mais également la polyvalence et le relationnel client? Alors n’hésitez plus! Vous êtes au bon endroit! Sa Culture d’Entreprise et ses valeurs sont reconnues par ses salariés, ses clients, ses prestataires et les...
-
Crêpier en Second
Il y a 6 mois
Arcachon, France La Cabane Du Breton Temps pleinNous recherchons un Crêpier expérimenté (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Crêpier, vous serez responsable de diverses tâches liées à la crêperie et à la restauration. Responsabilités: - Préparer les pâtes, les garnitures, les sauces... - Fabrication et garnissage des galettes et des crêpes dans le respect de notre concept -...
-
1/2 Chef de Partie
Il y a 7 mois
Arcachon, France Hively Hospitality - Thalazur Temps plein**Notre hôtel **:Thalazur Arcachon **Votre mission**: Régaler nos clients ! - Sous la supervision d'un chef de cuisine et de son second, vous réalisez les plats et les recettes de notre restaurant (type bistronomique avec un menu du jour offrant 3 entrées, 3 plats et 3 desserts, plus la préparation de cocktails et de menus séminaire) - Vous êtes le...
-
Chef de Partie
il y a 4 jours
Arcachon, France le Thiers Temps plein**Description du poste** Nous recherchons des personnes: - Idéalement vous possédez une expérience dans la restauration de station balnéaire (front de mer). - Vous êtes rigoureux et rapide, maitrisant les règles HACCP. - Vous souhaitez évoluer, dans l'entreprise, pour la quelle vus vous investissez. Nous proposons des CDD 39h/semaine suivi d'un...
-
Chef de Partie
il y a 5 jours
Arcachon, France le Thiers Temps plein**Description du poste** Nous recherchons des personnes: - Idéalement vous possédez une expérience dans la restauration de station balnéaire (front de mer). - Vous êtes rigoureux et rapide, maitrisant les règles HACCP. - Vous souhaitez évoluer, dans l'entreprise, pour la quelle vus vous investissez. Nous proposons des CDD 39h/semaine suivi d'un...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Arcachon, France le Thiers Temps plein**Description du poste** Nous recherchons des personnes: - Idéalement vous possédez une expérience dans la restauration de station balnéaire (front de mer). - Vous êtes rigoureux et rapide, maitrisant les règles HACCP. - Vous souhaitez évoluer, dans l'entreprise, pour la quelle vus vous investissez. Nous proposons des CDD 39h/semaine suivi d'un...
-
Chef de Partie
Il y a 7 mois
Arcachon, France le Thiers Temps plein**Description du poste** **Profil recherché**: - Vous possédez idéalement une expérience dans la restauration type brasserie. - Vous êtes rigoureux(se) et rapide, et vous maitrisez les règles HACCP. - Vous souhaitez évoluer, dans l'entreprise, pour la quelle vous vous investissez. Nous proposons des CDD 39h/semaine de deux mois, suivi d'un CDI, si...
-
Cuisinier Collectivite
Il y a 7 mois
Arcachon, France CRIT Temps plein**à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...